Não domino a produção de Whisky ou destilados. Por enquanto só tenho curiosodade básica mesma. Mas imagino que daria sim. O Malte defumado que usamos na produção de cerveja é um malte de base, não sei se o processo de defumação seria o mesmo, e o quanto isso influenciaria na qualidade.
Sim, as dextrinas são açúcares não fermentaveis. Elas influenciam na medida da OG e da FG. Na FG elas representam açúcares residuais, e contribuem com o aumento do corpo da cerveja e na formação de espuma.
Opa, beleza? Notei uma grande diferença no sabor da heineken e vi que outras pessoas estão percebendo o mesmo, como se estivesse aguada agora. Poderiam fazer um vídeo falando sobre? Ainda mais com a polêmica envolvendo a diminuição do tempo de produção.
Oi André, é uma ótima ideia, tem vários fatores de influência, muita especulação e até desinformação na área. Vou programar um vídeo sim. Tenho demorado mais nas postagens justamente porque estou mais apertado fazendo cursos de produção de cerveja. Sempre tem novidades e muita atualização com esses cursos.
Basicamente ela é mais leve. A APA (IBU: 30 a 50 e ABV: 4,5% a 6,2%) não chega a ser tão amarga e alcoólica quanto a American IPA (IBU: 40 a 70 e ABV: 5,5 a 7,5%).
Olá! Me tira um dúvida sobre a farinha de casca de laranja usado na sua witier bier , achei no mercado central mas fala em farinha de laranja amarga... seria a mesma que vc utiliza na receita?
Oi Marcelo, não era amarga. Eu tinha receio de ter influência de sumo. Mas não encontrei mais na Feira dos Produtores. Não fornecem mais. Tenho usado a casca de laranja Bahia e o resultado é melhor. A farinha só era mais prática.
Bom te ver postando de novo
Bela breja 🍻🍻
Obrigado Gabriel! 🍺
Já deixei o meu LiKE!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍Saúde!🍺🍺🍺🍺🍻🍻🍻🍻
Muito obrigado Geovani! 🍺
@@VillasUniversoCervejeiro Parabéns pelo canal!🍻🍻👍👍TOP DEMAIS!🍺🍺👏👏
Top em kiki
Grande Tameirão! Valeu pelo apoio!
Villas eu poço produzir whisky escocês em casa usando malte defumado?
Não domino a produção de Whisky ou destilados. Por enquanto só tenho curiosodade básica mesma. Mas imagino que daria sim. O Malte defumado que usamos na produção de cerveja é um malte de base, não sei se o processo de defumação seria o mesmo, e o quanto isso influenciaria na qualidade.
Vilas as dextrinas podem aumentar a og do mosto ?
Sim, as dextrinas são açúcares não fermentaveis. Elas influenciam na medida da OG e da FG. Na FG elas representam açúcares residuais, e contribuem com o aumento do corpo da cerveja e na formação de espuma.
Prefere a Budweiser ou a Original?
Prefiro a Original porque percebo no final um leve amargor que não percebo na Bud, e isso me agrada mais.
Opa, beleza? Notei uma grande diferença no sabor da heineken e vi que outras pessoas estão percebendo o mesmo, como se estivesse aguada agora. Poderiam fazer um vídeo falando sobre? Ainda mais com a polêmica envolvendo a diminuição do tempo de produção.
Oi André, é uma ótima ideia, tem vários fatores de influência, muita especulação e até desinformação na área. Vou programar um vídeo sim. Tenho demorado mais nas postagens justamente porque estou mais apertado fazendo cursos de produção de cerveja. Sempre tem novidades e muita atualização com esses cursos.
Delícia 😋! Adoro Ipa!Show!Parabéns!👏👏
Muito obrigado! 🍻
E qual a diferença de uma APA para uma AMERICAN IPA?
Basicamente ela é mais leve. A APA (IBU: 30 a 50 e ABV: 4,5% a 6,2%) não chega a ser tão amarga e alcoólica quanto a American IPA (IBU: 40 a 70 e ABV: 5,5 a 7,5%).
Olá! Me tira um dúvida sobre a farinha de casca de laranja usado na sua witier bier , achei no mercado central mas fala em farinha de laranja amarga... seria a mesma que vc utiliza na receita?
Oi Marcelo, não era amarga. Eu tinha receio de ter influência de sumo. Mas não encontrei mais na Feira dos Produtores. Não fornecem mais. Tenho usado a casca de laranja Bahia e o resultado é melhor. A farinha só era mais prática.