A famosa Fazenda Atalaia
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- เผยแพร่เมื่อ 17 ต.ค. 2024
- Visitamos a Fazenda Atalaia, situada a aproximadamente 140 km da Capital do Estado de São Paulo, no município de Amparo, a Fazenda Atalaia destaca-se enquanto um exemplar da História, Arquitetura, Cultura, em suma da identidade paulista em seus decisivos oitocentos. A propriedade que pertenceu a Pedro Penteado, presidente do Banco Industrial de Amparo datada de 1870 traduz visualmente o resultado da cultura material do café. A planta da fazenda desenvolve-se a partir do terreiro voltado para a tulha e a sede situada à direita, sendo seus elementos construtivos, como as telhas capa canal, as lajotas dos tijolos do pátio do café cuja formulação de herança romana são resultados da mistura de areia, cal, pó de tijolo, fragmentos pétreos podendo também ser utilizados fibras como cordas, um convite para uma viagem histórica às origens da São Paulo do barro e da madeira. Apesar da tentativa de continuidade do cultivo do Café, os efeitos da crise de 1929 acabaram favorecendo a busca por novos meios para sobrevivência, dado justificado pelo Alambique construído após 1940, momento onde a administração da propriedade passa a ser realizada por Caram José Matta e Zakie José Matta (avós maternos de Paulo, atual proprietário), família de origem libanesa vinda para o Brasil em 1908. O reconhecimento da potencialidade dos espaços históricos da Fazenda atrelados às ideias preservacionistas da gestão dos herdeiros Paulo e Rosana , reverberam na ressignificação dos respectivos espaços. Hoje o antigo alambique dá lugar a uma marcenaria cujas madeiras são aproveitadas nas obras de recuperação e restauro arquitetônico da Tulha e Sede (construções de Taipa de Mão e de Pilão). Sendo ainda o espaço da Tulha utilizado para educação patrimonial e turismo rural, recebendo escolas que vivenciam em oficinas o processo de fabricação de queijos, pães e oficinas de técnicas construtivas vernaculares (Taipa de Mão, Pilão e Adobe), e turistas aos finais de semana e feriados, que podem se aproximar um pouco de sua história através do café da manhã da fazenda e de uma visita histórica guiada pela propriedade. A mudança da produção para a pecuária leiteira, com a criação de vacas de raça holandesa para a produção de queijos especiais confere a singularidade e originalidade da sua produção. O resultado disso é que, em 2016, foi de lá que saiu o primeiro produto brasileiro premiado com uma medalha de ouro no World Cheese Awards, realizado em San Sebastian na Espanha: o Queijo Tulha, fabricado a partir de uma massa cozida com leite de vaca tipo A, com baixo teor de gordura e três tipos de maturação (8, 12, e 18 meses na antiga tulha de café). Graças à ação de fungos, bactérias e leveduras típicas do ambiente natural da tulha, o queijo têm uma casca dura e avermelhada. Sua massa é firme como a de um parmesão, mas ela desmancha na boca durante o consumo, revelando seu sabor salgadinho delicadamente cítrico, com a presença de cristais que lembram maracujá. Não à toa, ele é utilizado por diversos chefs e restaurantes de São Paulo.
Contato Fazenda Atalaia: www.fazendaata...
/ fazendaatalaia
Rodovia SP 352 - KM 137,5 - Alferes Rodrigues, Amparo - SP, 13900-000
Loja e Degustação de Queijos - Segunda à Segunda 09h às 17h
Café da Manhã, Visita Histórica e Almoço - Sábados, Domingos e Feriados
Informações
Meiri Cardoso: (19) 997508129
fazendaatalaia.visita@gmail.com
Olá, nós somos o Carlos e a Geisa e visitamos muitos lugares da nossa região. Amamos antiguidades, fazendas e casas antigas, cenários históricos sempre dispostos a encontrar o que a história escondeu!
Vem com a gente em mais essa aventura!!
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Gente do Céu que é isto... Sou rato, aí eu ia morrer de comer estes queijos... Só vcs dois pra trazer estes encantos pra fente
Que beleza essa Fazenda. Eu tô aqui babando na frente da TV vendo vocês degustar esses queijos.😋.
Mais alguém ficou com vontade de comer esses queijos deiche um like.
Eu também kkkkkkkkk
ESSE DEUS É TREMENNNNDOOOOOO !!!!!! OBRIGADO JESUS !!!!!!!!!! ✋🔥👑🌟🏆😇❤
Sou mineiro. Amo queijo. Com ctz um dia irei visitar essa Maravilhosa fazenda se assim DEUS me pertir. Parabéns pela reportagem. DEUS Abençoa
Fala casal! Bela fazenda. Esse padrão de casa grande colada no terreiro é uma prática das fazendas fluminenses. Por volta dos anos 60 do XIX, época desta fazenda, o café no vale do paraíba, parte paulista e fluminense, começou a acabar pelo esgotamento do solo, e os cafeicultores foram migrando para o "oeste" em SP, adquirindo as cartas de sesmarias para formação dessas fazendas, utilizando as técnicas que conheciam... Com o passar do tempo, foram modernizando e reformando algumas delas, e até mesmo construindo casas, tulhas e terreiros novos, em padrões arquitetônicos mais requintados e maiores, tipo "challet" europeu.... vou passar uma lista de belas fazendas pra vcs conhecerem!!
Uauu que tudo.... espero que eles sigam suas dicas.
Que beleza de fazenda os bichinhos mansinhos e fofos as cabras e ovelhas filhotes muito legal
Queijeira do jeito que sou, fiquei babando com esses queijos😃😃😃Vídeo TOP Casal 20👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼Bom fim de semana e fiquem com Deus🙏🏼😘😘🌻🌻
Ótimo trabalho valeu casal do bem . guando eu for em aparecida vou pessar aí com família . fica com Deus até a próxima.
Com café tudo fica mais lindo
Os bichos merecem todo respeito,ser bem tratado é obrigação dos donos,porque eles que dão toda essa riqueza que vimos nesse vídeo!.
Com certeza!!
Que lindos os queijos em maturação fiquei encantada com tanta beleza pena que eu tenho laquitose não posso comer nada de queijos manda um salve pra Maria Silveira da cidade de Brasópolis MG Sul de Minas pra minha neta Mirella que aciste comigo Mirella gostou dos porcos das galinhas Mirella gosto de queijos 🌻🌻🌻
Que show 👏🏼👏🏼👏🏼esses queijos 😋😋 hummmm deu vontade de comer 🙈🙈🙈
Essa fazenda e maravilhosa, não vejo a hora de ir comprar mais queijos deliciosos e comer aquele macarrão que vocês comeram!!!!
Que maravilha de reportagem. Parabéns
Ola meus amigos olha eu estou feliz de mais em conhecer voces e este canal bacana coisa linda, eu gosto de mais por estar vendo estas fazendas e vivendo, a historia do brasil, assim eu posso viver o passado o presente e o futuro muito obrigado da um salve ai pra o (J. SANTOS ) Rádio Fronteira Gospel de Foz do Iguaçu, PR
Onde houver um idoso que é o que é p
Boa tarde casal lindo!
Vcs me deixaram com água na boca vendo vcs degustar essas delícias..
Adoro queijo e peixe..
Gosto de todos seus vídeos
Tem 10 dias que conheci vcs e já aprendi amá-los com carinho...
Deus lhe abençoe e guarde sempre por onde vcs estiverem e passarem..
......abço....🥇🥇
Boa tarde família do bem.
Campinas SP.
Boa tarde casal do bem. Novidade pra mim essas várias formas de maturar o queijo. Quase na hora do cafezinho da tarde tô com água na boca. Olha o Brasil mostrando ao mundo que temos mais que carnaval. Parabéns!!! Amei o vídeo bjos
De,, Portugal Manuel Fernandes, Carlos e Geisa, LNR, tenham um bom dia muito feliz comigo, estou a gostar de ver, as, fazendas, são, todas lindas, coisas muito importantes, na vida, rural, não há melhor do que a natureza é muito linda
Lugar maravilhoso ..😻 e os animais muito bem tratados♥️ fiquei com vontade dos queijos 😋 tipo gorgonzola ..meu preferido 😋😋
Boa noite casal do bem lindo lugar amei manda um salve aqui pro Sergio do Lago Azul entorno de Brasília
Boa noitee. Linda fazenda! Já deixei meu like! ❤️❤️👏🏻👏🏻👏🏻
Cada vez mais esplêndidos os vídeos abraços para vocês!
Deu água na boca este vídeo além de aprender de história do nosso estado de SP vc ainda prova de queijos 😛 uauui muito bom eu sou uma ratinha kkkk
Lindo, amei este vídeo, como todos, mas estes queijos, tudo de bommmmmm
NOSSA, QUE VÍDEO QUE DEUS ÁGUA NA BOCA 😍👏👏👏👏
Gente deu água na boca 😋😋😋
Riquíssima essa fazenda em história e natureza, incrível, me imaginei visitando a Tulha com minha família 🙏🏼, obrigado Carlos e Franciane 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Gostei muito, desse vídeo, mas faltou ver o casarão por dentro, valeu a pena, manda um salve para JAINA FERREIRA seu esposo NILSON seus filhos DANIEL e LEANDRO e sua mãe HELENA, de CACHOEIRA DE GOIÁS_ GOIÁS 😘
Show de Fazenda!!!! Parabéns a este casal por nos presentear com essa viagem a este lugar maravilhoso 👏👏💖💖🙌🙌
Oi bom dia casal do bem lindo video
Coisa linda de vídeo parabéns.
Obrigado 👍
Parabéns Casal lindos maravilhosos Fazenda muito maravilhasas Deus abençoe vcs👨👨👧🌹🌷🥀
Que maravilha! Quanto queijo! Como é bom ver uma fazenda antiga produzindo e cheia de vida!!!!
Que vontade de comer esses queijos... fiquei babando 🤤 aqui...sem mentira casal...deu até fome. Parabéns pra vcs👏👏
Gente que maravilha ,vcs levam nós a conhecer essas riquezas do nosso Brasil, parabéns por.compartilhar.conosco ..
Amei dimais da conta parabens casal do bem
Esta fazenda é muito bonita, que lurga incrível que saudade, do campo , hoje é domingo que me dera estar ai com vocês para ver estas belezas, vemo. Este animal.
Do jeito que amo queijo, esse lugar para mim é um paraíso!!!!!
Moro na Argentina. Irei visitar Fazenda Atalaia. AMEI
Boa Noite casal top! Adoro os vídeos! Não perco nenhum.
Salve... bj pr vcs.. Que Deus abençoe sempre vcs!!!🙏
Valéria de Divinopolis MG
Oi casal simpatia france seu marido é uma pessa morro de rir das piadas que ele conta um forte abraço em vocês dois😊❤ 😅
Salve casal do bem!Muito lindo tudo.#quero um salve ,PELOTAS rs
Gente e bom demais almoçar assistindo vcs que Casal maravilhoso e feliz transmitir pra gente parabéns vocês são ótimos
Quando pequena amava dar mamadeira prós bebês ovelhas no sítio do meu avô..... saudades lindooooo lindo maravilhoso amando vídeo 😍😍😍😍😍
Nossa que coisa mais linda esas casas belíssimas
Vcs são top só visitam lugares maravilhoso parabéns
Casal lindo um MUITO OBRIGADO pelo vosso trabalho. Cada dia a melhorar e a crescer. Bjinhos
Excelente vídeo! 👏🏻👏🏻😍😍🙏🙏😊☺️😘🤗💓
Linda fazenda gostei dos animais com uma vida mais digna com espaço nas baias,sem ser nas gaiolas de ferro como nas fazendas industriais, apesar de saber que eles vão ser abatidos,mas nosso país tem historico de agropecuária,fica difícil de acabar com o consumo de carnes.etc. Eu gostei muito do vídeo parabéns mais uma vez ao casal.👏👍💚💛💙🌳🌱😘🐕🐂🐄🐖🐎🐇🐒🐱🦜🦋🐝🦆🦃🦉🐦🐥🐣🐤🐔🐓🦢🕊️
Lindo amei o vídeo parabéns
Que lugar maravilhoso.. Essa fazenda é linda. Acho q vou conhecer
E ainda foi de um parente meu kkkkk q legal.
Olá casal que lugar maravilhoso estou com água na boca de tanta delícia essas misturas eu amo parabéns pra vocês Deus abençoe obrigado pelo vídeo
Boa tarde, como eu já havia dito anteriormente, esse canal deveria ser patrocinado pela secretaria estadual de cultura e turismo de São Paulo! Abraço e fiquem com Deus!
Boa noite Francielli e Carlos, que trabalho lindo que vcs fazem!! Obrigada 🙏
Gente encontrei esse canal por acaso. E vou dizer já estou viciada.
Quanta coisa maravilhosa!!!!
Gratidão 😍
Que trabalho maravilhoso, adorei, adorei este vídeo; Parabéns, vcs são fantásticos; muito obrigada. Abraço.
Lindo demais esse vídeo,deu vontade de comer queijo também ❤️
Gente esse casal é sensacional, fazem uns vídeos maravilhosos. Agora vou sair de São Paulo pra ir visitar essa fazenda, aqueles queijos me deixaram de água na boca. Obrigado pelo vídeo, agora Tenho uma opção nova de passeio.
Sou cafeicultor e adoro tudo o que se relaciona a café, como essa fazenda teve sua origem no café,e hj é produtora de queijos,os quais fiquei com água na boca de vontade,adoro queijo, principalmente como tira gosto, vídeo incrível,vcs são demais, parabéns casal
Amparo minha cidade mais um pulinho estão aqui ❤️😘 Atalaia muitas lembranças de amigos da escola 🙏
A fazenda está bem preservada era bom que todas estivessem assim é história viva mantendo pra próxima geração ao contrário de outras fazendas que apagam sua história parabéns a família Resende
Eu amo vocês está fazenda e muita bonita e os a animal que maravilha manda um SALVE para mim Maria José de Jesus Silva CAMPO BELO MG BRASIL
Legal casal, parabéns, SALVES!!
Gente gosto muito de vcs. Eu e meu marido estamos maratonando vcs todos os dias. Gosto muitooooo. Sou de Nilópolis Rio de Janeiro. Quero um Salve. Glaucia e Cláudio.
Boa noite casal!! Que fazenda, tudo mt lindo sem palavras. Fiquei com água na boca na horas da degustação. Vídeo fantástico.
😋Meu Deus que delícia de vídeo foi esse que maravilha 🥰amei!😋
Andreia Carvalho de Volta Redonda RJ.
Um salve pra vocês casal do bem que Deus abençoe muito vocês 😘💞
Fico muito feliz em saber que existe pessoas que conservam a tradição, parabéns a essa família, assim que possível irei visitar. Abraço
Cassiane e Carlos! Parabééésss! 👏🏻👏🏻
Parabéns Amo como vcs mostra tudinho que a gente quer ver sucesso pra vcs ❤️👏👏👏👏👏
Que documentário show, parabéns casal...Salve Salve...
Esse vídeo de vcs inspira qualquer um que deseja em ter uma vida rural raiz , amo pecuária, cuidar da criação , poxa um vídeo muito lindo ,parabéns pela produção
Fazenda maravilhosa, queijo tudo de bom
Nossa adoraria estar aí com vcs porquê eu amoooo queijo 😋😋💋💋
Showw de video vcs sao os melhores bigatao vc e pika negro so coisas maravilhosas parabéns
Que Fazenda espetacular e esses queijos, que nos deixa com água na boca. Belíssimo vídeo.
Nem comecei a assistir e já dei meu like por não tenho dúvidas q vai ser incrível.
Bem eu 🤣
Boa noite casal do bem adoro seus videos parabens
Adoro quando vocês filmam fazendas, parabéns
Q vídeo legal gostei muito principalmente dos animais.Estão de parabéns!
Adoro queijo, tudo lindo , só faltou o casarão, estou esperando o vídeo e o meu salve ✋ Osvaldo Cruz, SP.
Linda fazenda. Senti falta de ver o casarão por dentro. Abraço
Poxa, poderia fazer um vídeo vendo o casarão por dentro!!
Tem uma reportagem do Globo rural que mostra o casarão por dentro , quando a fazenda estava em restauração, pesquisa por globo rural e a fazenda Atalaia
Meus amores que fazenda linda! Que lugar encantador e a degustação de queijo...meu Deus que delícia! Amo queijo ... obrigada pelo vídeo e parabéns pelo belo trabalho que estão realizando... Estamos juntos❤️😘🙏
Que fazenda linda tudo limpinho as pessoas estão de parabéns, primeiro chiqueiro limpo está fazenda maravilhosa as vacas fais melhor queijo do mundo, eles cuida dos animais, eu amei quando ele estava com estes bichinhos com amor, eu adorei este vídeo que vcs mostrou.
Gostei muito do vidéo. Lembro muito da roça que foi criado até 22 anos mas. Meu. Salve geovane. Maceió AL
Me apaixonei pela moça dos queijos! Ela é muito linda e simpática.🥰😅
@Margarida Alexandre Ai sim 😁
Linda fazenda. Adorei a parte dos bichinhos. Saudade da minha infancia.
Vocês quer matar agente com tantos queijos deliciosos. Fiquei com água na boca. Quantas coisas maravilhosas vocês mostraram. Parabéns ao casal.
Que construção maravilhosa o lugar e magnífico, tomara que consigam promover tudo que planejam. Muito interessante o processo dos laticínios, gostei bastante. Assim não vale, fiquei babando no meu celular vendo vocês comendo tudo isto kkkk. Fantástico o vídeo.
Oi dia 20 de agosto eu visitei essa fazenda me senti na minha infância muito linda
O almoço tava uma delícia,comprei queijo❤❤❤
Sensacional ! Ficamos encantados e com água na boca ! Os efeitos sonoros são os melhores também rs...ganhei meu salve ! 😍🥰
Parabéns a vcs....reportagem linda...ainda vou conhecê lá
Boa noite casal lindo!!
Eu aqui admirando mais uma fazenda linda!!
Meu salve!
Bom dia, casal do bem.
Assistindo novamente, sou uma consumidora foraz de queijo. Que passeio encantador.
Boa noite casal do bem,nossa que lugar lindo fiquei aqui com água na boca com tantos queijos até o próximo
Essa foi a fazenda mais gostosa do canal!!!! Água na boca, e animais lindos. 👏👏👏
Maravilhoso! Quê local incrível quê vocês nos apresentaram Salve! Casal do bem
Linda fazenda já quero ir lá (férias kd vc). Eu adorei os nomes dos queijos muita brasilidade 👏👏 ,agora o queijo de cabra é uma delícia..
Parabéns casal 🙏
Amo os vídeos de vcs.
Os lugares maravilhosos q mostram nosso passado.