Hot and Sour Claypot Fish 瓦煲酸辣鱼,超级下饭的瓦煲酸辣鱼,酸酸辣辣 好滋味,是渔村人最常见的烹饪方式
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- 渔村人最常见的烹饪方式，新鲜的鱼，亚三糕&亚参果片、香茅、辣椒干&小辣椒 、姜片、豆酱等香料煮出一道酸酸辣辣刺激味蕾的美食。
瓦煲酸辣鱼 Hot and Sour Claypot Fish
材料 A: Ingredients A:
2.2公斤 罗非鱼 - 2.2kg tilapia
少许盐 - dash of salt
适量的 胡椒粉 - Proper Amount of white pepper
适量的玉米粉 - Proper Amount of corn flour
材料 B: Ingredients B:
半碗油 - ½ bowl of oil
两粒 蒜米 - 2 pcs garlic
50克 姜片 - 50g slices ginger
两粒大葱 - 2 pcs onions
3~ 4条 小辣椒 - 3~ 4 bird's eye chili (chili padi)
适量的 辣椒干 - Proper Amount of Dried chili
三条 香茅 - 3 lemongrass
一汤匙 豆酱 - 1 tbsp Taucu
一汤匙 辣红油豆瓣酱 - 1 tbsp Hot Broad beanpaste
一汤匙 罐头香菇肉酱 1 tbsp Pirk Mince With Bean
6~8片 亚参果片 - 6~8 Asam fruit slices
4~5串 咖喱叶 - 4~5 skewers Curry Leaf
两汤匙 亚三糕 - 2 tbsp Asam Jawa
1 tsp Maggi Sambal Tumis
1茶匙 黑酱油/ 老抽 - 1 tsp black soy sauce
1 汤匙 酱油 - 1 tbsp soy sauce
1汤匙 蚝油 - 1tbsp oyster sauce
1茶匙 玉米粉(勾芡) - 1 tsp corn flour (for Thickening)
1 汤匙 糖 - 1tbsp sugar
两根葱 - 2 green onion
适量的芫茜 / 香菜 (装饰) - Proper Amount of coriander / Chinese parsley(Garnishing)
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谢谢auntie 和uncle 又学到一样新菜式
这甜酸鱼最好吃，一路看aunty煮,我一边流口水，明天去买鱼来煮，谢谢aunty的recipes！
哇! 看起来好好吃，流口水了。😊
瓦㷛酸辣魚看見就有食慾。
Auntie, uncle 新年快乐、天天煮好料给我们粉丝视吃😂
谢谢安娣，安哥我学到多一道菜，可以煮给家人吃❤❤❤❤❤❤
做妳的家人 真幸福！
耒了，看妳耒了，安娣 !
很想拿我家裡的湯匙去安娣家試一試味道如何。
Untie,瓦煲读wa bao,不读ya bao😊,看你煮的鱼，流口水🤤
谢谢auntie..uncle的分享👍👍👍
安梯呀，还是新春期间，多讲大吉大利的话，但是我喜欢看安梯煮饭菜，看到流口水。
實在太喜歡你們夫妻倆。
Another interesting recipe n the secret 'ingredient' from Aunty Liew, with the help of Uncle Liew 😂 Happy CNY second time😊😊
谢谢安娣分享这一道酸辣鱼❤❤
Uncle Liew 的最爱黄梨水 😋😋
Good day auntie Liew & uncle Liew, thank you so much for share the delicious food for us, my family very like hot & sour fish.Even i vegetarian but I still can follow your recipe.
香菇肉酱拿来焖排骨和鸡肉也很好吃的，拿来炒饭提味也不错。以前家里必备的罐头😂。 谢谢Auntie的鱼料理食谱，看了垂涎三尺🤤下次可以试试看。
aunty liew 喜欢你的不藏私。少了一样味道就差远。哈哈所以aunty liew到哪我们必跟到哪！学真功夫 😆😆👍
Every CNY aunty Liew's house like hotel and restaurant.. full house..😂
今天跟煮了，味道很好，谢谢分享❤❤
谢谢🙏
Aunty 的焖香菇特别好吃我每年过年都会做。
好幸福啊 ❤
安娣看這视频肚子好餓啊🤔
Auntie, thanks for cooking this. I’m from teluk intan and it’s common here too but I never know how to make it and can’t find a tutorial on this too. So excited to try cooking this 😀
流口水了
我也想煮阿三鱼😋 安哥安娣的家人真有口福😋
5:25
uncle和 aunty Liew真的很历害值得大家去学习對待人生的态度🫶热热闹闹的新年真的很开心🧨新年快乐
交工课 煮好了但是这里发不了給auntie 看😋 auntie 几时可以要请你来做美美的睫毛
非常好吃的抄魚 現在可以自己煮了⋯ 謝謝aunt
Aunty的每个视频都在诱惑我~🤤🤤😄
auntie, 美丽的桌子可以几家人团聚多么开心，阿酸鱼看到口水流😋
看到我口水直流
Aunty Liew 新年快乐🍊🍊
今天穿着很漂亮
瓦煲酸辣鱼看了超好吃。赞👍🤤谢谢auntie的食谱视频分享。
Auntie,其实我这里的卖鱼佬也是有教我用香菇肉酱来炒鱼的哦，真的比较好吃
看到流口水，想念妈妈的炒鱼，
5:00 Auntie 豆瓣酱，用·双喜牌的更·好吃
Uncle ,Auntie Liew 'Happy Lunar New Year 'Wish you good health. I liked Auntie Liew 's cooking and thanks.
新年好🎉谢谢模范夫妻安娣🥰和安哥😎的分享！❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍
Yummy! Happy New Year! 🎈 Where are going next vacation?
auntie, 这年十五，我就煮定了你这个 瓦煲酸辣鱼，看着就像大工程煮法 😄
auntie liew我来报到了
Marie Claire 有apron? 很美啊，粉色的
Aunty,可以教台灣媳婦怎麼煮姜蔥魚片或姜蔥雞嗎？我先生很思念這道菜，他都一直住台灣，我看了其他視頻煮不出馬來西亞味道😢
放点小辣椒❤❤
aunty我来了😍😍😍
好想去antie家吃饭🤤🤤🤤
Perhaps adding some pineapples will be great too!
😉👍
煮了😋 好吃！没想到我也可以煮到煮炒级鱼🥳 aunty 可以建议剩下的香菇肉酱可以怎么用吗？ 😂 谢谢❤
👍👍👏
这个老婆一流。
哇 uncle 名字叫 刘金龙 那么霸气 🤣
随便炒都那么好吃。。。流口水😅
“阿三膏 ”来自马国本土马来语翻译， 原名“罗忘子”❤
香菇肉酱罐头有豆瓣酱，非常合适调味食用， 焖肉/排骨很好吃❤（你这样公开秘密武器，，完蛋😂😂😂）
Aunty Liew,
What is pirk minced with bean?
Aunty Liew, how about using daun kesum and bunga kantan? A bit like asam fish?
Dik 👋That one is different , this is a bit like Teow chu stay 😉
@@KLLIEW ok 好，明白！
auntie... what difference btw using assam kou and assam keping?
牛頭牌鍋子收起來多久呢？
新年快乐，龙年大吉。
恭喜发财🧨刚才在Mid Valley遇到你们，不敢打扰你们shopping😅
哎呦🤗没事 过来打个招呼吗🤭
安娣liew请问你买什么牌孑的甜酱油，谢谢
Hi Auntie and Uncle Liew, may I have a picture of the pirk mince you used. Thank you 🙏
untie知道为什么餐厅不要炸吗，没炸鱼肉会很滑嫩 炸过就没那么滑嫩 以前很多老一辈会吃的都不炸
. 加黃梨更好
Auntie Liew
May i know the brand of wok that you’re using and where to buy it??
th-cam.com/video/5QCkbuL0h5U/w-d-xo.htmlsi=OK73gqqQicfW2oJU
Liew老师您那个黑生铁鍋头哪里買很然找煮东西很香
❤❤❤❤❤
Auntie Liew您请我吃瓦煲酸辣鱼，我请您吃猫山王。哈哈
Wa Auntie your food looks so good I don't eat cannot wo. I want to grab the food out from my screen but cannot 😔
Auntie Liew,
妳很有趣，拍视频碎碎念， 可是手快口快的。 看了也很开心。
与此同时， 我想纠正一下“瓦煲”是 “wa bao” , 不是 “ya bao” “牙包”.
Terimakasih.😂
auntie 能不能也做一系列给小朋友吃的菜 孩子长大了也开始挑食了😂
❤
😋😋😋😋😋😋😋😋
😋😋😋👍🥰
用其他鱼可以吗？
我一定加两碟饭的😂😂😂
auntie今天没有开场和介绍菜的？
Auntie 改天有空学你这样煮😊
但我煮的一点向你这样喔，材料没有你那样多😊😊🎉
Auntie liew可以尝试做一点生病也可以吃的美食吗，生病时看你的视频真的很饿可是又不能吃😭不过auntie 和uncle看起来很恩爱哦🌚
非洲魚在台灣不知道叫什麼名字？
Uncle放的粉不会多，如果之前放多一点粉，皮脆脆会吸汁，后面就不用再放薯粉水了😊
放那个香菇肉酱很特别啊～
If i rear the fishes, i will not eat them...just like chicken or ducks ...if i feed them i will not eat them
lemongrass 不是 lemon glass
安悌阿旺怎麽没来吃饭？
炸鱼，还是煎鱼
这个一定很下饭。。。
酸酸辣辣，瓦煲酸辣鱼，还没吃，牙龈已经酸溜溜 😅
😊😊
@@liehoatjo2114 你好 !
macibai 你们华人这么有钱屋子这么大
这是安哥和安娣上辈子修来的大福报❤，如捐钱建学校，建寺庙都是大大间，就有大大间的屋子住。🎉🎉🎉🎉🎉
❤❤❤❤❤
😋😋😋👍