Grundig ve Gaggia kahve makinesiyle aynı anda kahve yapıyorum

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 1 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 47

  • @lobramz
    @lobramz  8 วันที่ผ่านมา +4

    Gaggia yaklaşık 77 saniyede kullanıma hazır hale geliyor. 0:53

  • @eminarslan6301
    @eminarslan6301 3 วันที่ผ่านมา +5

    Merhabalar efendim kahve deneyiminizi kısa sürede çok arttırıcak kısa birkaç önerim olacak
    1) makineleriniz o hazır ışığı yaktığında hazır anlamına gelmiyor çünkü iç aksamı içerdeki su ile aynı sıcaklığa henüz ulaşmamış oluyor ve suyunuz kahveye daha ulaşmadan temas ettiği yerler dolayısı ile ısı kaybediyor bu yüzden ekşilik kahvede baskın olur Buda yeterince extraction (özütleme oluyor sanırım) olamaması anlamına geliyor
    2) yanık kahvenin sebebi çoğunlukla kahveye temas eden sıvının 95 derecenin üstünde olması veya çok fazla extraction yaşanması sebebi ile gerçekleşir
    3) gaggia için o gördüğünüz ışık sönene kadar bekleyip ışık geri yanınca 10 sn sonra buhar düğmesine basıp 5 sn sonra buhar düğmesini kapatıp shot çekmeye o zaman başlarsanız 92-93 derece su ile shot ınızı tamamlayabilirsiniz ama tabiki ısıl dengeye ulaşabilmek için makinenin 10-15 dk ısınmasına izin vermenizi tavsiye ederim. (Bahsettiğim yöntemin internette birçok İngilizce deneyleri mevcuttur incelemenizi tavsiye ederim)
    4) shot için 10gr kullandığınız kahve miktarı genel bağlamda tavsiye edilen kahve miktarından baya uzaktır duble shot basınçsız basket için 18-20gr kahve kullanmanızı ve 30 sn içinde 36-40 gr çıktı alarak denemenizi öneririm.
    5) kahvenin dünyasına adım attığınızda anlayacağınız en büyük değişkenin taze kahve olacağını belirtmek isterim 250gr ı 160-180 tl ye çok çok iyi kahveler bulabileceğinizi tekniğinizi ilerletene kadar yüksek fiyatlı kahveler kısmınız çok dalmamanızı tavsiye eder
    İyi günler dilerim

    • @lobramz
      @lobramz  3 วันที่ผ่านมา

      @@eminarslan6301 Güzel yorumunuz ve bilgiler çok için teşekkürler, bunları yeni ögrendim bende yavaş yavaş yeni bilgiler ediniyorum, yeni şeyler öğrendikçe videolarda da aktarmaya çalışacağım. 3. Maddede söylediğinizi ben de 20 sn olarak bir videodan yeni öğrendim. 10 gramı single sepet için kullanıyorum. Şimdilik bende dediğiniz gibi yapmaya çalışıyorum, ucuz kahvelerle kendimi geliştirmeye çalışıyorum. Size de iyi günler dilerim.

    • @eminarslan6301
      @eminarslan6301 2 วันที่ผ่านมา

      @ Evet bir çok insan kendi testler yaparak bir çok ısı kontrol süresi elde etti kendinize uyan bir tanesini bulmanız yeterli zevk almak en büyük öneme sahip bu gibi şeylerde güzel videonuz için teşekkür ederim her gün yeni bilgiler öğrenmek dileğiyle hepimize

    • @kemaltahir2678
      @kemaltahir2678 วันที่ผ่านมา +1

      Hocam peki grunding ile iyi kahve demleme için ne.önerirsiniz, 2.maddenin bir çözümü var mı, bende de aynı makinada var grunding eğer bu.tür makinalar hep böyle yanık kahve verecekse elimdekini satayım diyorum

    • @lobramz
      @lobramz  วันที่ผ่านมา

      @@kemaltahir2678 Ön yıkama mutlaka yapın, makine cok acik beklediyse ilk anda gelecek fazla kaynar suyu dışarıya atın kahve yanmasın, bu videodaki kahveleri baz almayın çünkü çok üstün körü oldular. Sizin yaptığınız kahvelerde tad nasıl?

    • @kemaltahir2678
      @kemaltahir2678 วันที่ผ่านมา +1

      @lobramz hocam önyıkama dediğiniz makinadaki duş fonksiyonu mu, tad biraz acı.gibi oluyor ve krema köpük gibi oluyor sanki. basınçsız sepet Kullanmak için ayrı bi dipsiz portafiltre almak lazım değil mi, kendi portafiltresini dipsiz yapabilir miyiz

  • @manyak0
    @manyak0 8 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    Delonghi 35.31 modeli ile çok üst standartta espresso elde ediyorum. Yalnız cihazımı full modifiye ettikten sonra tabi ki :). Size de tavsiyem gaggia ya uygun bir modifikasyon yapmanız.

    • @lobramz
      @lobramz  8 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      Merhabalar siz ne gibi modifikasyonlar yaptınız? Bana neler yapmamı tavsiye edersiniz?

  • @Giovannibattista12
    @Giovannibattista12 8 วันที่ผ่านมา +1

    Arçelik TR ye ilk espresso makinesini tanıtan yerli marka oldu sayılır. Bu nedenle markayı sevmesemde 2008 li yılarda Gaggia Gaggia evolution 16100 modelini fason olarak piyasaya sürmeleri bile o dönem için mucize olarak görüyorum. Acaba bu model de fason üretim mi ?Yarı otomatik kahve makinelerinde Sage marka almayı düşüyorum ancak kararsızım. Videolarınızı izlemek keyifli makinenizin rengi portakal turuncusuna yakın mı ? Nespresso da bu yaz Pantone renk katoloğu ile işbirliğine gidip mandalina turucunsu tonunda kahve makinesi piyasaya sürmüştü ona çok benzettim...

    • @lobramz
      @lobramz  8 วันที่ผ่านมา

      @@Giovannibattista12 Yorumunuz için teşekkürler. Fason üretim mi bilmiyorum ama ürün kaliteli hissettiriyor, zaman gösterecek tabikide kalitesini. Bende ilk önce Sage'ye takılmıştım sonra bu modeli görüp araştırınca fikrim değişti, şu an için çok memnunum. Lobster red diye geçiyor aslında tam olarak o, ıstakoz kırmızısı, portakal gibi turuncu değil. Çok fazla renk şeceneği vardı ama turuncu favori rengim olduğu için bu rengi gördüğüm gibi bunda karar verdim.

    • @eminarslan6301
      @eminarslan6301 วันที่ผ่านมา +1

      @@Giovannibattista12 breville (sage) barista express kullanmış birisi olarak söyliyebileceğim sadece ve sadece iki eksisi bulunuyor bence
      1) entegre öğütücüleri ortalama bir iş çıkarıyor yani normal orta kavrulmuş kahvelerde sıkıntı yaşamıyor fakat ben daha kaliteli az kavrulmuş kahve kullanıyorum derseniz orda tıkanmalar başlıyor
      2) yapılan malzeme kalitesi ucuz kesinlikle hissettirmesede plastik sonuçta bir gaggia gibi sağlam ağır hissettirmiyor ama breville ve sage gerçekten özellik ve diğer tüm açılardan çok ama çok iyi tercihler

  • @korkutcompany
    @korkutcompany 5 วันที่ผ่านมา

    Reklam kokmayan harika içeriklerin için tebrik ederim.

    • @lobramz
      @lobramz  5 วันที่ผ่านมา

      @@korkutcompany Güzel yorum için teşekkürler.

  • @ugurQ
    @ugurQ 8 วันที่ผ่านมา

    videolarını daha yeni keşfettim ve harika içerikler :=) biraz daha kahve ile kar manzarası görseli güzel olurdu :=)

    • @lobramz
      @lobramz  8 วันที่ผ่านมา

      @@ugurQ Güzel yorumun için teşekkürler, bir dahaki videoya artık :)

    • @ugurQ
      @ugurQ 5 วันที่ผ่านมา +1

      @lobramz hocam sizin incelemeniz, detaylara deyinmeniz çok ama çok güzel. Bu yüzden karaca coffee art barista kahve öğütücülü incelermisiniz ? Rica ediyorum

    • @lobramz
      @lobramz  5 วันที่ผ่านมา

      @@ugurQ böyle düşünmeniz çok güzel sağolun. Eğer kullanma imkanı bulursam incelemeye çalışırım tabikide.

  • @cemkyak6039
    @cemkyak6039 วันที่ผ่านมา +2

    Espresso demleme konusunda biraz daha bilgi edinseymişsiniz keşke.

    • @lobramz
      @lobramz  วันที่ผ่านมา

      İyi kahve yapmakla alakalı bir video gelecek onu da izlersiniz.

    • @TheMythogenic
      @TheMythogenic 8 ชั่วโมงที่ผ่านมา +1

      @@lobramz onu izleyip tam tersini yaparsak iyi bir sonuca ulasabiliriz, bir an once cekin lutfen.

    • @lobramz
      @lobramz  8 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      @@TheMythogenic En kısa sürede çekeceğim merak etmeyin.

  • @umitercan6462
    @umitercan6462 2 วันที่ผ่านมา

    Güzel bilgilendirici bir video olmuş elinize sağlık. Ben de Grunding 6430 aldım espresso özelliğinin yanında kapsül özelliği de var. Ancak filtre kaç mm sizin bşr bilginşz var mı? Basınçsız filtre almak için soruyorum

    • @lobramz
      @lobramz  2 วันที่ผ่านมา

      @@umitercan6462 Teşekkürler yorum için. Benim kullandığım model ile aynı olması lazım, 51 mm, ama yinede emin değilim, farklı bir bilgi edinirsem tekrar yazarım.

  • @onur3418
    @onur3418 2 วันที่ผ่านมา +1

    Grundig olanda espressoyu kaç ml su ile yapsın ayarı olması lazım, çok sulu olmuş sizin ki

    • @lobramz
      @lobramz  2 วันที่ผ่านมา +1

      @@onur3418 Ben öğütüm derecesini yanlış yaptığım için sulu oldu maalesef, daha ince öğütmem gerekiyordu.

  • @AliFuat_
    @AliFuat_ 2 วันที่ผ่านมา

    Grundig makinede aslında 15 saniyede akış tamamlandı, dolayısıyla çıkan shot miktarı da fazla oldu, sebebi de çekirdeği çok kalın çekip az preslemeniz. Grundig gibi bir cihaz için Zwilling makinede öğütüm ayarı 30 geçmemeli. 20-30 arası öğütümle ki bu durum çekirdeğin türüne göre değişir çok daha iyi bir espresso shot alabilirsiniz. Makinenin de pompa hazırlama süresi olan 3-4sn hariç su pompalamayı bitirdiği ana kadar ki geçen sürenin 25 civarı olması daha ideal olacaktır. Zaten portafiltreden çıkan çamur gibi atık da kalın öğütümün sebebi. Gaggia ise kalın çekim ve kötü tamperlemeye rağmen iyi bir iş çıkarmış 😅 Yeni makineniz hayırlı olsun 😊 Bence forumlardan gaggia için öğütüm tavsiyelerine bakmalısınız 🙌

    • @lobramz
      @lobramz  2 วันที่ผ่านมา

      @@AliFuat_ Tavsiyeleriniz için teşekkürler, göz önünde bulunduracağım. Grundig makine için diğer öğütüm derecelerini denedim daha iyi çıktılar aldım bu zamana kadar ama videodaki kahveler çok üstün körü oldu gerçekten 😁 bir dahaki sefere çok farklı sonuçları videoda göstereceğim.

  • @CoffeeMarkeR
    @CoffeeMarkeR 8 วันที่ผ่านมา

    Gaggia modlamalar ile çok iyi espresso makinesidir default modda ayarı bulman zor olacaktır , kahvenin kavrulma derecesi ve makine demleme sıcaklığını makine üzerinden (pid) ayarlayamadığın sürece iyi bir espresso alman çok zor olcaktır . İçeriklerin çok güzel izlerken keyif aldım...

    • @lobramz
      @lobramz  8 วันที่ผ่านมา

      @CoffeeMarkeR Güzel yorumun için çok teşekkürler, makine çok daha yeni, biraz keşfetmem için zaman lazım, yeni şeyler öğrenmek için araştırmaya devam ediyorum :)

  • @cay.tabagi
    @cay.tabagi วันที่ผ่านมา

    Arçelik kahve makineleri "Eternal (Guangdong) Tech Electric Co., Ltd" adlı Çinli şirket tarafından fason olarak üretilmekte.

  • @moderntalkng
    @moderntalkng 5 วันที่ผ่านมา

    Nespresso aldım ben creatista plus şuan teslimatta görünüyor. Yd forumlarda çok memnun olduklarini soyluyorlar bakalim.

    • @lobramz
      @lobramz  5 วันที่ผ่านมา

      @@moderntalkng Merhaba, bilgi sahibi olduğum bir makine değil, umarım memnun kalırsınız, kullandıktan sonra tekrar yorumlarınızı bekliyorum.

  • @Dehaetabek
    @Dehaetabek วันที่ผ่านมา

    Grundig için kahveniz ince kalmış öğütme derecesi. 25-30 sn de 1 e 2 oran almanız lazım. siz 1 e 5 aldınız. Birde grundig de channeling olmuş. yani kahve kaçacak kanal bulmuş kendine. Gaggia da da oldu muhtemelen. Çünkü tadına ekşi dediniz.

    • @lobramz
      @lobramz  วันที่ผ่านมา +1

      Yorum ve bilgiler için teşekkürler, geliştirmeye devam ediyorum, yorumunuzu dikkate alacağım.

    • @Dehaetabek
      @Dehaetabek 19 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      @@lobramz Gönül verip böyle bir kanal açmanız çok güzel başarılarınızın devamını dilerim. Öğütücüden de kaynaklı olabilir sorun bilginiz olsun

    • @lobramz
      @lobramz  18 ชั่วโมงที่ผ่านมา

      @@Dehaetabek Tekrar çok teşekkürler iyi dilekleriniz için. Evet olabilir, şimdilik kendimi geliştirme aşamasındayım, ileride onu da yenilerim büyük ihtimalle.

  • @dogankaya2004
    @dogankaya2004 8 วันที่ผ่านมา

    Grundigin bar basıncı yeterli iken neden bu kadar sulu bırakıyor? Söylenen basınçta değil mi yoksa? Yani pahalı cihazdaki kahve çıktı kalitesinin neye göre belirlendiğini anlamaya çalışıyorum. 58 mm portafiltre genişliğinde olanlar daha kaliteli kahve çıkartıyor diye duymuştum. Tek fark bu mu? Sadece kahve olarak soruyorum. Tabi daha kısa sürede açılması, buharı kesin daha yüksektir gibi ekstra farklar elbet var. Boşuna fiyat farkı yok sonuçta.
    Halen grundigin bana yeterli gelip gelmeyeceği konusunda endişelerim var. Umarım keşke otomatik makine alsaydım bunlarla niye uğraştım ki dedirtmez bana :) Uğraşması keyifli tabi ancak iyi bir sonuç alınırsa o zaman keyifli olabilir :) Ben grundig ile otomatikten daha kötü yada onun kadar iyi yada iyi ayar tutturabilirsem ondan daha iyi sonuç alabilecek genişlikte bir yelpaze içinde olur diye almıştım. Tabi otomatiklerin temizlik mevzusu ve iç aksamının hoşuma gitmemesi gibi dezavanajları ile yarı otomatiğin yanına alacağım daha kaliteli bir manuel öğütücü ve daha uzun ömürlü bir cihaz olur diye ek avantajlarını da düşündüm.
    Günün sonunda lanet edip satmam inş :) 16 aralığa kadar Amazona iade hakkım var :) Çok çetrefilliymiş.

    • @lobramz
      @lobramz  8 วันที่ผ่านมา +1

      @@dogankaya2004 Güzel yorumun için çok teşekkürler zevkle okudum, izleyenlere de fikir olur umarım. Grundig'de de susuz güzel çıktılar alıyordum ben, biraz uğraş istiyor güzel sonuca varana kadar sadece, her şey çok etkiliyor, tamplerken uygulanan baskı ve kahve miktarı gibi etkenler çok önemli, ayrıca otomatik kahve makinelerinden bir kaç kez kahve içtim ve pahalı modellerdi buna rağmen hayatımda içtiğim en kötü kahvelerdi, Grundig'in yanına bile yaklaşamazlar bence, deneme yanılmayla güzel sonuca ulaşacaksın sonunda :) Ben ilk aldığımda gece yarısına kadar kahve basıp döktüğümü hatırlıyorum :)

    • @dogankaya2004
      @dogankaya2004 4 วันที่ผ่านมา

      @@lobramz Teşekkürler sizin de güzel yorumunuz için. İçime su serptiniz :) Kingrinder P2 geldi onunla denemeler yapıyorum bakalım hayırlısı :) yakında temp ve double basınçsız sepetim gelecek. Dediğim gibi uğraşması keyifli ama tatmin edici bir sonuca ulaşırım inş. Otomatikler için söylediğin tecrübe de mutlu etti :))

    • @lobramz
      @lobramz  4 วันที่ผ่านมา

      @@dogankaya2004 Rica ederim, gelişmeleri haberdar edersin, kolay gelsin sana :)

  • @TheMythogenic
    @TheMythogenic 8 ชั่วโมงที่ผ่านมา

    toyota vs murat 131

  • @erenersan1
    @erenersan1 3 วันที่ผ่านมา +1

    Gaggia tam para tuzağı. “Gel kardeş biz de hipster tokatlayalım” furyasından bir ürün. Ne kadar modlansa da tam otomatik makine ayarında espresso veriyor. Üst seviye bir makine alacak paranız yoksa alın bir tam otomatik makine, kendinize işkence etmeyin.

    • @lobramz
      @lobramz  วันที่ผ่านมา

      Benim oradan bakınca hipstera benzer bir halim var mı? Otomatik makine ile kıyas bile yapılamaz bence.