Wir kaufen unsere Wurst und unser Fleisch immer Freitags auf dem Markt bei uns in der Nähe und da hat eine Traditionsschlachterei, also ein Familienbetrieb ihren Wagen und machen alles selbst. Entsprechend gut sind Geschmack und Qualität aber auch preislich recht ordentlich. Denke die gesamte Menschheit, aber besonders die gut betuchten Menschen in Europa müssen wirklich über ihren Konsum nachdenken, denn Klimawandel, Artensterben und Flächenverbrauch sind riesige Probleme, die besonders Menschen außerhalb Nordamerikas und Europas betreffen werden und es heute schon tun. Insofern ist Essen und Konsum hochpolitisch und so versuche ich persönlich damit umzugehen und meine Mitmenschen dafür zu sensibilisieren. GLG an dich Anja und an Matti, ein schönes Wochenende wünsche ich euch. Würde mich in nächster Zeit mal wieder über Vegetarisches vom Grill freuen
Daniel Schröder Hallo lieber Daniel, finde es super was Du da ansprichst. Das ist ein sehr wichtiges Thema. Ich sehe das wie Du. Im nächsten Video, ein Interview, wird dies auch nochmal thematisiert. Sehr interessant kann ich Dir sagen, musst Du Dir anschauen wenn Du magst. :) Hast recht, es ist auch mal wieder an der Zeit für was fleischloses. Danke Dir und ganz liebe Grüße zurück, hab ein schönes Wochenende, Anja
Sehe ich überhaupt nicht so. In Ostdeutschland gibt es so viel "ödes" Gras- und Weideland, für nichts. Dort steht kein Rind, kein Schwein, kein Huhn, gar nichts. Da wird nur "abgemäht". Die Tiere werden statt in der Weidehaltung in riesigen Betrieben in Betonbunkern im automatisierten Stallbetrieb gehalten. Genau das ist unser Problem bei der Tierhaltung. Fabrikation statt artgerechter Haltung und Verarbeitung. Die Corona-Skandale und sonstigen Tierskandale bei Firmen wie Tönnies und Westfleisch sprechen für sich.
Liebe Anja was mir so gut gefällt wenn du am kochen bist, ist das du immer mit Respekt die Lebensmittel behandelst. Und ich denke das gefällt viele hier. Lg Norbert 🤗
Dein Video sagt mir doch glatt:“ Auf zu Netto“!!!!! Danke das Du uns das gezeigt hast. Das hätte ich ohne Dich nie kennen gelernt. Ganz liebe Grüße Professor Taste
Huhuhuhu i bes Da Wolfe, schaut echt lecker aus, mega saftig, für mich hätte ich es noch 2-3 min. drauf lassen, jeder so wie er es mag. Tja, und mein Fleisch steht neben meinem Küchenfenster ca. 180 Meter weiter auf der Weide 😁😁😁 Schöner lieber Gruß Da Wolfe
Liebe Anja, ich habe in diesem Jahr 2 T.-Steak bei den Discountern: LIDL u. N ETTO gekauft. War bestens zufrieden. Die KP waren knap unter 20 Euro pro Stück.Ich habe die Zubereiung allerdings in meinem neuen Beefer vorgenommen. Grüße Bernie vom Niederrhein
Hallo ihr zwei 👋👋 Dass sieht wirklich klasse aus 👍 Wusste nicht dass es bei Netto Frischfleisch gibt, da wir unser Fleisch im Normalfall beim Metzger unseres Vertrauens kaufen oder eben selbst erlegen Mal schauen wo einer bei uns in der Gegend ist LG Oswald
Mein Fleisch würze ich vorher mit einer 5(Salz-):1(Zuckermischung) und lasse es danach liegen bis kein Salt/Zucker mehr zu sehen ist und nach dem Grillen kann jeder Pfeffer oder was auch immer selbst nach würzen.
Das steak sah toll aus , da muss man zuschlagen. Nicht alles vom diskonter is immer gleich schlecht. Dieses tier hat es sich auch verdient, gut gerillt, und genossen zu werden. Mach weiter so 😊
Liebe Anja, ich kaufe mein Fleisch beim örtlichen Metzger, hole mir aber auch die Sonderangebote von Rewe und Kaufland in der frische Theke, wenn ich mal Lamm oder Kalb machen möchte. Ansonsten habe ich noch eine Tochter die bei einer größeren Metzgerei arbeitet und versorge mich da auch, allerdings sehe ich sie nicht so oft. Kalbsbratwurst für Currywurst habe ich mir bei Otto Gourmet bestellt, bis ich herausgefunden habe, dass ein Metzger in unserer Nähe (20 Km) diese selbst herstellt und dass 7 Paar günstiger sind als 5 Paar beim Otto, deshalb nicht immer in die Ferne schweifen manchmal ist auch das gute nah und wenn vom Discounter ist. Guten Appetit.
Moin moin Anja Dry Aged Tomahawk Steak von Netto Cool -------- Fleisch von Discounter schön das es die gibt, ich koche für Bedürftige die wenig Geld haben und da muss ich so einkaufen. Schönes Wochenende Gruß Ariel
Also ich kann den Kameramann da voll und ganz verstehen. Das Stück hätte ich jetzt auch mitgenommen. Hab noch nie eine Frischfleischtheke hier bei Netto gesehen. Ich bin ja im Dezember gaaaanz in der Nähe. Dat schau ich mir an.
also das Netto eine Frischfleischtheke hat wusten wir nicht bei uns hat das kein Netto aber wenn die Quallität stimmt warum nicht danke fürs zeigen :-))) LG und GlückAuf!
Wenn Discounter ist bei mir erste Wahl Edeka. Zweite Wahl dann Real. Ansonsten mach ich es immer direkt aus dem Kühlschrank. Hab da schon alles probiert und kann keinen Unterschied feststellen. Weder bei Dauer noch bei Geschmack.
@@uptodatepartyband Keine Ahnung. Konnte ich noch nicht vergleichen. Aber die Fleischtheken bei Edeka haben mich noch nie enttäuscht wenn ich mal auf die Schnelle was brauchte.
Danke fürs zeigen Anja😊sieht richtig gut aus, allerdings kannst die Nettos in unserer Stadt vergessen, werden das aber mal probieren. LG Anne und Helmut von Kühnes Kochkanal
Servus liebe Anja, wir haben in der Nähe eine kleine Metzgerei da bekommst du nur Färsenfleisch und es war immer Top, zur Not haben wir ja noch den Dirk Ludwig in der Nähe. Aber euer Steak sieht mega lecker aus, würde ich auch kaufen und beim würzen bevorzugen wir die Salz Zucker Geschichte. Danke dir ( euch ) und einen Gruß aus Gründau nach Bayern 👍🔥🔥🔥💪💪💪
Der Kameramann ist aber auch ein Fuchs 😂😂😂 Das Fleisch sieht gut aus 👍 Ich kaufe beim Metzger meines Vertrauens und auch schon mal im Großmarkt. Liebe Grüße und tschacka an den Kameramann, Oliver
Als unserer ist echt top. Die sagen dir wo das Fleisch herkommt und du kannst sogar bestellen....totale Special Cuts bekommst du nicht aber Entrecote, Roastbeef, T-Bone und Tomahawk....wobei T-Bone nur dünne....
warum mal nicht was vom discounter?wenns schmeckt ist doch alles gut.mache ich auch ab und an mal,nur das marinieren mache ich selber.aber meistens gibts doch fleisch vom metzger,nur halt nicht so oft.liebe grüße chris
Also ... das erwärmen des Fleischs auf Zimmertemperatur vor dem Grillen ist eine Legende. Pitmaster hat mal einen Test mit drei Steaks gemacht: gefroren, kalt und mit Zimmertemperatur. Er konnte am Ende keinen Qualitätsunterschied erkennen. Gruß Axel
Hi Axel, aus meiner Erfahrung kann ich sagen, dass es schon Sinn macht. Aber Du hast Recht: ich sollte da evtl mal ein Vergleichs-Video machen. LG Anja
Hey Anja...na das war ja echt mal ein schönes stück fleisch:-)!!!....die Salz,Zucker mischung ( Aktivator ) mache ich mir auch immer,klappt ach super bei Fisch oder Gemüse!!!....Klar hab ich Fleisch ach schonmal an der theke bei Edeka gekauft,oder ach mal beim Lidel...so what....aber am besten is es dann doch beim Metzger seines Vertrauens:-)!!!.....Lg
Hallo ihr beiden, Wir kaufen gerne bei Netto Fleiwa und EDEKA. Vor ein paar Wochen hatten wie auch ein wahnsinns T-bone von Netto, war sogar unmariniert in der Theke LG Thomas
Sieht sehr gut aus - das Ausgangsmaterial und erst recht das Ergebnis. Hast du das Fleisch bei einem Netto in der Schweiz gekauft? Simmentaler Fleckvieh gibts doch außerhalb der Schweiz nicht? Oder haben die da einen Deal gemacht - würde mich interessieren, da wir hier bei uns auch einen, bzw. mehrere Netto haben. Da müsste ich dann ja wohl gleich hin... Edit sagt: hab noch mal recherchiert - in D gibt's wohl auch "Mischrassen" mit der Bezeichnung. Sieht aber immer noch gut aus ☺
Hallo liebe Anja, erstmal muß man sagen das Fleisch sieht schon mal super aus, würden wir auch so kaufen und zum Thema würzen das machen wir wie du auch mit Salz und etwas Zucker, vielen Dank und LG ins Bayernland die Gründauer (Hessen) 👍👌🥩🔥🔥
Wir essen kaum Fleisch in der Woche. Aber wenn es Fleisch gibt, dann hochwertig und meistens am Wochenende. Ich bestell bei Oberpfalz Beef oder beim hiesigen Metzger.
Oh, wie fein! Unser Netto hat ebenfalls eine Frischfleischtheke. Ist das eine bayrische Besonderheit? In der Regel kaufen wir das Fleisch bei Selgros oder Metzger, aber auch ein großer REWE in der Nähe ist sehr gut sortiert und hat wirklich tolle Qualität in der Frischfleischtheke. Ein schönes Wochenende wünschen euch Tina & Dominic
Hallo Tina und Diminic, Danke Euch, das ist eine gute Frage. Ich warte noch ab aus welcher Gegend die Leute so kommen. Kann ich mir aber eigentlich nicht vorstellen... Mal schauen. :) LG Anja
Fleisch auf Raumtemperatur bringen wird hier verneint: „Bringing meat to room temperature before cooking seems sensible for speeding up cooking. In reality, this makes little difference and could even pose a health risk. The core of a medium-thickness steak takes 2 hours to increase just 5ºC (41ºF), and in this time infection-causing bacteria may have grown on the surface. Searing meat kills off germs on the surface, but won’t eradicate all the toxins that have infused the meat. The only time it is worth de-chilling meat pre-cooking (but not to room temperature) is when using a thin frying pan: a cold steak could drop the pan’s temperature to below the minimum 140˚C (284˚F) needed for browning.“, The Science of Meat and Poultry „ , Dr. Stuart Farrimond.
Hallo Manfred, ja, da gibt es unterschiedliche Ansichten. Für mich ist es einfach stimmiger, es Raumtemperatur annehmen zu lassen. Und Rindfleisch ist auch nicht so empfindlich, habe bisher keine negativen Erfahrungen gemacht. Natürlich bleibt es jeden selber überlassen. Wenn man Bedenken hat, dann eben gleich aus der Kühlung auf den Grill. Danke Dir für den Auszug und liebe Grüße, Anja
Hallo Anja ✌ Bin ganz ehrlich, also im Netto habe ich noch nie nie frisches Fleisch gekauft. Liegt aber wahrscheinlich daran das REWE und EDEKA + 3 Metzgereien in meiner Nähe sind 😉🍺
Ich kaufe alles mal. Günstiges z.B Rind Fleisch und viele Gewürze. Teures nicht mal Salz oder Pfeffer. Mit teuren Gewürzen erweise ich dem billigem Fleisch/Tier die letzte Ehre. Hochpreisiges Fleisch nahezu pur, nur Flamme. Gut geworden. So ein Ding muss ich auch mal grillen.
Fleisch kaufen wir nur direkt vom Hof. Immer auf Vorbestellung in größeren Mengen. Das wird dann langsam aufgebraucht. Seit diesem Jahr haben wir einen Reifeschrank und machen dry-aged selbst. Wir haben jedes Tier schon mal gesehen, welches wir essen. Stimmt nicht ganz, denn ab und zu bekommen wir auch Wild aus der heimischen Jagd. Discounter mit Frischfleisch-Theke kenne ich überhaupt nicht. Aber euer Stück sah echt top aus.
Anja haben auf unser Rückreise einen Schweinetransporter gesehen auf dem Parkplatz in Österreich ! Kann nur sagen auch im Namen von meinem Mann Pfui teufel😕 Die sauen haben geschrien und waren sowas von eingepfercht nur furchtbar😣
Ich hab mir schon mehrmals Fleisch von Don Carne gegönnt hole aber zu 90% bei unserem Globus an der Frischtheke das Fleisch-mein Vorteil meine Frau arbeitet dort und daher kenne ich den Großteil ihrer Kollegen und das hat auch schon einen Vorteil.
wow, ordentlich fleisch am knochen. manch metzger liefert nur rib eye am knochen, also tomahawk. für mich eine punktlandung. der gargrad ... wow ... oder rarrrwww. wenn die qualität passt, gerne supermarkt. btw, ist es möglich, dass in schlachthöfen und zerlegerbetrieben ... hüstel ... kaum unterschieden wird zwischen discounter und supermarkt, zwischen bio und konventionell? ich weiss nichts. daumen hoch für dein video
Danke Dir - also wie es in Schlachthöfen und Zerlegebetrieben aussieht weiß ich nicht - müsste man glatt mal vorbei fahren. Bloß ob Du da Auskunft bekommst ist fraglich:) LG Anja
Hallo Anja, das Fleisch war optisch schön marmoriert. Ich habe es nur gehehen und gedacht das wird was! LG Holger aus Wuppertal 'p.s. leider keine Frischfleisch Theke hier'
Ja, es war medium-rare....aber du kannst es gerne länger auf dem Grill lassen. Klar, die Geschmäcker sind total verschieden, was ja auch gut ist! LG Anja
Mein Fleisch hol ich mir von meinem Metzger des Vertrauens vor Ort. Da kann ich dann auch von ausgehen das dass meiste aus der Region kommt. Speziellere Sachen bestelle ich auch mal online.
Hallo Anja und Kameramann, kaufe mein Fleisch nur beim Metzger meines Vertrauen. Da weiß ich das die Tiere Artgerecht gehalten werden! Außerdem keine langen Transporte zum Metzger. Wenn ich Videos im Netz sehe wie die Tiere gehalten werden, bekomme ich Tränen in die Augen😢 Lieber zahle ich mehr für das Fleisch und dafür nur ein oder zweimal die Woche.
Beim Netto bei uns gibt es keine Frischetheke. Die haben nur Edeka und Rewe. Ich bin da aber sehr skeptisch. 9 Tage Reifung ist zu wenig. Mindestens 14 Tage, am besten 21-28 Tage Reifung. Ich kaufe sowas nicht beim Discounter. Habe da bessere Quellen. LG
also ich kaufe meine Wurst und mein Fleisch allgemein gerne bei meinem Bruder in der Familien-Traditionsfleischerei, bzw ein Kumpel von mir packt sich am und an mal ein Schweinchen in die Küche, welches wir dann zerlegen, verwurten usw....^^
Was war denn nicht gut? Zugegeben, ich hätte auch anders geschnitten. Nur meckern ist doof. Experimente sind grundsätzlich erlaubt. Ich sehe keine Probleme beim Schnitt.
@@Nepstar. o.k. ich kenne das Rohmaterial nicht und weiß somit nicht was möglich wäre. Wie geschrieben, ich hätte auch anders geschnitten. Zu Kritik gehört auch ein Grund. Der fehlte bei dir. Daher meine Frage. Konstruktive Kritik ist immer gut.
@@themasterofnot1260 wie oben schon geschrieben waren die Cuts zu spontan und die Übergänge diesmal nicht gut gemacht. Alles gut, ist kein streiten sondern ein konstruktiver Austausch 😉
Huhu, ich finde man sollte da gar nicht diskutieren, es geht ums Grillen. Entweder es schmeckt oder es schmeckt nicht. Was ihr da hattet sah sehr gut aus, auch die Zubereitung hat gepasst, da muss ich echt sagen egal wo es her kommt, ich mag Spass beim Grillen und am Ende vom Tag zählt der Geschmack. Mein Grillfleich hole ich in der Regel beim Holnburger in Miesbach oder in der Metro in Brunnthal, da hole ich übrigens auch meinen Meeresfisch/Meeresfrüchte, Forellen, Saiblinge oder Aal bei der herzoglichen Fischzucht am Tegernsee oder in Bad Heilbrunn. Fertig mariniertes käme mir nie in den Sinn. Da sieht man nicht die Qualität und das eigene würzen, finde ich, gehört zum kochen/Grillen einfach dazu. Wie aber eingangs erwähnt, letztendlich muss grillen Spass machen und schmecken....
Fertig mariniertes kaufen ich auch nicht ein, weil mir das marinieren Spaß macht. Und die fertigen Marinaden bzw die, in welche das Fleisch eingelegt ist, schmeckt fast immer gleich...LG Anja
Normal kaufe ich mein Fleisch ganz normal im edeka an der fleischtheke. Preis Leistung ist human. Wenn ich mir richtig etwas gönne fahre ich nach worms zur metzgerei david (gerne mal googeln). Ich habe nunmehr das Glück diesen Wahnsinns metzger fast vor der Haustür zu haben. Was er nicht hat bestelle ich mir bei don carne
9 Tage ist bei Rindfleisch so gut wie frisch geschlachtet.......😂 hat mit Dry aged noch nix zu tun. Meiner Meinung nach kann vernünftiges Dry aged Fleisch aber gerade beim Steak nicht gestoppt werden. Ist Tomahawk Steak geschützt? Keine Ahnung.... kann es aus der Rippe sein oder muß es aus dem Rücken also z.B. Ribeye sein? Nur wenn ich ein edles Stck. grillen will dann geb ich gerne 10€ mehr für das Kilo aus. Ob Supermarkt oder nicht entscheidet das qualifizierte Personal. Ob halt Metzger oder vorher Glühbirnen verkauft...... Eingepackt aus der Industrie, würde ich nie kaufen!Die Zubereitung macht es halt auch aus. Was heute teuer als Brisket verhökert wird, wurde vor dem Ami cut - Hype als Suppenfleisch verkauft oder mit ins Hack verarbeitet...... Trotzdem ein Highlight wenn es jemand gemacht hat, der es kann und Gerät dafür besitzt!😜
Kann beim Steak nicht „getoppt“ werden. Und kann sich nicht jeder leisten..... Das Stck. Was dein Kameramann gekauft hat kostet ja auch mal lockere 30 Euronen! Ich denke, das zerrt sich auch nicht jeder zwischen die Kiemen...... die meisten beißen sich doch schon lieber in die Hand im Restaurant 30€ für ein Steak hinzulegen😂😂😂 da wird es dann das lecker Holzfäller Steak mit Spiegelei für 9,95€ plus 4 Pils🙈 😂😂😂😂
@@guidoharlos5845 30 Euro im Restaurant für ein Steak? 15 Euro für eine Pizza beim Italiener, wo der Teigling 30 Cent kostet? Ein Liter Bier auf dem Oktoberfest 10 Euro? Natürlich achten die Leute mittlerweile zurecht darauf, dass beim Preis die Kirche im Dorf bleibt, das hat mit Geiz nichts zu tun. Nicht alles von Netto & Co ist kulinarisch wertvoll, aber die Discounter haben durchaus aufgerüstet.
@@rheinerftvideo2647 ....ist doch im Prinzip das, was ich sagen will. Wenn man sich noch dabei bedienen lassen will, wird es für die meisten eh zu teuer oder ein „Highlight“, was an anderer Stelle eingespart wird (meistens durch „Billigfutter“ aus dem Supermarkt). Natürlich werden auch dort mittlerweile hochwertige Produkte gehandelt..... nur dann komischerweise NICHT zum Schnäppchenpreis, sondern versteckt überteuert. Wenn man 2x hinguckt, ist die eingepackte dünne Scheibenwurst dann gar nicht mehr sooooo günstig, weil nur weniger in der Verpackung ist. Beispiel Scheibenwurst: In der Verpackung sind 70 oder 80g Bierschinken für 1,10€ und wenn du es auf 100g hochrechnest könntest du die beim Mezger kaufen (ohne den Plastikmüll). Bei superdünnen Scheiben ist es dann sogar Diätwurst, weil die nur die Hälfte Kalorien hat. Ist ja klar wenn sie nur halb soviel wiegt😜! So werden halt Leute verarscht.....Genauso ist es beim Ribeye Steak. Dünn und schlecht mariniert beim Discounter und angeblich dry aged (mariniert kann man ein Stück Fleisch gar nicht vernünftig bewerten) Leute! Wenn ich ein vernünftiges Steak essen möchte besorge ich das am besten in der Region, bei einem guten Züchter oder Metzger, dem ich vertraue und dann nur noch begeistert genießen........ und dann halt nicht so oft, wenn man es sich nicht leisten kann! Soll sogar gesünder sein.😉
Ja netto mit frischfleischtheke sind wohl die Ausnahme. Nur im Osten und im Süden sonst nirgends. Mit dem metro Fleisch liegt man immer wieder richtig. Emsrind zu Beispiel. Und das ist deutsches Fleisch und nicht um die ganze Welt gekarrt.
Wir kaufen beim Metzker unseres vertrauen und beim Lieferanten unseres vertrauen... lieber weniger jedoch gut..... Das Neto in meiner Region kannst du leider vergessen....
@@rheinerftvideo2647 , vielleicht vorher das Video ganz anschauen?? Auf die Frage von Anja „Wo kauft Ihr euer Fleisch? Bitte in die Kommentare schreiben.“, habe ich geantwortet. Einfach nicht in Unterhaltungen einmischen, die einen nicht betreffen!!
@@manfredkabisch7655 Ich denke, Anja testet gerne Möglichkeiten aus, wie man auch ohne Metro-Ausweis und teure Online-Bestellungen zu guten Ergebnissen kommen kann. Das ist für viele "Normalverdiener" nicht ganz unwichtig, weil nicht jeder auf den Hype "Fleisch online" aufspringen kann. Sorry, wenn ich Deine Unterhaltung gestört habe.
Hallö Anja (mei Madel)Ist auf jeden Fall mal einen Versuch wert obwohl ich nicht glaube das unsere lieben Discounter in echter Qualität und Sorgfalt mit Landmetzgereien mithalten können vom Tierwohl ganz zu schweigen Aber du hast recht auch mal über den Tellerrand hinaus zu schauen Ich bin die nächste Woche zur Jagd im Allgäu bei AJ BBQ der macht jetzt auch den Jagdschei n und im Video von der Rehkeule haben wir in den Kommentaren schon mal Waidmannsheil gewünscht Dir und den Deinen wünsche ich eine schöne Zeit und bleib wie du bist Ganz liebe Grüße Der Saarjäger Joe
Hi Manfred, logo, die schauen echt gigantisch aus...schreibe gerne dem Kameramann eine Email, der macht bei uns die Kooperationen, dann könnt ihr das anleihern: matthias@die-frau-am-grill.de LG Anja
Sorry, aber ich glabe nicht das dieses Stück ein "richtiges Tomahawk Steak" ist. Normaler weise ist ein Tomahawk Steak ein Ribeye Steak mit Knochen. Dieses hier sieht eher nach einer Zwerchrippe aus. Würde auch erklären warum es mariniert verkauft wird. Nichts desto trotz sieht das Ergebnis hervorragend aus.
Discounter geht eigentlich gar nicht bei mir. Euer Netto hat ne Frischfleischtheke? Gibt es sowas noch? Ich kenne bei Netto nur abgepackt. Das geht auch so gar nicht bei mir. LG
Petra Flechsel Hallo Petra, das ist aber schade. Also bei uns und auch in meiner alten Heimat, in der ländlichen Gegend ist das sehr verbreitet. LG Anja
Unsere Nettomärkte haben keine Frischfleischtheken. Ich ernähre mich immer mehr vegetarisch und wenn Fleisch dann Bio oder von Hofläden meines Vertrauens, die Freilandhaltung haben. Ja ist teurer, aber dafür esse ich ja auch deutlich weniger Fleisch und die veganen Ersatzprodukte sind zum Teil noch teurer als bestes Fleisch aus artgerechter Haltung.
Wir kaufen unsere Wurst und unser Fleisch immer Freitags auf dem Markt bei uns in der Nähe und da hat eine Traditionsschlachterei, also ein Familienbetrieb ihren Wagen und machen alles selbst. Entsprechend gut sind Geschmack und Qualität aber auch preislich recht ordentlich. Denke die gesamte Menschheit, aber besonders die gut betuchten Menschen in Europa müssen wirklich über ihren Konsum nachdenken, denn Klimawandel, Artensterben und Flächenverbrauch sind riesige Probleme, die besonders Menschen außerhalb Nordamerikas und Europas betreffen werden und es heute schon tun. Insofern ist Essen und Konsum hochpolitisch und so versuche ich persönlich damit umzugehen und meine Mitmenschen dafür zu sensibilisieren. GLG an dich Anja und an Matti, ein schönes Wochenende wünsche ich euch. Würde mich in nächster Zeit mal wieder über Vegetarisches vom Grill freuen
Daniel Schröder Hallo lieber Daniel, finde es super was Du da ansprichst. Das ist ein sehr wichtiges Thema. Ich sehe das wie Du. Im nächsten Video, ein Interview, wird dies auch nochmal thematisiert. Sehr interessant kann ich Dir sagen, musst Du Dir anschauen wenn Du magst. :) Hast recht, es ist auch mal wieder an der Zeit für was fleischloses. Danke Dir und ganz liebe Grüße zurück, hab ein schönes Wochenende, Anja
Sehe ich überhaupt nicht so. In Ostdeutschland gibt es so viel "ödes" Gras- und Weideland, für nichts. Dort steht kein Rind, kein Schwein, kein Huhn, gar nichts. Da wird nur "abgemäht".
Die Tiere werden statt in der Weidehaltung in riesigen Betrieben in Betonbunkern im automatisierten Stallbetrieb gehalten. Genau das ist unser Problem bei der Tierhaltung. Fabrikation statt artgerechter Haltung und Verarbeitung. Die Corona-Skandale und sonstigen Tierskandale bei Firmen wie Tönnies und Westfleisch sprechen für sich.
Liebe Anja was mir so gut gefällt wenn du am kochen bist, ist das du immer mit Respekt die Lebensmittel behandelst. Und ich denke das gefällt viele hier. Lg Norbert 🤗
Ja Norbert, ein wenig Respekt gehört beim Essen wie bei vielen anderen Bereichen des Lebens dazu. Macht alles einfacher! LG Anja
Hallo Anja,Suuuper und gaaanz lecker(siehste, trotz Discounter, geht doch auch,oder?)jedenfall's sehr schön gebraten,guten Appo und lebe Grüße:Ortwin
Hallo lieber Ortwin, da hast Du recht. :) danke Dir herzlichen und sende ganz liebe Grüße, Anja
Man ist das ein Bolzen. Lecker und schönes Video.
Danke Thomas!!! LG Anja
Dein Video sagt mir doch glatt:“ Auf zu Netto“!!!!! Danke das Du uns das gezeigt hast. Das hätte ich ohne Dich nie kennen gelernt. Ganz liebe Grüße Professor Taste
Danke Dir Herr Professor! LG Anja
Salz und Zucker. Geheimnisse des Fleischsommeliers. Sehr schön gemacht Anja!
Tja Ed, wusste ich vorher auch noch nicht:) LG Anja
Sieht echt nicht schlecht aus 🤔 muss ich auch mal testen 👍
Mach das! Am besten gleich ein Video!!!! LG Anja
Huhuhuhu i bes Da Wolfe, schaut echt lecker aus, mega saftig, für mich hätte ich es noch 2-3 min. drauf lassen, jeder so wie er es mag.
Tja, und mein Fleisch steht neben meinem Küchenfenster ca. 180 Meter weiter auf der Weide 😁😁😁
Schöner lieber Gruß Da Wolfe
Das ist natürlich Luxus Wolfe! LG Anja
Uiiiiiiiiiiiiiiiiii............... Top !! Ohne Worte. ;0)) Grüßle und ein schönes Wochenende Euch Beiden.............
Dankeschön lieber Stefan und ebenfalls ein schönes Wochenende! LG Anja
Immer wieder lustig und lecker danke 👍
Das freut mich Andreas! LG Anja
Liebe Anja, ich habe in diesem Jahr 2 T.-Steak bei den Discountern: LIDL u. N ETTO gekauft. War bestens zufrieden.
Die KP waren knap unter 20 Euro pro Stück.Ich habe die Zubereiung allerdings in meinem neuen Beefer vorgenommen.
Grüße Bernie vom Niederrhein
Ah schau her, ein Beefer....der fehlt mir noch:) LG Anja
Hallo ihr zwei 👋👋
Dass sieht wirklich klasse aus 👍
Wusste nicht dass es bei Netto Frischfleisch gibt, da wir unser Fleisch im Normalfall beim Metzger unseres Vertrauens kaufen oder eben selbst erlegen
Mal schauen wo einer bei uns in der Gegend ist
LG Oswald
Hallo Oswald, ja, schau mal nach und teste und lass wissen wie's war! LG Anja
Mein Fleisch würze ich vorher mit einer 5(Salz-):1(Zuckermischung) und lasse es danach liegen bis kein Salt/Zucker mehr zu sehen ist und nach dem Grillen kann jeder Pfeffer oder was auch immer selbst nach würzen.
Guter Plan Reinhold, danke fürs Teilen! LG Anja
Das steak sah toll aus , da muss man zuschlagen. Nicht alles vom diskonter is immer gleich schlecht. Dieses tier hat es sich auch verdient, gut gerillt, und genossen zu werden. Mach weiter so 😊
Danke für Deine Worte! LG Anja
Liebe Anja, ich kaufe mein Fleisch beim örtlichen Metzger, hole mir aber auch die Sonderangebote von Rewe und Kaufland in der frische Theke, wenn ich mal Lamm oder Kalb machen möchte.
Ansonsten habe ich noch eine Tochter die bei einer größeren Metzgerei arbeitet und versorge mich da auch, allerdings sehe ich sie nicht so oft.
Kalbsbratwurst für Currywurst habe ich mir bei Otto Gourmet bestellt, bis ich herausgefunden habe, dass ein Metzger in unserer Nähe (20 Km) diese selbst herstellt und dass 7 Paar günstiger sind als 5 Paar beim Otto, deshalb nicht immer in die Ferne schweifen manchmal ist auch das gute nah und wenn vom Discounter ist. Guten Appetit.
Danke für den Kommentar Reinhold. Sehe ich auch so: mal da und mal dort einkaufen. LG Anja
Moin moin Anja Dry Aged Tomahawk Steak von Netto Cool -------- Fleisch von Discounter schön das es die gibt, ich koche für Bedürftige die wenig Geld haben und da muss ich so einkaufen. Schönes Wochenende Gruß Ariel
Ja Ariel, es kann sich nicht jeder ein 70 Euro/Kilo Stück für die ganze Familie leisten....LG Anja
Also ich kann den Kameramann da voll und ganz verstehen. Das Stück hätte ich jetzt auch mitgenommen. Hab noch nie eine Frischfleischtheke hier bei Netto gesehen. Ich bin ja im Dezember gaaaanz in der Nähe. Dat schau ich mir an.
Ja gibt's da schon ein Datum, damit wir planen können? LG Anja
also das Netto eine Frischfleischtheke hat wusten wir nicht bei uns hat das kein Netto aber wenn die Quallität stimmt warum nicht danke fürs zeigen :-))) LG und GlückAuf!
Logo Leute! LG Anja
Wenn Discounter ist bei mir erste Wahl Edeka. Zweite Wahl dann Real.
Ansonsten mach ich es immer direkt aus dem Kühlschrank. Hab da schon alles probiert und kann keinen Unterschied feststellen. Weder bei Dauer noch bei Geschmack.
Soweit ich weiß gehört Netto ja zur EDEKA Gruppe
@@uptodatepartyband Keine Ahnung. Konnte ich noch nicht vergleichen. Aber die Fleischtheken bei Edeka haben mich noch nie enttäuscht wenn ich mal auf die Schnelle was brauchte.
Aber Edeka und Real sind doch keine Discounter, sondern normale Supermärkte...
Hallo Thomas, der Edeka bei uns hat keine Frischfleischtheke mehr. LG Anja
Danke fürs zeigen Anja😊sieht richtig gut aus, allerdings kannst die Nettos in unserer Stadt vergessen, werden das aber mal probieren. LG Anne und Helmut von Kühnes Kochkanal
Hallo Anne und Helmut, ja, ich kenne auch Nettos, da gibt es nicht viel zu holen:) Andere sind aber echt top... LG Anja
Servus liebe Anja, wir haben in der Nähe eine kleine Metzgerei da bekommst du nur Färsenfleisch und es war immer Top, zur Not haben wir ja noch den Dirk Ludwig in der Nähe. Aber euer Steak sieht mega lecker aus, würde ich auch kaufen und beim würzen bevorzugen wir die Salz Zucker Geschichte. Danke dir ( euch ) und einen Gruß aus Gründau nach Bayern 👍🔥🔥🔥💪💪💪
Servus lieber Dieter, na das ist natürlich super! :) Danke Dir und ganz liebe Grüße nach Gründau, Anja
Habe ich auch schon gehabt,mal richtig Super und auch schon nicht so gut 😊! 👍🏼
Genau meine Erfahrung: habe auch schon mal daneben gegriffen! LG Anja
Der Kameramann ist aber auch ein Fuchs 😂😂😂 Das Fleisch sieht gut aus 👍 Ich kaufe beim Metzger meines Vertrauens und auch schon mal im Großmarkt. Liebe Grüße und tschacka an den Kameramann, Oliver
Ja, das is er 😂 Danke Dir, Oliver und liebe Grüße zurück, Anja
MIB BBQ tschaka zurück 👊
Wir haben verschiedene Netto Läden, aber keiner hat eine Fleischtheke. Hört sich aber interessant an und schaut auch gut aus. Gruß D&D
Okay, das haben jetzt schon mehr Leute geschrieben. Danke euch fürs Feedback, schönes Wochenende und liebe Grüße, Anja
@@DieFrauamGrill Es gibt die Netto Läden mit dem Hunde Logo (an der Küste) die sind ganz anders aufgebaut als hier in Hannover.
Als unserer ist echt top. Die sagen dir wo das Fleisch herkommt und du kannst sogar bestellen....totale Special Cuts bekommst du nicht aber Entrecote, Roastbeef, T-Bone und Tomahawk....wobei T-Bone nur dünne....
warum mal nicht was vom discounter?wenns schmeckt ist doch alles gut.mache ich auch ab und an mal,nur das marinieren mache ich selber.aber meistens gibts doch fleisch vom metzger,nur halt nicht so oft.liebe grüße chris
Hi Chris, ja, marinieren will ich auch immer selber! LG Anja
Also ... das erwärmen des Fleischs auf Zimmertemperatur vor dem Grillen ist eine Legende. Pitmaster hat mal einen Test mit drei Steaks gemacht: gefroren, kalt und mit Zimmertemperatur. Er konnte am Ende keinen Qualitätsunterschied erkennen. Gruß Axel
Hi Axel, aus meiner Erfahrung kann ich sagen, dass es schon Sinn macht. Aber Du hast Recht: ich sollte da evtl mal ein Vergleichs-Video machen. LG Anja
Hey Anja...na das war ja echt mal ein schönes stück fleisch:-)!!!....die Salz,Zucker mischung ( Aktivator ) mache ich mir auch immer,klappt ach super bei Fisch oder Gemüse!!!....Klar hab ich Fleisch ach schonmal an der theke bei Edeka gekauft,oder ach mal beim Lidel...so what....aber am besten is es dann doch beim Metzger seines Vertrauens:-)!!!.....Lg
Hallo Holger, ok, dann werde ich das bei Gemüse auch mal versuchen! LG Anja
Hallo ihr beiden,
Wir kaufen gerne bei Netto Fleiwa und EDEKA.
Vor ein paar Wochen hatten wie auch ein wahnsinns T-bone von Netto, war sogar unmariniert in der Theke
LG Thomas
Ja Thomas, beim T-Bone sagt der Kameramann aber, dass es ihm zu dünn ist vom Netto, darum hat er es noch nicht gekauft... LG Anja
Sieht sehr gut aus - das Ausgangsmaterial und erst recht das Ergebnis.
Hast du das Fleisch bei einem Netto in der Schweiz gekauft? Simmentaler Fleckvieh gibts doch außerhalb der Schweiz nicht? Oder haben die da einen Deal gemacht - würde mich interessieren, da wir hier bei uns auch einen, bzw. mehrere Netto haben. Da müsste ich dann ja wohl gleich hin...
Edit sagt: hab noch mal recherchiert - in D gibt's wohl auch "Mischrassen" mit der Bezeichnung. Sieht aber immer noch gut aus ☺
Nö, das war ein oberbayerischer Netto, frag doch mal bei dem in Deiner Gegend nach ob sie das auch liefern können....LG Anja
Hallo liebe Anja, erstmal muß man sagen das Fleisch sieht schon mal super aus, würden wir auch so kaufen und zum Thema würzen das machen wir wie du auch mit Salz und etwas Zucker, vielen Dank und LG ins Bayernland die Gründauer (Hessen) 👍👌🥩🔥🔥
Vera Ullrich Hallo liebe Gründauer, ihr kennt den Trick also auch! Super! 😁 Vielen lieben Dank Euch und ganz liebe Grüße nach Hessen, Anja
Wir essen kaum Fleisch in der Woche. Aber wenn es Fleisch gibt, dann hochwertig und meistens am Wochenende. Ich bestell bei Oberpfalz Beef oder beim hiesigen Metzger.
Danke Markus für den Hinweis! LG Anja
Oh, wie fein! Unser Netto hat ebenfalls eine Frischfleischtheke. Ist das eine bayrische Besonderheit? In der Regel kaufen wir das Fleisch bei Selgros oder Metzger, aber auch ein großer REWE in der Nähe ist sehr gut sortiert und hat wirklich tolle Qualität in der Frischfleischtheke.
Ein schönes Wochenende wünschen euch Tina & Dominic
Hallo Tina und Diminic, Danke Euch, das ist eine gute Frage. Ich warte noch ab aus welcher Gegend die Leute so kommen. Kann ich mir aber eigentlich nicht vorstellen... Mal schauen. :) LG Anja
Fleisch auf Raumtemperatur bringen wird hier verneint: „Bringing meat to room temperature before cooking seems sensible for speeding up cooking. In reality, this makes little difference and could even pose a health risk. The core of a medium-thickness steak takes 2 hours to increase just 5ºC (41ºF), and in this time infection-causing bacteria may have grown on the surface. Searing meat kills off germs on the surface, but won’t eradicate all the toxins that have infused the meat. The only time it is worth de-chilling meat pre-cooking (but not to room temperature) is when using a thin frying pan: a cold steak could drop the pan’s temperature to below the minimum 140˚C (284˚F) needed for browning.“, The Science of Meat and Poultry „ , Dr. Stuart Farrimond.
Hallo Manfred, ja, da gibt es unterschiedliche Ansichten. Für mich ist es einfach stimmiger, es Raumtemperatur annehmen zu lassen. Und Rindfleisch ist auch nicht so empfindlich, habe bisher keine negativen Erfahrungen gemacht. Natürlich bleibt es jeden selber überlassen. Wenn man Bedenken hat, dann eben gleich aus der Kühlung auf den Grill. Danke Dir für den Auszug und liebe Grüße, Anja
Die Frau am Grill , wie immer tolles Video 👍
Hallo Anja ✌
Bin ganz ehrlich, also im Netto habe ich noch nie nie frisches Fleisch gekauft. Liegt aber wahrscheinlich daran das REWE und EDEKA + 3 Metzgereien in meiner Nähe sind 😉🍺
Dann probiere es aus Holger, wenn es eine Frischfleischtheke gibt, und bilde dir deine Meinung! LG Anja
Ich kaufe alles mal. Günstiges z.B
Rind Fleisch und viele Gewürze. Teures nicht mal Salz oder Pfeffer. Mit teuren Gewürzen erweise ich dem billigem Fleisch/Tier die letzte Ehre. Hochpreisiges Fleisch nahezu pur, nur Flamme.
Gut geworden.
So ein Ding muss ich auch mal grillen.
Ja, von allem mal etwas probieren, so kann man sich auch am besten eine Meinung zu den unterschiedlichen Produkten bilden! LG Anja
Fleisch kaufen wir nur direkt vom Hof. Immer auf Vorbestellung in größeren Mengen. Das wird dann langsam aufgebraucht. Seit diesem Jahr haben wir einen Reifeschrank und machen dry-aged selbst. Wir haben jedes Tier schon mal gesehen, welches wir essen. Stimmt nicht ganz, denn ab und zu bekommen wir auch Wild aus der heimischen Jagd. Discounter mit Frischfleisch-Theke kenne ich überhaupt nicht. Aber euer Stück sah echt top aus.
Hallo Joerg, wir schlachten ja auch einmal im Jahr selber.Das ist dann besonders lecker! LG Anja
@@DieFrauamGrill ihr schlachtet selber! Top. Hendl?
Super Stück Fleisch und den Knochen für den Hund 😆😆😆😛😛😛
Auf alle Fälle! LG Anja
Wo ist dieser Netto. Danke.
Also ich kenne zwei: einen in Moosburg und einen in Dietfurt. Beide haben Frischfleischtheken....LG Anja
Anja haben auf unser Rückreise einen Schweinetransporter gesehen auf dem Parkplatz in Österreich ! Kann nur sagen auch im Namen von meinem Mann Pfui teufel😕 Die sauen haben geschrien und waren sowas von eingepfercht nur furchtbar😣
Ja, das glaube ich dir, dass das kein schöner Anblick war. LG Anja
Ich kaufe unterschiedlich; entweder bei unserem Fleischer im Ort oder, wenn es etwas Brauchbares gibt, auch im Supermarkt (Interspar & Merkur).
Mal hier mal da, so mache ich es auch! LG Anja
Schaut toll aus . Wäre bei uns in Indonesien kaum zu bezahlen. Müsste australisches Fleisch benutzen. Das ist absolut teuer
Welches Fleisch steht denn bei euch oben in der Liste? LG Anja
Ich bevorzuge pur.
Öl indirekt, Zucker/Salz direkt.
Einfach und ehrlich...super! LG Anja
Ich hab mir schon mehrmals Fleisch von Don Carne gegönnt hole aber zu 90% bei unserem Globus an der Frischtheke das Fleisch-mein Vorteil meine Frau arbeitet dort und daher kenne ich den Großteil ihrer Kollegen und das hat auch schon einen Vorteil.
Ja, wenn man da Beziehungen hat bekommt man die besten Stücke aus der Tageslieferung:) LG Anja
Wir haben das Glück selbst Schlachten zu können liebe Grüße schönes Wochenende
Matze Zethner Das ist wirklich toll! Danke Dir Matze und ebenfalls ein schönes Wochenende! LG Anja
wow, ordentlich fleisch am knochen. manch metzger liefert nur rib eye am knochen, also tomahawk.
für mich eine punktlandung. der gargrad ... wow ... oder rarrrwww.
wenn die qualität passt, gerne supermarkt.
btw, ist es möglich, dass in schlachthöfen und zerlegerbetrieben ... hüstel ... kaum unterschieden wird zwischen discounter und supermarkt, zwischen bio und konventionell?
ich weiss nichts.
daumen hoch für dein video
Danke Dir - also wie es in Schlachthöfen und Zerlegebetrieben aussieht weiß ich nicht - müsste man glatt mal vorbei fahren. Bloß ob Du da Auskunft bekommst ist fraglich:) LG Anja
Hallo Anja, das Fleisch war optisch schön marmoriert. Ich habe es nur gehehen und gedacht das wird was! LG Holger aus Wuppertal 'p.s. leider keine Frischfleisch Theke hier'
Hallo lieber Holger, da hast Du Dich nicht getäuscht. War wirklich super. Danke Dir für die Info, gibts wohl wirklich nicht überall. Liebe Grüße, Anja
Discounter das kann man sich noch leisten weil ein Kilo Entrecote kostet in der Schweiz in Bio qualität ca. 78 Franken oder 73 Euro
Bruno Ja, das sind schon stolze Preise...
Das ist schon extrem happig. Bei uns alle 3 Wochen im Angebot bekomme ich das Kilo für 14-20€. Aber die Schweizer Preise sind eh abartig.
@@steiner8473 WO ? is bei euch?
Für mich ist das nicht medium sondern halb roh. Erst bei zwei Stunden länger bei 140 Grad könnte ich das essen.
Ja, es war medium-rare....aber du kannst es gerne länger auf dem Grill lassen. Klar, die Geschmäcker sind total verschieden, was ja auch gut ist! LG Anja
Mein Fleisch hol ich mir von meinem Metzger des Vertrauens vor Ort. Da kann ich dann auch von ausgehen das dass meiste aus der Region kommt. Speziellere Sachen bestelle ich auch mal online.
Macht Sinn Sascha! LG Anja
Unser Fleisch kaufen wir bei Müller Fleisch in Pforzheim sehr gute Qualität LG Uwe
Danke für die Info Uwe! LG Anja
Lecker Liebe Anja :-)
Danke Maik!!! LG Anja
Hallo Anja und Kameramann, kaufe mein Fleisch nur beim Metzger meines Vertrauen. Da weiß ich das die Tiere Artgerecht gehalten werden! Außerdem keine langen Transporte zum Metzger. Wenn ich Videos im Netz sehe wie die Tiere gehalten werden, bekomme ich Tränen in die Augen😢 Lieber zahle ich mehr für das Fleisch und dafür nur ein oder zweimal die Woche.
Hallo Birgit, danke für den Input! Ja, da gibt es schon ekelhafte Videos...LG Anja
Des Fleisch sieht doch mal klasse aus
Dei Mann hat's schon drauf aber sein Salat hätte er schon verraten können
Lg Alex
Ja Alexander, der spinnt manchmal bissi:) LG Anja
Beim Netto bei uns gibt es keine Frischetheke. Die haben nur Edeka und Rewe. Ich bin da aber sehr skeptisch. 9 Tage Reifung ist zu wenig. Mindestens 14 Tage, am besten 21-28 Tage Reifung. Ich kaufe sowas nicht beim Discounter. Habe da bessere Quellen. LG
Logo Gerrit, längere Reifung ist immer besser! Und wer sich das leisten kann nicht beim Discounter einzukaufen kann das natürlich machen! LG Anja
Mein Fleisch kommt natürlich von? Onkel Voss 😁.
Logisch 😁 Danke Dir!
Der Hövelgriller BBQ was kostet da das Kilo Dry Aged Tomahawk ungefähr?
Kameramann - Die Frau am Grill Tomahawk war letzte Woche für 20,99 € im Angebot. Angus, ob Dry Aged weiß ich nicht.
Salz, zucker und ein bisschen essig......probier es mal aus
Danke Dir Stefan! LG Anja
also ich kaufe meine Wurst und mein Fleisch allgemein gerne bei meinem Bruder in der Familien-Traditionsfleischerei, bzw ein Kumpel von mir packt sich am und an mal ein Schweinchen in die Küche, welches wir dann zerlegen, verwurten usw....^^
Hi Markus, ja, wir schlachten auch einmal im Jahr selber...macht Spaß und die Wurst mit warmen Fleisch gemacht schmeckt göttlich! LG Anja
Ich wüsste genau welchen Nachtisch ich möchte. 🤭😊
Ja dann....LG Anja
Vom Schnitt des Videos war es diesmal überhaupt nicht gut. Das Steak sah mega aus.🍻👍
Was war denn nicht gut? Zugegeben, ich hätte auch anders geschnitten. Nur meckern ist doof. Experimente sind grundsätzlich erlaubt. Ich sehe keine Probleme beim Schnitt.
@@themasterofnot1260 zu spontane Cuts und schlechte Übergänge. Kritik ist da um sich zu verbessern und keinesfalls negativ zu sehen.
@@Nepstar. o.k. ich kenne das Rohmaterial nicht und weiß somit nicht was möglich wäre. Wie geschrieben, ich hätte auch anders geschnitten.
Zu Kritik gehört auch ein Grund. Der fehlte bei dir. Daher meine Frage. Konstruktive Kritik ist immer gut.
Passt Leute, nicht streiten:) & Danke für die Hinweise LG Anja
@@themasterofnot1260 wie oben schon geschrieben waren die Cuts zu spontan und die Übergänge diesmal nicht gut gemacht. Alles gut, ist kein streiten sondern ein konstruktiver Austausch 😉
Ich kaufe beim Aldi mein Fleisch ein oder beim NP Markt.
Danke für die Info!!! LG Anja
Huhu, ich finde man sollte da gar nicht diskutieren, es geht ums Grillen. Entweder es schmeckt oder es schmeckt nicht. Was ihr da hattet sah sehr gut aus, auch die Zubereitung hat gepasst, da muss ich echt sagen egal wo es her kommt, ich mag Spass beim Grillen und am Ende vom Tag zählt der Geschmack. Mein Grillfleich hole ich in der Regel beim Holnburger in Miesbach oder in der Metro in Brunnthal, da hole ich übrigens auch meinen Meeresfisch/Meeresfrüchte, Forellen, Saiblinge oder Aal bei der herzoglichen Fischzucht am Tegernsee oder in Bad Heilbrunn. Fertig mariniertes käme mir nie in den Sinn. Da sieht man nicht die Qualität und das eigene würzen, finde ich, gehört zum kochen/Grillen einfach dazu. Wie aber eingangs erwähnt, letztendlich muss grillen Spass machen und schmecken....
Fertig mariniertes kaufen ich auch nicht ein, weil mir das marinieren Spaß macht. Und die fertigen Marinaden bzw die, in welche das Fleisch eingelegt ist, schmeckt fast immer gleich...LG Anja
Normal kaufe ich mein Fleisch ganz normal im edeka an der fleischtheke. Preis Leistung ist human. Wenn ich mir richtig etwas gönne fahre ich nach worms zur metzgerei david (gerne mal googeln). Ich habe nunmehr das Glück diesen Wahnsinns metzger fast vor der Haustür zu haben. Was er nicht hat bestelle ich mir bei don carne
Danke Andre für diese Infos!!! LG Anja
Hab ich das richtig gehört, 9 Tage gereift? 9 Tage? Da würde ich ja mal kein Faß aufmachen bei 9 Tagen.
Hi Frank, hat irgendwer ein Fass aufgemacht? LG Anja
9 Tage ist bei Rindfleisch so gut wie frisch geschlachtet.......😂 hat mit Dry aged noch nix zu tun. Meiner Meinung nach kann vernünftiges Dry aged Fleisch aber gerade beim Steak nicht gestoppt werden. Ist Tomahawk Steak geschützt? Keine Ahnung.... kann es aus der Rippe sein oder muß es aus dem Rücken also z.B. Ribeye sein?
Nur wenn ich ein edles Stck. grillen will dann geb ich gerne 10€ mehr für das Kilo aus. Ob Supermarkt oder nicht entscheidet das qualifizierte Personal. Ob halt Metzger oder vorher Glühbirnen verkauft...... Eingepackt aus der Industrie, würde ich nie kaufen!Die Zubereitung macht es halt auch aus. Was heute teuer als Brisket verhökert wird, wurde vor dem Ami cut - Hype als Suppenfleisch verkauft oder mit ins Hack verarbeitet...... Trotzdem ein Highlight wenn es jemand gemacht hat, der es kann und Gerät dafür besitzt!😜
Kann beim Steak nicht „getoppt“ werden. Und kann sich nicht jeder leisten..... Das Stck. Was dein Kameramann gekauft hat kostet ja auch mal lockere 30 Euronen! Ich denke, das zerrt sich auch nicht jeder zwischen die Kiemen...... die meisten beißen sich doch schon lieber in die Hand im Restaurant 30€ für ein Steak hinzulegen😂😂😂 da wird es dann das lecker Holzfäller Steak mit Spiegelei für 9,95€ plus 4 Pils🙈
😂😂😂😂
@@guidoharlos5845 30 Euro im Restaurant für ein Steak? 15 Euro für eine Pizza beim Italiener, wo der Teigling 30 Cent kostet? Ein Liter Bier auf dem Oktoberfest 10 Euro? Natürlich achten die Leute mittlerweile zurecht darauf, dass beim Preis die Kirche im Dorf bleibt, das hat mit Geiz nichts zu tun. Nicht alles von Netto & Co ist kulinarisch wertvoll, aber die Discounter haben durchaus aufgerüstet.
@@rheinerftvideo2647 ....ist doch im Prinzip das, was ich sagen will. Wenn man sich noch dabei bedienen lassen will, wird es für die meisten eh zu teuer oder ein „Highlight“, was an anderer Stelle eingespart wird (meistens durch „Billigfutter“ aus dem Supermarkt). Natürlich werden auch dort mittlerweile hochwertige Produkte gehandelt..... nur dann komischerweise NICHT zum Schnäppchenpreis, sondern versteckt überteuert. Wenn man 2x hinguckt, ist die eingepackte dünne Scheibenwurst dann gar nicht mehr sooooo günstig, weil nur weniger in der Verpackung ist. Beispiel Scheibenwurst: In der Verpackung sind 70 oder 80g Bierschinken für 1,10€ und wenn du es auf 100g hochrechnest könntest du die beim Mezger kaufen (ohne den Plastikmüll). Bei superdünnen Scheiben ist es dann sogar Diätwurst, weil die nur die Hälfte Kalorien hat. Ist ja klar wenn sie nur halb soviel wiegt😜! So werden halt Leute verarscht.....Genauso ist es beim Ribeye Steak. Dünn und schlecht mariniert beim Discounter und angeblich dry aged (mariniert kann man ein Stück Fleisch gar nicht vernünftig bewerten) Leute! Wenn ich ein vernünftiges Steak essen möchte besorge ich das am besten in der Region, bei einem guten Züchter oder Metzger, dem ich vertraue und dann nur noch begeistert genießen........ und dann halt nicht so oft, wenn man es sich nicht leisten kann! Soll sogar gesünder sein.😉
Unsere netos haben keine fleischteke 🤔🤔
Echt? Ok, aus welcher Gegend kommst Du wenn ich fragen darf? LC Anja
@@DieFrauamGrill Vorstellung NRW
Bei uns ist netto wie ALDI und co
Ja netto mit frischfleischtheke sind wohl die Ausnahme. Nur im Osten und im Süden sonst nirgends. Mit dem metro Fleisch liegt man immer wieder richtig. Emsrind zu Beispiel. Und das ist deutsches Fleisch und nicht um die ganze Welt gekarrt.
Wir kaufen beim Metzker unseres vertrauen und beim Lieferanten unseres vertrauen... lieber weniger jedoch gut..... Das Neto in meiner Region kannst du leider vergessen....
Hallo Ulrich, danke für Deine Erfahrung und Meinung dazu. Das ist vernünftig! LG Anja
Hey Anja
Ich bekomme meine Tomahaksteaks
von meinem Landschlachter hängt bei
Ihm 5 Wochen ab. Ist immer super und der Preis ist top.
Hey Frank, das ist ja toll! Sehr schön, besser gehts nicht! Danke Dir und liebe Grüße, Anja
Metro, Don Carne, Otto etc.
Danke Manfred! LG Anja
Bei Metro kommt nicht jeder rein, und die Online-Händler nehmen dafür das Dreifache zzgl. Versand. Was willst Du hier insofern mitteilen?
@@rheinerftvideo2647 , vielleicht vorher das Video ganz anschauen?? Auf die Frage von Anja „Wo kauft Ihr euer Fleisch? Bitte in die Kommentare schreiben.“, habe ich geantwortet. Einfach nicht in Unterhaltungen einmischen, die einen nicht betreffen!!
@@manfredkabisch7655 Ich denke, Anja testet gerne Möglichkeiten aus, wie man auch ohne Metro-Ausweis und teure Online-Bestellungen zu guten Ergebnissen kommen kann. Das ist für viele "Normalverdiener" nicht ganz unwichtig, weil nicht jeder auf den Hype "Fleisch online" aufspringen kann. Sorry, wenn ich Deine Unterhaltung gestört habe.
Hallö Anja (mei Madel)Ist auf jeden Fall mal einen Versuch wert obwohl ich nicht glaube das unsere lieben Discounter in echter Qualität und Sorgfalt mit Landmetzgereien mithalten können vom Tierwohl ganz zu schweigen Aber du hast recht auch mal über den Tellerrand hinaus zu schauen Ich bin die nächste Woche zur Jagd im Allgäu bei AJ BBQ der macht jetzt auch den Jagdschei n und im Video von der Rehkeule haben wir in den Kommentaren schon mal Waidmannsheil gewünscht Dir und den Deinen wünsche ich eine schöne Zeit und bleib wie du bist Ganz liebe Grüße Der Saarjäger Joe
Hey lieber Joe, das hört sich ja spannend an mit dem AJ, da wünsche ich euch ganz viel Spaß und leckeres Essen! GLG Anja
Hoabts er toll gmocht. I will au grosszuegig
Danke Manfred! LG Anja
Definitiv nicht im netto!
Echt, warum nicht? Also ich habe da schon gute Qualität bekommen...LG Anja
th-cam.com/video/sJkI1pwhu30/w-d-xo.html, mal was ganz was Neues wenn du drauf Lust hast würd ich dir ein paar Rips spendieren
Hi Manfred, logo, die schauen echt gigantisch aus...schreibe gerne dem Kameramann eine Email, der macht bei uns die Kooperationen, dann könnt ihr das anleihern: matthias@die-frau-am-grill.de LG Anja
So auf Holzkohle legen
Super Sache!
Ein Weiderind war das nicht , und Stallvieh Kauf ich nicht . Weniger ist mehr.
Das kann ich Dir leider nicht beantworten, welches Vieh es war, Marion, aber danke für Deinen Kommentar auf alle Fälle! LG Anja
Sorry, aber ich glabe nicht das dieses Stück ein "richtiges Tomahawk Steak" ist. Normaler weise ist ein Tomahawk Steak ein Ribeye Steak mit Knochen. Dieses hier sieht eher nach einer Zwerchrippe aus. Würde auch erklären warum es mariniert verkauft wird. Nichts desto trotz sieht das Ergebnis hervorragend aus.
Ich denke wenn's keines wäre dürften sie es wohl nicht verkaufen, das wäre ja Betrug, oder? LG Anja
Discounter geht eigentlich gar nicht bei mir.
Euer Netto hat ne Frischfleischtheke? Gibt es sowas noch?
Ich kenne bei Netto nur abgepackt. Das geht auch so gar nicht bei mir. LG
Petra Flechsel Hallo Petra, das ist aber schade. Also bei uns und auch in meiner alten Heimat, in der ländlichen Gegend ist das sehr verbreitet. LG Anja
Erster ;0))
:))) Danke Dir!
Definitiv nur beim Metzger. Niemals im Discounter, auch wenn es dort eine "Frischetheke" gibt. Der günstige Preis muss irgendwo herkommen.
Hallo Holger, wenn man es sich leisten kann nur beim Metzger einzukaufen, ist das natürlich optimal! LG Anja
@@DieFrauamGrill ich leiste es mir oder ich verzichte. Die Gründe dafür sind hinlänglich bekannt. Aber das entscheidet ja jeder selbst für sich.
Unsere Nettomärkte haben keine Frischfleischtheken. Ich ernähre mich immer mehr vegetarisch und wenn Fleisch dann Bio oder von Hofläden meines Vertrauens, die Freilandhaltung haben. Ja ist teurer, aber dafür esse ich ja auch deutlich weniger Fleisch und die veganen Ersatzprodukte sind zum Teil noch teurer als bestes Fleisch aus artgerechter Haltung.
Hallo Franka, ja, viele Nettos haben keine solche Theke, das schreiben viele Zuschauer hier in den Kommentaren. LG Anja