𝗚𝗮𝗿𝘃𝗼𝗻𝗲𝘀𝗮: 𝗮 𝗴𝘂𝗮𝗿𝗱𝗶ã 𝗱𝗮 𝘁𝗿𝗮𝗱𝗶çã𝗼 𝗲 𝗱𝗮 𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗲𝘇𝗮

𝗡𝗼 𝗰𝗼𝗿𝗮çã𝗼 𝗱𝗼 𝗔𝗹𝗲𝗻𝘁𝗲𝗷𝗼, 𝗼𝗻𝗱𝗲 𝗼 𝘀𝗼𝗹 𝗯𝗲𝗶𝗷𝗮 𝗮 𝘁𝗲𝗿𝗿𝗮 𝗲 𝗼 𝘀𝗶𝗹ê𝗻𝗰𝗶𝗼 𝗳𝗮𝗹𝗮 𝗺𝗮𝗶𝘀 𝗮𝗹𝘁𝗼, 𝘃𝗶𝘃𝗲 𝘂𝗺𝗮 𝗵𝗲𝗿𝗮𝗻ç𝗮 𝗶𝗻𝗾𝘂𝗲𝗯𝗿á𝘃𝗲𝗹: 𝗮 𝗚𝗮𝗿𝘃𝗼𝗻𝗲𝘀𝗮. Esta raça ancestral, preservada com dedicação, é símbolo da nossa história e um pilar de sustentabilidade e biodiversidade.
No final do século passado, a vaca Garvonesa - também conhecida como “gado farrusco” ou “chamusco” - estava à beira da extinção, com apenas algumas dezenas de exemplares restantes. Graças ao esforço e visão de pessoas dedicadas, hoje esta raça autóctone prospera, tornando-se um símbolo vivo da resiliência e da identidade rural.
Com o apoio da 𝗙𝗮𝗿𝗿𝘂𝘀𝗰𝗮 - 𝗖𝗼𝗼𝗽𝗲𝗿𝗮𝘁𝗶𝘃𝗮 𝗱𝗲 𝗖𝗿𝗶𝗮𝗱𝗼𝗿𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗕𝗼𝘃𝗶𝗻𝗼𝘀 𝗱𝗮 𝗥𝗮ç𝗮 𝗚𝗮𝗿𝘃𝗼𝗻𝗲𝘀𝗮, a Garvonesa ganhou nova vida. A cooperativa une criadores numa missão essencial: salvaguardar esta raça autóctone, promover práticas agrícolas sustentáveis e valorizar uma carne de sabor genuíno e qualidade superior, fruto do cuidado com a terra e o equilíbrio natural.
𝗢 𝗠𝘂𝗻𝗶𝗰í𝗽𝗶𝗼 𝗱𝗲 𝗢𝘂𝗿𝗶𝗾𝘂𝗲 𝗺𝗮𝗻𝘁é𝗺-𝘀𝗲 𝗳𝗶𝗿𝗺𝗲 𝗻𝗼 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗿𝗼𝗺𝗶𝘀𝘀𝗼 𝗱𝗲 𝗳𝗼𝗿𝘁𝗮𝗹𝗲𝗰𝗲𝗿 𝗼 𝗽𝗼𝘁𝗲𝗻𝗰𝗶𝗮𝗹 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝘁𝗶𝘃𝗼 𝗱𝗼 𝗺𝘂𝗻𝗱𝗼 𝗿𝘂𝗿𝗮𝗹. Com o apoio à Cooperativa Farrusca e aos criadores da Garvonesa, Ourique reforça o seu papel na salvaguarda de raças autóctones, contribuindo para práticas sustentáveis e para a valorização de produtos que refletem a autenticidade e a riqueza do nosso território.