대충 10년 동네식당에서 일한 주방장이 몇달 몇년 예약 꽉차있는 세계적인 일류 레스토랑 성공적으로 경영해온 쉐프한테 그러면 안되지 하고 훈수두는거 왜이리 안쓰럽냐 ㅋㅋㅋ 식당도 식당 나름인데 뭘 다 안다고 함부로 말하는거임? 에드워드권씨가 당신한테 쌍욕박음?
이거는무슨 10년되면 직원한테쌍욕박아도되냐? 무슨 레스토랑이삼성나셧네요세계적잊 일류좋아하네 .삼성은 것보다더훌륭하니깐 직원한테쌍욕박으면 되겟네? 왜 이건희는 왕이라고하지 오뜨케 세계적인 삼성한테 바짝기어야지 다른말을할수가잇어요 .한낱요리사나부랭이가 일류인데요세계에서 .이걸말이라고처하는거야?별이런것들은 무슨생각을하고처사는지 나도니보다 10년은더산거같고 너보다장담하는데내일잘하고 돈잘벌어 그럼쌍욕박아도되여? 니일아니라고 우습지?욕박는게지일아니라고이런 것들은 도대체 어디서기나오는지 니가안당하니깐 그래도되는거같지? 생각좀해라..그냥 아무거나 갖다 떠들지말고.그렇게부러우면 저기가 욕해달라고 잘해주겟네
고든 램지셰프한테 고래고래소리질럿다가 는ㅋㅋ 손님은왕? 언제적얘긴데 돈을지불하는대가로 서비스를제공하는것이지 노예가아님 유럽이나미국에서는 서비스제공하는사람이나돈을지불하고서비스를받는사람이랑평등하다고생각함.
여기 몇몇 댓글들 왜 이럼?? 주방이란 환경을 이해 못한거같은데;;;
손님은왕이다 저말 진짜 인정 아니 왕다워야지
멋있다
파인다이닝은 더 그럴수밖에없는듯
푸드코스트가 50프로가까이 한다는데 그거 한번조지면 손님컴플레인에 재료는 재료대로날리고 정신못차리고 실수할거같으면 널널한직장들어가면됨 고급레스토랑이 아니라
확실히 습관적, 화풀이 성으로 욕하고 화내는 사람도 많음.
근데 긴장해야하는건 맞음
스스로 긴장하지 못하는 사람이 간혹 있는데
이 한명 때문에라도 긴장상태를
만들어야 한다고 봄
군대에서도 선후임 널널한 분대가 꼭
포를 떨구든 탄피를 잃어버리든 하지
기강잡고 빡센 분대들은 그런 일은 드뭄
주방에서 긴장상태 만드는건 꼭 주위가
위험해서도 있지만 스트레스 상태에서
이상한 생각 못하게 만드는 것도 있음
주방에서 칼부림이나 후라이팬 던지는 경우도 있었기 때문임
근데 요즘엔 그냥 그만둔다는 생각을 쉽게
하고 있기 때문에 사고도 별로 없고
험악한 분위기 거의 없어요
영상도 엄청 예전이네요
그냥 욕안먹을만큼 일을 잘합시다. 고쳐지지않는 상사니까요
맞지 일하는데 이런사람 있어야 일할때 정신차리지 느슨함은 결국 사고로 이어지자나
위험도 맞긴한데 정말 다칠까봐 위험할까보다는,
실수땜에 망할까봐 위험한거 ㅋㅋㅋ
소스를 발라야하는데 까먹고 그냥나가고,
모양을 그지같이 나가고,
고기태워먹고 몰래 그냥나가고,
재료가 변질됐는데 확인안하고 그냥 나가고,
한명이 어리버리로 손이 느리면 주방부터 홀까지 다 밀림
결정적으로 밥이 안나오니 짜증나기 시작함
그러니까 분위기 험악해지죠
아무리 화나는 환경이라고 해도 음식 던지고 욕하고 인격모독 하는게 정당화될순 없어요. 평소에 힘든일이 많아서 예민한 사람이 길가다 모르는 사람이랑 부딪혔다고 개지랄 하는것이 옳은행동은 아니잖아요.
화를 내더래도 정도에 맞게 해야지
밥 먹는데 쩝쩝댄다고 체어샷 갈기듯 요리 실수를 했다고 음식을 던지거나 인격 모독까지 하는건
자기 기분을 컨트롤을 못하거나 안하는거 아닌가요?
저렇게 따지면 수술하는 의사들도
신중해야 하는 수술중에 화난다고 메스 집어던지고 보조 의사한테
개지랄 해서 환자 상태 씹창나면 어쩔수 없었다 이러나요?
기름, 칼, 불 이 있는
위험한 상황에서 오히려 사람들이
흥분하게 되면 더 큰 사고들이 생길 것 같지 않나요?
그리고 저런 논리면 주방에서 요리하는 모든 사람들이 분노조절을
못 해야 하는데 주방장만 지랄떨고있는 상황은 뭔가요?
요리사들 보다 힘든 일들을 하는 사람들은 셀수없이 많은데
힘들어서 화가난다고 자기 감정대로
행동하다간 오히려 큰 사고가 날수도 있습니다. 제 눈에는 집에 돈이 없어서 화가 많은 사람들은 처음보는 사람한테 도가 지나치게
욕하고 개지랄 떨어도 그 사람들 입장에서는 어쩔수 없이 화나는 상황에 놓여서 그런거니 이해해라 이런 어처구니 없는 변명이랑 같아 보이네요.
에드워드권은 근데 다른 요리사들보다는 한국어로는 욕을 잘 안하고 영어로만 한다죠
What The Fuck**********라고요
영어로 하면 그러려니 하고 한국말로는 정말 기분나쁘다며 못 알아먹는 영어로 욕을 한다죠
접시를 줄이던가ㅡㅡ
위험한 현장이 결국 니 돈벌려고 하는 짓이잖아
시대가 변하면 맞게 바꿔야되
나도 옛날에 사수가 욕하고 지랄하는 새끼였고
그런분위기다 보니 옆사수가 후임을 아구창때리는 걸 보고 여기는 내가 일할곳이 아니구나 느끼고 그만뒀다
사람이.많아서 정신을 못차릴정도로 주문받는게. 정상이냐
케이블이 손님이 나가 주문을 받으면서 조절해서 받는게 정상이지
열악한 근무환경(더운 주방, 소음, 근무강도와 시간 그리고 낮은 폐이) 때문에 피폐해져서 저러는거에요.
어릴때는 그럴수있지라고 생각했지만....지금 보면 그냥 인성 안좋은 인간같음.
아 그렇구나 그래서 총쓰는 군대에서 욕하고 때려서 자살하고 탈영하는구나
저곳이 강압적으로 끌려온 강제징집 군인들이랑 비유가 가능함?
저곳은 사람에게 대접하기 위해 요리라는 것으로 음식 탈바꿈 시키는 신성한 곳임. 본인의 의지로 그 자리에 서있고 그 만큼 정신차리지 않으면 동료에게도 손님에게도 피해가 간다는 것을 잘 알기 때문임.
그 바쁜 호텔주방에서 실수하면 나같아도 욕나오겠음;
그리고 총쏘는 군대에서 욕하고 때려서
자살하고 탈영하는건 병신같은 국방부가 애들 못걸러내고 문제 있어도 강제로 군대 보내서 생기는 문제고,
하하호호 실실 웃다가 안전 못챙겨서 총 맞아 뒤지는거보다야 1년반 스트레스 받으면서 제한 된 생활하는게 더 나음.
실탄이 조스로 보이냐 당연히 뒤지는거보다야 낫지.
군대에서 그런 문제를 걸어대는거 부터가 걍 군대 안가고 개꿀빨았으면서 징징대는 공익 면제처럼 보여서 좀 꼽네
방송에서 욕안할려고 노력하는 모습이 보인다 ㅋㅋㅋㅋ
삐에로 머냐
마져 그런식이면 우리 모두 보복운전 허용해야지
얼마나 위험해 도로가 ...
그런 곳에서 문돼가 차 세워서 참교육하겠다는데
말도 안되는 소리하네
그럼 욕해도 된다는 핑계
애야. 개소리하지말고
욕하지말라는 소리야
자기도 똑같이 욕하면서 시대가 어쩌구저쩌구 이러는게 걍 웃길뿐임. 그렇게 따지면 고든램지도 쓰레기 쉐프임?
차라리 욕하는게 낫지 아무말 안하다가 조용히 해고통보 당하는거 보단 나음.
초보 때는 누구나 실수하지만 그 실수로 인해 욕을 안먹는 건 당연한 권리가 아님. 사회에서 남의 돈을 얻는 게 쉬움?
그정도 욕도 안먹고 한국에서 탑쉐프 밑에서 배운다는게 더 말이 안됨. 주방안은 철저히 실력주의고 주방밖은 철저히 자본주의임.
가르쳐 줬는데도 실수해서 손해를 끼쳤으면 능력부족이니 바로 손실로 이어지는데 욕 처먹어도 싸지.해고 안 당하는게 어디냐.요즘 인간들은 자의식과잉이 엄청나.풀집중 해봐라 실수 전혀 없다.
욕하는게 잘한거냐?
내가 옛날엔 우상이엿지만
이젠 에드워드권 쪼다로 보인다.
쪼다로 보는건 자유입니다 하지만 애드워드권은 요리계의 살아있는 학문이자 소득층에서는 최상위 포식자죠 수많은 인력을 배출했으며 현재도 많은 사람에게 급여를 지급하는 오너입니다
욕하고 인격모독하지 말라고
아직도 이러고 다니냐 ?
꼰대
칼쓰고 무겁고 고리떨어져서 맞으면 죽는 주방보다 더 위험하고 진짜 칼맞고 죽을수도있는 소 발골 일 하고있습니다
욕하고 소리지르고 하는건 정상적인 방법아닙니다
오히려 위축되고 몸힘든데 마음도 힘들게하는것뿐
철권 초화랑 삘 나요 ...
주방에서만 일하는데 내가 가르침 받을 땐 엄격하고 멘탈 많이 깨졌는데 아랫사람 좋게 가르쳐주고 1달 지나니 지 멋대로 하고 만만하게 생각함 곧 그만둔다고 하고 주방 말고 다른 일 안해봐서 모르겠는데 주방 같은 경우는 서열이 있어야되고 위계질서가 있어야된다고 생각함 팀워크가 중요시한대 지 멋대로 할 거면 음식이든 재료 손질이든 늦어짐