Суздальская пивоварня "Юзберг". Долго разговариваем с Даниилом Бриманом

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 31 ก.ค. 2024
  • Съездили с Павлом Егоровым на пивоваренный завод "Суздальский пивовар", который больше известен своим брендом "Юзберг". Этот завод долгое время продавался из-за банкротства и в итоге был выкуплен Даниилом Бриманом (Председателем совета Союза Российских Пивоваров). В производство дополнительно были инвестированы немалые средства (2 миллиарда рублей!!!), что позволило увеличить производство в шесть раз.
    Посмотрели завод, попробовали пиво и довольно долго разговаривали с Даниилом как о самом заводе, так и о спорных с моей точки зрения позиция СРП. Спасибо всем, кто прислал вопросы, которые я задал Даниилу! Стало ли пиво "Юзберг" хуже?
    00:00 Начало
    00:58 - Экскурсия по заводу "Суздальский пивовар"
    10:37 - Начало разговора с Даниилом Бриманом
    11:22 - История завода "Суздальский пивовар"
    27:58 - Планируется ли переход с 0,45 до 0,41, а потом на 0,39?
    37:10 - Почему пиво так скатилось?
    44:13 - Когда будет пиво в бутылке с бугельной пробкой?
    46:28 - Есть ли шансы, что будет объединение с пивгигантами?
    54:53 - Почему СРП грешит крайне спорными инициативами?
    1:00:00 - Доколе региональное пиво будет синонимом мокрого картона, прогорклого масла и прочих посторонок?
    Фото-отчёт Павла Егорова о поездке - paul-egorov.livejournal.com/4...

ความคิดเห็น • 157

  • @paleale5116
    @paleale5116 5 หลายเดือนก่อน +8

    Спасибо за очередную экскурсию! Даниил, конечно, презентовать свой продукт умеет, этого не отнять) Но на второй половине видео, когда монолог Даниила закончился и началась дискуссии, как по мне, стало гораздо интереснее) Летом 23го целенаправленно брал несколько раз Хель, Вайц и Пилс, иногда "заходило", а иногда и нет. Сегодня специально дал очередной шанс их Вайцену из холодильника ВкусВилл Московской области розлива 16.01.24... ну нет... это не вкусно, сначала на язык упали дрожжи, за ними кислота и где-то на заднем плане появился "банан" и спиртик. Я являюсь свидетелем того самого Юзберг Вайцена, когда он только появился на полках КиБ 2010х годов, и определённо он был гораздо интереснее, чем текущий вариант. Разговоры о том, что раньше деревья были выше и т.п. в данном случае неуместны ИМХО

  • @doda-sergey
    @doda-sergey 5 หลายเดือนก่อน +3

    Спасибо Александру, Павлу и Даниилу за отличный репортаж!
    Сюжет с небольшим материалом об оборудовании, но объемным диалогом с собственником пивоварни позволил сформировать положительное мнение о предприятии! Т.к. "Рыба гниет с головы", Даниил подтвердил свое здравомыслие в подходах к производству пива и выстраивание работы пивоварни в долгую! Без таких подходов, хорошего пива не видать!
    Диалог и спорные вопросы позволили получить определенную информацию и подтвердить определенные домыслы! Радует, что есть единомышленники в подходах к производству пива!
    Отличный промоушен получился!!!
    Успех будет однозначно!

    • @user-ph4qb5jx6v
      @user-ph4qb5jx6v 5 หลายเดือนก่อน

      Полностью согласен 👍👍👍

  • @YurVictor
    @YurVictor 5 หลายเดือนก่อน +4

    Давно такого познавательного видео не видел. Очень классно иина одном дыхании. Даниил - профессионал, приятно слушать. 👍

  • @user-bd9mw6lh6t
    @user-bd9mw6lh6t 5 หลายเดือนก่อน +4

    Благодарю, Александр, что задали мои вопросы. Ответы дали понимание картины мира регионалов, даже таких известных как Юзберг

  • @user-et2og8xz3h
    @user-et2og8xz3h 5 หลายเดือนก่อน +3

    Классный информативный ролик!я был удивлен Павел практически весь ролик молчал,и этот перец вам не давал сказать ни слова,все кричал,какой я крутой чувак всё знаю,но это не плохо!)))!хорошо когда руководитель всё знает,контролирует и просчитывает!

    • @idjons
      @idjons  5 หลายเดือนก่อน +2

      Ролик в общем-то как раз для того, что бы выслушать Даниила. Мою же морду лица можно наблюдать и слушать в "Пене дней" 😉 Да, мне тоже кажется, что Бриман прекрасно понимает как делать пивной бизнес.

  • @user_pro_GR_2016
    @user_pro_GR_2016 5 หลายเดือนก่อน +1

    Александр, спасибо за ролик! Интересно! Особенно , конечно, дискуссия!

  • @user-bj9dn3gd3c
    @user-bj9dn3gd3c 5 หลายเดือนก่อน +1

    Спасибо парни. Молодцы. Александру респект за контент. Было очень интересно. Надеюсь что вы не подралиь за камерой.

  • @IgorCherski
    @IgorCherski 4 หลายเดือนก่อน

    Отличная дискуссия! Спасибо всем участникам, смотрел не отрываясь.

  • @user-uu2oo9dl8j
    @user-uu2oo9dl8j 5 หลายเดือนก่อน +2

    Как раз про железки очень интересно и полезно 👍👍👍

  • @user-hx9gn7sm9c
    @user-hx9gn7sm9c 5 หลายเดือนก่อน +2

    Ребята ну вы его прижали.батл пошел в конце.мне понравилось.спасибо.

  • @BeersCool
    @BeersCool 5 หลายเดือนก่อน +1

    Мне понравилось! Спасибо

  • @tonigekko
    @tonigekko 5 หลายเดือนก่อน +5

    Пошел специально купил сегодня пшеничное, - ну оно кислое опять, а - это был второй шанс!)

    • @abvgdegG
      @abvgdegG 5 หลายเดือนก่อน

      ахаха! года 3 назад покупал в разных магазинах все кисляк 🤣

    • @eugolas
      @eugolas หลายเดือนก่อน

      недавно купил их вайцен в переке - все было ок. видать, хранение было косое

  • @ildarins7166
    @ildarins7166 5 หลายเดือนก่อน +3

    Всегда проходил мимо жтого пива, после вашего видео схожу сегодня в магазин, возьму на пробу

  • @Salgssjef
    @Salgssjef 2 หลายเดือนก่อน +2

    Бриман молодец, держи марку пожалуйста, я всем друзьям рекомендую, жаль что нигде нет келлера, но я его пробовал. Если сделаете кёльш это будет капец

  • @Takeiteasy03
    @Takeiteasy03 5 หลายเดือนก่อน +7

    Да сделайте уже нормальное пиво!!!! Пусть будет дороже, но вкусное. Как раньше!!
    Пшеничка была просто божественная, не хуже немецких, плотная, насыщенная. Настоящий вайцен. Сейчас же просто вода с запахом той старой пшенички. Или сделайте какую нибудь премиальную линейку пшенички, пусть будет в 2 или 3 раза дороже, но чтобы было качество!!!!

    • @user-pr2my9sm3x
      @user-pr2my9sm3x 5 หลายเดือนก่อน

      Вот это действительно комментарий по делу .🎉 Но я бы и пилзнер вернул , за 100 ку можно было брать, урквелл 200 стоит .

    • @user-mc8xf3xr3t
      @user-mc8xf3xr3t 4 หลายเดือนก่อน

      Лол, в три раза дороже можно Шнайдер Вайс купить, и нахой не нужны все ваши Юзберги.))) Прелесть же старой версии юзберговской пшенички была в том, что при всей своей офигенности она стоила в КиБ 50 рублей.

    • @user-pr2my9sm3x
      @user-pr2my9sm3x 4 หลายเดือนก่อน

      @@user-mc8xf3xr3t не понимаю в чем суть вашего комментария , все человек по делу написал

    • @user-mc8xf3xr3t
      @user-mc8xf3xr3t 4 หลายเดือนก่อน

      @@user-pr2my9sm3x если не понимаешь, перечитай ещë раз.

  • @AleksNik76
    @AleksNik76 5 หลายเดือนก่อน +1

    Приветствую всех любителей пива. Я юзбергу поверил. Зайду как нибудь в Бристоль возьму всё что есть. Буду оценивать.

  • @user-ej1wn1bj2o
    @user-ej1wn1bj2o 5 หลายเดือนก่อน +2

    В конце Пашу заткнули бокалом пилса😂

  • @user-hi1ci7cp7p
    @user-hi1ci7cp7p 5 หลายเดือนก่อน +1

    Похоже Даниил имеет к пивоварению такое же отношение как менеджер компании боинг к авиастроению

  • @05lMouse
    @05lMouse 5 หลายเดือนก่อน

    Отличная экскурсия, отличное интервью, спасибо! Бриман под конец конечно выдал себя как свидетеля юппи 😅
    Намедни пробовал их хелес и келлер, оба не понравились, хел сладковатый и пустой, келлер с очень неприятным привкусом, пожалел что две банки взял. Бок хорош, это ещё буду брать. Пилснер тоже пойдёт, но Хамовники всё же ван лав. На самом деле не очень впечатляет пока данная пивоварня, со старым сравнить не могу, как-то оно прошло мимо меня в своё время.

    • @idjons
      @idjons  5 หลายเดือนก่อน +3

      Хамовники... Хамовники, это... Боже, храни МПК!!! 😉

  • @user-mr3wj8uh1i
    @user-mr3wj8uh1i 5 หลายเดือนก่อน +1

    Даниил понравился. Надо попробовать пивко) Жаль не подрались. А так все молодцы. Очень зажигательно.

  • @dydnik1988
    @dydnik1988 3 หลายเดือนก่อน +2

    Зашоренность и проф деформация творит чудеса. Аргументация стремится к нулю. Как пиар специалист, владелец молодец. А вот как "оратор" от промышленности крайне плох, так глупо уходить от ответа, эх... Плохо подготовился
    P. S. Как человек живущий на Юге России, могу сказать, тот 3,14дец который варят многие пивовары моего региона, это ужас 😱

  • @user-yw4pe4es3x
    @user-yw4pe4es3x 3 หลายเดือนก่อน

    За позицию с базисом технологии спасибо

  • @vovanpetrovich3164
    @vovanpetrovich3164 2 หลายเดือนก่อน

    Интересно, достойный владелец завода

  • @kf3712
    @kf3712 5 หลายเดือนก่อน +5

    Пока будут варить газировку с еле уловимым привкусом солода, спроса большого не будет, это не пиво, я о лагерах. Ни пены, ни вкуса, ни хмеля. К заводу вопросов нет, я в целом, о рынке. И вообще нужно развивать культуру разливного, барного.

    • @idjons
      @idjons  5 หลายเดือนก่อน +1

      Будем посмотреть. Пока у них развитие идёт неплохо.

  • @user-ph4qb5jx6v
    @user-ph4qb5jx6v 5 หลายเดือนก่อน

    Изумительный ролик!! Интервью просто бомба получилась (дебат) :) Я тоже не за ускоренное брожение! Вот как раз тот продукт который приготовили быстрее 21 дня я и назвал бы пивным напитком а не Бланш и его подобные сорта!!!

    • @idjons
      @idjons  5 หลายเดือนก่อน +1

      Ayinger Urweisse - весь цикл брожения 12 дней. Кто-то назовёт его "пивным напитком"? 😉 Важен конечный результат, а не то как быстро или долго пиво бродило.

    • @user-ii6xc4eq2d
      @user-ii6xc4eq2d 5 หลายเดือนก่อน

      ​@@idjons не верю, что 12 дней!

    • @idjons
      @idjons  5 หลายเดือนก่อน +1

      Я спрашивал на пивоварне. Говорят - обычный вайцен 12-13, а вайценбок на пару дней больше. Вайцен быстро делается. Об этом и Дорнбуш пишет и Бак.

  • @user-sk4cc3cr2b
    @user-sk4cc3cr2b 5 หลายเดือนก่อน +1

    Директор очень странный, говорит что давно в индустрии, но у меня все все натуральное лучшее, а у масс гигантов вода и юпи из солода),все варят не пойми что кроме меня,( до этой части разговора было все норм) очень много склеек видно что Александр и Павел вступали в диалог, ( в спор) но попросили вырезать.( не припомню такого ни в одном ролике вообще) и фраза я варю пиво а вы нет, очень смешная. Ролик топ, пивоварня топ, директор очень страный в своих суждениях, ( интересно что он пьёт из пива русского, наверно только свое которое настоящие))

    • @idjons
      @idjons  5 หลายเดือนก่อน +1

      Спасибо! Я не согласовываю ролики перед выпуском (это условия съёмок, но Даниил об этом даже и не просил). Просто разговор был долгим и постоянно уходил в сторону. Вот и пришлось что-то несущественное вырезать, что бы не растягивать совсем надолго.

  • @djadjatemych
    @djadjatemych 5 หลายเดือนก่อน +1

    Интересно, что рассказывают о нем красноярцы? Он же возглавлял местный завод Пикра, как раз в эпоху полного поглощения Балтикой, а потом пошел на повышение став одним из топ-менеджеров Балтики.

  • @From.Russia.With.Love.
    @From.Russia.With.Love. 5 หลายเดือนก่อน

    Хорошее пиво, для меня открытие в 2023 года стало.....Бок и Пшеничка, мне прям вкусно было за ценник 60 руб.

  • @user-wc6np5uw7v
    @user-wc6np5uw7v 5 หลายเดือนก่อน

    Полностью согласен с Даниилом, база должна быть.

  • @Pivopivopivopivo
    @Pivopivopivopivo 5 หลายเดือนก่อน +1

    Помню как-то юзберг пилснер пил. Вообще норм, ароматика хмеля, ёлочка в запахе. Умеренная горечь. Тогда очень понравилось помню.

    • @user-pr2my9sm3x
      @user-pr2my9sm3x 5 หลายเดือนก่อน

      С тех пор такого вообще нет

    • @Pivopivopivopivo
      @Pivopivopivopivo 5 หลายเดือนก่อน

      @@user-pr2my9sm3x да, жаль конечно

  • @TheNamodko
    @TheNamodko 5 หลายเดือนก่อน +1

    Считаю, что пивными напитками должны называться всякие гаражи, томатуи и прочие смузи. Хотя томатку я люблю. Помню как-то ошалел от того, что на банке белхевен увидел словосочетание "пивной напиток", маразм крепчал...

  • @mihaiplesca912
    @mihaiplesca912 5 หลายเดือนก่อน

    Яркий человек owner этой пивоварней компании.

  • @user-gb8jy7rl4u
    @user-gb8jy7rl4u 5 หลายเดือนก่อน +3

    Даниил молодец!! Лекцию зачитал, собеседники тоже на уровне! Юзберг в массы!

  • @russianmovies5374
    @russianmovies5374 5 หลายเดือนก่อน +2

    Кстати, сегодня пивной блогерок с канала 0_33 делал слепой тест пшеничек и Юсберг оказался в топе

    • @idjons
      @idjons  5 หลายเดือนก่อน +2

      Вот тоже хотим с Черским сделать слепой тест вайценов. На Продэкспо сильно удивило Strakovice пшеничное. Раньше было очень так себе, а тут перепробовал - прям супер! Томское пшеничное тоже замечательное. Так что есть с кем конкурировать.

    • @user-gb8jy7rl4u
      @user-gb8jy7rl4u 5 หลายเดือนก่อน

      ​@@idjonsлучше пилс сделайте, мне кажется юзберг там будет вполне

    • @idjons
      @idjons  5 หลายเดือนก่อน +1

      @@user-gb8jy7rl4u Делали (где-то даже видео есть), но Юзберга там не было. А Урквел тогда провалился полностью :)))

  • @russianmovies5374
    @russianmovies5374 5 หลายเดือนก่อน +1

    Не спросили сидр будут из концентрата или натуральный делать

    • @idjons
      @idjons  5 หลายเดือนก่อน

      Натуральный, это в смысле прям из яблок жмать? Если так, то нет, скорей всего. Будут наверное закупать сок (так можно) или концентрат. Мёд 100% из мёда :) В соседнем помещении даже приспособу поставили для переворачивания "кубов".

  • @geiiocavto9514
    @geiiocavto9514 3 หลายเดือนก่อน

    Раньше хорошее у них было пивко😂😂😂

  • @mishaish
    @mishaish 18 วันที่ผ่านมา

    Когда-то было неплохим. Потом испортилось. Недавно купил попробовать, чтобы узнать текущее качество. Не. Всё такое же. Безликое.

  • @user-yh1wh9og9q
    @user-yh1wh9og9q 2 หลายเดือนก่อน

    Попробую ваш пилзак, так уж и быть)

    • @idjons
      @idjons  2 หลายเดือนก่อน +1

      Мой?! 😦

    • @user-yh1wh9og9q
      @user-yh1wh9og9q 2 หลายเดือนก่อน +1

      @@idjonsгероя выпуска. Могу сказать что за свои деньги вполне достойный пилзнер. На мой вкус уступает только рижскому вятич и хамовникам п

  • @AleksNik76
    @AleksNik76 5 หลายเดือนก่อน

    Попробовал. Реально йод на послевкусии. Буду проходить мимо. Разочарован очень😕

  • @ILYATENYAKOV
    @ILYATENYAKOV 5 หลายเดือนก่อน +2

    Алоха, Пивозавры;)

  • @eugolas
    @eugolas หลายเดือนก่อน

    У урквелла расчетная 40 ибу жы.

  • @user-vh2wo8zq9f
    @user-vh2wo8zq9f 9 วันที่ผ่านมา

    Даниил конечно «поплыл»...

  • @user-of5pb4rk9e
    @user-of5pb4rk9e 5 หลายเดือนก่อน

    Очень неплохое пиво ,конкурент дешевым и средним немецким из Бристоля и КБ в Вологде😮

    • @newsunderfoot
      @newsunderfoot 5 หลายเดือนก่อน +1

      В Омске только в "Бристоле" и продаётся, больше нет нигде.

  • @user-qq8sq9bg7q
    @user-qq8sq9bg7q 5 หลายเดือนก่อน

    В бугель надо лить пивной напиток сваренный по ГОСТу и ТУ.😂

  • @RUSISHY
    @RUSISHY หลายเดือนก่อน

    Такую помойку делают что я в раковину вылил😅

  • @lifter408
    @lifter408 5 หลายเดือนก่อน +1

    Кароче когда за естественную карбонизауию и про добавление паток и тд начал говорить ,то авторитет его упал)сразу понятно ,что сам пиво не варил.

    • @kurasaored2775
      @kurasaored2775 5 หลายเดือนก่อน

      Я сразу перестал смотреть, когда этот челик начал затирать про страшные хмелепродукты и концентраты на пив гигантах🤡

    • @lifter408
      @lifter408 5 หลายเดือนก่อน

      @@kurasaored2775 просто давайте говорить честно ,главное конечный продукт ,даже если сахар добавляют ,мне пофиг ,главное вкусно

  • @sergejj.p3587
    @sergejj.p3587 5 หลายเดือนก่อน

    Блин чуть слюной не захлебнулся! 😂 У Юзберга странная особенность, он то появляется в магазинах, то пропадает на некоторое время.

    • @idjons
      @idjons  5 หลายเดือนก่อน +1

      Завод куплен только два года назад. Как видите, работы по модернизации ещё идут. Думаю, этим и обусловлены колебания и по вкусу и по представленности. Но, думаю, что они в недалёком будущем, будут серьёзными конкурентами регионалам, в первую очередь.

    • @sergejj.p3587
      @sergejj.p3587 5 หลายเดือนก่อน

      В 21-м году были в Суздале и увидели в местном Бристоле Юзберг. Тут же вспомнили, что это местный завод, зашли к ним на сайт, узнали, что завод на стадии банкротства и что по-мимо вайса и пилснера есть еще другие сорта. Спросили у девушки, работающей в бристоле, про Юсберг. И были очень удивлены, что продавщица не знала, что Юзберг варят в Суздале!

    • @newsunderfoot
      @newsunderfoot 5 หลายเดือนก่อน +1

      Теперь понятны колебания по пилснеру - баночный явно хуже.

    • @user-gb8jy7rl4u
      @user-gb8jy7rl4u 5 หลายเดือนก่อน

      ​@@idjonsдумаю раз столько вложено, то сам бог велел выходить на высокий уровень!

  • @userbersnln
    @userbersnln 4 หลายเดือนก่อน

    После просмотра видео, решил дать ещё шанс пиву, взял пшеничного юзберга ну что сказать снова дефектное пиво я ярко выраженным привкусом и запахом йода (диметилсульфидом) нафига рассказывать о качестве если за последние 5 месяцев 3 раза пробовал и все блин разные и только 1 была более или менее.

    • @idjons
      @idjons  4 หลายเดือนก่อน

      Йод и диметилсульфид абсолютно разные вещи. Заинтриговали. Надо тоже проверить :)

    • @userbersnln
      @userbersnln 4 หลายเดือนก่อน

      @@idjons Бристоль декабрьская партия

  • @poperekvsem8473
    @poperekvsem8473 5 หลายเดือนก่อน

    Я считаю во многом Даниил прав, да и в принципе некоторые побочные вкусы Кому то нравятся, на каждое пиво есть свой спрос, то пиво которые никому не нравится пить никто не будет завод закроется. И самое главное что у людей есть выбор какое пиво пить, не всем нравится евролагер...

    • @user-mc8xf3xr3t
      @user-mc8xf3xr3t 4 หลายเดือนก่อน

      Я думаю этой логикой и оправдывают себя региональные шмурдовары, которые варят пиво со вкусом/ароматом ржавого рельса, варëной моркови, пердежа и грязных тряпок.)

    • @poperekvsem8473
      @poperekvsem8473 4 หลายเดือนก่อน +1

      @@user-mc8xf3xr3t так а что вам не нравится? Не покупайте это пиво, если оно отвратительное его никто не будет брать и завод закроется... Сколько людей столько и вкусов Кому то и тряпки нравятся

  • @user-oy1lj8sr1q
    @user-oy1lj8sr1q 5 หลายเดือนก่อน +4

    чел мутный ,,,

    • @kurasaored2775
      @kurasaored2775 5 หลายเดือนก่อน

      Да, инфоцыгененок

  • @TheKurt700
    @TheKurt700 5 หลายเดือนก่อน +1

    Сходил спецом за пилснером и по сравнению с мпк пилснером это не о чём совсем )) да пиво без дефектов (банка) но называть это пилснером можно с большой натяжкой увы )) пшеничка можно сказать норм но раньше была нажористей сейчас есть ощущение разбавленности )) тут все ясно после интервью нужно отбивать бабло ) а то что это все в реклама по честному нужно указывать в описании ролика )) и хочется добавить допивая бок ни вкуса ни запаха ни газации единственный плюс не чувствуются 7.5 заявленных что хорошо но есть ли они там вопрос ))

    • @user-pr2my9sm3x
      @user-pr2my9sm3x 5 หลายเดือนก่อน +1

      Да, совсем не то пиво , что было, жаль, раньше только юзберг и Волковская были постоянными гостями на столе, а сейчас Хамовники .

  • @666_1
    @666_1 5 หลายเดือนก่อน

    если Павел молчит - значит не к чему придраться !

  • @user-iy1ug9st7f
    @user-iy1ug9st7f 4 หลายเดือนก่อน

    Тещя ввела его в пивной бизнес большой региональной пивоварни. Он слил эту пивоварню на металлолом за должостные ништяки в европейском холдинге, ну и за бабки.
    Как думаете, где он взял 2 миллиарда на реанимацию этой мелкой пивоваренки? Это гробовые за Пикру.

  • @yashalavva
    @yashalavva 5 หลายเดือนก่อน

    После пшенички со вкусом марли , сказал юзбергу прощай

  • @user-yw4pe4es3x
    @user-yw4pe4es3x 3 หลายเดือนก่อน

    Взял один раз 3 вида кажется, голова не оценила. Впечатления также никакие.
    И микробиология воды это вроде про живность, а не примесь, жесткость воды, а кратно больше это не порядок. Словами как-то бросается, конкуренты говорит на порядок дешевле. В 10 раз?

  • @ElsiSc2
    @ElsiSc2 5 หลายเดือนก่อน +2

    Хау

  • @user-or9fd4cx5b
    @user-or9fd4cx5b 5 หลายเดือนก่อน +1

    Юзберг Портер будет?

    • @idjons
      @idjons  5 หลายเดือนก่อน

      Задавали подобный вопрос, но думаю, что в обозримом будущем, нет.

  • @sergeyspb3265
    @sergeyspb3265 5 หลายเดือนก่อน

    Признаюсь честно, Юзберг на беру, и не потому, что нравится или не нравится, а потому, что... 1. Бутылка, не беру бутылочное, беру только в банке. 2. Не рассматриваю пиво по цене ниже 100 р. за 500 мл, и не потому, что я такой барин, а просто не хочется тратить время на дешёвое пиво, пью пиво редко и стараюсь брать проверенное. 3. Беру «Бакалар Премиум Лагер», «Лапин Культа», «Черновар тёмное», «Салбенс ИПА», «Церемонию» от «Селфмейд», «Неипаца» от «Волковской», из пилснеров - «Отингре». Посоветую Юзбергу успехов, также отойти от стереотипов.

    • @user-pr2my9sm3x
      @user-pr2my9sm3x 5 หลายเดือนก่อน +1

      Что-то прям ничего хорошего и не перечислили

  • @user-gb8jy7rl4u
    @user-gb8jy7rl4u 5 หลายเดือนก่อน

    А кто технолог? Даниил живет в Рф?

  • @Iam11th11
    @Iam11th11 5 หลายเดือนก่อน

    нифига тут замес и споры местами

  • @хорошее-дело
    @хорошее-дело 5 หลายเดือนก่อน

    Решил попробовать Юзберг хеллес, ну так себе, по сравнению с Хамовники мюнхенское. Боже Храни МПК!!!

    • @idjons
      @idjons  5 หลายเดือนก่อน

      Так два разных стиля. Это как сравнивать колбасу и ветчину. Но да - Боже Храни МПК!!! :)

    • @хорошее-дело
      @хорошее-дело 5 หลายเดือนก่อน

      @@idjons Понятно. А я считал что мюнхенское хеллес.

    • @user-pr2my9sm3x
      @user-pr2my9sm3x 5 หลายเดือนก่อน

      У них есть хеллес , не похожий на хеллес😂

  • @Igoryn_11
    @Igoryn_11 4 หลายเดือนก่อน

    Зачем в Pilsner карамелька?

    • @idjons
      @idjons  4 หลายเดือนก่อน

      А кто запрещает? Для тельности, для цвета, для вкуса.

  • @trousers_with_a_tint
    @trousers_with_a_tint 4 หลายเดือนก่อน

    Вайцен действительно был лучше, он был на ванштефан дрожжах, зачем тут лукавить. Да и Пилснер тоже был лучше. Это не хейт, ждём пока докрутят рецептуры и вернут в КБ.

  • @russianmovies5374
    @russianmovies5374 5 หลายเดือนก่อน +1

    Больше сортов нужно, не угадаешь что выстрелит. Таркос в этом лучше действует

    • @kf3712
      @kf3712 5 หลายเดือนก่อน

      А что гадать? есть мировая статистика, на первом месте с большим отрывом лагер. По себе могу сказать, что я тоже пью его больше всего, остальное под настроение, редко и мало.

    • @russianmovies5374
      @russianmovies5374 5 หลายเดือนก่อน

      @@kf3712 Лагер с маржой не продашь, это удел гигантов

  • @audiofield2159
    @audiofield2159 5 หลายเดือนก่อน

    24:30 угу... Почему то про Жигули, или Пильзенское или Венское не говорят что оно стало хуже, а вот про вайс юзберга говорят... Какая странная избирательность... Что тут остается ... Только байки про кипяток

    • @idjons
      @idjons  5 หลายเดือนก่อน +1

      Слушайте, я столько раз слышал и про Хамовники и про Жигули, что "стало хуже". Спрашиваешь - а когда ты его впервые попробовал? Говорят к примеру - пять лет назад. А стало хуже? Два года назад. А пиво выпускается уже больше десяти лет. То есть, пока ты его впервые не попробовал, оно всегда было хорошим?! :)))

    • @audiofield2159
      @audiofield2159 5 หลายเดือนก่อน

      Так я поэтому и написал) много всего людям кажется, как проверить точно, вот вопрос. я не скажу что вайс стал хуже, скажу он стал другой и я например перестал его брать.

    • @idjons
      @idjons  5 หลายเดือนก่อน

      Тут как всегда существует дилемма - либо борешься за стойкость пива, что бы расширить дистрибьюцию и чем-то жертвуешь. Либо работаешь только на местный рынок. Мы с Даниилом когда обсуждали про вайцен, я сказал, что тот же Дорнбуш пишет - вайцен 2-3 дня первичное брожение, 7-8 вторичное и 2 на созревание. То есть примерно 12-13 дней на всё про всё. Зачем его 21 день в ЦКТ держать? Может из-за этого уходит и ароматика и всё остальное? Даниил сказал, что при таком сроке он не может гарантировать стойкость. Ну, посмотрим как пойдёт. Это не комментаторам в ютубе надо отбивать 2,2 млрд., а ему :))) Так что ему и решать какой продукт делать.

    • @audiofield2159
      @audiofield2159 5 หลายเดือนก่อน +1

      Конечно, пусть решает, то что он вкладывает и силы и деньги в завод это бесспорно хорошо. А вот говорить стало пиво лучше или хуже, это просто вкусовщина, тебе может показаться что пиво изменилось, стало не таким по вкусу как было ранее, а технолог тебе приведет 10 доводов против и по объективным показателям будет прав.

    • @audiofield2159
      @audiofield2159 5 หลายเดือนก่อน +1

      У меня друг долгое время провел в Чехии и когда вернулся в Россию, вообще не признавал российское пиво, покупая только дорогое чешское. И когда я наконец то допытался у него почему так, оказалось что он считал признаком настоящего пива тот самый диацетил... И когда я ему сказал что вообще это то дефект...

  • @audiofield2159
    @audiofield2159 5 หลายเดือนก่อน

    14:30 ну вот все стало понятно... Отмыли фильтр чан кислотой... И пиво не то стало...

    • @idjons
      @idjons  5 หลายเดือนก่อน

      Ну то, что там было, действительно, выглядело ужасно и так работать нельзя! Вот фото фильтр-чана drive.google.com/file/d/1r0BzjNT7ZeQusr7sMK3aNZb-FJQ50xPN/view?usp=sharing

    • @audiofield2159
      @audiofield2159 5 หลายเดือนก่อน +1

      @@idjons ужас конечно ... Но помните поговорку про секрет узбекского плова )))

  • @Hannagent
    @Hannagent 4 หลายเดือนก่อน +1

    Отвратное пиво, пробовал все сорта. Однозначно проигрывает пмк и инбев

  • @user-pr2my9sm3x
    @user-pr2my9sm3x 5 หลายเดือนก่อน

    Спросите, почему вместо того , чтобы поднять цену , они испортили пиво, пусть лучше оно будет за 100 рублей , но 3-х летней давности и тем же самым хорошим производством . Не зачем нам бюгельные пробки, мы хотим тот же самый уровень пива, и , кстати, брал я свежее всегда, КиБ , к счастью привозил моментально всегда , в последний раз брали в перекрёстке , было разочарование, всего , кроме пшенички, она просто ниже уровнем Хамовников баварское, а была на уровне с вайштефаном .

    • @idjons
      @idjons  5 หลายเดือนก่อน

      А в точно смотрели видео?

    • @user-pr2my9sm3x
      @user-pr2my9sm3x 5 หลายเดือนก่อน

      @@idjons да , досмотрел , комменты писал во время самого видео , я так понял главный босс пивоварни просто с высоким сомнением и не принимает мнения , кроме своего.

    • @idjons
      @idjons  5 หลายเดือนก่อน +1

      Ну вот вопросы все были заданы. Ответы получены. Если нас не устраивают ответы, то...🤷‍♂️ Он бос, он владелец. Если не прав и ошибся в своей стратегии, то рынок всё расставит на места.

    • @user-pr2my9sm3x
      @user-pr2my9sm3x 5 หลายเดือนก่อน

      @@idjons я и не пытался спорить, но честно говоря, разочарован , раньше это было лучшее пиво России 🇷🇺, сейчас это Хамовники и коникс по цена - качество, Волковская тоже не радует, за прошлый год только одна варка получилась хорошей у ипа , 27.07.2023, слепой тест был проведен.

  • @user-lg3gc3ye2b
    @user-lg3gc3ye2b 5 หลายเดือนก่อน

    Смешно.Тогда зачем платить тысячи за многолетний коньяк или ТД.Если можно бухнуть самогон из говна с дабовлением вкусной химозы.Состав может почти и один но влияние на организм некто не проверяет?????

    • @idjons
      @idjons  5 หลายเดือนก่อน

      С одной стороны "тысячи за многолетний коньяк", это плата за уникальность, эксклюзивность и т.д., а не за какой-то неповторимый, уникальный вкус. С другой стороны, утверждение, что " мой сосед в гараже делает коньяк не хуже ваших Мартелей", тоже глупость.

    • @user-lg3gc3ye2b
      @user-lg3gc3ye2b 5 หลายเดือนก่อน

      Я с вами не соглашусь т.к при выдержке грубо говоря крепкие напитки теряют ядовитую составляющую со временем в бочке и.т.д .И утверждая что это одинаково с такими параметрами и гостами это глупо.я думаю с хорошими напитками вам ненужен БОДРЯК если они хороши,хотя это тоже хмель вода и дрожжи???

    • @user-lg3gc3ye2b
      @user-lg3gc3ye2b 5 หลายเดือนก่อน

      ???

    • @idjons
      @idjons  5 หลายเดือนก่อน

      Выдержка крепких напитков смягчает вкус, при выдержки в дереве даёт определённый вкус и т.п.. Есть такая технология - заливают спирт в бочку и включают ультразвук. Через неделю это практически 10 летний коньяк и т.д.. Миша Пихур так пробовал делать - действительно работает. Говорят, что в Армении так много делают. Но, это к производителям крепыша. Я в этом не копенгаген.
      Голова болит и от 100% солод-хмель-дрожжи. А вот богомерзкий хмелевой экстракт МПК использует. И мне результат нравится. А Cryo Hops вообще супер-модная тема у крафтовиков. А это богомерзко! А чем квейковые дрожжи хуже лагерных?! А почему вайценовские сбраживают на основное за два-три дня и это норм?
      Есть много НО и много "почему" и уместить это в какие-то старые рамки невозможно.

  • @Lordofmalt
    @Lordofmalt 5 หลายเดือนก่อน

    Давно не пью пиво от гигантов. Это не пиво. И Бриман это обозначил. Это что то похожее на пиво. А вот регионалов пить просто нужно чтобы иметь для себя вкус пива. Настоящего солодового. И то что цена выше это не самое главное. Я даже не знаю зачем Даниилу этот крестовый поход. Он всё равно в меньшинстве. Шулеры всегда выигрывают. И как мне уже давно указали что вкус гавно это не главное, главное что есть качественный продукт. Ну да какой-то продукт. Какое отношение этот продукт имеет к пиву из солода и хмеля, мне непонятно. Все новомодные технологии снижающие стоимость снижают как не странно качество. Начиная от экстрактирования до выбраживания это должен быть цельный продукт, не разведённый водой и не сбродивший, при поддержке различных подкормок, в рекордные сроки, а потом приведенный химией в норму. Подход Бримана мне понятен не только как человеку в теме, но и как потребителю.
    И да навешивание этикеток это не гарантия качества. Это скорее невозможность контроля качества. Подмена.

  • @bartelbee3969
    @bartelbee3969 5 หลายเดือนก่อน

    вроде вода хорошая, а пилс отвратительный

  • @CybernaticMan
    @CybernaticMan 5 หลายเดือนก่อน +1

    Спасибо за видео. Но хочу не согласиться с вашей позицией по шринкляции. Мы живем в стране, в которой дорожает ВСЕ. Транспорт, ЖКХ, продукты, лекарства, услуги и так далее. Народ у нас так приучен к подорожанию, что иногда с каким-то подозрением смотрит на то, что внезапно стало дешевле. Так почему бы и не дорожать пиву? Многие люди с кем общаюсь с раздражением относится к "мелкой" таре. Прям с раздражением. Многие мне так и говорили, пусть лучше будет чуть дороже, но в формате 0,5! Вам добра)

  • @user-ej1wn1bj2o
    @user-ej1wn1bj2o 5 หลายเดือนก่อน

    Саш ну Юзберг же норм пиво

    • @user-pr2my9sm3x
      @user-pr2my9sm3x 5 หลายเดือนก่อน

      3 года назад было 😂

  • @user-sx5id3sb8u
    @user-sx5id3sb8u 5 หลายเดือนก่อน

    Чтоб человнк не плотил за упаковку - нужно вернуться к стандару СССР, к единой пивной бутылке. А так же к единой водочной, и бутылке шампанского

    • @idjons
      @idjons  5 หลายเดือนก่อน +2

      И пива должно быть два вида - "пиво есть" и "пива нет". И будет тогда счастье!

    • @user-sx5id3sb8u
      @user-sx5id3sb8u 5 หลายเดือนก่อน

      @@idjons зачем два, одного хватило бы ( но ХОРОШЕЕ), а не куча х@ йни которую вы сейчас варите.

  • @eugeniybari
    @eugeniybari 2 หลายเดือนก่อน

    А кто вообще пробовал это пиво? Я покупал всю линейку в Бристоле. Могу сказать, что все пиво пустоватое. Не сравнить вообще с пивоварней Купца Андреева (не реклама вообще).

    • @idjons
      @idjons  2 หลายเดือนก่อน

      Пил я "Купца Андреева" в их фирменном ресторане. Посредственное минипивоварское пиво. Кёльш и близко на кёльш не похож был. Портер был явно подкисший. Вайцен более-менее из всего. (Не реклама если что).

    • @eugeniybari
      @eugeniybari หลายเดือนก่อน

      @@idjons посредственное в сравнении с чем?

    • @idjons
      @idjons  หลายเดือนก่อน

      Посредственное в сравнении с другими мини-пивоварнями, не говоря уж о стилях пива.

    • @bartelbee3969
      @bartelbee3969 หลายเดือนก่อน

      Поддержу. Юзберг скатился под плинтус. Раньше хоть пшено норм было. Сейчас вообще пить невозможно. Иджнону, походу, заплатили за обзор.

    • @idjons
      @idjons  หลายเดือนก่อน

      Совершенно верно. А на все деньги (по совету друзей!), я купил пива Юзберг. Вот сегодня опять взял Пилс, что бы наконец-то узреть то самое качение. Довольно странный, несколько парфюмный, аромат (розлив аж сентябрьский, походу старение), но в целом - нормальный пилс, коих у нас мало в масмаркете.

  • @amtassat
    @amtassat 29 วันที่ผ่านมา

    но пиво фигня.вся линейка.особенно ужасен келлер

    • @idjons
      @idjons  29 วันที่ผ่านมา

      Это понятно, что всё фигня. А что конкретно?

    • @amtassat
      @amtassat 29 วันที่ผ่านมา

      @@idjons вкуса нет как сейчас стало все пиво.пены нет вообще как у газировки.к сожалению возражденная балтика стоит 45 рублей а юзберг 70.но он абсолютно не лучше.в общем обычная разливуха без вкуса цвета запаха и пены.

    • @idjons
      @idjons  28 วันที่ผ่านมา

      Спасибо! Принято.

  • @kurasaored2775
    @kurasaored2775 5 หลายเดือนก่อน +1

    Нужно где-то деньги на войну с Украиной брать, вот и честный знак придумали🫤

    • @lifter408
      @lifter408 5 หลายเดือนก่อน +1

      До войны это хотели)не приплетай

    • @kurasaored2775
      @kurasaored2775 5 หลายเดือนก่อน

      @@lifter408 Так заранее готовились...

  • @Darrrt
    @Darrrt 5 หลายเดือนก่อน

    Как спичфакеру за стойкой задать пару задач по физике?

    • @idjons
      @idjons  5 หลายเดือนก่อน

      Написать здесь.

  • @user-pj5kd3ck3x
    @user-pj5kd3ck3x 4 หลายเดือนก่อน

    Хоть бы один завод сварил пиво по советскому ГОСТу.

    • @idjons
      @idjons  4 หลายเดือนก่อน

      Какой конкретно ГОСТ вы имеете в виду? ГОСТ 3473-46, 3473-53, 473-69, 3473-78? Или ОСТы 61-27, 4778-32, 350-38? Уверен, что вы их не читали. Почитайте. Много вопросов снимется.