انا لله وانا اليه راجعون نسأل الله في علاه ان يرحمه ويغفر له ولنا ولجميع المسلمين والمسلمات الاحياء منهم والاموات وان يسكنه الفردوس الأعلى وان يلهمكم الصبر والسلوان على فقدان ركيزة البيت وعمودها 😔😔😔
جزاك الله خيرا لم نجد من يحيي ثراتنا مغاربي سوى العالم الكبير محمد الفايد أخرجتنا من الظلام الى النور والسمن المخمر تحضره كل سنة والحمدلله نفطر به يوميا في الخريف والشتاء
ما رايك دكتور حفظك الله نحن في الجزاىر نذوب الزبدة ونصفيها وتصبح سمن وتحفظ هل هذة الطريقة صحيحة ام الطريقة التي تكلمت عليها هي الوحيدة الصحية ونحن نثق فقط في معلوماتك ارجو ان تضعو اللايكات حتي يظهر التعليق للدكتور ويجيبنا التساؤل مهم بالنسبة للجزائريين
طريقة خاطءة جدتي تتقن السمن الحار والطريقة كما قال الدكتور جزاه الله خيرا بعد جمع الكثير من الزبدة البلدية تغسل بالماء عدة مرات وتعجن بالاصابع حتى لاتبق فيها نقطة ماء لان كلما عجنت يخرج قليل من الماء فتطرحه حتى تبق الزبدة لوحدها يضاف اليها قليل من الملح ووريقات الزعتر والزعيترة ثم يوضع في خابية طين صغيرة او كبيرة على حساب الكمية ويغلق عليه باحكام ثم يخبا في مكان بالبيت حتى يرجع سمن حار ياسلام على سمن وعلى مذاق اتمنى ان اكون افدتك ولو قليلا
نعم أختي هو موسوعة في علم التغدية هو سباق في هدا المجال بالرغم من انه حورب وتعرض لمضايقات كثيرة لانه يعري ويوضح مكونات ما نأكله من مواد مصنعة. بفضله تعلمنا الكثير وحسنا نضام التغدية وشخصيا تحسنت صحتي عن السابق . أيضا هو جد متواضع يسكن بنفس المدينة التي اسكن بها .
يا ريت تشرحي كيف عملتموه و تعطي معلومات اكثر حتى يستفيد الناس و نتبادل التجارب و نحافظ على تراثنا الغذائي البربري و العربي على السواء جزاك الله خيرا اختي
انا بالنسبة لي كتاخد من السمن القديم كخميرة و كنزيدو على الزبدة البلدية باش يعطي مداق السمن .هي اصلا الزبدة البلدية الي ملحتيها كترجع سمن كتكون غسلتيها مز يان من اللبن باش متخسرش كتبقى على حسب مدة استعمالها زوينة
@@chafikaouenzar180 الخميرة كتحتاج نتغذيوها لتعيش البكتيريا اما السمن فهو لا يحتاج بل يستطيع ان يبقي سنوات دون مشكلة والدكتور قال كلما طول كلما زادت الفوائد المفيذة في السمن والله المستعان
@@مطبخ-الصحة-و-السلامة لا أقارن السمن بالخميرة البلدية قلت كتاخد شوية من السمن البلدي الحار و نزيدوه على الزبدة البلدية أو نتركها لحالها حتى تصبح سمنا و الى خلينا من السمن الخايل شوية على الزبدة البلدية كيقولو خميرة الفرق واضح و شكرا لكم
@@أميرةزوجي-ه3س بطبيعة الحال اختي لان السمن يصلح للدواء و الى درتي منو شي راس ملعقة ف شي طياب الحريرة او الدجاج او ديري منو شوية للزبدة البلدية باش ترجع سمن أعانك الله و أسعدك اختي(السمن كل ما قدام كيزيان) قلتي كيمرار ديريه ف المجمد و قطعي مربعات صغيرة واستعمليه كيبقى عادي
دكتور الفايد انت بالنسبة لنا اصبحت اقرب لنا من العائلة نتابعك باستمرار ونراك كل يوم والحمد لله استفدنا منك كثيرا الله يجعلها في ميزان حسناتك دمت في حفظ الله ورعايته
شكراااا د.محمد لانك مثابر لرفع صحة الانسان ولما بسمعك بحس كأني عم اشوف شريط كيف كانو الناس بالماضي اذكياء واقويا. وانت جندي من الله عم ترشدنا لطريق السعادة بتنويرنا لحياة صح والصحة والتعافي والوقاية من الامراض. الله يبارك في عمرك وعيلتك واهلك..
موجود عندنا دكتور في منطقة دكالة والنساء يحضرون كل سنة السمن المخمر بالزعتر البري والملح الحية الحمدلله لازال هناك جانب مضئ في تقاليدنا وثراتنا وانا تعلمت الطريقة من امي وعمتي وصرت ماهرة جدا في صنعه وتحضيره والحمدلله
@@Moatazmatar665 خدي الزبدة البلدية التى ناخدها ونفصلها عن ابن الخض تم قومي بغسلها من اللبن جيدا حتى يصبح الماء ابيض قومي بتعبئة الزعتر البري مع الملح الطبيعي تم الركب واغسليها بهدا الماء تم ادعها ليلة كاملة منقوعة في دلك الماء في الصباح تفطر منه جيدا تم توضع في جرة الطين وتخزن في مكان مظلم لاتتركي الفراغات لكي لا يفيد السمن
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته دكتورنا العزيز نحن نعيش في اوروبا ونشتري الحليب طازج منذ زمن طويل ونخمره ثم نخرج منه السمن واللبن حفظك الله ورعاك ورزقك الفردوس الاعلى وجزاك الله خيرا على مجهوداتك معنا
لا أظن لان اي من مادة من حيوان منهي على اكل لحمه فحتى فحتى حليبه ومشتقاته منهى عنه لان المصدر غير بلدي بري فلحمه ضار ومنتجاته بكل تأكييييد ضارة وغير نافعة ويجب العدول عنها والابتعاد منها وعدم تناولها بالمرة وارجو ان يوضح اكثر دكتورنا الفاضل هذه النقطة لانها طرحت أشكالا عدة مرات
دكتور من فضلك . بالنسبة لو اشتريت حليب طري ماعز .لا يسرح بعيدا ومراقب والادوية. إذا حمضت هذا الحليب وصنعت منه السمن والكليلة . هل التقادم يزيل ضرر العلف والادوية؟؟؟
ماشاء الله لا قوة إلا بالله معلومات توزن بالذهب جزاكم الله خير الجزاء على توعيتنا ونحن معكم ننهل من علمكم اطال الله عمرك وامدكم بالصحة والعافية جمعنا الله واياكم على حوض النبي عليه افضل الصلاة والسلام
اذا قال الدكتور الفايد عَل شي معجزة فهو فعلا معجزة لان هذا الرجل لا يبالغ في وصف الأشياء ، شكرًا سيدي لقد تعلمنا كيف نعجن بالخميرة البلدية والآن علمتنا كيف نحضر السمن ، انا ساكنة في أوروبا وغدي نمشي نجيب حليب المعز الطازج من المزرعة ونجرب نعمل السمن . ياربي ينجح معاي قولو اااامييين
فعلا ياأعظم مختص في التغذبة و‘عالم الاغذية فعلا فرق كبير بين السمن الطري المملح الحار المخمر و السمن بودراع وانا أفضل الأول اي السمن المخمر. وكذلك الكليلة فانها رائعة
شكرا لك دكتور اذا ممكن تتكلم لنا عن حليب الماعز لأنه عندنا هنا في الجزائر نعطيوه للاطفال الصغار سنة وما فوق او حتى اقل لي يكون عندهم مشكل في حليب الغبرة الخاص بهم هل هو صحي
حفظكم الله يا دكتور وجزاكم الله خير جزاء من فضلكم يا دكتور اسألك واتمنى ان تجيبني هل يصلح لمرضى السرطان استهلاك السمن الحار البلدي واللبن المخمر وشكرا جزيلا
Ostadi hona bi Italia nachtariii halib tazaj wa nokhameroh hata tamanoh arkhas bikatiiir mina ladi fi soper market Machaallah 3alik ya doctor lha9 wa lkaram wa tadheya
من يقرأ تعليقي فضلا ترحم على أبي الله يرحمه ويرحم اموات المسلمين اجمعين 🤲🤲🤲🤲🤲🤲
رحم الله أباك وأبي وجميع موتانا وجمعنا معهم في الفردوس الأعلى من غير حساب ولا سابقة عذاب 🤲🏻🤲🏻🤲🏻
اللهم ارحم موتانا وموتى المسلمين أمين يارب العالمين وأرحم ابي واسكنهم فسيح جنانهك
اللهم ارحمه رحمة واسعة و وسع مدخله و ارزقه شربة من حوض نبيك لا يظمؤ بعدها ابدا و ارحم ابي حبيبي و جميع اموات المسلمين
انا لله وانا اليه راجعون نسأل الله في علاه ان يرحمه ويغفر له ولنا ولجميع المسلمين والمسلمات الاحياء منهم والاموات وان يسكنه الفردوس الأعلى وان يلهمكم الصبر والسلوان على فقدان ركيزة البيت وعمودها 😔😔😔
إنا لله وإنا إليه راجعون اللهم أرحم أباك ويرحم أبي الحبيب ويرحم جميع اموات المسلمين يارب اللهم ارحمهم برحمتك الواسعة ياارحم الراحمين يارب العالمين 🤲🤲🤲
لي يحب رسول الله يصلي ويسلم عليه .
🤲Allahoma sali wasalem aLa sayedina wamawlana Mohamed 🤲
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين إلى يوم الدين
اللهم صلي وسلم على رسول الله محمدا وعلى آله وصحبه الكرام.
صل الله عليه وسلم وعلى آله وصحبه اجمعين 🌻🌻🌻🍃🍃🍃🌻🌻🌻
أرجوك دكتور تكلم لنا عن السلالة الجديدة لهذا الفايروس ماعلاقته بالأطفال خلق هذا الموضوع نوعا من الخوف في نفوس أطفالنا والحالة النفسية مهمة جدا وشكرا
والله لا نعلم كيف كنا سنفعل لولاك ولولا وجودك وعلمك ومجهوداتك في الشرح والتبسيط اللهم بارك في علمك وارزقك الصحة والعافية
امين يارب العالمين
و ما كان ربك نسيا
اللهم امين يارب العالمين جزاك الله خيرا كثيرا
صدقت و الله.
قل يا اخي لولا الله ثم انت بارك الله فيك
الدار البيضاء المغرب :- حفظكم الله سيدي ورعاكم وختم بالصالحات أعمالكم .
اللهم امين يارب العالمين
اللهم آمين
دوما اقول لا مثيل لك يا فخر الامه العربيه والاسلاميه تحيه من كوردستان العراق
اخوتنا في كردستان نحبكم في الله شوقنا الدكتور الى الاكلات الكردية تحية لكم من المغرب
وتحية لكم اخوتنا في كوردستان العراق ولكل اخوتنا المسلمين والعرب في العالم.
حياكم الله من علاه
تحية اخوية من المغرب
@@سعيدسعيد-ص5ع نشكركم دوما
سلام عليكم يا مفخرة المغرب.
سلام الله عليكم ورحمه الله وبركاته تحية اجلال وإكبار لدكتورنا بارك الله فيك
ربنا آتنا في الدنيا حسنة وفي الآخرة حسنة وقنا عذاب النار
🤲Allahoma Amine 🤲
امين يارب العالمين
وارزقنا التباث على هذا الدين وحسن الختام
@@aichaaicha3983 اللهم امين يا رب العالمين آمين
سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته
سبحان الله العظيم
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
سبحان الله العظيم واتوب اليه عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته
جزاك الله خيرا لم نجد من يحيي ثراتنا مغاربي سوى العالم الكبير محمد الفايد أخرجتنا من الظلام الى النور والسمن المخمر تحضره كل سنة والحمدلله نفطر به يوميا في الخريف والشتاء
لله الفضل ثم الدكتور محمد الفايد والأخت ام نور التي علمتنا تطبيق مايقوله الدكتور محمد قناتك مكمله للدكتور حفظكم الله ورعاكم جميعاً
وهل يسخن هذا السمن بعد التخمر ويطبخ به ام يؤكل ني فقط ؟
@@mohamedmohiey8386
أجدادنا يطبخون به
شكرا للدكتور محمد الفايد الذي احيا لنا تراثا نافعا كاد ان يندثر . شكرا لك ام نور لقد تعلمنا منك الخميرة البلدية والسمن الحار .....
@@samimahmoud5451 استعمله في الطبخ و بالخبز والشاي هو رائع جدا
السلام عليكم.يا أخوات المشاهدات ٤آلاف.والإعجاب ألف فقط.شجعوا القناة. وأعطوها حقها.
السلام عليكم جميعا محبي الدكتور محمد فايد
من الجزائر👍👍💞💝💟💖💗👍👍
وباسم جميع المحبين الصادقين أحييك واقول وعليك السلام والرحمة
جزاك الله خير الجزاء يا سيدي.
تحياتي من كوردستان العراق
دكتورنا محترم. انا كنت ف الهند. والسمن. يباع ف الصيدليات كلام الدكتور لا غبار عليه ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
ماشاء الله لا قوة إلا بالله العلي العظيم وصلى الله على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وسلم تسليما كثيرا 🌺🌴🌺🌴🌺🌴🌺
هههههههههه في الصيدليات،يا للعجب،تبارك الله ما شاء الله على أجدادنا و جدتنا رحمهم الله تعالى،اين درسوا و اين قراو و اين .....؟؟؟؟؟
اكيد فهو لا يتكلم من فراغ
@@omayasohaib463 انها الفطرة ويكفي انهم حفذة السنة النبوية فالتغذية تورث لهذا فمن الواجب علينا أن نحافظ على الموروث ونمرره لاولادنا لكي لا يندثر
معلوم دكتور كلام وعلى حق لله يعطيه صحتو ويطول عمره يارب
وااااضح جزاكم الله خيرا وبارك الله فيك
ما رايك دكتور حفظك الله نحن في الجزاىر نذوب الزبدة ونصفيها وتصبح سمن وتحفظ هل هذة الطريقة صحيحة ام الطريقة التي تكلمت عليها هي الوحيدة الصحية ونحن نثق فقط في معلوماتك
ارجو ان تضعو اللايكات حتي يظهر التعليق للدكتور ويجيبنا التساؤل مهم بالنسبة للجزائريين
السلام عليكم، اختي راه قال بدون طهي
لقد اجابك قال لكي لا يفقد مكوناته يجب الا يسخن بل يملح وهو طري ومرحبا بك عندي ويدوم الود ونتمنى يعجبك المحتوى
طريقة خاطءة جدتي تتقن السمن الحار والطريقة كما قال الدكتور جزاه الله خيرا بعد جمع الكثير من الزبدة البلدية تغسل بالماء عدة مرات وتعجن بالاصابع حتى لاتبق فيها نقطة ماء لان كلما عجنت يخرج قليل من الماء فتطرحه حتى تبق الزبدة لوحدها يضاف اليها قليل من الملح ووريقات الزعتر والزعيترة ثم يوضع في خابية طين صغيرة او كبيرة على حساب الكمية ويغلق عليه باحكام ثم يخبا في مكان بالبيت حتى يرجع سمن حار ياسلام على سمن وعلى مذاق اتمنى ان اكون افدتك ولو قليلا
@@zakizakizaka2220 الماء بارد من الثلاجة او ماء عادي من الحنفية وكيف اعرف انها اصبحت جاهزة من تغير الماء او من لون الماء وشكرا على معلومة
@@zakizakizaka2220 طريقة ماما الله يطول في عمرها 👍👍
تحيه طيبه من العراق لهذا الدكتور الفاضل لما يقدمه من معلومات هامه ومفيدة جزاك الله خير وزادك آلله من علمه
نعم أختي هو موسوعة في علم التغدية هو سباق في هدا المجال بالرغم من انه حورب وتعرض لمضايقات كثيرة لانه يعري ويوضح مكونات ما نأكله من مواد مصنعة. بفضله تعلمنا الكثير وحسنا نضام التغدية وشخصيا تحسنت صحتي عن السابق . أيضا هو جد متواضع يسكن بنفس المدينة التي اسكن بها .
حياك الله من علاه يا ابن العراق البلد والأصل العريق بلاد الرافدين 👍👍👍✌✌✌🙋♀️
أهلا وسهلا بكل آهل بلاد ما بين النهرين
السلام عليكم لم اجد ما اقوله في حق هذا الرجل الفاضل عجز اللسان عن النطق وانتم ردوا عليا هل يوجد عالم في العالم مثل الدكتور محمد الفايد لا اظن سلام
أطال الله في عمرك وحفضك من كل سوء يامفخرة المسلمين 🙏🤲🌹
حفظك الله ورعاك دكتور نا الغالي الحمد لله أنا عندي سمن عمرو اكتر من عشرين سنة اختكم من الشاوية
ماشاء الله اللهم بارك
يا ريت تشرحي كيف عملتموه و تعطي معلومات اكثر حتى يستفيد الناس و نتبادل التجارب و نحافظ على تراثنا الغذائي البربري و العربي على السواء
جزاك الله خيرا اختي
منين أختي في الشاوية
اختي كيف تفومون بعمله عندنا في العراق يخصون اللبن ويستخرجون الزبده ويبيعون اللبن الخضيض الحامض ولكن هذا اللبن لااراه الان
شاوية المغرب ولا شاوية الجزائر؟
سبحان الله. نحن أهل العراق أيضا نطلق كلمة(حايل). على المنتجات التي يمضي عليها عام..
انها من الحول اي السنة لهذا نسميه حايل اي مرت عليه سنة
كلامك صحيح نستعمل كلمة حايل على الماده التي تبقى اكثر من سنه
راجع سورة البقرة الآية ٢٣٣
كلنا مسلمين وعرب نتشابه في كثير من امور
جزاك الله خيرا كلامك واضح نسميه في الجزائر الدهن الحار تحية تقدير واحترام من متابعين دزريين ادامك الله
جزاك الله خيرا،نحن نعيش في أوروبا ونستطيع الحصول على حليب طازج من المزارع مباشرة،ونستخرج الزبدة واللبن والجبن الطبيعي ،ولله الحمد.
سعداتكم بوجودكم باوروبا
نرغب من الدكتور توضيح طريقة التخمير للزبده السريعه والتى تكون نتائجها بعد شهر وتعادل السمن المخمر الذي عمرة سنه فاكثر
لايك حتى يصل للدكتور
ولما. العجلة لما لا نتعامل بالفطرة نحضر السمن وننتظر الوقت المناسب حتى يتخمر ويكتسب مقوماته المميزة ونحتفظ به وكل سنة نحضره
انا بالنسبة لي كتاخد من السمن القديم كخميرة و كنزيدو على الزبدة البلدية باش يعطي مداق السمن .هي اصلا الزبدة البلدية الي ملحتيها كترجع سمن كتكون غسلتيها مز يان من اللبن باش متخسرش كتبقى على حسب مدة استعمالها زوينة
@@مطبخ-الصحة-و-السلامة بحال الخميرة البلدية كتخدي منها شوية باش تربي الأخرى اللي غدي تستعملي المرة الجاية
@@chafikaouenzar180 الخميرة كتحتاج نتغذيوها لتعيش البكتيريا اما السمن فهو لا يحتاج بل يستطيع ان يبقي سنوات دون مشكلة والدكتور قال كلما طول كلما زادت الفوائد المفيذة في السمن والله المستعان
@@مطبخ-الصحة-و-السلامة لا أقارن السمن بالخميرة البلدية قلت كتاخد شوية من السمن البلدي الحار و نزيدوه على الزبدة البلدية أو نتركها لحالها حتى تصبح سمنا و الى خلينا من السمن الخايل شوية على الزبدة البلدية كيقولو خميرة الفرق واضح و شكرا لكم
جزاك الله خيرا ياذكتورنا الفاضل ومن هذا المنبر احي امي وارفع لها القبعة كل ما ذهبت إلى المغرب تعضيني السمن الحايل مصنوع على ايذها كيبقى عندي سنين
الله يطول عمر مماك اختي هل يتغير مذاقه او يبقى سمن عادي انا كنديرو على طول العام كيكون عادي و لكن الى طول كيبان لي مذاق مختلف
@@chafikaouenzar180 بارك الله فيك اختي لا أختي كيبقى المذاق هو هو أنا في أوروبا كنصوبو ولكن الا طوال عليه الوقت كيصبح مر
@@أميرةزوجي-ه3س بطبيعة الحال اختي لان السمن يصلح للدواء و الى درتي منو شي راس ملعقة ف شي طياب الحريرة او الدجاج او ديري منو شوية للزبدة البلدية باش ترجع سمن أعانك الله و أسعدك اختي(السمن كل ما قدام كيزيان) قلتي كيمرار ديريه ف المجمد و قطعي مربعات صغيرة واستعمليه
كيبقى عادي
حييها ولاترفعي لها القبعة
الذي يبحث عن الاكل الاصيل يجب ان يبحث عن الاصالة في كل شيي
القبعة ليسن لنا
اجمع لنا ماهو المستحق لنا من الجميع هكذا جميع الأمور تشير والله أعلى وأعلم فلاحولا ولاقوة الا بالله العلي العظيم
من الجزائر ،جزاكم الله خيرا وبارك الله فيكم
نعم دكتورنا الفاضل انا مقيمة في ايطاليا واشتريت قبل اربع سنوات حليب طري واحصلت على سمن يشبة سمن بلدي والحمدلله
سلام عليكم اختي..طريقة اختي الله يحفضك
طريقة اختي
@@Moatazmatar665 salam okhti nti fu italie
اهلا وسهلا دكتورنا العزيز .نعم ماتقدمه لهذه الأمة
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته أبتي لي قلتيه لينا تنديوره👍🏼غير بقا معانا الله يخليك لينا🤲🏻
اعانك الله سيدي الفاضل.
موضوع فى غاية الأهمية، هكذا نفهم ما هو الأجود
ولو لا يوجد الأجود فى السوق نهاءيا
شكرا دكتور 👏☁🌳⛅💐👍🌷🔵🌱🌿⭐⏳
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته تحية طيبة مباركة لكم دكتور المبارك
وعليكم السلام ورحمة الله تعالى وبركاته💟💞💝
ربنا هب لنا من ازواجنا وذرياتنا قرة أعين واجعلنا للمتقين إماما 🌸☘️🌸☘️🌸☘️🌸
دكتور الفايد انت بالنسبة لنا اصبحت اقرب لنا من العائلة نتابعك باستمرار ونراك كل يوم والحمد لله استفدنا منك كثيرا الله يجعلها في ميزان حسناتك
دمت في حفظ الله ورعايته
جزاك الله خيرا على الشرح والتوضيح
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاتة بارك الله في عمركم وفي صحتكم جزاكم الله عناخيرا
وعليك السلام ورحمة الله تعالى وبركاته يا حبيب البشرية ماشاءالله عليك اللهم بارك 👍 👍 👍 👍 👍 🙇 🙇 🙇 🙇 🙇
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته...تحياتنا للأستاذ البروفسور محمد الفايد.. حفظك الله ذخرا للعرب جميعا. 🤲🤲🤲🤲🤲🤲🤲🤲🤲
و عليكم السلام ورحمة الله وبركاته الله يبارك فيك أخي احبك في الله ربي يحفظك من كل مكروه يارب العالمين أجمعين أن شاء الله
الله يصلح ليك وليداتك و ينجيك من شر الخلق جعلكم الله بجوار سيدنا محمد صل الله عليه وسلم في الفردوس الأعلى
اللهم امين يارب العالمين جزاك الله خيرا كثيرا وتبث الله الاجر للجميع تحياتي بكل تقدير واحترام لك اختي الكريمة الطيبة تحياتي
@@aichaaicha3983 تحياتي أختي
امين
هل يصلح للأمراض المناعيه؟ وهل نستطيع شرب الحليب المخمر بالزبده؟
نفس سؤال ابني يحب اللبن
ان كنت تقصدين اللبن الذي نحصل عليه بعد خض الحليب المخمر لاستخراج الزبدة فقد ذكر الدكتور ان هذا اللبن منتوج جيد للاستهلاك
@@ilisnmoha6762 يخدوه لي عندهم امراض مناعية وامراض مزمنة
شكراااا د.محمد لانك مثابر لرفع صحة الانسان ولما بسمعك بحس كأني عم اشوف شريط كيف كانو الناس بالماضي اذكياء واقويا. وانت جندي من الله عم ترشدنا لطريق السعادة بتنويرنا لحياة صح والصحة والتعافي والوقاية من الامراض.
الله يبارك في عمرك وعيلتك واهلك..
سمن بودراع يسمى ايضا السمن الحلو، جزاكم الله خيرا دكتور
سمن بودراع ليس سمن لانه يطها جيدافوق النار وهو يغليه فوق النار يفقد كل مكونات السمن
اختي واش سمن بودراع هو اودي بالشلحة ؟؟
@@lailayakouti8592 هوا هداك اخت فسوس نقولوا ليه اودي و فمراكش السمن الحلو
@@lailayakouti8592 اه هو لي عندنا فسوس
موجود عندنا دكتور في منطقة دكالة والنساء يحضرون كل سنة السمن المخمر بالزعتر البري والملح الحية الحمدلله لازال هناك جانب مضئ في تقاليدنا وثراتنا وانا تعلمت الطريقة من امي وعمتي وصرت ماهرة جدا في صنعه وتحضيره والحمدلله
اختي ورينا طريقة وجزاك الله خيرا...
@@Moatazmatar665 خدي الزبدة البلدية التى ناخدها ونفصلها عن ابن الخض تم قومي بغسلها من اللبن جيدا حتى يصبح الماء ابيض قومي بتعبئة الزعتر البري مع الملح الطبيعي تم الركب واغسليها بهدا الماء تم ادعها ليلة كاملة منقوعة في دلك الماء في الصباح تفطر منه جيدا تم توضع في جرة الطين وتخزن في مكان مظلم لاتتركي الفراغات لكي لا يفيد السمن
ممكن ان تدخلي للقناة لدي الطريقة الصحيحة لصنع السمن الحار
تكلم عن الجالية العربية في أروبا و جزاك الله خيرا أخي الكريم
السلام عليكم،الدكتور في كل فديو يطوف بنا العالم فيذكر كل غذاء اين ينتج وكيف يستعمل في كل بلد ودائما يذكر الجالية في كل البلدان
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته دكتورنا العزيز نحن نعيش في اوروبا ونشتري الحليب طازج منذ زمن طويل ونخمره ثم نخرج منه السمن واللبن حفظك الله ورعاك ورزقك الفردوس الاعلى وجزاك الله خيرا على مجهوداتك معنا
اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وسلم تسليما كثيرا 🌴🍁🌴🌴🍁🌴🍁🌴🍁🌴
واخيرا وجدت قناتك الحقيقية ...اوف ...الحمد لله انقذتنا وغيرت نظامنا الغداءي وتخلصنا من زيارة الطبيب ...حقا نحبك في الله
اللهم صل على سيدنا محمد إلى يوم الدين. الله يبارك فيك ويحفظكم.
نعم دكتور كانت جدتي تهيء لنا اكليلة باللبن الحامض جزاك الله خيرا
و عليكم السلام و رحمة الله تعالى وبركاته و على جميع المنخرطين
وعليكم السلام ورحمة اللة وبركاته
وعليكم سلام الله ورحمة الله تعالى وبركاته. كلنا آذان صاغية.
طبعا أختي ونصاءح دكتورنا الفاضل محمد الفايد أوامر تطبق بكل حذافيرها
حفظكم الله و رعاكم دكتورنا الفاضل محمد الفايد وكل المتتبعين الاوفياء الصادقين🤲
🤲Allahoma Amine 🤲
Merci à toi aussi Aicha 🙋♀️
ولكي بالمثل اختي عايشه الله يحفظك ويحميكي 🌹🌹
@@essaouira1294 باركك الله أختي زهرة وقر عينك بابنك وعجل الله بشفاءه يارب
@@nodynody4938 اللهم امين يارب العالمين جزاك الله خيرا باركك الله أختي وحياك من علاه عساك بخير اختي اشتقت لعناق كلماتك وتعاليقك تحياتي بكل تقدير واحترام لك اختي الكريمة الطيبة ولكل الاخوات والاخوة اهل القناتين الطيبين🤗✌✌✌👍👍👍👍👌👌👌🌴🌴🌴🌴🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹💪
@@aichaaicha3983 Allahoma Amine 🤲
تحياتي للعالم الخبير في تخصصه الأستاذ الدكتور محمد الفايد جزاه الله خيرا. نتمنى أن تزورنا في منطقة تافيلالت. لنا الشرف دكتورنا الفاضل محمد الفايد.
وعليكم السلام ورحمة الله تعالى وبركاته دكتورنا الفاضل الله يحفظك من كل مكروه ويبارك في عمرك ويرزقك الصحة ويبشرك بالجنة
شكرا لك يا سيدي ارجو ان تتكلم لنا عن الجبن الذي يحضر بالحليب و لبن الخض اترك الحليب يغلى ثم عندما يكون صاعدا اصب عليه اللبن الحامض
جزاكم الله خيرا في الدنيا والآخرة
متتبعتكم من فرنسا
السلام عليكم بارك الله د الفايد عالم العلماء ومنقذ لأمة
من فضلك استاذ ليتني اسمع جواب على سؤالي وهو هل السمن يمكن ان نحصلعليه بنفس الجودة اذا كانت الابقار تعلف وتعطي هرم نات
نفس السؤال
نعم ممكن جتى نحن في المغرب الابقار عندنا نعطيها اعلاف
لا حول لنا ولا قوة ! لا أظن نفس الجودة ولكن نفس المفعول إن شاء الله .ويجب ان نحاول الحصول على افضل حليب ممكن ! :)
@@نورضحيك المهم نتحصن بذكر الله وناكل باعتدال وان شاء الله لن يضرنا شيء
لا أظن لان اي من مادة من حيوان منهي على اكل لحمه فحتى فحتى حليبه ومشتقاته منهى عنه لان المصدر غير بلدي بري فلحمه ضار ومنتجاته بكل تأكييييد ضارة وغير نافعة ويجب العدول عنها والابتعاد منها وعدم تناولها بالمرة وارجو ان يوضح اكثر دكتورنا الفاضل هذه النقطة لانها طرحت أشكالا عدة مرات
لا نجد ما نقول لك إلا جزاك الله خيرا
بارك الله فيك ربي يحفظك ويسترك ويجازيك الجنة مع الصالحين والأبرار أن شاء الله
دكتور من فضلك .
بالنسبة لو اشتريت حليب طري ماعز .لا يسرح بعيدا ومراقب والادوية. إذا حمضت هذا الحليب وصنعت منه السمن والكليلة . هل التقادم يزيل ضرر العلف والادوية؟؟؟
وعليكم السلام ورحمة الله تعالى وبركاته بروفسور جزاك الله عنا خيرا نحبك في الله كثيرا تحية من ميلانو
يسمى الدهان الحار في غرب الجزاير,ام. زوجي كانت تعده بنفس ألطريقه و أبدا لا تسخنه و لديه رايحه قويه ولكنه روعه
اريد ان اقول لك دكتور نحن في المناطق الصحراوية لدينا زبدة الساقية يتم انتاجها بمدينة العيون .اظن انها بلدية هل تصلح لصناعة السمن الحار.
جزاك الله خيرا يا مفخرة المسلمين
جزاكم الله خيراً يا دكتورنا الفاضل ❤️❤️😍😍
الشام لبنان: بورك فيك دكتور محمد على التوضيح و نفع اللهُ بك أمة الإسلام.
و عليكم السلام ورحمة الله تعالى وبركاته جزاك الله عنا خيرا واطعمك من طعام الجنة
دكتور تحدثتم عن السمن ولم تذكروا لنا طريقة استهلاكه، فمعروف عندنا في المغرب نضيفه الى الكسكس والحريرة في المرق، هل تبقى فائدته اذا طبخ مع المرق.
عليكم السلام ورحمة الله وبركاته
جزاكم الله خيرا
اللهم ارحمه واغفر له واجعل قبره روضة من رياض الجنة اللهم امين يارب العالمين وجميع موتى المسلمين اللهم امين يارب العالمين
نعم هنا في اروبا يوجد حليب طازج ولكن المشكل في الاكل الذي تتغذى عليه البقر الغير طبيعي هل هذا له تأثير على الصحة
طبعا وبالتأكيييييد ما هو منهي عن تناول لحمه فحتى ومشتقات حليبه منهى عليها ومضرة
دكتور السلام جاز ك الله ارجو منك ان طريقة الشتاء من المصمار في قدمي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته . . . ألف تحية وألف شكر . . .
اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد رسول الله صلى الله عليه وسلم
اللهم صل على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم تسليما كثيرا
صل وليس صلي صلي تفيد التانيث صححوها
جزاك الله كل خير على اهتمامك بسلامة صحتنا
ماشاء الله لا قوة إلا بالله معلومات توزن بالذهب جزاكم الله خير الجزاء على توعيتنا ونحن معكم ننهل من علمكم اطال الله عمرك وامدكم بالصحة والعافية جمعنا الله واياكم على حوض النبي عليه افضل الصلاة والسلام
ربنا يعتيك حتى يرضيك
وربنا يجازيك عنا كل خير يا دكتور حلقة ولا أروع
بالتوفيق ان شاء الله والنجاح الدايم 👍🇹🇳👍🇹🇳👍🇹🇳👍
شكرا دكتور حضرت المسمن بالسمن الحار ديال الدار. ايوا ما شهيتك فيهم. الله يعطيك الصحة.
😋😋😋👌
جزاك الله خيرا وأحسن الله إليك أن حاليا في اسبانيا اشتري الحليب واتركه حتى يتخمر ونمخذه ونفصله على اللبن ونشرب اللبن ونأكل الزبدة ونملحها ايظا
👍
لكن يبقى حليب من بقر رومي محقون بهرمونات؟؟؟ فهل يصح أستهلاكه وهذا هو بيت القصيد ؟؟
@@aichaaicha3983 هذا إشكال ءاخر اختي لا يوجد بديل هنا على أين مكنكثرش منه بزاف فقط اشتريه في وقت الربيع والصيف
الف مليون لايك لدكتورنا محمد الفايد الغالي
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
تحيه طيبه لكم وللجميع
حياكم الله ياطيب
كم هي كمية الملح المضافة للزبدة حتى لا تضر اصحاب الضغط .؟
هو يرفع الضغط لوجود الملح حداري ممكن استهلاك القليل منه كما تفعل امي
الله يوفقك ويجزيك عنا كل خيرا
👍👍👍👍👍👍👍نعم سيدي هنا بفرنسا تنشريو حليب البقر من الضيعة تنصاوبو منو اللبن و السمن و الرايب ...
👏👏👏👏
قولي لي اختي الطريقة وجزاك الله خيرا،،،انا في هولاندا...
اذا قال الدكتور الفايد عَل شي معجزة فهو فعلا معجزة لان هذا الرجل لا يبالغ في وصف الأشياء ، شكرًا سيدي لقد تعلمنا كيف نعجن بالخميرة البلدية والآن علمتنا كيف نحضر السمن ، انا ساكنة في أوروبا وغدي نمشي نجيب حليب المعز الطازج من المزرعة ونجرب نعمل السمن . ياربي ينجح معاي قولو اااامييين
السلام عليكم دكتور الفايد مشاركة جديدة في هذه القنات لم أكن أعرفها حتى سمعتك تعرف بها لأني كنت اتابعك في قنوات أخرى جزاك الله عنا خير الجزاء
جزاك الله عنا كل جزاك الله خيرا ونصرك الله وحفطك الله من كل شر
فعلا ياأعظم مختص في التغذبة و‘عالم الاغذية فعلا فرق كبير بين السمن الطري المملح الحار المخمر و السمن بودراع وانا أفضل الأول اي السمن المخمر. وكذلك الكليلة فانها رائعة
الدكتور لم يتتطرق هل اصحاب الفصيله Aمسموح لهم ....
كل مره اكرر سؤالي هل مسموح لهم من مشتقات الالبان او البيض مره في الاسبوع
ولا يوجد جواب
اللهم يبارك فيك يا رب العالمين والصلاة والسلام على رسول الله صلى الله عليه وسلم تسليما كثيرا
ربي يبارك فيك دكتور .اول شيء افعله لما اتلقى الاشعار هو انظر كم مدة الفيديو .اذا كان الوقت طويل اشعر بسعادة غامرة .لأني لاأريد لحلقتك ان تنتهي ..
انا أتمنى لو يكون فيه ساعة او. اكثر ولن امل
@@مطبخ-الصحة-و-السلامة نعم صحيح .
@@انسامالخريف-ك2س فليس من السهل أن تكون تحب احدا
نعم نسموه في جنوب الجزائر دهان بعدما نطيبو زبدة جيدا احنا انديروه من حليب الماعز
حفظكم الله وجزاكم عنا خيرا دكتور محمد الفايد
شكرا لك دكتور اذا ممكن تتكلم لنا عن حليب الماعز لأنه عندنا هنا في الجزائر نعطيوه للاطفال الصغار سنة وما فوق او حتى اقل لي يكون عندهم مشكل في حليب الغبرة الخاص بهم هل هو صحي
حفظكم الله ورعاكم استاذنا الفاضل
☀️Allahoma Amine ☀️
حفظكم الله يا دكتور وجزاكم الله خير جزاء من فضلكم يا دكتور اسألك واتمنى ان تجيبني هل يصلح لمرضى السرطان استهلاك السمن الحار البلدي واللبن المخمر وشكرا جزيلا
نفس السؤال يحيرني ولم أجد له اجابة الى حد الأن.
من فضلكنريدك أن تتكلم على أنواع الملح على ملح الهيملايا
الملح المغربي أفضل مليون مرة من ملح الهمالايا. عندنا ملح جبال منطقة زرادون رائع وعندنا الملح الصخري ابتعد عن كل ما هو مستورد يكون افضل ولايغرك الأشهار
@@مطبخ-الصحة-و-السلامة شكرا أختي أنا سيدة
Ostadi hona bi Italia nachtariii halib tazaj wa nokhameroh hata tamanoh arkhas bikatiiir mina ladi fi soper market
Machaallah 3alik ya doctor lha9 wa lkaram wa tadheya