أقراص نعناع حلبيه بدجاج دلال حناوي لأول مره أسرارها !؟ من معلم صاحب أطيب محل ساندويتش
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 ธ.ค. 2024
- #اقراص
#وصفات
#تخزين
#ساندويتشات
• أقراص النعناع الحلبيه ...
هدا فيديو قديم تحضير أقراص نعناع بهبرة خاروف وممكن كباب فيديو قديم ومفيد من 5-6سنوات هدا الفيديو الشرح روعه ومفيد
أقراص نعناع
المقادير
-كيلو صدر دجاج
-دهنه150-200
-بصله صغيره
-ملعقه كبيره توم مطحون
-ملعقه ملح وحسب الذوق الشخصي
-ملعقه كبيره نعناع
-بيضه
-ملعقتين صغار بشر ليمون
-ملعقه كبيره بهار أبيض
-نصف ملعقه صغيره بهار حلبي البديل فلفل أسود
-3مكعبات تلح
-ملاحظه غسل الدجاج بماء بارد وتصفيته ووضع ملعقه كبيره خل أي نوع خل
-ملعقة زيت زيتون لمسح اليد أثناء التشكيل
-ماء بارد لبل اليد أثناء التشكيل
-كيس نايلون
-مقادير صلصة الحمض -
-عصير ليمون نصف كوب
-ملعقة ماء لتخفيف الحموضه
-ملح حسب الذوق
-ملعقه صغيره توم مطحون
-رشة بهار أبيض
-ملعقه كبيره زيت زيتون
ملاحظه
ممكن تحضير اقراص النعناع بساندويش خبز عربي وممكن صمون
مع بندوره ومخلل ونعناع اخضر طازج
من كتيب جروب مطبخ دلال حناوي
الله يحميك يارب
ياريت مدام دلال تعملينا فيدو تنظيف وترتيب
انتي ساعدتينا كتير وانا اتمنى الك كل خير
@@عليصالحي-ذ9ق من عيوني عمري
اللهم صل على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين
يطعمك الله طيبا دنيا واخره 🌹🌹
ماشاء الله تبارك الرحمن حولك ❤❤
تسلم ايديكي احلي خالة دلال👍
تسلم الايادي ربي يلبسك توب العافية يارب ❤❤
والله ياخاله دلال بعمله مثلك اني من العراق بس احنه بنسميه همبركر الدجاج واطفالي بيحبوه كثير ❤❤تسلمين وآلله بتشهي
@@عبداللهسرمد-ث6ع ياعمري انتي ياروحي الهمبرغر بيختلف كلياً كطعم
منزله طريقة الهمبرغر
اكيد الكل بيعرف
اي مكون وطريقة تحضير منعمل
لو المكون دجاج او لحم
ولكن الطعم يختلف
هلا وغلا وعلى راسي أهل العراق
انتي على راسي ياخاله والله نحبك اني واطفالي يشاهدون وياي طبخاتك
يسعد صباحك شي بشهي
الله يسلم ايديك ويبارك فيك والله بتشهي ❤❤❤
يسعد صباحك دلول الغالية. تسلم ايديكي وصفة لذيذة ومنظرها بيشق القلب وصحة وهنا على قلوبكم اكيد رح جربها يعطيكي الف عافية. الف تحية ولايك من اميركا لاحلى ست دلال ❤️
يسلم هالايدين ياست الستات ومعلمت المعلمات ❤ صايمه وفرط قلبي على شي قرص
ياعمري صياماً مقبولاً ياعمري ياريتك جنبي ولله كنت ضيفتك سفرة إفطار صائم ياريت ياروحي نورتي بمشاركتك الحلوه
ياعيني ياعيني شي بيشهي اطيب وصفة انا بعملها على طريقتك بلحم الغنم بتطلع رائعه تسلم ايدك يا ست الكل والف صحه وهنا ❤❤
@@AşkEmrayu صدقتي وختى بدجاج راح تتفاجئي بطعمها الطيب بجد لو ماطيبه مابنزلها
@@DalalHenawi كل شي من تحت ايدك بياخد العقل وصفاتك من افخم مايكون ♥️♥️
الله يسلم ايديكي شي بشهي وصحة والف هنا
يسلمو ايديك صحه وعافيه ❤❤
شي لذيذ وبشهي وهالخبز شكلو متل خبز الافران بسوريا
@@علافاعور-ك5ش نفسو روحي خبز الأفران المعتاد بصراحه هلوصفه فيه بتطلع اطيب من الصمون
وبخبز الباكيت كمان بتطلع طيبه
الله يعطيك الف الف عافيه ❤❤❤❤❤❤الله يجزاك كل الخير ❤❤❤❤
تسلم ايدك❤❤
تسلم ايدك مدام دلال
تسلم الايادي يا غاليه
يسعدك مدام دلال ممكن تنصحيني شو أساسيات الشراء لدخول بيت جديد وخاصة من ناحية الاهم ثم المهم مو عارفة أبدأ بشو اولا السجاد ولا فرش السراير ولا الستائر ولا أبدا بمجلس أرضي عربي وبفكر يكون كلاسيكي التراث السورري القديم أهم الوانه الاحمر وتداخلات ألوان بسيطة لحتى يضل عندي أطول وقت وخاصة غرفة القعدة نفسها استقبال ولا أجيب كنب مباشرة واي لون افضل للاستقبال ونفسها للقعدة وع فكرة أنا اتعلمت منك النظافة بتفاصيلها وخاصة الحمامات والمطبخ غيرتيني للافضل انتي وقناة حلا السورية بتجنننن هاي المخلوقة نضايفيه ❤ أمانه ردي علي صدقا بتفرحيني مدام أمل❤
@@abohamed-d1q تكرم عيونك
مرحبا خالة دلال بدنا طريقة الدنش بالمربى بطريقة سهلة
شو الدنش
@Reem-if2dm معجنات حلويات تنباع في المخابز
@@Miskallail تكرم عيونك على فكره منزلتو هو متل الكرواسون ولكن التشكيل مختلف ممكن نضع مربى زبيب كريمة باتيسري
راح نزلو تكرمو
بصراحه طيب
وحتى ممكن ان تفرز العجينه
@@DalalHenawi يسلموا عيونك وروحك خالتو دلال انا من الاردن انتي الوحيدة اللي بنتابعها وبنوثق في كل وصفاتها انا وأمي
@@Miskallail كرواسان 2021
كرواسون الطريقه الأصليه بأسهل طريقه الكل راح يعملها بعدعرض أسرارنجاحهادلال حناوي
th-cam.com/video/HrkHSBUmh5g/w-d-xo.html
th-cam.com/video/HrkHSBUmh5g/w-d-xo.html
روعه
المقادير
500 غرام طحين
10غرام ملح
200 غرام ماء
22غرام خميره =ملعقتين كبار ممسوحات وفي الصيف نضع 13غرام
75غرام سكر
50 غرام زبده
2غرام محسن وممكن وضع 4-7غرام يضعون الجاهز وممكن تستثني
بعد العجن نزن العجينه راح تطلع 900 عرام
نحضرزبدة التبنيط والتوريق
300 غرام زبده
يفضل وضع
150 غرام زبده نباتيه
150 غرام زبده حيوانيه طيبه نخلطهم مع بعض
ملاحظه :نخلطهم ونضعهم داخل كيس نبسطها نرقها مربع ونضعها بتلاجه لتكون متماسكه وجاهزه لوضعها بداخل العجين بأول تبنيط
-(التحضير )--
بكل بساطه نخلط كل المكونات مع بعضها من عدى الملح بعد وضع نصف مقدار الماء نرش مقدار الملح ونتابع وضع الماء والعجن لتنعم العجينه تماماً متل الفيديو بعدذلك نضعها بكيس ونريحها لتاني يوم وأقل شيء 12ساعه
بعدذلك نخرجها ونفتحها مربع كبير سميك ونضع مقدار الزبده المربع بداخلها ونطويها متل الكتاب أو الظرف ونضغط بلشوبك لتلصق الزبده بلعجين ونغلقها جيداً ثم نضرب جيداً ونطبطب بلشوبك كبس بقوه لنتأكدمن لصق العجين بلزبده ثم نضعها بداخل كيس ونريحها بلبراد مدة ساعه بعد ساعه نخرجها ونضربها ضربات خفيفه بلشوبك ونفتحها طول وعرض ننتبه بكل مره تكون العجينه بارده وماتطلع الزبده ونطويها كتاب نطوي جهة اليمن ثم اليسار ونضعها بكيس وندخلها التلاجه
نكرر هذه العمليه ست مرات تصبح جاهز للفرد والتقطيع والتفريز لوقت الحاجه لتشكيل كرواسان متل الفيديو
ملاحظه
عندفرد العجينه نحرص الفتحه تكون لجهتك المقابله لبطنك ونفرد طولياً ثم نديرها ونفرد عرضاًونطوي
تقطع وتشكل العجينه حسب الذوق
ثم تدهن بخليط صفار بيض مع رشة ملح وفانيليا
تدهن بعد تشكيلها وراحتها
لاتخبز أبداً قبل راحتها من 5-6ساعات
يحمى الفرن مسبقاً قبل عشر دقايق حراره 180 الرف الوسط من تحت
راقبيها حسب فرنك بتاخد من ربع ساعه لتلت ساعه حين تشقر الحواف
نطفىء من تحت ونشعل من فوق النار دقايق
-(مقادير كريمة الباتيسري )-
1كوب حليب
1ملعقه كبيره نشاء
1بيضه كامله
2ملعقه سكر
1ملعقه كبيره زبده
رشة ملح
التحضير تخلط جميع المكونات مع بعضها من عدى الزبده ونضعها على نار خفيفه مستمرين بلتحريك لتسمك نضع الزبده نركزلتتجانس وتسمك نرفعها عن النار ونصبها ونضع نايلون ملامس لكي لايتشكل قشره لسطحها
بعد ماتبرد نزيين ونحشي فيها تصلح للتارت للكيك بتشهي
من كتيب جروب مطبخ دلال حناوي
th-cam.com/video/QkUCWvVzZj0/w-d-xo.html
كرواسان مع كريمة الباتيسري
بقناتي المطبخ الأخضر دلال حناوي
الدنش بنس الطريقه
وكرمال عيونك راح صور فيديو خاص فقط الدنش
ويكون مختصر والتصوير واضح
❤
سؤال مدام المخلل المالح كتتتتير. كيف نظبطه نخفف ملوحته بدون مايهتري
من طالعيه لتاكلو نقعيه بمي بتروح الملوحة
@@sanadolly4806 سويت كده بصير صار يرتخي كتير
❤❤❤
بالعكس الخبزة مقمرة اطيب كلما تقمرت صندويشة او قرص كبة مشوية مباشرة بحولوه لعندي كتير بحب المقمر وبقلن لأولادي هاد المقمر لاتاكلوه بيأذي هاتو انا بضحي وباكله
ههههههه أبوس قلبك بجد انا متلك حتى البيتفور الكعك بجد بعد ماأصوره بقسمه بلنص نص بتركه عادي والباقي ببقمره
بجددضحكتيني شفت وحده متلي