Buongiorno a tutti. Dato che Bergamo è la mia città posso umilmente contribuire su alcuni punti. La pizza come detto anche da Franchino non fa parte della nostra cultura gastronomica, mi dispiace l'ho provata ovunque e ho concluso che se voglio mangiarla "de cristo" non posso mangiarla a Bergamo. Sui costi c'è da precisare una cosa, a far lievitare il prezzo dei prodotti non è tanto il costo delle materie prime, ma quello degli affitti che negli ultimi anni hanno subito un'impennata tale da costringere moltissimi esercizi storici a chiudere e al loro posto sono arrivati i franchising amati dai foodpornari. Da Gennaio saremo insieme a Brescia capitale italiana della cultura 2023, venite a trovarci! P.S. Aspetto taglieri criminali BERGAMO perchè sui formaggi e i salumi ce la giochiamo!
@@jacopodicamillo2751 Nessi credo che abbia chiuso perchè i signori erano prossimi alla pensione e nessuno l'ha rilevato. Tresoldi in Città Alta invece ha chiuso per l'affitto.
Concordo, la focaccia pugliese mostrata da Franchino è ovvio che non potrei mai pretendere di compararla con la nostra, ma non ha senso farlo, ed è giusto così. Avete sicuramente tanti altri ottimi prodotti locali nella vostra bellissima Bergamo. Saluti da Lecce!
Da buon Bergamasco che ha vissuto tanto la città, vi posso dire che il Panificio Antico é un istituzione ! Venendo dal viale della stazione, ci passavamo davanti tutte le mattine prima di andare in via Moroni dove c era la nostra scuola e si allungava parecchio la strada, ma ne valeva davvero la pena.. grazie Franchi che m hai fatto tornare a quand ero ragazzino ❤
In effetti Bergamo è molto bella ci sono andato un paio di volte e poi le persone sono molto sociali ed educate,super video Franchi saluti pure a Dario in nostro campione europeo👍👍
@@diegomusciacco1601 io sono bergamasca ma mi dicono sempre che come carattere sembro del sud perché sono molto gioviale e anche altri bergamaschi che conosco
purtroppo devo dire da siciliano in trasferta per motivi di lavoro che quelli che ho incontrato io erano delle vere merde umane,e sono stato sempre educato senza fare il cafoncello
La cosa sciroppo d'acero e Noci è un prodotto surgelato solo da cuocere che viene venduto alla grande dai rappresentanti della top cream srl qui in lombardia, lo vendevamo anche noi a Desio, non avete notato che è "di laboratorio" ?
Di Bergamo, vivo a Milano, oggi a Roma....mentre guardo il video ho ancora in bocca il meraviglioso sapore de supplì e della pizza rossa di Venanzio - che ho provato grazie a Franchino
Io ti ho conosciuto con questi video e sono questi che apprezzo, mi fa passare 10-20 minuti sereno, senza dissing o avvelenarti l'anima con i dissing ai vari food blogger. Franchì mandali tutti a cagare, fai il tuo che sta pagando e pagherà. Quello che stai facendo lascerà una traccia positiva.
"senza dissing o avvelenarti l'anima con i dissing ai vari food blogger" e poi per tutto il video spala merda su quello che mangia. Alla faccia della serenità
@@thenewplayerintown7986 Hai perfettamente riassunto l'errore fondamentale che fanno i foodblogger, Franchino e molta gente nei commenti: confondete "buono" con "mi piace". Buono con l'accezione che intendi tu è un giudizio oggettivo che Franchino non può esporre visto che non credo abbia le competenze per farlo (dimostrazione plastica sono i mille disclaimer che fa a riguardo salvo poi caderci con entrambe le scarpe nei video). "Mi piace" invece è soggettivo e come è evidente nel video stesso si nota l'imbarazzo di Dario nell'apprezzare il pane col cioccolato, quasi si sente in colpa e viene subito soverchiato da Franchino. E' la differenza tra opinioni e fatti e in questi video c'è molta confusione a riguardo.
@@orestesalvr6393 Quindi se qualcosa è cotto male ora è soggettivo? Forse dovresti farti due domande sulla tua definizione di "oggettivo" e soggettivo. Poi uno può apprezzare del cibo da 6, ma se vuoi essere oggettivo devi rapportare i voti anche a tutto il cibo che hai provato. Se uno fa della roba mediamente buona e poi uno fa roba eccellente e cuoce tutto a perfezione non puoi dargli lo stesso voto. Non è che se qualcosa è mangiabile allora gli dai 10.. sennò a 'sto punto ogni roba è da 10 se è commestibile.. i gusti possono essere sul fatto che piaccia qualcosa con un condimento piuttosto che un altro o l'impasto croccante piuttosto che soffice. Ma quando qualcosa è un gusto personale lo dice sempre, mentre ciò che è oggettivo è palese che sia oggettivo. Non mi venire a dire che un impasto che di sotto è bruciato è soggettivo perché stiamo a livelli patologici..
@@devilrabbit96 Tesoro, lo so benissimo cosa significa soggettivo e oggettivo. Riguardati un paio di video perché siete tu e il tuo idolo a fare confusione coi termini visto che in uno dei precedenti afferma di dare "opinioni personali oggettive", tanto come dire "in questo pangocciolo c'è un errore tecnico" detto da un non tecnico fino a prova contraria. Decidiamoci: o Franchino e compagnia cantante danno opinioni soggettivi, basate sui gusti personali e che in virtù di ciò valgono come il due di coppe a briscola bastoni, oppure dà giudizi oggettivi basati sulla sua conoscenza tecnica e sul suo cv da critico/esperto di cucina che poi però mi aspetto di trovare nella sua bio. Dire "questi carciofini sono sicuramente dell'Eurospin" come la vedi come affermazione? Tanto per citarne una eh. A me sembra che abbiate trovato il vostro Brumotti SJW e lo difendiate a spada tratta perché di sì, io odio la gente che parla di una materia per la quale non ha un background dimostrabile e per la quale non porta prove quando contrasta eventuali errori; sia che si chiami "Franchino" sia che sia il foodblogger di turno...poi a te piace l'approssimazione e vedere uno che ciarla? Va benissimo ma ammettilo. E poi tiri fuori i voti. Che vuol dire 1 o 10? Su che scala è calcolata? Sui gusti di Franchino o sui miei?
siete un trio perfetto 👍 e un complimento speciale al grande Dario per il recente titolo, a mio modesto parere, MERITATISSIMO. è sempre un piacere vedere voi 2 ...con la guest star Yuma ancora meglio👏👏👏
e grazie che er panificio me sta proprio dietro casa! Cmq Franchì, da romano che da 10 anni vive a Bergamo...sì, è proprio carina e a misura d'uomo e c'è veramente tutto, incluso l'aeroporto internazionale e lo stadio in mezzo alla città che un po' er cazzo lo rompe...peccato che i bergamaschi sulle prime siano veramente distaccati, poi però quando li conosci capisci che son brave persone, generose e di cuore!
E come sempre l'occhio allenato non s'inganna! Format e contenuti sempre super, è un vero piacere seguirti! Daje tutta Alessaaaaaa!!!!! Ah dimenticavo 'Di laboratorissimo batte Paradisiaco 10000 a 0, tie'!
Ciao franchino bel video come sempre. Se hai bisogno di un alloggio le prossime volte perché devi rimanere un giorno in più a Bergamo, Brescia e lovere, ho degli appartamenti che fungono da locazione turistica, ti offro gratuitamente l’alloggio per un giorno. È un piccolo gesto che farei volentieri per manifestarti la stima e rispetto che ti porto. Poi riguardo il discorso cibo, mi permetto nel caso tu voglia farlo in futuro, come pizza tonda Vasinikò sempre a piazza pontida. Merita assolutamente , considerando gli standard di Bergamo. Secondo me è da 8, 8 e mezzo.
Da Napoletano che vive da 24 anni a Bergamo,la prima volta che sono entrato in un forno e ho sentito una ragazza ordinare "una focaccina VUOTA",mi e' venuto un ictus.
Ma quando si va in città da turista andrebbero valutati i prodotti locali, non i cibi buoni di Roma o del sud, come la focaccia pugliese, anche se li hanno. La prima cosa che faccio se entro in un forno di una città che non conosco è chiedere qualcosa di tipico, perché c'è maggiore possibilità che sia fatto come cristo comanda. Trovare un buon prodotto pugliese o romano è un'aggiunta positiva, ma non necessaria. Sono andata a Perugia l'altro giorno, al forno i maritozzi con la panna e le meringhe non si potevano guardare, ma la ciambella con l'anice era spaziale, così come la torta al formaggio. È un po' quello che dicevi nel video sulle olive fritte
Ormai sui social si sentono tuti “Gualtiero Marchesi” quindi autorizzati a sparare sentenze, giusto per accontentare i follower. Se avesse a che fare con gente professionista del settore, questo personaggio verrebbe zittito nel giro di due secondi.
Quando ci si torva a Bergamo si mangia " la polenta e osei" , sia la versione salata che quella dolce, non la focaccia o pizzetta. La versione salata a base di polenta, il piu' delle volte taragna, viene servita con uccellini come fagiani e altre specie facilmente reperibili nella pianura limitrofa alla citta'. La versione dolce sono appunto dei dolcetti gialli a forma di cupola decorati con uccellini al cioccolato e zuccherini, base di polenta dolce, pasta di mandorle e cioccolato fondente.✅
@@chrispoop Sono consapevole, lo seguo da tempo. Il mio commento é da considerare in parte ironico ed in parte informativo, un'eventuale egnalazione per i prossimi format. 🙂
Viviamo a Bergamo da 800 anni circa, in senso ampio, attraverso le generazioni. Proverò quel panificio perché non ci sono mai stato! 😁👍🏻 grazie mille e spero ti sia piaciuta la città! Ciaooo
Franchino , come hai detto tu Bergamo è molto bella! Bergamo Alta, uno spettacolo. Ma al nord ci sono tantissime città davvero belle da vedere. (Come in tutta Italia) Io sono di Lecco e te la consiglio, come ti consiglio Como che è un'altra città bellissima e la stessa Monza ha il suo perché ,con il suo parco, la villa reale etc
Comunque franchì, capisco il discorso "valutare i forni nelle zone turistiche", però se un turista viene a Bergamo e si prende la pizza in teglia è un po' stronzo 😂
Idem per Brescia, ci sono pasticcerie notevoli e ottimi ristoranti stellati (sopratutto sul Garda) ma I forni e il cibo da strada sono per la maggior parte mediocri.
Bravi ragazzi, avete dimostrato di non avere pregiudizi e essere animati da onestà intellettuale. Non so quando sia stato girato questo video ma se è dopo il match di Spartan, la sua grande abilità tecnica si vede anche dalla faccia pulita e totalmente priva di segni. Una grattata tra le orecchie a Juma!
Non c'è nulla da fare, sei davvero il migliore Franchino! 👍❤️ Onesto, competente.... è vero, Bergamo è bellissima, ebbi modo di visitarla circa 20 anni fa e me ne innamorai... è elegante, raffinata, e credo ci si viva anche molto bene 👍 Grazie per questo video: perfetto!!! Dario è uno spettacolo, intelligente, simpatico ❤️👍👍❤️
Bergamo è molto bella...purtroppo alcune zone si sono degradate negli ultimi 15/20 anni per vari motivi . Li ormai di bergamaschi non ce ne sono piu . Cmq rimane un gioiellino a misura d uomo , con tanta storia e ottimi servizi .
@@micky7447 mi dispiace che anche lì sia arrivato il degrado .... 😔😔 era un'oasi di civiltà e serenità, bellissima davvero! Manco da tanti anni ma ho una cara amica che vive lì..il video di Franchino mi ha fatto venire voglia di fare un viaggetto 😁😁👍👍❤️
@@marinellasantucci9254 È assolutamente falso e sbagliato quello che sostiene il signore. Negli ultimi 10 anni la città ha letteralmente cambiato volto: - maggiore pulizia in tutte le aree della città - migliore cura del verde - è stato restaurato il centro piacentiniano, le piazze, i parchi e riasfaltate praticamente tutte le strade - sono state predisposte piste ciclabili in tutta la città - sono stati investiti 9 milioni per migliorare i punti luce di tutta la città, incluse le aree periferiche - grazie ai progetti proposti, verranno erogati oltre 400 milioni di euro tramite fondi del PNRR - sono in corso i lavori per potenziare i collegamenti con l' aeroporto e si sta costruendo un grande polo logistico (importante in quanto sarà un punto d'incontro fra tutti i mezzi di trasporto che si dislocheranno sul territorio) - Bergamo è al 14 posto per qualità della vita in Italia (+25 in un anno) ed è fortemente penalizzata dalla pessima qualità dell'aria.. altrimenti sarebbe una delle migliori 5 provincie per qualità della vita (secondo i parametri della classifica adottati) - la stazione degli autobus e dei treni verranno costruite praticamente da capo, migliorando anche i collegamenti ferroviari verso le valli
@@Mavaffanculification ne sono assolutamente felice! ❤️ Amo Bergamo, per me ha rappresentato il luogo dell'anima e del cuore per lungo tempo... ❤️❤️ Un mondo delicato e gentile, civile, bellissimo...
@@marinellasantucci9254 Lungo il centro piacentiniano hanno installato le luminarie, se hai Instagram..ti consiglio di vedere quanto è bello il gioco di luci fra ruota panoramica e le altre installazioni. Due anni fa è stata fatta manutenzione anche lungo le mura e sono nettamente più pulite rispetto a 10 anni fa
Ciao Franchino...mi è piaciuta molto la tua affermazione su quanto è bella l'Italia da Nord a Sud. Ma c'è un grosso problema politico...che nel corso degli anni ha fatto solo danni a livello mediatico! Mettendo in mezzo idee di secessione e di indipendenza economica del proprio territorio. Salvo poi...venire qui al sud per raccattare voti con la coda fra le gambe, con una faccia di bronzo enorme! Infine, ci mettiamo pure i cori da stadio! Nei quali ci si vomita addosso le cose peggiori ! Negandoci la possibilità di crescere, di viaggiare,per imparare meglio il bel paese nel quale viviamo. E lo dice uno che va allo stadio a vedere tutte le partite in casa della squadra che rappresenta la mia città 💛💙 in serie C. Bravo Franchino è così che si fa 👍
@@carlofrasolenti5972 Lo Stabia calcio ⚽ è stato fondato nel 1907 ....e per fortuna, in bacheca ci sono ben 3 promozioni in serie B, una Coppa Italia di Lega Pro, ed un'altra coppa Italia di serie D. Ed ora siamo in Lega Pro Girone C. Ma rispetto anche gli altri club che hanno i nostri stessi colori sociali 💛💙
Quanto me piace stó format de FORNI CRIMINALI in giro pe l'Italia a trovà forni BONI 😋 e a farse pure na CULTURA non solo del cibo ma pure per vedere le bellezze di ogni città 🤩 Daje Franchí ( Ale ) ao visto che sei in Lombardia vieni in Veneto siii?!? Haha 😂 Daje Te se ama 🫶
Si come se la pizza, la crostata e altri prodotti da forno non fossero cose comuni in tutta italia... I forni fanno sti prodotti da sempre e ovunque, stare a Bergamo mica giustifica il fare una pizza, una focaccia o altri prodotti da forno alla cazzo di cane...
Mha lui giudica la pizza/focaccia che mangia a bergamo nella scala della pizza/focaccia, mica la giudica come fosse una pizza a taglio... Non ha senso quello che dici
@@cazzimperia3540 dove avrei scritto che la valuta come se fosse pizza al taglio? Dai su fai il buono, parla di forni con gli standard romani, a bergamo la maggior parte sono dei panettieri che fanno quasi esclusivamente il pane perché da noi fanno così. Ma infatti lo dice pure franchino nel video, dai su smettila di accanirti che ti fa male al fegato
@@Leo-ez1cr avevi scritto un commento che poi hai cancellato, lo avevo letto... Forse non eri tu? Non lo so non c'è più. Comunque non mi sto accanendo, sto semplicemente parlando e discutendone con te su sta roba ahahahahha, non è che se uno dice cose contrarie alle tue allora si sta accanendo con la bava alla bocca quindi quello che dovrebbe stare tranquillo sei tu... Poi vb oltre a questo, sei sicuro che giudichi in base alle pizze romane? A me sembra proprio che dica di essere consapevole di star mangiando una focaccia o qualcosa di simile, infatti l'ha giudicata anche facendo riferimento alle focacce dei posti tradizionali (basta vedere il video, lo dice...) Poi che significa sta cosa che sono panettieri? I fornai sono fornai e in quanto tali fanno anche altri prodotti da forno, sennò erano panetterie. Poi c'è chi ci mette cura e fa tutto buono e chi no, anche a Roma trovi pizzerie a taglio che ti fanno altri prodotti cucinati (peraltro non obbligatori e non classici per delle pizzerie a taglio), e chi fa il suo lavoro con cura te li fa anche buoni...
io sono innamorato di bergamo e i bergamaschi se avessi potuto rimanevo li ho abitato 1 anno e mezzo a dalmine e due anni e mezzo a brembate di sopra,bergamo alta bellissima
Si, ok, ma la treccia finale è di laboratorio. La trovi dovunque, qui a Bologna in qualsiasi bar trovi quella treccia alle noci e marmellata di acero. Mi meraviglio che Franchino non abbia detto nulla, anzi.
Magari nel bar si.Questo invece è un punto rivendita del forno Reguzzi di Almè ,un paese vicino a Bergamo. TUTTO di produzione propria.Sono loro cliente da anni e posso dire con fermezza che Lei si sbaglia
ciao ragazzi complimenti a te Franchino bel format ti seguo sempre, complimenti al pugile un mostro sul ring, ho abitato 5 anni a bergamo in un paesino fino al 2012 se ci vai ancora ed esiste ancora in piazza pontida c'è o c'era un kebabbaro alla sinistra di dove eri tu al fondo piazza pontida, piccolino gestito da palestinesi era all'epoca molto buono il kebab il piatto kebab e fantastiche le falafel con sotto la salsa umus ai ceci provalo se esiste e se sono anora loro a gestirlo
Franchi, sono quello che ti ha salutato quella sera al Beach Bar. Francamente non conoscevo l’ultimo forno, da provare assolutamente. Detto questo, spero che nei prossimi video bergamaschi appaiano i posti, secondo la mia modesta opinione, più iconici della città, soprattutto per quanto riguarda Bergamo alta. Sempre un grande😎
Da pugliese la prima cosa la descriverei come a metà tra una focaccia / pizza bianca e una frittella... E ha un look alquanto promettente da accompagnare con un bel salume. La focaccia "Stile pugliese" e non pugliese di Dario comunque m'ha fatto morire...
Da bergamasco spesso a Roma, riconosco che il paragone è sulla pizza impietoso. Occorre però dire che alcuni posti la fanno buona, anche se lo stile è diverso. Anche a Roma, come da tua puntata sul "Centro" , ci sono posti da evitare. A Bergamo hai fatto il turista, saltando pero il Viale che porta in stazione, molti turisti passano da li. Sul tema prezzi Bergamo purtroppo è diventata carissima, ormai un trancio di marghe decoroso costa 5 euro, un prezzo al quale noi purtroppo siamo abituati. Chiudo con un saluto e tanta solidarietà per il circo che hanno messo su i vari bloggari, che non si curano minimamente della qualità del prodotto servito al classico uomo della strada. Avanti cosi
Un’idea sarebbe andare nei paeselli sperduti con pochi abitanti e provare i negozietti locali tipo salumerie, forni ecc. Secondo me sono i migliori ❤💪🏻
Eh ma sai i terroncelli pensano di essere fenomeni perché mettono un po' più sale nel pane .. sono i migliori ,la loro terra è la migliore ..poi però ce li ritroviamo tutti al nord a scassare la minchia perché giù muoino di fame
@@albertotolo ma non è assolutamente vero, semplicemente sono due culture diverse, non puoi pretendere di trovare la pizza da forno romana o la focaccia barese in un "PANIFICIO" (perché così si chiamano al nord non forni) in Lombardia, in Veneto o in Trentino perché semplicemente NON FA PARTE DELLA CULTURA DI QUEI LUOGHI.
Grande Franchî! Volevo solo ribadire un concetto, che avrei voluto fare arrivare a quel PINO, se non sbaglio, di Napoli, che afferma che è per colpa di quelli come te, senza arte e ne parte nel settore culinario che manda i vari ristoratori o esercenti del settore in Rovina, che invece di fare il drammaturgo del Ca... pensasse a quelli che so i diritti dei comune consumatore, che magari se ritrova a Milano e per scegliere dove andare a Mangiare un panino, magari si affida ai foodbloggari e spende na 15ina e più di euro per un cosa, non solo diversa dal video ma che fa pure schifo, quindi una totale truffa al consumatore che per guadagnare 20 euro per un panino e una birra lo sa solo lui il culo che si deve fare per guadagnarli. Quindi grazie Franchî, anche perché a noi delle critiche degli "esperti" confezionate con aggettivi poetici ce ne sbattiamo alle palle e quello che realmente vogliamo sapere è SE È BONO O NO? CONVIENE O MENO? CONTINUA COSI....MI DISPIACE PER LA MACCHINA... MA SE TE STAI A FA DEI "NEMICI" SIGNIFICA CHE QUALCOSA DE BUONO E IL SEGNO LO STAI A LASCIA.... Altrimenti non avrebbe senso nulla.... DAJE P.S. ASPETTO ANCORA LO SPARRING COL CICALONE😂😂😂😂😂
Premettendo che ti apprezzo, prima di venire attaccato, in prossimità della montagna bisogna cercare vini, formaggi, burro, yogurt, pizzoccheri, polenta e simili e affettati, non la pizza e la focaccia. Dalla brianza in su (milano rimane multietnica) le focacce e le pizze da panificio son tutte così di pan focaccia, non ne ho mai vista una bassa in 30 anni, una scrocchiarella viene giudicata bruciata, i gusti della clientela sono diversi rispetto a quelli del centro-sud italia
Franchino sempre il migliore! passare a vedere la bergamo edition dopo la bari edition non ce proprio paragone, sia di qualità che di prezzo. Commento perché volevo far notare che lavoro in unambiente da forno del nord italia da 3 anni, e noi quelle treccine allo sciroppo d'acero e noci pecan le compravamo surgelate, girando anche un po per il nord italia facendo colazione le ritrovavo nei banconi di pasticcerie e fornerie, quindi sempre allerta quando vedete che sul bancone hanno solo 1 prodotto con gusti che non ha nessunaltro prodotto, oppure quando la decorazione richiederebbe troppo tempo da applicare ad ogni singolo pezzo, come in questo caso la treccina è una decorazione "lunga", contando che devi farla per tutte, le proporzioni di ogni singola treccia erano perfette. Voleva chiarire questo fatto perché cercando nei commenti (non li ho letti tutti 951 ovviamente) non ho trovato nessuno che lo menzionasse. Detto ciò, sempre allerta regà!
Mi sono appena iscritto, 19 dicembre 2022 non sono uno di pizza al trancio o da asporto, quelle poche volte che mangio la pizza me la voglio gustare in una giusta pizzeria, anche facendo un Po di sta da, basta che sia con forno a legna. CIAO BUON APPETITO, continuate così.
Ale secondo me dovresti rivedere un po’ il metodo di valutazione dei posti. Sarebbe più opportuno valutare scegliendo i pezzi forti del posto. Per esempio nel secondo dove la pizza era molto buona e la focaccia pugliese e il pane gocciolo insufficienti. Quel posto é palesemente concentrato sulla pizza, e la focaccia e il pan gocciolo lo vende solo per accontentare più gente, ma anche loro probabilmente sanno che non sono il loro punto forte. Inutile giudicare una pasticceria per come fa il pane diceva mio nonno!
il problema dei prezzi al nord è che non paghi le materie prime quando compri da mangiare, ma paghi gli affitti che sono molto alti. Questa è una cosa che, personalmente, mi fa andare fuori di testa, poi il problema sarà anche mio che non mi so adeguare, ma ti faccio esempio di una volta che sono andato a cena a Brera, Milano centro, e ho pagato 37 euro un risotto allo zafferano con ossobuco che la carne era una gomma e se ficcavi la forchetta nel risotto, alto tra i 5 millimetri e il centimetro, rimaneva in piedi. Ti giuro che quella sera sono uscito dal ristorante con un nervoso che volevo demolirlo. non mi ricordo come si chiama il ristorante purtroppo altrimenti lo segnalavo da non andarci.
A franchi, nonostante quella si vedesse che è una qualità di forno da 5-, noi al nord non abbiamo la cultura e la storia dei forni come a Roma. Non vuole dire che non trovi la chicca da 8 o anche da 9 , ma che se a Roma c’è un forno da 9 ogni 10 qui al nord ne trovi uno ogni 30/40.
Bello il discorso di zero campanilismi, siamo italiani, è vero che dovremmo essere orgogliosi di tutte le nostre realtà... Io che modestamente un pochino ho viaggiato, vi dico che pochi paesi hanno così tante differenze e peculiarità in un solo stato...
comunque qui a Bergamo i nostri nonni ci facevano crescere con pa e salam (pane e salame nostrano) ma la fetta doveva essere spessa da stare in piedi da sola e anche pane e taleggio aveva il suo perchè 😊
Sono di Bergamo ma devo dire che non avevo mai messo piede nel panificio di via camozzi...grazie del consiglio!!.eppure ci passo davanti tutti i giorni in autobus
Franchino a Palermo ti viene un colpo, visto che la pizza a taglio da panificio è, per tradizione, fatta con il pan brioche, che poi è anche quello utilizzato per lo sfincione e per la rosticceria locale. Però è parecchio bona, conditissima. E' un'altra filosofia.
Sicuramente a Palermo non cercherebbe la pizza bassa e scrocchiarella romana, così come non se l'aspetta se va a Napoli. Aspetto tantissimo rosticcerie criminali Palermo che su quello non vi batte nessuno 💪💪
6:42 Ti stanno facendo pagare una città dove tutti i servizi funzionano, la criminalità è bassissima e tutti gli immobili e le strade brillano da quanto sono ben tenuti...
Pranzo con Franchino= Felicità
Verità
Buongiorno a tutti.
Dato che Bergamo è la mia città posso umilmente contribuire su alcuni punti. La pizza come detto anche da Franchino non fa parte della nostra cultura gastronomica, mi dispiace l'ho provata ovunque e ho concluso che se voglio mangiarla "de cristo" non posso mangiarla a Bergamo. Sui costi c'è da precisare una cosa, a far lievitare il prezzo dei prodotti non è tanto il costo delle materie prime, ma quello degli affitti che negli ultimi anni hanno subito un'impennata tale da costringere moltissimi esercizi storici a chiudere e al loro posto sono arrivati i franchising amati dai foodpornari. Da Gennaio saremo insieme a Brescia capitale italiana della cultura 2023, venite a trovarci!
P.S. Aspetto taglieri criminali BERGAMO perchè sui formaggi e i salumi ce la giochiamo!
Nessi in porta nuova ha chiuso per questo motivo?
@@jacopodicamillo2751 Nessi credo che abbia chiuso perchè i signori erano prossimi alla pensione e nessuno l'ha rilevato. Tresoldi in Città Alta invece ha chiuso per l'affitto.
@@andreapozzi5136 Ma non l'ha rilevato Minuscoli? A me comunque non faceva impazzire nemmeno prima.
Concordo, la focaccia pugliese mostrata da Franchino è ovvio che non potrei mai pretendere di compararla con la nostra, ma non ha senso farlo, ed è giusto così. Avete sicuramente tanti altri ottimi prodotti locali nella vostra bellissima Bergamo. Saluti da Lecce!
A mio parere a Brescia si potrebbero trovare alcune chicche in più..per il resto concordo su tutto
Grazie di aver omaggiato la mia città con questo format franchì, e grazie per le belle parole su Bergamo❤
P.S. Forno Fassi e Nessi andrebbero provati
Grande Franchino! Da bergamasco ti ringrazio per gli elogi alla nostra città. Sempre sul pezzo!
Da buon Bergamasco che ha vissuto tanto la città, vi posso dire che il Panificio Antico é un istituzione ! Venendo dal viale della stazione, ci passavamo davanti tutte le mattine prima di andare in via Moroni dove c era la nostra scuola e si allungava parecchio la strada, ma ne valeva davvero la pena.. grazie Franchi che m hai fatto tornare a quand ero ragazzino ❤
Niente di meglio che tornare da scuola prima e vedere che è uscito un nuovo episodio di forni criminali... grande franchino!♥️
Da bergamasco è stato un piacere vederti qui a giudicare, spero arrivino altri episodi su diversi temi
Un applauso a Franchino che non lascia mai yuma 👏👏❤️
il cane di franchino mangia meglio di tanti foodblogger del mio cazzo mi sa xD
Dario persona veramente simpatica e genuina, vogliamo vederlo sempre franchí, te sempre il top
In effetti Bergamo è molto bella ci sono andato un paio di volte e poi le persone sono molto sociali ed educate,super video Franchi saluti pure a Dario in nostro campione europeo👍👍
Fino a quando non vedono uno stadio 😂🤣😅🤣
Sul molto sociali ho qualche dubbio, sull'educazione é un posto come tutti gli altri, ci sono persone perbene e altre meno
@@diegomusciacco1601 io sono bergamasca ma mi dicono sempre che come carattere sembro del sud perché sono molto gioviale e anche altri bergamaschi che conosco
purtroppo devo dire da siciliano in trasferta per motivi di lavoro che quelli che ho incontrato io erano delle vere merde umane,e sono stato sempre educato senza fare il cafoncello
@@marrykozakura9352 dipende da chi si incontra
Aspettavo i video di Bergamo come si aspetta la Santa Lucia!!!
Grande Alessandro, devi tornare qui a Bergamo al più presto!
La cosa sciroppo d'acero e Noci è un prodotto surgelato solo da cuocere che viene venduto alla grande dai rappresentanti della top cream srl qui in lombardia, lo vendevamo anche noi a Desio, non avete notato che è "di laboratorio" ?
Sono anni che compro da Antico panificio .È un punto rivendita di un panificio davvero antico di Almè. Perciò niente surgelati. Tutti prodotti genuini
Anche a me sembrava il peacan della lidl 😅
abito a Bergamo un pò fuori città e non ho mai provato forno antico, grazie mille!!!!!!! format utile e bellissimo!
Di Bergamo, vivo a Milano, oggi a Roma....mentre guardo il video ho ancora in bocca il meraviglioso sapore de supplì e della pizza rossa di Venanzio - che ho provato grazie a Franchino
Io ti ho conosciuto con questi video e sono questi che apprezzo, mi fa passare 10-20 minuti sereno, senza dissing o avvelenarti l'anima con i dissing ai vari food blogger. Franchì mandali tutti a cagare, fai il tuo che sta pagando e pagherà. Quello che stai facendo lascerà una traccia positiva.
"senza dissing o avvelenarti l'anima con i dissing ai vari food blogger" e poi per tutto il video spala merda su quello che mangia. Alla faccia della serenità
@@orestesalvr6393 se la roba fosse buona, non ci sarebbe bisogno di "spalare" alcunchè
@@thenewplayerintown7986 Hai perfettamente riassunto l'errore fondamentale che fanno i foodblogger, Franchino e molta gente nei commenti: confondete "buono" con "mi piace". Buono con l'accezione che intendi tu è un giudizio oggettivo che Franchino non può esporre visto che non credo abbia le competenze per farlo (dimostrazione plastica sono i mille disclaimer che fa a riguardo salvo poi caderci con entrambe le scarpe nei video). "Mi piace" invece è soggettivo e come è evidente nel video stesso si nota l'imbarazzo di Dario nell'apprezzare il pane col cioccolato, quasi si sente in colpa e viene subito soverchiato da Franchino. E' la differenza tra opinioni e fatti e in questi video c'è molta confusione a riguardo.
@@orestesalvr6393 Quindi se qualcosa è cotto male ora è soggettivo? Forse dovresti farti due domande sulla tua definizione di "oggettivo" e soggettivo. Poi uno può apprezzare del cibo da 6, ma se vuoi essere oggettivo devi rapportare i voti anche a tutto il cibo che hai provato. Se uno fa della roba mediamente buona e poi uno fa roba eccellente e cuoce tutto a perfezione non puoi dargli lo stesso voto. Non è che se qualcosa è mangiabile allora gli dai 10.. sennò a 'sto punto ogni roba è da 10 se è commestibile.. i gusti possono essere sul fatto che piaccia qualcosa con un condimento piuttosto che un altro o l'impasto croccante piuttosto che soffice. Ma quando qualcosa è un gusto personale lo dice sempre, mentre ciò che è oggettivo è palese che sia oggettivo. Non mi venire a dire che un impasto che di sotto è bruciato è soggettivo perché stiamo a livelli patologici..
@@devilrabbit96 Tesoro, lo so benissimo cosa significa soggettivo e oggettivo. Riguardati un paio di video perché siete tu e il tuo idolo a fare confusione coi termini visto che in uno dei precedenti afferma di dare "opinioni personali oggettive", tanto come dire "in questo pangocciolo c'è un errore tecnico" detto da un non tecnico fino a prova contraria. Decidiamoci: o Franchino e compagnia cantante danno opinioni soggettivi, basate sui gusti personali e che in virtù di ciò valgono come il due di coppe a briscola bastoni, oppure dà giudizi oggettivi basati sulla sua conoscenza tecnica e sul suo cv da critico/esperto di cucina che poi però mi aspetto di trovare nella sua bio.
Dire "questi carciofini sono sicuramente dell'Eurospin" come la vedi come affermazione? Tanto per citarne una eh. A me sembra che abbiate trovato il vostro Brumotti SJW e lo difendiate a spada tratta perché di sì, io odio la gente che parla di una materia per la quale non ha un background dimostrabile e per la quale non porta prove quando contrasta eventuali errori; sia che si chiami "Franchino" sia che sia il foodblogger di turno...poi a te piace l'approssimazione e vedere uno che ciarla? Va benissimo ma ammettilo.
E poi tiri fuori i voti. Che vuol dire 1 o 10? Su che scala è calcolata? Sui gusti di Franchino o sui miei?
siete un trio perfetto 👍 e un complimento speciale al grande Dario per il recente titolo, a mio modesto parere, MERITATISSIMO. è sempre un piacere vedere voi 2 ...con la guest star Yuma ancora meglio👏👏👏
Io però stamattina a prendermi la rossa con formaggio fresco - Zucchine - Acciuga e paprika ci sono tornato…
e grazie che er panificio me sta proprio dietro casa! Cmq Franchì, da romano che da 10 anni vive a Bergamo...sì, è proprio carina e a misura d'uomo e c'è veramente tutto, incluso l'aeroporto internazionale e lo stadio in mezzo alla città che un po' er cazzo lo rompe...peccato che i bergamaschi sulle prime siano veramente distaccati, poi però quando li conosci capisci che son brave persone, generose e di cuore!
A oggi miglior canale di youtube! 🔥🔥
E come sempre l'occhio allenato non s'inganna! Format e contenuti sempre super, è un vero piacere seguirti! Daje tutta Alessaaaaaa!!!!! Ah dimenticavo 'Di laboratorissimo batte Paradisiaco 10000 a 0, tie'!
Ciao franchino bel video come sempre.
Se hai bisogno di un alloggio le prossime volte perché devi rimanere un giorno in più a Bergamo, Brescia e lovere, ho degli appartamenti che fungono da locazione turistica, ti offro gratuitamente l’alloggio per un giorno.
È un piccolo gesto che farei volentieri per manifestarti la stima e rispetto che ti porto.
Poi riguardo il discorso cibo, mi permetto nel caso tu voglia farlo in futuro, come pizza tonda Vasinikò sempre a piazza pontida. Merita assolutamente , considerando gli standard di Bergamo. Secondo me è da 8, 8 e mezzo.
Grazie Franchino, io esco spesso a Bergamo ma non l’ho mai preso in considerazione l’ultimo forno, la prossima volta ci andrò
TOP FORMAT
Da Napoletano che vive da 24 anni a Bergamo,la prima volta che sono entrato in un forno e ho sentito una ragazza ordinare "una focaccina VUOTA",mi e' venuto un ictus.
Grazie a te di far uscire i video !
Finalmente un format come si deve.... bravissimo
Il mio voto a Dario Morello come spalla del video è 9.5
🖤🙏🏼
Ma quando si va in città da turista andrebbero valutati i prodotti locali, non i cibi buoni di Roma o del sud, come la focaccia pugliese, anche se li hanno.
La prima cosa che faccio se entro in un forno di una città che non conosco è chiedere qualcosa di tipico, perché c'è maggiore possibilità che sia fatto come cristo comanda. Trovare un buon prodotto pugliese o romano è un'aggiunta positiva, ma non necessaria.
Sono andata a Perugia l'altro giorno, al forno i maritozzi con la panna e le meringhe non si potevano guardare, ma la ciambella con l'anice era spaziale, così come la torta al formaggio.
È un po' quello che dicevi nel video sulle olive fritte
Ormai sui social si sentono tuti “Gualtiero Marchesi” quindi autorizzati a sparare sentenze, giusto per accontentare i follower.
Se avesse a che fare con gente professionista del settore, questo personaggio verrebbe zittito nel giro di due secondi.
Franchino, io e mia nonna ti seguiamo sempre e ti auguriamo buone feste
Quando ci si torva a Bergamo si mangia " la polenta e osei" , sia la versione salata che quella dolce, non la focaccia o pizzetta. La versione salata a base di polenta, il piu' delle volte taragna, viene servita con uccellini come fagiani e altre specie facilmente reperibili nella pianura limitrofa alla citta'. La versione dolce sono appunto dei dolcetti gialli a forma di cupola decorati con uccellini al cioccolato e zuccherini, base di polenta dolce, pasta di mandorle e cioccolato fondente.✅
Ho capito ma lui fa vari format,questo era sulle pizze. =)
*sui forni.
@@chrispoop Sono consapevole, lo seguo da tempo. Il mio commento é da considerare in parte ironico ed in parte informativo, un'eventuale egnalazione per i prossimi format. 🙂
Complimenti come sempre per la qualità dei video e la vostra simpatia ☺️
Sono di Bergamo e ti posso assicurare che ci sono un sacco di posti buoni, lui li ha evitati tutti ahahahahaha
Viviamo a Bergamo da 800 anni circa, in senso ampio, attraverso le generazioni. Proverò quel panificio perché non ci sono mai stato! 😁👍🏻 grazie mille e spero ti sia piaciuta la città! Ciaooo
che bello vedervi nella mia città ♥️
Franchì ogni video è una goduria ❤️
Franchino , come hai detto tu Bergamo è molto bella! Bergamo Alta, uno spettacolo.
Ma al nord ci sono tantissime città davvero belle da vedere. (Come in tutta Italia)
Io sono di Lecco e te la consiglio, come ti consiglio Como che è un'altra città bellissima e la stessa Monza ha il suo perché ,con il suo parco, la villa reale etc
Caro Franco vedo da poco i tuoi video, devo essere onesto mi diverto molto e devo riconoscere che i tuoi giudizi sono veritieri. Buon proseguimento.
Acero e noci non è di produzione propria ma fa parte dei congelati di laboratorio poi cotti nel forno
Comunque franchì, capisco il discorso "valutare i forni nelle zone turistiche", però se un turista viene a Bergamo e si prende la pizza in teglia è un po' stronzo 😂
Appunto vanno a Bergamo per mangiare la piazza in teglia 🤣🤣🤣🤣🤣🤣 forza Bergamo ❤️❤️❤️
Franchí io sono di Bergamo e di devo dire che purtroppo non è il posto dove mangiare pizza a taglio purtroppo ha altre qualità la città...
Idem per Brescia, ci sono pasticcerie notevoli e ottimi ristoranti stellati (sopratutto sul Garda) ma I forni e il cibo da strada sono per la maggior parte mediocri.
@@robertmallah3867 concordo. A Brescia devi andare nelle trattorie/ristoranti tipici..spiedo,bollito,casoncelli...coniglio al prezzemolo..arrosto..
però a figa si difende bene
Bravi ragazzi, avete dimostrato di non avere pregiudizi e essere animati da onestà intellettuale.
Non so quando sia stato girato questo video ma se è dopo il match di Spartan, la sua grande abilità tecnica si vede anche dalla faccia pulita e totalmente priva di segni.
Una grattata tra le orecchie a Juma!
sono d accordissimo sulla prima parte
❤❤❤❤❤ dall'Austria con Amore per Voi .....
Non c'è nulla da fare, sei davvero il migliore Franchino! 👍❤️ Onesto, competente.... è vero, Bergamo è bellissima, ebbi modo di visitarla circa 20 anni fa e me ne innamorai... è elegante, raffinata, e credo ci si viva anche molto bene 👍
Grazie per questo video: perfetto!!!
Dario è uno spettacolo, intelligente, simpatico ❤️👍👍❤️
Bergamo è molto bella...purtroppo alcune zone si sono degradate negli ultimi 15/20 anni per vari motivi . Li ormai di bergamaschi non ce ne sono piu . Cmq rimane un gioiellino a misura d uomo , con tanta storia e ottimi servizi .
@@micky7447 mi dispiace che anche lì sia arrivato il degrado .... 😔😔 era un'oasi di civiltà e serenità, bellissima davvero!
Manco da tanti anni ma ho una cara amica che vive lì..il video di Franchino mi ha fatto venire voglia di fare un viaggetto 😁😁👍👍❤️
@@marinellasantucci9254 È assolutamente falso e sbagliato quello che sostiene il signore.
Negli ultimi 10 anni la città ha letteralmente cambiato volto:
- maggiore pulizia in tutte le aree della città
- migliore cura del verde
- è stato restaurato il centro piacentiniano, le piazze, i parchi e riasfaltate praticamente tutte le strade
- sono state predisposte piste ciclabili in tutta la città
- sono stati investiti 9 milioni per migliorare i punti luce di tutta la città, incluse le aree periferiche
- grazie ai progetti proposti, verranno erogati oltre 400 milioni di euro tramite fondi del PNRR
- sono in corso i lavori per potenziare i collegamenti con l' aeroporto e si sta costruendo un grande polo logistico (importante in quanto sarà un punto d'incontro fra tutti i mezzi di trasporto che si dislocheranno sul territorio)
- Bergamo è al 14 posto per qualità della vita in Italia (+25 in un anno) ed è fortemente penalizzata dalla pessima qualità dell'aria.. altrimenti sarebbe una delle migliori 5 provincie per qualità della vita (secondo i parametri della classifica adottati)
- la stazione degli autobus e dei treni verranno costruite praticamente da capo, migliorando anche i collegamenti ferroviari verso le valli
@@Mavaffanculification ne sono assolutamente felice! ❤️ Amo Bergamo, per me ha rappresentato il luogo dell'anima e del cuore per lungo tempo... ❤️❤️ Un mondo delicato e gentile, civile, bellissimo...
@@marinellasantucci9254 Lungo il centro piacentiniano hanno installato le luminarie, se hai Instagram..ti consiglio di vedere quanto è bello il gioco di luci fra ruota panoramica e le altre installazioni.
Due anni fa è stata fatta manutenzione anche lungo le mura e sono nettamente più pulite rispetto a 10 anni fa
piano piano Franchino se gira tutto er mondo rega.
Franchino on top🔥
Sono curioso di sapere le vostre opinioni sul Tresoldi e Nessi!
P.S. noi comunque il sale lo mettiamo nel pane 🤨
ho scritto anche io questo commento
probabilmente il sale vostro non e' salato allora
@@-mayhem-96s-ambassador-96 più probabilmente panificio sbagliato
Ciao Franchino...mi è piaciuta molto la tua affermazione su quanto è bella l'Italia da Nord a Sud. Ma c'è un grosso problema politico...che nel corso degli anni ha fatto solo danni a livello mediatico! Mettendo in mezzo idee di secessione e di indipendenza economica del proprio territorio. Salvo poi...venire qui al sud per raccattare voti con la coda fra le gambe, con una faccia di bronzo enorme! Infine, ci mettiamo pure i cori da stadio! Nei quali ci si vomita addosso le cose peggiori ! Negandoci la possibilità di crescere, di viaggiare,per imparare meglio il bel paese nel quale viviamo. E lo dice uno che va allo stadio a vedere tutte le partite in casa della squadra che rappresenta la mia città 💛💙 in serie C. Bravo Franchino è così che si fa 👍
Il pergocrema?
@@carlofrasolenti5972 la Juve Stabia 💛💙
@@longobardialfonso8376 giallo blu è solo pergocrema🙌🏻🙌🏻🙌🏻
@@carlofrasolenti5972 Lo Stabia calcio ⚽ è stato fondato nel 1907 ....e per fortuna, in bacheca ci sono ben 3 promozioni in serie B, una Coppa Italia di Lega Pro, ed un'altra coppa Italia di serie D. Ed ora siamo in Lega Pro Girone C. Ma rispetto anche gli altri club che hanno i nostri stessi colori sociali 💛💙
Quanto me piace stó format de FORNI CRIMINALI in giro pe l'Italia a trovà forni BONI 😋 e a farse pure na CULTURA non solo del cibo ma pure per vedere le bellezze di ogni città 🤩
Daje Franchí ( Ale ) ao visto che sei in Lombardia vieni in Veneto siii?!? Haha 😂
Daje
Te se ama 🫶
Grazie..sono di Bergamo e nn avrei mai pensato..top.. grazie mille
Franchino però è come se io venissi a Roma a mangiare la polenta, capisci che certe cose è inutile farle
Si come se la pizza, la crostata e altri prodotti da forno non fossero cose comuni in tutta italia... I forni fanno sti prodotti da sempre e ovunque, stare a Bergamo mica giustifica il fare una pizza, una focaccia o altri prodotti da forno alla cazzo di cane...
@@cazzimperia3540 a cazzo di cane? Mi sa che non hai visto il video, smettetela con questo inutile odio verso il nord noi non vi odiamo
Mha lui giudica la pizza/focaccia che mangia a bergamo nella scala della pizza/focaccia, mica la giudica come fosse una pizza a taglio... Non ha senso quello che dici
@@cazzimperia3540 dove avrei scritto che la valuta come se fosse pizza al taglio? Dai su fai il buono, parla di forni con gli standard romani, a bergamo la maggior parte sono dei panettieri che fanno quasi esclusivamente il pane perché da noi fanno così. Ma infatti lo dice pure franchino nel video, dai su smettila di accanirti che ti fa male al fegato
@@Leo-ez1cr avevi scritto un commento che poi hai cancellato, lo avevo letto... Forse non eri tu? Non lo so non c'è più. Comunque non mi sto accanendo, sto semplicemente parlando e discutendone con te su sta roba ahahahahha, non è che se uno dice cose contrarie alle tue allora si sta accanendo con la bava alla bocca quindi quello che dovrebbe stare tranquillo sei tu...
Poi vb oltre a questo, sei sicuro che giudichi in base alle pizze romane? A me sembra proprio che dica di essere consapevole di star mangiando una focaccia o qualcosa di simile, infatti l'ha giudicata anche facendo riferimento alle focacce dei posti tradizionali (basta vedere il video, lo dice...)
Poi che significa sta cosa che sono panettieri? I fornai sono fornai e in quanto tali fanno anche altri prodotti da forno, sennò erano panetterie. Poi c'è chi ci mette cura e fa tutto buono e chi no, anche a Roma trovi pizzerie a taglio che ti fanno altri prodotti cucinati (peraltro non obbligatori e non classici per delle pizzerie a taglio), e chi fa il suo lavoro con cura te li fa anche buoni...
io sono innamorato di bergamo e i bergamaschi se avessi potuto rimanevo li ho abitato 1 anno e mezzo a dalmine e due anni e mezzo a brembate di sopra,bergamo alta bellissima
Che bel video ! M'ha trasmesso una tranquillitá incredibile.
Si, ok, ma la treccia finale è di laboratorio. La trovi dovunque, qui a Bologna in qualsiasi bar trovi quella treccia alle noci e marmellata di acero. Mi meraviglio che Franchino non abbia detto nulla, anzi.
Magari nel bar si.Questo invece è un punto rivendita del forno Reguzzi di Almè ,un paese vicino a Bergamo. TUTTO di produzione propria.Sono loro cliente da anni e posso dire con fermezza che Lei si sbaglia
ciao ragazzi complimenti a te Franchino bel format ti seguo sempre, complimenti al pugile un mostro sul ring, ho abitato 5 anni a bergamo in un paesino fino al 2012 se ci vai ancora ed esiste ancora in piazza pontida c'è o c'era un kebabbaro alla sinistra di dove eri tu al fondo piazza pontida, piccolino gestito da palestinesi era all'epoca molto buono il kebab il piatto kebab e fantastiche le falafel con sotto la salsa umus ai ceci provalo se esiste e se sono anora loro a gestirlo
Dario trasmette delle vibe super positive big up
Finalmente sei venuto nella città più bella d’Italia
😂
Da bergamasca, ti ringrazio molto
In questo canale si respira l'avversione contro il nord
grazie franchí! bel video e da bergamasco apprezzo, è proprio bella bergamo
Franchi, sono quello che ti ha salutato quella sera al Beach Bar. Francamente non conoscevo l’ultimo forno, da provare assolutamente. Detto questo, spero che nei prossimi video bergamaschi appaiano i posti, secondo la mia modesta opinione, più iconici della città, soprattutto per quanto riguarda Bergamo alta. Sempre un grande😎
Da pugliese la prima cosa la descriverei come a metà tra una focaccia / pizza bianca e una frittella... E ha un look alquanto promettente da accompagnare con un bel salume.
La focaccia "Stile pugliese" e non pugliese di Dario comunque m'ha fatto morire...
Ci voleva uno che provava i forni. Grande!
Da bergamasco spesso a Roma, riconosco che il paragone è sulla pizza impietoso. Occorre però dire che alcuni posti la fanno buona, anche se lo stile è diverso. Anche a Roma, come da tua puntata sul "Centro" , ci sono posti da evitare. A Bergamo hai fatto il turista, saltando pero il Viale che porta in stazione, molti turisti passano da li. Sul tema prezzi Bergamo purtroppo è diventata carissima, ormai un trancio di marghe decoroso costa 5 euro, un prezzo al quale noi purtroppo siamo abituati. Chiudo con un saluto e tanta solidarietà per il circo che hanno messo su i vari bloggari, che non si curano minimamente della qualità del prodotto servito al classico uomo della strada. Avanti cosi
Bella Ragaaa💖
Come al solito 🤪
Sempre al 🔝🔝🔝💖
Un’idea sarebbe andare nei paeselli sperduti con pochi abitanti e provare i negozietti locali tipo salumerie, forni ecc. Secondo me sono i migliori ❤💪🏻
ma chi l'ha detto che a Bergamo non c'è il sale nel pane?! 27 anni in provincia di Bergamo e mai mangiato un pezzo di pane senza sale
Eh ma sai i terroncelli pensano di essere fenomeni perché mettono un po' più sale nel pane .. sono i migliori ,la loro terra è la migliore ..poi però ce li ritroviamo tutti al nord a scassare la minchia perché giù muoino di fame
Carissimo Franchino sei il TOP !!!!
Superata una certa latitudine, purtroppo i prezzi lievitano decisamente 😂
E la qualità dei forni scende con la stessa velocità
Precisamente 😂
@@albertotolo ma non è assolutamente vero, semplicemente sono due culture diverse, non puoi pretendere di trovare la pizza da forno romana o la focaccia barese in un "PANIFICIO" (perché così si chiamano al nord non forni) in Lombardia, in Veneto o in Trentino perché semplicemente NON FA PARTE DELLA CULTURA DI QUEI LUOGHI.
Si ma salgono gli stipendi. Da bergamasco che vive nelle Marche da qualche anno qui se piagne in confronto. HAHAHAHAH
@@greenskeen3422 ma infatti il pane in Italia e' buono ovunque
Da Bergamasco mi ha fatto piacere vederti nella mia città, nonostante la "brutta esperienza" che hai passato tra i forni😉
Il cane che fa la questua è bellissimo!
Che non è Natale a Bergamo senza la giostra è proprio vero ❤ bergamasco vero, anche se di adozione!
La signora che risponde a franchino é la cosa più trap che vedrai oggi
Grande Franchî!
Volevo solo ribadire un concetto, che avrei voluto fare arrivare a quel PINO, se non sbaglio, di Napoli, che afferma che è per colpa di quelli come te, senza arte e ne parte nel settore culinario che manda i vari ristoratori o esercenti del settore in Rovina, che invece di fare il drammaturgo del Ca... pensasse a quelli che so i diritti dei comune consumatore, che magari se ritrova a Milano e per scegliere dove andare a Mangiare un panino, magari si affida ai foodbloggari e spende na 15ina e più di euro per un cosa, non solo diversa dal video ma che fa pure schifo, quindi una totale truffa al consumatore che per guadagnare 20 euro per un panino e una birra lo sa solo lui il culo che si deve fare per guadagnarli.
Quindi grazie Franchî, anche perché a noi delle critiche degli "esperti" confezionate con aggettivi poetici ce ne sbattiamo alle palle e quello che realmente vogliamo sapere è SE È BONO O NO? CONVIENE O MENO?
CONTINUA COSI....MI DISPIACE PER LA MACCHINA...
MA SE TE STAI A FA DEI "NEMICI" SIGNIFICA CHE QUALCOSA DE BUONO E IL SEGNO LO STAI A LASCIA....
Altrimenti non avrebbe senso nulla....
DAJE
P.S.
ASPETTO ANCORA LO SPARRING COL CICALONE😂😂😂😂😂
Tutto per farsi pubblicità! Grandi intenditori!😂😂
Premettendo che ti apprezzo, prima di venire attaccato, in prossimità della montagna bisogna cercare vini, formaggi, burro, yogurt, pizzoccheri, polenta e simili e affettati, non la pizza e la focaccia. Dalla brianza in su (milano rimane multietnica) le focacce e le pizze da panificio son tutte così di pan focaccia, non ne ho mai vista una bassa in 30 anni, una scrocchiarella viene giudicata bruciata, i gusti della clientela sono diversi rispetto a quelli del centro-sud italia
Franchino oramai non si può vivere senza tuoi video
grande format 💪 dajeee
W l'italia,...ovunque si va'...cultura..,arte..enogastronomia e tanta storia e bellezza!!
Niente a che fare col video, ma Yuma mi fa morire!
Franchino sempre il migliore! passare a vedere la bergamo edition dopo la bari edition non ce proprio paragone, sia di qualità che di prezzo.
Commento perché volevo far notare che lavoro in unambiente da forno del nord italia da 3 anni, e noi quelle treccine allo sciroppo d'acero e noci pecan le compravamo surgelate, girando anche un po per il nord italia facendo colazione le ritrovavo nei banconi di pasticcerie e fornerie, quindi sempre allerta quando vedete che sul bancone hanno solo 1 prodotto con gusti che non ha nessunaltro prodotto, oppure quando la decorazione richiederebbe troppo tempo da applicare ad ogni singolo pezzo, come in questo caso la treccina è una decorazione "lunga", contando che devi farla per tutte, le proporzioni di ogni singola treccia erano perfette.
Voleva chiarire questo fatto perché cercando nei commenti (non li ho letti tutti 951 ovviamente) non ho trovato nessuno che lo menzionasse.
Detto ciò, sempre allerta regà!
franchi continua così dobbiamo sterminare tutti i food bloggari che ci propinano roba paradisiaca
Grande franchinoooo e intanto il follower crescono….e povera yuma che soffre e magna le briciole 😂😂
Mi sono appena iscritto, 19 dicembre 2022 non sono uno di pizza al trancio o da asporto, quelle poche volte che mangio la pizza me la voglio gustare in una giusta pizzeria, anche facendo un Po di sta da, basta che sia con forno a legna. CIAO BUON APPETITO, continuate così.
Grandissimo Franchinooo, te se ama :D
Yuma che guarda Franchino mentre magna ❤
Ale secondo me dovresti rivedere un po’ il metodo di valutazione dei posti. Sarebbe più opportuno valutare scegliendo i pezzi forti del posto. Per esempio nel secondo dove la pizza era molto buona e la focaccia pugliese e il pane gocciolo insufficienti. Quel posto é palesemente concentrato sulla pizza, e la focaccia e il pan gocciolo lo vende solo per accontentare più gente, ma anche loro probabilmente sanno che non sono il loro punto forte. Inutile giudicare una pasticceria per come fa il pane diceva mio nonno!
Bergamo è un gioiello.
=)
È una meraviglia,e non xche ci sono nata e ci vivo...chiunque l ha veramente visitata ,se ne è innamorato!!!!!
@@gabriellanestola7377 l'unico problema è che p troppo inquinata....speriamo nell'elettrico.
@@gabriellanestola7377 un gioiello 💎
Grazie Franchino, io sono di Bergamo e non lo conoscevo. Domani andrò ad assaggiare
il problema dei prezzi al nord è che non paghi le materie prime quando compri da mangiare, ma paghi gli affitti che sono molto alti. Questa è una cosa che, personalmente, mi fa andare fuori di testa, poi il problema sarà anche mio che non mi so adeguare, ma ti faccio esempio di una volta che sono andato a cena a Brera, Milano centro, e ho pagato 37 euro un risotto allo zafferano con ossobuco che la carne era una gomma e se ficcavi la forchetta nel risotto, alto tra i 5 millimetri e il centimetro, rimaneva in piedi. Ti giuro che quella sera sono uscito dal ristorante con un nervoso che volevo demolirlo. non mi ricordo come si chiama il ristorante purtroppo altrimenti lo segnalavo da non andarci.
Grandissimo Franchino in trasferta 👏🏼👏🏼👏🏼
Bravo Alessandro sei un ITALIANO tutto maiuscolo !
A franchi, nonostante quella si vedesse che è una qualità di forno da 5-, noi al nord non abbiamo la cultura e la storia dei forni come a Roma. Non vuole dire che non trovi la chicca da 8 o anche da 9 , ma che se a Roma c’è un forno da 9 ogni 10 qui al nord ne trovi uno ogni 30/40.
Bello il discorso di zero campanilismi, siamo italiani, è vero che dovremmo essere orgogliosi di tutte le nostre realtà... Io che modestamente un pochino ho viaggiato, vi dico che pochi paesi hanno così tante differenze e peculiarità in un solo stato...
3:48 il prosciutto chimico è bellissimo!
Mi hai tolto le parole dalla bocca!
comunque qui a Bergamo i nostri nonni ci facevano crescere con pa e salam (pane e salame nostrano) ma la fetta doveva essere spessa da stare in piedi da sola e anche pane e taleggio aveva il suo perchè 😊
Il salame tagliato spesso da noi è parecchio buono, ma per come lo stagionano penso che sia proprio impossibile tagliarlo a fette sottili.
Sono di Bergamo ma devo dire che non avevo mai messo piede nel panificio di via camozzi...grazie del consiglio!!.eppure ci passo davanti tutti i giorni in autobus
Franchino a Palermo ti viene un colpo, visto che la pizza a taglio da panificio è, per tradizione, fatta con il pan brioche, che poi è anche quello utilizzato per lo sfincione e per la rosticceria locale. Però è parecchio bona, conditissima. E' un'altra filosofia.
Sicuramente a Palermo non cercherebbe la pizza bassa e scrocchiarella romana, così come non se l'aspetta se va a Napoli. Aspetto tantissimo rosticcerie criminali Palermo che su quello non vi batte nessuno 💪💪
@@ThunderBolt1915 E allora per qual motivo cerca la focaccia e la pizza a Bergamo? Non ha molto senso.
6:42 Ti stanno facendo pagare una città dove tutti i servizi funzionano, la criminalità è bassissima e tutti gli immobili e le strade brillano da quanto sono ben tenuti...
La signora che risponde "dei caduti" e poi prosegue dritta per i cazzi suoi gettando alle spalle un "prego!" Così come se fosse nulla mi ha spezzato
Grazie a voi♥️💪
forni criminali e non e' venuto ancora nella patria italiana dei forni, dolce e salati che siano. Senza Puglia questo format e' un meme
Com'è possibile che non avessi ancora visto questo video