como hacer la verdadera Polenta de Maíz, receta italiana original
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ต.ค. 2024
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Gracias chef por darme una nueva receta , soy cubana y me criaron comiendo arina de maíz de diversas maneras jjj , con carne , huevo , frijoles y mariscos , convina bien con todo es un acompañante perfecto y rico el vitaminas .
Me encanto tu actitud y forma de cocinar, amo tu dedicacion
Definitivamente la receta de Polenta más rica del mundo!
Muchas gracias Stefano💗
Del mundo mundial. Gracias 🤩😋😋😋👋👋👋
Eres muy fofo y simpático te copio todo porq lo muestras muy fácil saludos de Cataluña
Me encanta su canal Chef 👌🏼👌🏼👌🏼👌🏼 es muy alegre verle en sus videos. Aprendo mucho. Gracias por ser divertido 😊🥰 saludos desde San Miguel de Allende Guanajuato México 🇲🇽
Que ricooo. Mi comida preferida mi madre preparaba igual 40 m. Y con palo de amasar removía horas Sicilia contaba era esa forma preparar ...incluso cortaba capas colocaba espinacas ajo salteado mucho mucho queso
Un manjar
Parecia una torta
Llevaba horno !mm😋😋👍👩🍳👳🇦🇷. Desde Córdoba Argentina
De muchos videos que he visto de como hacer polenta usted es el unico que la hace con el tiempo correcto.mi amigo usted si sabe cocinar felicidades
th-cam.com/video/kNfo5tesB9o/w-d-xo.html
"Sabía usted que la polenta Italiana proviene del Funche Venezolano simplemente porque el maíz no es de Italia. El maíz no llegó a Europa hasta el descubrimiento de América. Quizás la polenta sea hija de las Arepas y las Hayacas Venezolanas que describió Florentino Galeoto Cey en su manuscrito viajes y descripción de las indias".
Gracias por la receta Stefano, pero si no quieren estar 40 minutos moviendo la polenta, un consejo hasta de un conejo : Apenas empieza a cocinarse, tapen la olla y envuélvanla con muchas frazadas y polares. Déjenla así por una hora o más y solita se ha cocinado. A mis 80 años no tengo ganas de perder tiempo. Así cocino muchos potajes como sopa de pollo, huevos duros, papas, etc. y ahorro gas. Bendiciones. Saludos desde el Perú.
Compren Polenta, de cocimiento rápido, solo 5 minutos..! Lean la etiqueta..!! Y yo le agrego
Mantequilla crema y poquita sal.
❤🎉
Me encanta la forma en cómo nos enseña a preparar sus recetas! Su buen humor, y cómo degusta la comida! Así que hoy habrá polenta en casa, a su salud! Viva Italia!
Muy buena gracias por tu receta dios te bendiga me gusta muchas tus recetas de vzla
Muchas gracias Chef explicas con mucha alegría y humor...a demás muy sabrosos alimentos.
Gracias Stefano gracias viva Italia Sicilia
Palermo viva feliz de mis ancestros😋🙋👍👳👩🍳
Eres muy simpatico, chef! Disfrute de tu explicacion!
Mi encanta la polenta siempre estoy haciendo! Saludos desde Brasil 🇧🇷
😊😊 Maravillosa explicación 😊😊😊 Jajajaja Jajajaja ya te sigo en tu canal en italiano 😎😎☺☺☺ pero escucharte en español?????
Jajajaja Jajajaja Jajajaja no lo creía cómo aprendiste español?
Y desde dónde nos hablas????
La receta es maravillosa, magnífica, apoteósica, descomunal, bárbara, riquísima, buenísima, perfecta, deliciosa, impresionante .........y así seguiria diciendo hasta el infinito🌟🌟🌟🌟🌟 MEJOR IMPOSIBLE CHEF .
Escuchar tus recetas música para mis oídos siempre deliciosas.. Mchas gracias 😊😊😊 deseando de ver siempre la próxima .
Ojala algún dia lleguemos a poder conocerte y comer algunas de tus preparaciones ,sería un honor.
Si tienes un restaurante o algo da la dirección y el nombre por favor ....quien sabe si algún día.
Mucha Salud , PAZ , Amor y Éxito te deseamos lo mejor.
Por primera vez haré polenta... pero me siento confiada con sus instrucciones... mil gracias es muy carismático. Saludos desde Lima Perú.
Holaa Cuál es la marca de polenta que hay en Perú?. Gracias por informar
Esa si q es la verdadera polenta, como hacia mi abuela napolitana! La mejor receta de Internet! ❤️👏🏼👏🏼👏🏼
Yo le pongo pimienta negra recién molida con el pimentero, le da un toque mágico
Muy buen carisma, muchas gracias, me salió excelente 🙌🏻👏🏻
Gracias por compartir con nosotros su conocimiento y además por su simpatía
Gracias por la preparación de polenta se ve w.esta muy rica
La acabo de hacer y me quedo perfecta!!! Muchísimas gracias no sabia como hacerla 😊
Muchas gracias, recién lo veo. Voy a tratar. ✔ le escribo desde Perú.
Voy a experimentar la polenta, gracias chef
Muchas gracias por la deliciosa receta, la cociné y quedo exquisita. Felicidades
Anoche la hice, debo decir que es la Polenta más exquisita que probé en mi vida, es un antes y un después de las que se preparan en 1 minuto, justo tenía un trozo de queso Fontina, lo que sí es que para hacerla más liviana no le añadí la manteca. Es un sabor inexplicable, como 'comer' una sopa de choclos super suave, se torna algo dulzona, impresionante, ya no hay vuelta atrás con las de 1'.
Wow 😲
No hay queso fontina en Perú 😭😭
@@claudiafabiolarequenavalie8171 Buenas, el queso Fontina es como una versión económica del Gruyere, ese seguro lo encontrás, pero es mucho más caro. Sino otro queso tipo copia del Fontina es el Pategrás (Argentina), pero ya estamos hablando de la 3er copia del Gruyere. O sea, Gruyere, Fontina y luego Pategrás. Buscalo con otros nombres, me parece extraño que en Perú no lo consigas ya que ustedes son los maestros de las artesanías.
Michisimaa gracias 🙏🏻 x compartir este video me encanta 😊 la polenta pero no sabía preparar.. Pero ahora aprendí la voy a preparar.!!!muchas gracias Cheff 👍😊
Muy buena la polenta¡¡¡¡ tambien se pude preparar dulce? gracias por su respuesta.
Hola Chef que maravilla haberte encontrado,AMÉ tu receta exquisita pero tu forma de enseñar maravillosa,no la pierdas nunca,saves lo dijiste muy bien RODAJAS o REBANADAS si se dice de las dos maneras,lo pronunciaste super bien 👍,puedes enseñar como hacer PIZZA de POLENTA por favor?Gracias Dios te bendiga.
Excelente, me ha salido exquisito gracias a Ud, saludos. Suscrito.
I did not understand anything, but enjoyed the pictures and your personality.
Excelente desde caracas, Venezuela. Me encantas. Un gran saludo
Muchas gracias, bendiciones
Muy bueno el video, muy gracioso, entretenido y gracias por la preparación
gracias por el video,encantada eres sper simpatico,me gusto la hice con carne picada y tomatetriturado y vola....sper buena....😉🥣🍽
Hoy aprendí algo que antes No tenía claro...mmmmmm, eres un Genio del Maiz..
Te felicito por tu buen humor y tu excelentes recetas saludos de misiones mexico un abraso muy fuerte 🙏🏼
Uuuuaaaauuuu, deu água na boca😊
Questa polenta è squisita; quando ero giovane ho scoperto la polenta col capriolo in Trentino e mi e piaciuto tanto che di solito uso la polenta come accompagnamento ai piatti di carne.
Non l'ho mai fatto col formaggio quindi lo proverò. Sono uno spagnola innamorata della cucina italiana. Un abbraccio dalla Spaña e tante grazie per la riceta.
Hoy recibí mi olla para prepararla deliciosa polenta que me fascina ! Gracias chef Stefano.
🤣 jajaja me a echo 😀 reír con su buen humor para prepara la poleta yo no savia que se lleva mucho tiempo para cocinarla hay mejor me quedo con las ganas me compre un rollito y lo rebaje y al sarten felicidades por tan excelente cocinero y paciencia 🙏 😁
Excelente! Me funcionó bien. Con menos cantidad de polenta se tarda menos.
40 minutos son 40 minutos siempre, con medio kilo de harina o con 200 gramos.
Gracias por la reseta
Saludos desde Rep.Dom..la hice de almuerzo.
Excelente receta!
Amo tu cultura 😍
Bendiciones
th-cam.com/video/kNfo5tesB9o/w-d-xo.html
"Sabía usted que la polenta Italiana proviene del Funche Venezolano simplemente porque el maíz no es de Italia. El maíz no llegó a Europa hasta el descubrimiento de América. Quizás la polenta sea hija de las Arepas y las Hayacas Venezolanas que describió Florentino Galeoto Cey en su manuscrito viajes y descripción de las indias".
Hola, estoy viendo apenas tu vídeo, gracias, me recuerdas un amigo italiano y es chef también, saludos desde la cd de México
WoW 😲😲 gracias por compartir cómo hacer la polenta, se ve yummy yummy 🤤😋😋🤤 el de queso debe ser más yummy yummy 🤤😋🤤 hehe 😂😂, algo! la harina de maíz es gluten free?? Porque soy vegan, y uso todo sin gluten... estoy viviendo desde Trinidad 🇹🇹🇹🇹 Dios te bendiga ricamente amén 🙏
Ricccccccoooooo "Dios mio" me manccha tanto son 10 años que deje el italia. Me manccha tanto la comida italiana.❤❤❤😢😢😢😢😢
Aqui encuentras tantas recetas almenos, así puedes estar más cerca de Italia. Un abrazo 🤗
Hola! Será que puedo hacer polenta con caldo de pollo. Gracias por la receta
A albertito le encanta ese video¡¡
Gracias por la receta, muy buena explicación, ahora mismo me pongo a practicar, ciao Stefano.
Me encanta la polenta !! en Uruguay también la comemos .Gracias por compartir
Pero Entonses son 40 minutos de verdad o 4 minutos ?
gracias por la receta.....
Siempre se hizo así en casa, acompañada con bolognesa ,🍷x cierto q también en navidad queda genial con el pavo .. 🍽️
Yo lo preparo con leche y lo sirvo con salsa boloñesa roceado de queso parmesano rallado....IGUAL ME ENCANTÓ SU RECETA..y se ve bien prolijo...GRACIAS POR LA RECETA.
Gracias por la receta, Exelente. Una receta que me dieron Italiana le hecharon vino blanco y queso.
(PREGUNTA) Se queremos freir, ponemos más harina? O solamente cocinamos por mas tempo?
Abrazos desde Brasil!!!
Muy rico con quesito, saludos de Chile
Estaba buscando informacion de como hacer polenta, consegui a el voy hacerla esta noche para mi marido q es italiano
Gracias Alberto
El gran capitán Beto
jajajaja
Hoy comi polenta con salsa y cebolla y puedo asegurar que es exquisita.
Es la manera italiana contadina sencilla,sin grandes cosas una tradición de la guerra
Me encanta la polenta,la comida italiana.Me gusta tratar con los italianos.
Simpático, pura Vida!
Exelente en chile y argentina se come mucho la polenta
Muy muy Riiiiica Gracias
Yo la primra ves que la veo y se ve riquisima .
Me entusiasme! Haré la polenta.....te saludo desde Chile...
Yo no lo hago ni loca tengo esa paciencia pero éste hombre es un genio eso siii
El tiempo es poco para el resultado final, me parece bastante clara la manera de enseñar el paso a paso de la receta, porque es la única manera como se aprende BIEN. En menos de 40 minutos no se logra un resultado tan contundente en sabor. Gracias mil
th-cam.com/video/kNfo5tesB9o/w-d-xo.html
"Sabía usted que la polenta Italiana proviene del Funche Venezolano simplemente porque el maíz no es de Italia. El maíz no llegó a Europa hasta el descubrimiento de América. Quizás la polenta sea hija de las Arepas y las Hayacas Venezolanas que describió Florentino Galeoto Cey en su manuscrito viajes y descripción de las indias".
@@ablanco1970 Típica respuesta de venezolano "todo fué primero" en Venezuela. Están a punto de decir que Adán y Eva eran venezolanos. Estamos hartos de tanta majadería y ego desmedido, YA NO MÁS. DOCUMÉNTESE bien y aprenda a digerir la información sin trasformarla en EGO BONO-ZOLANO. Para el caso, le recomiendo conocer la cultura TOLTECA, Reminiscencias Prehispánicas de Mesoamérica y entenderá que las arepas y las hayacas, no se pueden autenticar como originarias venezolanas. Antes de que lo escriba, le recuerdo que los perros orinan levantando una pata y no fue un venezolano el que les enseñó, como dijo un paisano suyo. Tampoco el abuelo de Juan Vicente Gómez fundó a Bogotá, otra GRAN PROEZA VENEZOLANA, ni el mejor vino blanco, ni el mejor aceite de oliva del mundo son venezolanos, como escribe nada menos que un chef venezolano que ahora vive en España. YA NO MÁS. RESPETEN
Me suscribo Estefano muchas gracias !!!
Me encanto
qquebuena pinta tiene se parece al pure de patatas.....
Se podrá mesclar como con la máquina de hacer bizcocho oh pastel?
Muy RICO me encantooo la receta muy linda y sabrosa !!¡¡☽
Me encanto la receta de la polenta
Donde consigue la harina de msiz o es la que se consigue en el molino?
Deliciosa, rica. Gracias por la receta.
Muy buena chef...
Gracias tano!
Buenas me estoy comunicando de Colombia conque nombre se consigue acá gracias por su respuesta
Me encanta.
Donde se consigue esa harina de maíz?
Luego de ver el vídeo y que empezó a cortarla (hacia el final) me di cuenta que ésa preparación corresponde a una que en la costa colombiana se conoce como bollo dulce y se sirve/comercia envuelto en la hoja del maíz. Lo haré y me pondré bien mamón diciendo que sé hacer bollo dulce, una delicia.
Hola, esta receta se hace con harina pan o promasa?
Felicidades
Me encanta el queso fontina.
Que bello tu acento, cásate conmigo 🥰
Donde la venden
hola la voy a hacer en dos dias le voy a agregar un guiso de cerdo así le coloco algo de proteinas y la hago plato principal, acompañaré de ensalada, jamas en mi vida he cocinado una soy ama de casa novata
Wooooow q facil compre un libro de recetas y ahi viene oero parece demaciado dificil aunq no lo es muchas gracias desde estado de mexico.
claro es mejor ver un video asi todo sale mas simple... un abrazo... que lindo Mexicoooo
Brasil. A polenta com queijo é a melhor!
En Argentina con un gobierno socialista comemos polenta todos los días 😩
Me encanta con osobuco🤤
Kiero su receta gracias conosco el osobuco
Grazie!!! Bellezza!!!
Compré una bolsa de polenta italiana agnesi y dice cocinar 1 minuto..es pre cocida?? Para 250 grms cuanta agua pongo puse la vez pasada 500 ml de agua y me pareció muy poco...si esta saltando y ya sta espesa le puedo agregar más agua?? Si se cocina más tiempo cambia de sabor??
Claro es precocida
Si lo hiciste con 250 gr de harina debes usar un litro. El uso 2 litros para 500 gr de harina. Saludos desde Republica Dominicana.
Que deleciosa receta
gracias!
En Colombia los indígenas preparan algo muy parecido a la polenta y lo llamamos bollo de mazorca o bollo de maíz
Me encanto!!!!!
Gracias maestro , a mi a la polenta me gusta cocinarla con leche. Sale muy Rica o mitad agua mitad leche. El queso le va muy bien.
Hago algo parevido conplatano verde rayado y bacalao guisado...muy sabroso....
Es un plato simple pero muy sabrosa.
una especialidad en Argentina
No se como vine a parar acá!? La cosa es q la polenta la hago en 3 minutos en microondas y listo! Ni 1 solo grumo. Mirá si voy a estar 40 minutos revolviendo, es del principio del siglo 20 q la hacían así, jjjja! Simpático el tano!
Stefano describiendo el queso al inicio = Espetacular....ni la pensó jajaja.