65years dedicated to knife sharpening We spoke to Shotaro Nomura, a traditional craftsman from Sakai

[@takato657]

お話で野村さんがおっしゃる通り鏡面に限らず職人の行く着く先は根気なんですよね。
やり方は誰でも盗める。
仁さんをはじめ技術職の方なら共感するものがあると思います。
貴重なお時間ありがとうございました。

[@FOODmanage.knives]

こちらこそ有り難いコメント有り難うございます！
私が野村さんに話をお伺いして一番感じた事は、まだまだ探究心があってチャレンジ精神と言うか
若々しくエネルギーがあってとても感心した次第です、私も負けずに頑張ろうと思いました☺️

[@呼子加部島]

初めまして。親父現役で元気ですよ。3月堺帰る予定です

[@FOODmanage.knives]

こんにちは！息子さんですか？
私もこの3月、堺の実家に移る予定なのでまた工場にお邪魔したいと
思っています。宜しくお願いします😄

[@呼子加部島]

堺よりすぐ呼子戻りますが息子ですよ

[@渡邊憲也]

83歳とはおもえないですね。
伝統をつなぐ。難しいテーマです。

[@FOODmanage.knives]

お疲れ様です。
流れに抗わず心深い方でした。

[@木革]

野村祥太郎のむきもの包丁買いたくて色々調べているのですがネットとかにも売っていなく、野村さんの工場まで行けば買えるのかを知りたいです。

[@FOODmanage.knives]

工場での販売は確認していませんが、紹介した堺伝匠館ではむきもの含め祥太郎さんの包丁は30本程販売されていました（恐らく現地購入のみだと思いますが）

[@木革]

@@FOODmanage.knives 返信ありがとうございます。やはりそうでしたか…機会があれば行ってみます。

[@FOODmanage.knives]

今後益々入手出来なくなると思います、
出来ればお早めに😊

[@syl9353]

山本刃剣さんに野村さんより少し年上の研ぎ師がいますよ。まだ現役です。

[@FOODmanage.knives]

山本英明さんですね！

[@亜紀子野村]

す

[@FOODmanage.knives]

ご視聴有り難うございます！