Generelle Kritik: finde es bei 'Blindverkostungen' besser, wenn die Tester nicht direkt nebeneinander sitzen. So habe ich immer das Gefühl, dass einfach immer die Meinung des 'Profis' oder der ersten Person nachgeahmt wird.
Das ist nicht nur ein Eindruck, die meisten Menschen, ca. 80 Prozent sind nunmal Mitläufer.🤷🏻♂️ Deswegen IMMER getrennt befragen. Aber woher soll Marktcheck denn sowas wissen, die wissen allgemein kaum was.😂
Trennblätter werden häufiger auch in italienische Lebensmittelläden gebraucht, wenn sie Prosciutto oder auch Kochschinken aufschneiden, um einfach nicht die Scheiben zusammen kleben zu lassen. Und das macht logischerweise die Industrie auch, weil die Kunden das so wünschen.
Schinken der wochenlang in einer luftdichten Plastikverpackung lag kann nicht so gut schmecken wie frisch vom Fleischer/ Metzger von der Keule heruntergeschnitten. Am besten schmeckt luftgetrockneter Schinken direkt in Italien. Die Prozedur, wie er dort hauchdünn geschnitten wird und fast nebeneinander auf der Verpackung ausgebreitet wird ist einmalig.
Kauf meistens von Edeka Eigenmarke. Schmeckt mir auch ☺️. Und das als Halb Italienerin 😄, mein Vater (Italiener) würde mir den Kopf abreißen 😄. Für ihn gibt es immer nur das Original.
Edeka Eigenmarke. Vor ca. 1 Monat gekauft, noch 90 Gramm. Gestern neu gekauft: 70 Gramm. gleiche Packungsgröße, daher erst zuhause gemerkt. Ich frage mich, wann diesem Irrsinn endlich Einhalt geboten wird. Was kommt als nächstes? 50 Gramm, gleicher Preis?
100% über 60 gr. dann eventuell 55 gr. die Fleischpreise sollen, Dank der 🚦kräftig steigen und wir sollen mehr künstliche Produkte (vegan) und Insekten essen !!!
Das mit den Trennblättern aus Kunststoff finde ich nicht so gut da finde ich eine Papiervariante etwas besser, aber als nötig empfinde ich die allemal. Ansonsten nehme ich gerne unseren heimischen Schinken vorzugsweise aus meiner Region (Holsteinischer Katenschinken), der mag zwar keine solche Delikatesse sein, aber ehrlich soviel besser ist der Schinken aus Parma auch nicht als das ich dafür das doppelte zahlen wollte.
@@Moni-xb7hl ich behaupte nicht das der Holteinische Katenschinken das Gleiche ist wir Parma Schinken. Das sind wirklich zwei komplett unterschiedliche Arten wie der Schinken hergestellt und gereift ist. Aber ich mag nun einmal den Holsteinischen Katenschinken sehr gerne und auch da gibt es je nach Räucherart starke Unterschiede im Geschmack. Und natürlich enthält der Hosteinische Katenschinken noch etwas mehr Wasser (bzw. Fleischsaft)
@@bcords klingt gut. Sollten wir mal wieder Urlaub im Norden machen, werden wir den probieren. Ahle Wurst aus anderem deutschen Gebiet, war auch gutes kulturelles Geschmackserlebnis. Wir sind aus Franken ( Nordbayern) und bei uns gibt's noch viele Dorfmetzger ( Fleischer), die Tiere aus der Nähe selbst schlachten und verwursten. Manchmal dadurch mit " schweineligem Geschmack " Stadtwurst (4 Sorten: fein, normal, geräuchert, weiße), Gelbwurst, Pressssack (weiss und rot in Magenhülle , grobe Bratwürste mit Majoranm, Leberkäse ( normal, grob, "Kalbskäse", Pizza), Regensburger, Füsslessülze ... Und das berühmte Schäufele. grosse Portion Fleisch an Schulter-Knochen mit viel brauner Soße dazu Kartoffelklöße und kleiner Salat.
HILFE!! Bin auf der Suche nach einem Trick / Tipp, wie ich diese hauchdünn geschnittenen Scheiben Parmaschinken, die in der Verpackung quasi miteinander verklebt sind, ordentlich (optisch ansprechend!) voneinander trennen und als "schöne, ganze Scheiben" aus der Verpackung bekommen kann! Meistens zerreissen die Scheiben beim Versuch, und es bleibt ein mehr oder weniger dicker Klumpen von "mehreren zusammenklebenden Scheiben übereinander", den ich nicht mehr auseinander bekomme. Zum privaten Genuss noch einigermaßen ok (trotzdem frustrierend!), aber für Gäste einfach nicht präsentabel. :( Ich mag besonders tolpatschig sein, aber ich freue mich über jeden Tipp!! :)
Für den Preis kauft Mensch besser den heimischen Holsteiner Katenschinken, Heideschinken , Westfälischer, Ammerländer, Coburger Schinken oder den guten Schwarzwälder, den für fast die Hälfte des Preises !!!
Sehr unprofessionelle Geschmackstester. Die dürfen nicht zusammensitzen und reden. Dann beeinflussen sie sich gegenseitig. Jeder in einer extra Kabine, Testprotokoll für alle Wahrnehmungen. Schade eigentlich.
Seit 3 Jahren kein Schinken und andere Wurst mehr gegessen, Cholesterin seit dem gesunken. Seit Tönnies Skandale ist mir der Appetit auf verarbeitete Fleisch Produkte vergangen.
Generelle Kritik: finde es bei 'Blindverkostungen' besser, wenn die Tester nicht direkt nebeneinander sitzen. So habe ich immer das Gefühl, dass einfach immer die Meinung des 'Profis' oder der ersten Person nachgeahmt wird.
Das ist nicht nur ein Eindruck, die meisten Menschen, ca. 80 Prozent sind nunmal Mitläufer.🤷🏻♂️
Deswegen IMMER getrennt befragen.
Aber woher soll Marktcheck denn sowas wissen, die wissen allgemein kaum was.😂
Trennblätter werden häufiger auch in italienische Lebensmittelläden gebraucht, wenn sie Prosciutto oder auch Kochschinken aufschneiden, um einfach nicht die Scheiben zusammen kleben zu lassen. Und das macht logischerweise die Industrie auch, weil die Kunden das so wünschen.
Delizioso! Oder doch eher durchschnittlich? Welcher Parmaschinken schmeckt euch am besten? Schreibt es uns in die Kommentare 👇🏻
Schinken der wochenlang in einer luftdichten Plastikverpackung lag kann nicht so gut schmecken wie frisch vom Fleischer/ Metzger von der Keule heruntergeschnitten.
Am besten schmeckt luftgetrockneter Schinken direkt in Italien. Die Prozedur, wie er dort hauchdünn geschnitten wird und fast nebeneinander auf der Verpackung ausgebreitet wird ist einmalig.
Ein sehr sehenswerter Bericht. Obendrauf das tolle Rezept am Ende - ich werde es auf jeden Fall ausprobieren!
Viel Erfolg!
Ach, übrigens: In der DDR gab es auch paar Ma Schinken.
guter parma "schmilzt" wie butter auf der zunge
Also die meisten Schinken durch gefallen und das bei 4 € für 80 oder 100g toll
Kauf meistens von Edeka Eigenmarke.
Schmeckt mir auch ☺️.
Und das als Halb Italienerin 😄, mein Vater (Italiener) würde mir den Kopf abreißen 😄.
Für ihn gibt es immer nur das Original.
Jaja. Der südtiroler schinken bekommt auch Nachschub von tönges. Genau so in Spanien mit dem Serano!! Isso
Glaub ich auch. Übrigens mag ich manchen echt guten Schinken gar nicht, weil die so nach Schwein schmecken, wie z.b. Patanegra.
Sau teuer und trotzem rasseln sie fast alle durch. Super!
"Riecht jetzt nicht zu stark nach SALZ" 3.29 min
Edeka Eigenmarke. Vor ca. 1 Monat gekauft, noch 90 Gramm. Gestern neu gekauft: 70 Gramm. gleiche Packungsgröße, daher erst zuhause gemerkt.
Ich frage mich, wann diesem Irrsinn endlich Einhalt geboten wird. Was kommt als nächstes? 50 Gramm, gleicher Preis?
100% über 60 gr. dann eventuell 55 gr. die Fleischpreise sollen, Dank der 🚦kräftig steigen und wir sollen mehr künstliche Produkte (vegan) und Insekten essen !!!
Ouhh, das thema kommt mir gerade gelegen ❤ danke
Das mit den Trennblättern aus Kunststoff finde ich nicht so gut da finde ich eine Papiervariante etwas besser, aber als nötig empfinde ich die allemal.
Ansonsten nehme ich gerne unseren heimischen Schinken vorzugsweise aus meiner Region (Holsteinischer Katenschinken), der mag zwar keine solche Delikatesse sein, aber ehrlich soviel besser ist der Schinken aus Parma auch nicht als das ich dafür das doppelte zahlen wollte.
Unterschied: wieviele Monate der luftgetrockneter Schinken alt ist oder ob es geräucherte Schinken ist.
@@Moni-xb7hl ich behaupte nicht das der Holteinische Katenschinken das Gleiche ist wir Parma Schinken. Das sind wirklich zwei komplett unterschiedliche Arten wie der Schinken hergestellt und gereift ist. Aber ich mag nun einmal den Holsteinischen Katenschinken sehr gerne und auch da gibt es je nach Räucherart starke Unterschiede im Geschmack. Und natürlich enthält der Hosteinische Katenschinken noch etwas mehr Wasser (bzw. Fleischsaft)
@@bcords klingt gut. Sollten wir mal wieder Urlaub im Norden machen, werden wir den probieren. Ahle Wurst aus anderem deutschen Gebiet, war auch gutes kulturelles Geschmackserlebnis.
Wir sind aus Franken ( Nordbayern) und bei uns gibt's noch viele Dorfmetzger ( Fleischer), die Tiere aus der Nähe selbst schlachten und verwursten. Manchmal dadurch mit " schweineligem Geschmack "
Stadtwurst (4 Sorten: fein, normal, geräuchert, weiße), Gelbwurst, Pressssack (weiss und rot in Magenhülle , grobe Bratwürste mit Majoranm, Leberkäse ( normal, grob, "Kalbskäse", Pizza), Regensburger, Füsslessülze ... Und das berühmte Schäufele. grosse Portion Fleisch an Schulter-Knochen mit viel brauner Soße dazu Kartoffelklöße und kleiner Salat.
HILFE!! Bin auf der Suche nach einem Trick / Tipp, wie ich diese hauchdünn geschnittenen Scheiben Parmaschinken, die in der Verpackung quasi miteinander verklebt sind, ordentlich (optisch ansprechend!) voneinander trennen und als "schöne, ganze Scheiben" aus der Verpackung bekommen kann! Meistens zerreissen die Scheiben beim Versuch, und es bleibt ein mehr oder weniger dicker Klumpen von "mehreren zusammenklebenden Scheiben übereinander", den ich nicht mehr auseinander bekomme. Zum privaten Genuss noch einigermaßen ok (trotzdem frustrierend!), aber für Gäste einfach nicht präsentabel. :( Ich mag besonders tolpatschig sein, aber ich freue mich über jeden Tipp!! :)
Warum vergleicht man eine Edeka Eigenmarke mit einem Markenprodukt von Rewe 🤦🏻
Am besten vom Metzger.
Der kocht auch nur mit Wasser.
Für den Preis kauft Mensch besser den heimischen Holsteiner Katenschinken, Heideschinken , Westfälischer, Ammerländer, Coburger Schinken oder den guten Schwarzwälder, den für fast die Hälfte des Preises !!!
Schmeckt gut aber auch Serrano und Schwarzwälder.
Speckdakuhleer.
Sehr unprofessionelle Geschmackstester. Die dürfen nicht zusammensitzen und reden. Dann beeinflussen sie sich gegenseitig. Jeder in einer extra Kabine, Testprotokoll für alle Wahrnehmungen. Schade eigentlich.
Seit 3 Jahren kein Schinken und andere Wurst mehr gegessen, Cholesterin seit dem gesunken.
Seit Tönnies Skandale ist mir der Appetit auf verarbeitete Fleisch Produkte vergangen.
Selber Schuld ...
@@marcschroder9098 Definiere Schuld ! Wer oder was?
Sonst könnten wir ja gleich vom Sündenfall , als Anfang alles Übels , schreiben😱
@@medea64 selber wenn Sie 3 Jahre nix vernünftiges gegessen haben... Ich esse viele Steaks und Salat und mir geht's wunderbar.
Parma langweilig, San Danielle ist das richtige, alles andere für Touristen und nichtkenner...
Noch besser: in Italien in kleines Geschäft gehen und dort einen regionalen Schinken oder Salami kaufen
Fleisch riecht nach Tier ... unfassbar
Fleisch riecht nach Tier, man kann es auch übertreiben 😂
In dem Fall nicht. Ist ja ok wenn du nicht weißt was damit gemeint ist.
Kommentare
😮
WENN PLASCHTÜK DAZWÜSCHEN ÜSCH
Red doch einfach Deutsch Junge