海外で活躍の日本人 | へルシンキの人気和食店シェフにインタビュー | 海外で働きたい人必見の驚きの就活方法と
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- เผยแพร่เมื่อ 3 พ.ย. 2023
- 思わず応援したくなる、海外で頑張る日本人💪SUSHIは出さない『日本人が食べたい日本食』にこだわる人気店、外国人の反応は？フィンランドと日本の働き方の違い、ヘルシンキへ来た理由、独立した経緯、等々、本格和食のシェフをしているサキさんに根掘り葉掘り聞いてみました。
インタビューの後はストックホルムにある本格和食レストランで飲み会！その様子もまとめてみました。あぁ〜美味しかったな！
【サキさんのお店『ムラサキ』】
インスタグラム : / murasaki_saki_
フェイスブック : / murasaki.fi
レストランんの予約はこちら: murasaki-fi.resos.com/booking
【みんなで行った『和食TOMO』】
ウェブサイト(こちらから予約もできます) : www.washokutomo.se/
インスタグラム : / washokutomosthlm
【この動画のもくじ】
00:30 北欧で人気爆発の『和食』について
02:00 ヘルシンキからのゲスト: 和食シェフのサキさん
07:22 在住日本人が感動したメニューは？
08:00 波瀾万丈、なぜヘルシンキに？
11:16 ヘルシンキで店舗を構えるまでの経緯は？
13:34 言葉の壁はどうしてる？
14:18 なぜフィンランドで日本食が人気？お客さんの反応は？
16:31 日本とフィンランドの違い『働き方』
18:21 日本とフィンランドの違い『人』
19:21 日本とフィンランドの違い『暮らし』
19:48 海外に出てみたい人へアドバイス
21:29 みんなでストックホルムの本格和食店で飲み会！
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息子が、ヨーロッパのベルギー国にて和食レストランをオーナーシェフで頑張っていますので共感する内容でした。 息子は、3年で2号店を出すことになりました。
和食と日本酒というコンセプトですが、和食ブームは、まだ始まったばかりなので日本の若い人たちにはチャンスだと思います。
海外で活躍するいろんな日本人の方の、リアルな姿・声・思いを知れるというのは、自分の人生へのフィードバック資料として、大変良い参考になりますね。そして、海外で日本の文化を発信することの意義と価値は、今とこれからの時代において、非常に高く尊いものとなっていると思います。今回も、大変貴重な配信を、ありがとうございます！
こうやってみると日本の居酒屋って最強ですよね、海外は一人で行くことが殆どなので夕食は本当に困ります、、、
レストランで一人もな～って、、ぜひヨーロッパで色んな所に出店してください、貴重な情報ありがとうございます。
話しがとっても楽し😂かったです。北欧の魅力を伝えていただきありがとうございます。次回も楽しみです😊
フィンランドのTURKUで家庭料理やすこの台所を来月で２０年になりますが、若い人が頑張っているのは嬉しいです☺️
円安ユーロ高の絶好のチャンスに、日本を訪れる欧米の方も増えて来ました。日本には海外に売れるものが、沢山‼️どんどん海外に出て成功して欲しいですね😊👍
今オーストラリアにいて、次の行き先にずっと悩んでいて新設のフィンランドワーホリすごく気になっています。フィンランドで働いている方のお話聞けてとても興味深かったです！手に職が欲しい😂
予約の方がドレスアップして寡黙に頂く居酒屋さん。いずれふらっと現地の方が訪えてキャパいっぱいで和やかに飲食できるような、縁のあるお店に成られたらとてもすてきと思います。
私のイタリア人の友人は、初めて日本に来日。夫の妹さんも一緒でした。レンタル着物にもう喜び凄く
歌舞伎座のお茶屋で、茶道にもう大喜びでした。妹さん、日本にいたーいというので、今、私の秘書です。
たしかに日本の家庭料理で寿司はない笑
日本の居酒屋って人気ですよね、週末北欧部のチカさんの本で食べながら呑めるのがない！っていうの読みました。北欧では画期的で新しいんですね😮チカさんが知ったら速攻で友達と訪れそうです😊
めちゃくちゃ面白かったです。スピードと決断力だなぁ、って思いました。
そして、サキさんとのポンポンって卓球の玉が返ってくる感じの会話の展開も面白かったです。
私たちもサキさんとのおしゃべり、とっても楽しかったです😊
やっぱり手に職よな……
日本でもその風潮が強くなってきてる(と私は感じている)んだもの、海外で働くとなれば余計そうなりますよね。
何かひとつでも自分の売りになるものがあればなぁ(と、もう少しで転職をしなくてはならないので凄く考えてる)
今回は「刺さる」動画でした。
ありがとうございました☺️
チャンスを掴みにいくのも大事だけれど、チャンスに備えておくって視点が良い気づきでした。
…ぜひ頭にネクタイ巻いて頂きたい😂
ぜひサキさんにお願いしてみましょう😆
逆に、日本の飲食店のBlackぶりにびっくり！サキさんのお店素敵ですね✨店名とてもいいです💜
お店のインスタ早速フォローしました！すごい美味しそう…🥰いつかヘルシンキに行ったら食べに行きます〜
お二人はいつも素敵ですねー😊
35年も経つと随分変わりますね。日本食などなくて、中華料理を食べていました。
とても勉強になります。ありがとう❗
内容もとっても面白かったのですが、最後の方のアニカさんのナレーションとっても上手で最高すぎて思わずコメントしました💓
編集もいつも上手だなぁと思っていたのですが、Premier proですか？！
ヘルシンキのmurasaki。Googleの口コミ86件、星5.0とか初めて見ました。
チェックして下さってありがとうございます。本当に素晴らしいですね！！
最近日本旅行する人多いから日本で食べた日本食って自分の国の和食屋の味と全然違うなぁと気付く。だから時々旅の思い出で本格和食食べたいと思うんだろうね。まあ日本でも昔行ったイタリア旅行懐かしみ本番の味求めイタリアンとか食べに行くのと同じ。
家族や友人連れてこのメニューは結構いけるんだとかいつも食べてる日本食擬きと違うだろう？とかね…
珍しい物で美味しいのを探すのは長い冬、退屈だからだと思う。北欧は良い所だし人も親切だよね。
チャレンジｬーですね！日本食お披露目してくださいませ。
サキさん、カッコいい〜！です！運も才能のうち、これからもご活躍お祈りしてます❣️
私も25年くらい飲食で働いちゃって、まさにブラック昭和でしたよー笑
努力されてる方は必ず「運が良かった」とおっしゃられますよね❗️
おーさきさん！またヘルシンキ行く際はお邪魔します！
北欧で飲食 (日本的なおもてなしとできれば、和菓子と焼き菓子...)で生きていく...!実現させたい夢です:)素敵な動画、いつもありがとうございます！！！
楽しみですね！応援してます💪
私も今度フィンランド行く予定なので働かせてほしい！！！＾＾
フィンランドには日本人経営のラーメン屋はまだないﾖﾈ。韓国人のモモトコとフィンランド人のファットラーメンだけｶﾅ。日本人の人ラーメン屋作って
私の夫はスエーデン人、86歳です。話によると子供の頃から、ミートボールのソースにはキッコーマン醤油が隠し味だったそう。そんな昔から醤油はスエーデンにあったようです。
確かにスウェーデンのレシピでブラウンソースには醤油って書いてありますよね！
@@nordlabo そうですか！夫の自慢のお母さんレシピです。
最終的に、「新鮮さ」が要素の一つになるのであれば、食材は「現地調達」の方向に向かうんでしょうね。成功をお祈りします。
サキさんは身長何センチですか？
めっちゃくちゃ面白かったです
成功者は決断が早いものです。成功は前髪に付いているとか。
人生九割が運だ！
運が来たときに掴めるようにしたいですよね❗️
サイト運営出来る嫁を〜！