HOW TO MAKE THE RIGHT MIXTURE FOR KEBABS - the recipe of a real barbecue master that I am sharing
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
- How to make the right mixture for kebabs, the original recipe of a real grill master that I share with you.
cevaps are soft and juicy, the same taste as those from restaurants..100 percent accurate measurements and you will be able to make homemade cevaps at home.
ingredients:
1 kg of beef
200 g of fat
25 grams of salt
1 gram of pepper
1 egg
10 g of baking soda
2 grams of dry spice
100 g of mineral water
100 g flour Senčansko type 400
3 g of baking powder
150 g of onion
whoever wants can add garlic to taste
cut the beef into cubes and add salt, mix and leave in the refrigerator for 1 hour
take the meat out of the refrigerator and grind it on a meat grinder, and leave it in the refrigerator again -
cut the fat into cubes, then take the meat out of the refrigerator and grind the meat and fat together in a machine. Knead the meat by hand for 10 minutes
add spices, pepper, egg, baking soda, acid water, dry spice and mix flour by hand. add onion, then grind everything again together with spices and onion on a meat grinder
ono ok recepat, za cufte ali de jaje,,brasno ,,aj luka moze u nekoj varijanti,,stvarno ne kapiram da niko nema pravi recepat za prave cevape ,,neverovatno cudno
U pravu si. Pogledaj recept iza tvog komentara…. Pozdrav
Crni luk vegeta neidu u ćevape, to s brašnom nisam jos isprobo pa nemogu komentarisat.
Velika mudrolia i tajna nepostoji za Ćevape. Dobro kvalitetno masnije meso so malo bibera bjeli luk kisela voda malo bikerbonata dobro izmjesaj i ostav da prenoc i to je to.
Zemo , vegeta bas i ne ide ali opet stvar ukusa. Ali crveni luk blendiran i ocjedzen od gorkog soka mozes staviti ali opet bih ja i bijeli dodao.. U ovom receptu vrijeme fermentacije je prekratko tako da tvoja a svih pravih mesara varijanta je bolja da preko noci meso se pajcuje u frizideru. Naravno dobro meso je prvi preduslov, a jaje ne vidim potrebu ako je meso dovoljno masno. Sve u svemu ovaj recept je 95% ispravan sto je sasvim dovoljno za pocetnike.
kod nas stavljaju crni luk, i drugo sto ste naveli , bez jaja, brasna , vegete...
Crni luk u originalu ide. Ali toliko sitno izseckan da se ne primećuje kao luk. Vidi original recept u komentarima
Hvala draga Boko, na ovim divnim ćevapima.Sigurno ću ih od sada po tvom receptu. Baš izgledaju fantasticno.
👍♥️💋
Odlicni su bila sam u neverici kada mi je covek dao recept ali nisam se pokajala tako su socni mekani ukusni isti kao u cevadzbinici
Браво врхунски
Bravo Boko👏👏👏👍👍👍! Izgledaju FENOMENALNO👍👍👍.
Izgledaju odlicno! Ali treba napraviti da bi se uvjetili . Hvala na receptu . L. P
❤
Hvala ti Boko !
Lepo je Boko, ljubim te, i volim puno. 😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
Hvala Sanjice💋❤
s lukom jos nisam probao napraviti i bez vegete...ovaj recept mi se svidja
Hvala vam na divnom receptu 😊
Uuuuuuuu Velja obožava ćevape tako da pripremi jedno 3 komada za njega🤗🤗🤗oduševiće se a i mi sigurno jer ćevapi izgledaju vrh
Hvala za recept ❤
Hvala Boko za divan recept 👍👏👏🙋♀️🤗😍😍😍
Hvala Ruzice pozdrav
Odličan recept! L.p.👌👍👏💝💝🙋♀️
U svakom slučaju treba da se proba 👍👍
Obavezno ..verujte odusevice vas i ukus i socnost.pozz
Hvala 😘😘💜💜🙋♀️🙋♀️
Probati ću, čini mi se odlično😋😋😋😋
Jesu odlicne mekane socne i jaako ukusne pozdrav
Hvalaaa mila moja na divan recept 👌veliki poljubac vam šaljem Pozz 💋❤️💁
Hvala Goco cmokic❤
HVALA BOKO NA RECEPTU 💯
POZDRAV 💖😂🌹
Hvala Gordana pozdrav❤
Svaka čast Boko ❤️dobar kalup za cevape
Hvala pozdrav💋❤
Jes Al U kurcu dobar recept
Svaka cas
Jaja i brasno nikako u cevape ......i jos da mogu se zamrznuti ????? Bolest ziva ....
Хвала много Боко.
Isprobao sam ,svima bi preporucio da proba ovaj recept, cista 10 ka
Ovo nije cevap, ovo je pljeskavica. U pravi cevap ne ide:soda, brasno, prasak za pecivo🤦♀️. Ali dobro, svako ima svoj nacin. Mi u Bosni imamo nas recept. I najbolji cevapi na svijetu su Banjalucki, Travnicki pa Sarajevski. ❤️
Nemojte vi iz bosne molim vas da lazete ljude kako u cevape ne ide soda. Svi ali svi do jednog ko drzi u bosni cevabdyinice staljaju sodu u njih ali na drugi nacin i ne u ovolikoj kolicini!
Bili bi radosni ka bi sa nama podijelili taj NAŠ bosanski recept.
@@dragandabic5791 probaj ovo sto sam ja napisao dole.
Bojana Martinovic Milisavljevic. Nisam ovo znala. Hvala draga Boko. ♥️💋
E probajte cevapi su vrhunski i ja sam bila skepticna kada mi je sastojke diktirao ali kad sam napravila ukus je taj kao kad kod njega kupimo
Sviđa mi se Boko, kao i sve što praviš, pozdrav 👋 👋 👋
Hvala❤
Bravo Boko , pravi cevapčici, prelepi kao naši Pazarski ❤❤❤💋👍
Hvala pozdrav
Lajkić od srca❤️
Hvala💋
Ćevapi bez Belog luka ?
Svidjaju mi se pravicu uskoro hvala
Hvala nadam se da ce vam se svideti a zasigurno znam da hoce pozdrav
Hvala puno na lepom receptu draga Boko pozdrav iz kisovitog Beca😍
Hvala Vesna..joj i ovde kisa tmurno nagla promena u jednom danu uzas..veliki pozdrav
Predivno Boko. Al moram traziti tu spravicu za cevape.
Hvala..ima da se kupi ili kod kineza ili u prodavnicama sto plastiku prodaju nekad bude i u drugim rasnjama recimo lidl metro idt
E hvala Boko. Narucive mi zena tu spravu za cevape i odmah cu isprobati.😘
Fantasticni i originalni cevapi.👍
Hvala pozdrav
@@Bokinakuhinja Pozdrav i Vama❤
Nikad se u ćevape ne stavlja luk, brašno i jaja !!!
Zavisi kako ko kao sto rekoh ja sam recept dobila u restoranu i cevapi su tako mekani socni i preukusni probajte i ja sam bila skepticna ali recept je vrh.
To ja nisam isto nikad čula! Vrlo čudan recept!
@@1752miki zato sam ja i objavila jer je neobican recept a garantujem za kvalitet jer covek drzi 20 god cevapdzijsku radnju
Super, ako znate dajte i Vi recept
Tačno.
Ovo nema veze sa pravim ćevapima.
Više je recept za pljeskavice ili ćuftad.
Puno ti hvala Boko, možeš li mi reći gde si kupila tu spravicu za pravljenje ćevapa :*
U plasticarskoj radnji ali ima i kod kineza
@@Bokinakuhinja pogledacu obavezno, hvala ❤️😘😘😘😘
Pa kako jaje ide u cevape pobogu kakav je to rostij majstor ne mogu da verujem
kakva jaja, vegeta, luk ???
Valjda je smjesa ukusna ali
jajca u cevapi
Ovo su već pljeskavice
U ćevape ide samo so biber voda od prestojalog belog luka u njoj i soda bikarbone.
🤗
200 grama svinjske masnoće?
Mislim da ne, ovcji loj.
Loj pa bilo da je ovciji ili juneci svejedno je! Svinjetina ne ide u cevape!
@@captaindolce9740 ide teleća masnoća.
@@captaindolce9740a sto da ne, sta fali slanini, nekjemo se otrovati
Interesujeme deste kupili kalup
Kalup sam kupila u prodavnici plastike ali ima i kod kineza
Ima u wish
Hvala puno
👌👌😋😋🥰🙋🏼♀️
Jaje i brasno u cevape😂
Da da to je prava smesa za nepoverovati ali kada bi probali bili bi odusevljeni ukusom i koliko su socni i lepi
Za jaja ne znam,mada sam čuo da mnogi stavljaju... A što se brašna tiče,da se razumete u ćevape,znali bi ste da ide brašno u Pazarske ćevape kao i crni luk.U Sarajevski ćevap ne ide brašno i ide beli luk,tojest prokuvana lukova voda.
🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝
🎉
Mislim da je odlic oprabicu ih
Po recept moraš ići kod lekara
Ja mogu reci posto sam gustirao da su pravi
❤
Verovatno ukusno, ali to NISU ćevape. Ni brašno niti jaje se stavlja u ćevape. Ovako može da se pravi farširano meso... Ćevape nikako.
Sta je masnoća?
Pa masnoca kako da vam objasnim masni deo od pojedinih delova mesa mesari to obicno skidaju ukoliko snicle swku samo kazete mesaru malo i masnoce od mesa da odvoji i znace
To se zove LOJ moze da se stavlja juneci, teleci govedji po zelji a ko voli moze i ovciji, jagnjeci.... SA jagnjetinom i ovcijim lojem dobijete jos bolji ukus!
ZA 10 KG R MESA 8 KG JUNECE PREDNJE 1 KG LOJA GOVEĐEG 1 KG LEDA 2POSTO SOLI.SAMLETI DVA PUTA .KAKVA JAJA KAKAV PRAŠAK ZA PECIVO BIBER JA TAKO PRAVIM CUFTE ILI DODAM PIRINAČ I LUK PA PUNIM PAPRIKE
AKO STAVLJATE SODU BIKARBONU NIKAKO NE ZAMRZAVATI MESO.
Čim pročita jaje,vegeta,brašno,prašak za pecivo.Gasi odma video.
Razumijem da svako pravi na svoj neki način.Ali jaje,vegeta,brašno itd u ćevape,znači nigdje veze.Još recept od roštilj majstora 😂
Obećava...
Da je pravi roštilj majstor, ne bi rekao za sve te sastojke,očigledno da nije
Hvala ti ali jaje nikako i luk nikako za ćevape
Nisu ovo cevapi,ovo su fasirane šnicle u obliku cevapa
To je vase misljenje a niste probali kada probate onda komentarisete ovo je originalni recept mnogih restorana i cevabdzinica samo sto niko nezna recept
Jaja nokad ne idu i prava cevape a takodje ni brasno i vrni luk. To vise lici naneku vrstu pleskavice u obliku cebapa. Bude to ukusno Ali to nije cevap. U stvari sve je to stvar ukisa.
Bogami u cevape nikad nije islo jaje i brasno
ima li neka varijanta bez brasna???
Ovo su ćufte a ne ćevapi
Jaja, vegeta, prasak za pecivo…. To nisu cevapi… bez ljunje 😊
Hvala Boko. A jel moze umesto junetne, krmetina i sa krmetom samleti ovcije salo?☺️
Glupost
Sta ti je ovo zenooo?
Jaja, brasno, soda bikarbona, brasno, prasak za pecivo, vegeta definitivno nisu sastojci za cevape. Cak se ni fasirane snicle ovako ne prave 😮
U roštilj meso baš ide soda bikarbona, uvek
Hallo. Kontrolliert mal eure Übersetzung. Auf deutsch steht da Müllmischung!!!!
Bože sačuva.. šteta mesa!
Sigurno u kafanske cevape ne ide Brasno, jaja i vegeta. A loj se stavlja da se ne bi stavljao prasak za pecivo itd... dislike
Jaja,vegeta?? Nema veze sa rostij mesom,zao mi je, ali smeju vam se rostiljdzije!!!
A ti znas sigurno sta ide u recept kada ga sitno samelju....probaj prvo recept pa onda kenjaj sta ide a sta ne ide
Ja imam isto ovaj recept,meso bude fenomenalno,da kažem da je recept kafanski i mnogo ukusniji nego obič
Radis Li cevape ili hoces musaku
Ševapšiši 👍
Nije to ćevap sa lukom.
Ni blizu pravog recepta