Amigão tô montando um hortifuti com um mine açougueiro tipo e só pra vender coisas q eu produzo frangos porcos carneiros e de vez em quando bovino n vejo nessecidade de por uma camara fria uns 2 freezer já suprir minha nessecidade qual temperatura devo regular pra n congela as carnes
a temperatura tem que se de acordo com a temperatura que vem na embalagem ou na entiqueta que vem no boi. ai e só regular o freezer com essa temperatura !
A melhor temperatura para estocar carne depende de alguns fatores, como o tipo de carne, se ela está fresca ou moída, e se você pretende congelá-la ou consumi-la em breve. Geralmente: * Congelamento: A temperatura ideal para congelar carne é de -18°C ou menos. Nessa temperatura, a carne pode ser conservada por até 90 dias. * Refrigeração: Na geladeira, a temperatura ideal para armazenar carne fresca é entre 0°C e 4°C. Nessa temperatura, a carne dura de 2 a 3 dias. Carnes moídas devem ser consumidas em até 1 dia após a compra. Veja algumas temperaturas específicas para diferentes tipos de carne: * Carnes bovinas e suínas: 0°C a 4°C (refrigerada) ou -18°C ou menos (congelada) * Aves: 0°C a 4°C (refrigerada) ou -18°C ou menos (congelada) * Carnes moídas: 0°C a 4°C (refrigerada) e devem ser consumidas em até 1 dia * Peixes e frutos do mar: 0°C a 2°C (refrigerada) ou -18°C ou menos (congelada) Dicas para armazenar carne: * Mantenha a carne na parte mais fria da geladeira. * Armazene a carne em embalagens vedadas para evitar que entre em contato com outros alimentos. * Lave as mãos antes e depois de manusear carne crua. * Não lave a carne antes de cozinhá-la, pois isso pode espalhar bactérias pela cozinha. * Descongele a carne na geladeira, no micro-ondas ou em água fria. * Cozinhe a carne completamente antes de consumi-la. Seguindo essas dicas, você pode garantir que sua carne seja armazenada de forma segura e mantenha sua qualidade por mais tempo. Lembre-se: * A temperatura ideal para armazenar carne é crucial para prevenir o crescimento de bactérias que podem causar doenças. * Carnes armazenadas em temperaturas incorretas podem estragar e causar intoxicação alimentar. * Siga as boas práticas de higiene ao manusear carne crua para evitar contaminação cruzada. Para mais informações sobre como armazenar carne com segurança, consulte os seguintes sites: * www.assai.com.br/blog/armazenar-carnes * www.sbcounty.gov/uploads/DPH/EHS/Programs/Food/FoodFacilities/cooking-temperatures.pdf * www.assai.com.br/blog/armazenar-carnes
Obg. Eu tava precisando dessa dica . Deus abençoe a sua vida.
Como regular o freezer Consul pra colocar as carnes que vai para o espositor
A que grau o freezer tem que ficar
A caixaria era mantida em qual temperatura dentro do freezer? Será que não estava desregulado, frio D+, por isso as peças estavam escurecendo?
Trabalho 5 anos em um açougue e uso os frizer
Muito bom essas dicas
Estou na busca de montar um açogue também, obrigado
Vai dar certo
Cara trabalho a 16 anos em açougue freezer só pra frangos carne só d gancho na câmara de resfriamento
Boa tarde Fabrício qual a empresa você contratou para fazer a camara fria e qual a metragem por favor?
A carne conserva melhor na embalagem plástica?
O guerreiro Deus abençoe Boa sorte Deus abençoe
Igualmente amigo
Mostra ai , qual a temperatura ideal pro freezer
Amigo, o que é caixaria que você falou aí?
Caxaria são carnes embaladas a vácuo
Como é armazenagem dessas carnes na câmara fria
Amigão tô montando um hortifuti com um mine açougueiro tipo e só pra vender coisas q eu produzo frangos porcos carneiros e de vez em quando bovino n vejo nessecidade de por uma camara fria uns 2 freezer já suprir minha nessecidade qual temperatura devo regular pra n congela as carnes
2 freeezer já te atende, a temperatura varia 3c a 5 c
E permitido pela fiscalizaçao da vilancia sanitaria
10 mil reais a sua camara, com o material incluso?
Mano e como eu faço para entrar no grupo do zap que vc tem
camara fria da uma manutencao
Meu pai trabalhou uns 20 anos só no freezer. Porém, sem dúvida, a Câmara é melhor.
Quanto graus tem que ter o freezer pra não congelar as carne
Oi como eu controlo o freezer pra por carne e não congelar
a temperatura tem que se de acordo com a temperatura que vem na embalagem ou na entiqueta que vem no boi.
ai e só regular o freezer com essa temperatura !
Cai na real essas Câmara e muito caro
Qual e a temperatura ideal para estocar a carne?
-1 grau negativo
A melhor temperatura para estocar carne depende de alguns fatores, como o tipo de carne, se ela está fresca ou moída, e se você pretende congelá-la ou consumi-la em breve.
Geralmente:
* Congelamento: A temperatura ideal para congelar carne é de -18°C ou menos. Nessa temperatura, a carne pode ser conservada por até 90 dias.
* Refrigeração: Na geladeira, a temperatura ideal para armazenar carne fresca é entre 0°C e 4°C. Nessa temperatura, a carne dura de 2 a 3 dias. Carnes moídas devem ser consumidas em até 1 dia após a compra.
Veja algumas temperaturas específicas para diferentes tipos de carne:
* Carnes bovinas e suínas: 0°C a 4°C (refrigerada) ou -18°C ou menos (congelada)
* Aves: 0°C a 4°C (refrigerada) ou -18°C ou menos (congelada)
* Carnes moídas: 0°C a 4°C (refrigerada) e devem ser consumidas em até 1 dia
* Peixes e frutos do mar: 0°C a 2°C (refrigerada) ou -18°C ou menos (congelada)
Dicas para armazenar carne:
* Mantenha a carne na parte mais fria da geladeira.
* Armazene a carne em embalagens vedadas para evitar que entre em contato com outros alimentos.
* Lave as mãos antes e depois de manusear carne crua.
* Não lave a carne antes de cozinhá-la, pois isso pode espalhar bactérias pela cozinha.
* Descongele a carne na geladeira, no micro-ondas ou em água fria.
* Cozinhe a carne completamente antes de consumi-la.
Seguindo essas dicas, você pode garantir que sua carne seja armazenada de forma segura e mantenha sua qualidade por mais tempo.
Lembre-se:
* A temperatura ideal para armazenar carne é crucial para prevenir o crescimento de bactérias que podem causar doenças.
* Carnes armazenadas em temperaturas incorretas podem estragar e causar intoxicação alimentar.
* Siga as boas práticas de higiene ao manusear carne crua para evitar contaminação cruzada.
Para mais informações sobre como armazenar carne com segurança, consulte os seguintes sites:
* www.assai.com.br/blog/armazenar-carnes
* www.sbcounty.gov/uploads/DPH/EHS/Programs/Food/FoodFacilities/cooking-temperatures.pdf
* www.assai.com.br/blog/armazenar-carnes
@@Lulzsec8 obrigado pela informação, perguntei pq a carne fica escura, e queria saber em qual temperatura isso não acontece com a carne?
Povo com fome caras fazendo vídeo fora da realidade.