석사장님 영상에 나오는 고은미바리스타님이 휘핑하시는 플라스틱용기는 혹시 어떤걸 사용하시나요? 크림라떼 만들때 유용한 제품인것 같아서요. 항상 커픽쳐스 영상 보면서 좋은 아이디어 많이 얻어갑니다. 버터스카치, 판단 등 좋은 아이템과 아파츄, 아라츄 등 좋은 아이디어 얻어갈 수 있어서 영상이 유익합니다. 곧 다시 날씨가 추워질 것 같아 크림라떼 영상 다시 시청하고 있는데 영상속 휘핑용기가 마음에 들어서요. 석사장님, 커픽쳐스 식구들 모두 응원합니다. 오늘도 좋은 하루되세요.
안녕하세요! 오늘은 다빈치 앰버서더 고은미 대표님을 모시고 크림음료 4가지를 만들어 보았습니다!
카페왕 [크림편]을 함께 시청하시면, 좋습니다!!
th-cam.com/video/CKvaYGml3cM/w-d-xo.htmlsi=CI_iSb3z6RS47rPl
그냥 일반인이지만 강사님 설명 너무 쉽게 설명하셔서 즐겁게 보고 있습니다~
이 팁으로 콩국수 국물 걸죽하게 만들었습니다. 감사합니다.
다양한 크림음료에 대해 배울 수 있는 시간이라 좋았어요! 어렵고 복잡한 크림음료도 대표적인 레시피를 통해 쉽고 간단하게 접하니까 좋은데요. 정말 뛰어난 맛에 건강까지 잡아주니까 만들고 싶어요. 카페에서 사랑받는 개성 넘치는 최고의 메뉴같아 잘 기억할게요^^
말차 라떼 색이 진해보여서 해당 제품 함량을 찾아보니 23%인 함량이 높은 제품이네요. 보통 말차파우더들이 대락 14% 정도니까 기존에 있던걸 쓸 경우에는 20g기준으로 말차파우더 17.5g에 말차 2.5g정도를 추가하면 될듯? 30g기준으론 말차파우더 26g+말차4g
신메뉴 구상할때 영상보며 정말 많이 도움받고있습니다 그때그때 트렌드라던지 차이등 알기쉽고 재료 선정에 도움 많이 받습니다 항상 영상올려주셔서 감사합니다❤
너무 좋아요 ~감사합니다~~^^
항상 도움이 됩니다!!메뉴로 내놔도 될것같네요
바로 메뉴로 판매하셔도 손색없는 음료들이에요^^
너무너무 맛있을거같아요
크림메뉴들이 궁금했는데 너무 잘봤습니다
하나하나씩 따라해보겠습니다!
감사합니다
휘핑할 때 쓰신 길다란 통을 알 수 있을까요? 뚜껑도 있어서 크림 만든 다음에 보관하기 넘 좋을것 같아서요~!
좋은 정보 감사합니다 ❤❤❤
1번메뉴 동물성으로 바꿔도 되죠? 식물성은 안먹어서ㅜ 비건은 좋아하겠네용 ㅎ
레몬클라우드 커피 같은 경우는 꼭 산미있는.원두를.사용해야 할까요?
각 메뉴 맛있어보여요
13:58 순간 모자이크 된줄 알고 놀랬는데 우유 뚜껑...ㅎ
궁금한게 있어요. 통이 깊어서 핸드믹서가 바닥에 안닿을텐데 전체적으로 골고루 휘핑이 쳐지나요?
대부분의 믹서가 짧아서 휘핑통 고르기가 힘들더군요.
잘 봤습니다 많은 도움이 되었습니다 고맙습니다
혹시 인천송도 7/4부터하는 디저트쇼에 오시나요
송도 디저트페어는 못갈것 같아요~
선생님항상감사합니다.좋은말
말차파우더랑 치즈케이크소스 제품 정보 좀 공유해주심 안될까요?
플라스틱통에 휘핑하면 플라스틱조각도 나옵니다 스텐사용해주시길
식물성크림의 특유의 질감과 맛이 있어서 다들 동물성휘핑이나 혼합제품 사용하지 않나요?
대체용품으로도 손색이 없는지 궁금합니다.
동물성과 식물성은 각각 특징이 달라서 잘활용하면 좋아요~ 크림영상 1편을 보시면 이해하기 쉬울거에요:)
1리터 크림만드는 통 좋으네요. 구입처 알 수 있을까요?
정성이 엄청 많이 들어가네요
식물성크림은 휩한거 일주일 가던데요? 하루 24시 안까지는 안써도 되지 않나요?
아무래도 공기중에 노출이 되면 오염이 있을 수 있기때문에 빨리 소진하는걸 추천드리긴 합니다^^
일주일동안 쓰는 곳은 안가고싶네요 윗분말대로 하루하루 쓰는게,,,,
@@JAY-gc2dx 그게 가능할까용? 어느 프랜차이즈 알바만 해도 다 아는 사실 ~
@@rabbit-96 일단 카페가서 동물성인지 아닌지 확인하고 먹구요,,, 반반 섞거나 장난치는 곳이 많아서 그냥 전,, 제가 해 먹어요,,,,,ㅎㅎㅎ
우왕
진짜 궁금해용! 크림 부었을때 얼음이 크림위로 올라오는 건 왜 그런걸까용?
얼음이 크림보다 밀도가 높아서 그런거 아닐까요?
휘핑을 적게해서 크림의 부피가 많이 늘어나지 않으면 얼음보다 무거워서 얼음이 올라와요~
@@coffictures 우왕. 아~ 그럼 제가 휘핑을 덜 쳐서 그렇단 말씀 맞으시죵?? 🤣
식물크림에 부족한 향미와 바디감을 아몬드시럽이 채워주나보네요
석사장님
영상에 나오는 고은미바리스타님이 휘핑하시는 플라스틱용기는 혹시 어떤걸 사용하시나요? 크림라떼 만들때 유용한 제품인것 같아서요.
항상 커픽쳐스 영상 보면서 좋은 아이디어 많이 얻어갑니다.
버터스카치, 판단 등 좋은 아이템과
아파츄, 아라츄 등 좋은 아이디어 얻어갈 수 있어서 영상이 유익합니다.
곧 다시 날씨가 추워질 것 같아 크림라떼 영상 다시 시청하고 있는데 영상속 휘핑용기가 마음에 들어서요.
석사장님, 커픽쳐스 식구들 모두 응원합니다. 오늘도 좋은 하루되세요.
맛소금 가즈아
제가 알기로는 식물성크림이 동물성생크림보다 질적으로는 안좋은걸로 알고 있은데요
대신 쫀쫀함이 오래가지욤
라고 라고라이~~ㅍㅎㅎ