Torta salata con verdure grigliate, pesto e Gorgonzola Dop

Torta salata con verdure grigliate, pesto e Gorgonzola Dop
DOSI PER 6 PERSONE
Verdure grigliate del giorno prima (melanzane, zucchine, peperoni)
Pomodorini colorati freschi
Gorgonzola Dop
Pasta sfoglia
Pesto
Basilico
Olio evo
Sale
Pepe
Srotolate il rotolo di pasta sfoglia sul fondo di una teglia. Bucherellate il fondo con una forchetta e distribuite il Gorgonzola Dop. Unite le verdure grigliate alternandole tra di loro e unendo i pomodorini tagliati a metà.
Guarnite la torta con altro Gorgonzola Dop, un filo d’olio, sale e pepe.
Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti.
Una volta intiepidita guarnite la torta salata con del pesto e del basilico fresco
Regia e luci Enea Sansaro