Chaque année à cette époque de l'année, je me déplace en randonnée sur un secteur que je connais bien et j'effectue une belle cueillette. Nous en consommons tout au long de l'année de différentes façons. C'est une plante à faire connaitre.
Bonjour René, Il est formidable d'entendre que vous appréciez la cueillette de plantes sauvages comestibles et que vous en faites une utilisation régulière dans votre cuisine. Les plantes sauvages comestibles sont souvent riches en nutriments et en saveurs uniques, et peuvent offrir une alternative intéressante aux produits alimentaires traditionnels. Il est vrai que certaines plantes sauvages peuvent être méconnues et sous-utilisées en cuisine, même si elles sont disponibles localement et sont souvent gratuites. La cueillette de plantes sauvages comestibles peut également offrir une occasion de connecter avec la nature et de découvrir de nouveaux endroits. Petit rappel cependant, il est important de noter que certaines plantes sauvages peuvent être toxiques et même mortelles si elles sont mal identifiées ou mal préparées. Il est donc essentiel de s'informer correctement sur les plantes avant de les cueillir et de les consommer, et de respecter les réglementations locales concernant la cueillette de plantes sauvages. Je vous souhaite une très belle journée.
Bsr, Merci pr cette vidéo ; cela fait 2 années de suite que j'en plante, au bord de notre étang, entouré d'arbres et rien ne repousse. Avez-vs une ID ? Dois-je en planter, ds le petit bois ou ailleurs ??? Ns adorons l'ail des ours et attendons c/année, avec impatiente la cueillette. Merci de votre réponse
A planter à mi-ombre comme dans son habita naturel. Plantez uniquement les bulbes, à fleur de terre.... 98 % de réussite d'après le site officiel canadien. (En principe.... arrachage des bulbes interdit et la récolte, deux poignées par personne)
Bonjour Thierry, Oui, la fleur de l'ail des ours est comestible et peut être utilisée dans différentes préparations culinaires. L'ail des ours est une plante sauvage qui pousse en Europe et en Asie, et qui est très appréciée pour son goût et ses bienfaits pour la santé. Les fleurs de l'ail des ours ont une saveur délicate et légèrement aillée, qui peut être utilisée pour parfumer les salades, les soupes, les sauces et autres plats. Cependant, il est important de noter que l'ail des ours peut être confondu avec d'autres plantes toxiques, comme le muguet ou le colchique. Il est donc important de bien connaître la plante et de s'assurer de sa bonne identification avant de la consommer. Il est également recommandé de ne cueillir que les fleurs d'ail des ours provenant de sources sûres et non contaminées, comme les zones protégées ou les jardins biologiques.
Moi, j'attends toujours la floraison pour récolter.... à noter, que si les bulbes sont interdit de prélever.... par contre il est autoriser de récolter les graines (noires) et il n'ya pas de quota restrictif.
@paulpozzi2087, c'est génial de trouver de l'ail des ours ! C'est une plante sauvage comestible délicieuse et pleine de saveur. Bien que vous ayez cherché du muguet, cette découverte inattendue est une belle surprise. L'ail des ours est parfait pour agrémenter vos plats et ajouter une touche d'arôme printanier. Profitez de cette trouvaille et régalez-vous avec des recettes savoureuses à base d'ail des ours ! 🌿 Juste un petit rappel : faites attention à ne pas mélanger l'ail des ours avec d'autres plantes que vous n'êtes pas sûr de reconnaître.
Dans des magasins (voir sur internet) ou à commander en ligne, à défaut de récolter les graines dans les bois. Je vais aussi en acheter. A nous les bons pestos... 😉😅
@@maloulydia2666 Si récolte des graines dans les bois, c'est à faire en juin ou juillet, et semer à partir de juillet. Si achat des graines en magasin, semer en juillet jusqu'en mars (voir toutes explications sur internet). Bons semis ! 😍
Un grand merci sur toutes ses précisions 🙏😊
A noter que tout est comestible dans l’ail des ours: les feuilles,les tiges,les bourgeons,les fleurs qui sont du plus bel effet dans une salade
Tout est dit. Merci !
Chaque année à cette époque de l'année, je me déplace en randonnée sur un secteur que je connais bien et j'effectue une belle cueillette. Nous en consommons tout au long de l'année de différentes façons. C'est une plante à faire connaitre.
Bonjour René,
Il est formidable d'entendre que vous appréciez la cueillette de plantes sauvages comestibles et que vous en faites une utilisation régulière dans votre cuisine. Les plantes sauvages comestibles sont souvent riches en nutriments et en saveurs uniques, et peuvent offrir une alternative intéressante aux produits alimentaires traditionnels.
Il est vrai que certaines plantes sauvages peuvent être méconnues et sous-utilisées en cuisine, même si elles sont disponibles localement et sont souvent gratuites. La cueillette de plantes sauvages comestibles peut également offrir une occasion de connecter avec la nature et de découvrir de nouveaux endroits.
Petit rappel cependant, il est important de noter que certaines plantes sauvages peuvent être toxiques et même mortelles si elles sont mal identifiées ou mal préparées. Il est donc essentiel de s'informer correctement sur les plantes avant de les cueillir et de les consommer, et de respecter les réglementations locales concernant la cueillette de plantes sauvages.
Je vous souhaite une très belle journée.
Perso, je cultive aussi l'ail des vignes, l'ail sauvage de Marseille et l'ail champêtre (ressemble à la ciboule sauvage)
Bsr, Merci pr cette vidéo ; cela fait 2 années de suite que j'en plante, au bord de notre étang, entouré d'arbres et rien ne repousse. Avez-vs une ID ? Dois-je en planter, ds le petit bois ou ailleurs ??? Ns adorons l'ail des ours et attendons c/année, avec impatiente la cueillette. Merci de votre réponse
A planter à mi-ombre comme dans son habita naturel. Plantez uniquement les bulbes, à fleur de terre.... 98 % de réussite d'après le site officiel canadien. (En principe.... arrachage des bulbes interdit et la récolte, deux poignées par personne)
moi, je les congèle, idéal pour cuisiner avec des plants frais à chaque fois
merci j'en avait planté un pied et je ne savais pas trop qu'oi en faire .....
J ai du faux ail des ours. A t il les mêmes particularités ?
Ou trouver de l ail des ours ?
Merci
Non, je crois pas... ça pourrait être toxique
bonjour est-ce que la fleur de l'ail des ours est comestible
Bonjour Thierry,
Oui, la fleur de l'ail des ours est comestible et peut être utilisée dans différentes préparations culinaires. L'ail des ours est une plante sauvage qui pousse en Europe et en Asie, et qui est très appréciée pour son goût et ses bienfaits pour la santé. Les fleurs de l'ail des ours ont une saveur délicate et légèrement aillée, qui peut être utilisée pour parfumer les salades, les soupes, les sauces et autres plats.
Cependant, il est important de noter que l'ail des ours peut être confondu avec d'autres plantes toxiques, comme le muguet ou le colchique. Il est donc important de bien connaître la plante et de s'assurer de sa bonne identification avant de la consommer. Il est également recommandé de ne cueillir que les fleurs d'ail des ours provenant de sources sûres et non contaminées, comme les zones protégées ou les jardins biologiques.
Même sans fleurs l'ail des ours se reconnaît à sa tige en demie lune, celle du muguet est ronde.
Merci pour ce complément d’informations !
Moi, j'attends toujours la floraison pour récolter.... à noter, que si les bulbes sont interdit de prélever.... par contre il est autoriser de récolter les graines (noires) et il n'ya pas de quota restrictif.
@@paulpozzi2087 je trouve que le goût de l'ail pour faire du pesto est moins prononcé une fois la floraison arrivée ...
J'ai trouvé un bon spot d'ail des ours..... en cherchant du muguet
@paulpozzi2087, c'est génial de trouver de l'ail des ours ! C'est une plante sauvage comestible délicieuse et pleine de saveur. Bien que vous ayez cherché du muguet, cette découverte inattendue est une belle surprise. L'ail des ours est parfait pour agrémenter vos plats et ajouter une touche d'arôme printanier. Profitez de cette trouvaille et régalez-vous avec des recettes savoureuses à base d'ail des ours ! 🌿 Juste un petit rappel : faites attention à ne pas mélanger l'ail des ours avec d'autres plantes que vous n'êtes pas sûr de reconnaître.
@@JardinPotagerBio un toit grand merci de votre commentaire, aucune chance de confusion je récolte uniquement à la floraison.
Mais où trouver les graines pour en planter ? J’adore l’ail quelle qu’elle soit
Dans des magasins (voir sur internet) ou à commander en ligne, à défaut de récolter les graines dans les bois.
Je vais aussi en acheter. A nous les bons pestos... 😉😅
@@josiane145 merci, il n’est pas trop tard pour semer ?
@@maloulydia2666 Si récolte des graines dans les bois, c'est à faire en juin ou juillet, et semer à partir de juillet. Si achat des graines en magasin, semer en juillet jusqu'en mars (voir toutes explications sur internet). Bons semis ! 😍
@@josiane145 merci infiniment, bonne journée
en prélevant des bulbes lors de la récolte. et on replante chez soi à l ombre et humide
Bonjour
Peu t'on la transplantée
Techniquement oui.... légalement non. Mais vous pouvez recolter et semer) les petites graines noires sans restriction légale