Comecei a fazer breja utilizando DME, fiz uns 100L. Deu até vontade fazer novamente para comparar com as brejas que estou fazendo hoje em na Single Vessel. Saúde 🍻🍺
Muito interessante essa levedura em, é o que eu estava precisando, faz 2 anos que nao faco breja e esse final de ano vou ter que fazer 2 levas 1 pilsen dessa aii e uma Ipa pq ninguem e de ferro hahaa valeu Leandrinho
Professor, tem um colega de trabalho que quer experimentar minha breja. Ele pediu p eu levar uma garrafinha pra ele. Tem algum vídeo mostrando ou como faço pra levar pra ele sem o carbonator? Trocar o carbonator Pela tampa regular sem perder a carbonatação. Obrigado
10 วันที่ผ่านมา
Dá pra fazer sim. Fiz um vídeo mostrando um sistema de contra pressão na Pet th-cam.com/video/WxQeH5Vl5fs/w-d-xo.htmlsi=kSmkNlUoJ-MTJjMe
Boa leandro deixa eu só t fazer uma pergunta se eu não usar esta marca de estrato de malte será q vai da muita diferença no sabor mas vó manter a levedura e os lupolos
หลายเดือนก่อน
acredito que deve ficar com um perfil bem parecido, manda bala
Irmão, se deu gás tu gerou o CO2. Mas se não teve retenção de espuma, alguma coisa no teu processo. Revisa parada proteica, composição dos maltes entre outros. Dica: utiliza 10 do teu grist com malte rico em dextrina(carapils, caradextrina m, etc)
@rickaaron6202 quase isso mesmo 🥲. O flocao, candy sugar, rapadura e reaproveitamento sempre me salvaram da minha pobreza, um dia eu viro barão igual a você meu patrão! Que Deus continue te abençoando com essa sua humildade.
@@netohernani é bacana pra quem nunca fez cerveja e não tem paciência de esperar a sacarificação do amido. Eu comecei a fazer cerveja assim, minha primeira breja foi com dme. Depois fiz uns fermentados doidos e então comprei um punhado de Malte pilsen e bati no liquidificador pra virar tipo um dme e descobri o milagre das enzimas do malte, depois disso foi só alegria. Fazia Kvass usando malte liquidificado, pão, aveia e milho e depois entrei para o mundo do cervejeiro caseiro, a última que eu fiz foi no domingo passado, uma Märzen, uma Witbier e uma do reaproveitamento dessas 2...
Passei alguns anos sem fazer breja. O Leandro era menos "educado", e isso deixava os vídeos muito maneiros.
Comecei a fazer breja utilizando DME, fiz uns 100L. Deu até vontade fazer novamente para comparar com as brejas que estou fazendo hoje em na Single Vessel. Saúde 🍻🍺
Essas receitas com dme são muito fáceis.. Hoje só não faz cerveja quem não quer 👏👏👏
Sensacional ! Quero ver essa receita da Amber Ale !
Rápido, prático e com baixo custo ? MARAVLHA !!!
👏👏👏 sensacional... é a cara do canal... vida longa e prospera 🖖
Ótimo video como sempre. E o Rodrigão do Canal do Chopp. Tem alguma noticia dele Leandro?
Professor vc falou que colocaria mais lúpulo pra ficar perfeita. Quanto seria essas quantidades no começo e no final? Obrigado
Eu colocaria mais 10g de Sládek no começo da fervura que já ficaria no ponto
Obrigado
Muito interessante essa levedura em, é o que eu estava precisando, faz 2 anos que nao faco breja e esse final de ano vou ter que fazer 2 levas 1 pilsen dessa aii e uma Ipa pq ninguem e de ferro hahaa valeu Leandrinho
Boa Leandro, estou pra iniciar no homebrew com DME, a princípio a dica do açúcar foi top
Cerveja 🍺 está um espetáculo
Sou cliente da Indupropil, os caras são bons, e novalager é uma maravilha
Mal posso esperar para o próximo vídeo 🙏
Leandro , já saiu o vídeo da âmbar ?
Ainda não. Tem outros na frente ainda
Top vou fazer !!
Bom vídeo,qual a marca do fermentador,tem um amigo que esta voltando pro Brasil,quem sabe tras um lra mim
É esse brewdemon.com/products/brewdemon-conical-fermenter-frost
Pode substituir a levedura por alguma outra?
Até pode mas com essa não tem erro. Segue a dica
Olá amigo quantas gramas de Aceita por Garrafa pra fazer o Praimer
5g já tá ótimo
Oláru Amigo obrigado ru tinha escrito errado é que tas grama de açúcar por garrafa de 600 ml pra faser o Praimer ok
3g já tá ótimo pra uma de 600ml
Professor, tem um colega de trabalho que quer experimentar minha breja. Ele pediu p eu levar uma garrafinha pra ele. Tem algum vídeo mostrando ou como faço pra levar pra ele sem o carbonator? Trocar o carbonator Pela tampa regular sem perder a carbonatação. Obrigado
Dá pra fazer sim. Fiz um vídeo mostrando um sistema de contra pressão na Pet th-cam.com/video/WxQeH5Vl5fs/w-d-xo.htmlsi=kSmkNlUoJ-MTJjMe
Obrigado professor por toda ajuda. Um Feliz Natal e próspero Ano Novo cheers 🍻
Boa leandro deixa eu só t fazer uma pergunta se eu não usar esta marca de estrato de malte será q vai da muita diferença no sabor mas vó manter a levedura e os lupolos
acredito que deve ficar com um perfil bem parecido, manda bala
Já vó fazer
Leandrão, onde acha esse fermentador cônico?
Não vende aqui no Brasil. Ganhei de um amigo cervejeiro
Tem alguma outra opção de lúpulo?
Premiant, Saaz, Mittelfueh e por ai vai, lúpulos com perfil nobre
Poderia ter utilizado 30-40% de dextrose para equilibrar o corpo junto com o DME, para bater a OG planejada.
Muito mais seguro que a sacarose.
Leandro fala desse fermentador?
Não vende no Brasil, daí nem adianta fazer um conteúdo sobre ele :/
Vale a pena fazer o caramelo com o açúcar antes de misturar com o DME?
Até rola mas não nessa senão a cor vai passar muito. Logo mais nessa série vamos fazer uma IPA com esse esquema
A fervura a agua esta a 90c. E isso mesmo?
Depende da sua altitude, mas fervura é fervura não precisa de termômetro pra saber quando está fervendo
800kg na receita kkkk boa leandrao!!
Ensina a fazer uma PATAGONIA IPA.
Essa pra mim é a melhor IPA comercial.
Custo/benefício top...
@@daltrofilho7312 É boa, mas recomendo uma que pra mim, não tem comparação: Opa Bier IPA, lata toda verde de 6,1% de álcool.
Eu fiz minha primeira cerveja , ficou com gás mais não deu espuma porque será ?
Provavelmente foi problema durante a carbonacao na garrafa
Sera que foi na temperatura ?
Coloquei no armário durante 7 dias
Irmão, se deu gás tu gerou o CO2. Mas se não teve retenção de espuma, alguma coisa no teu processo. Revisa parada proteica, composição dos maltes entre outros. Dica: utiliza 10 do teu grist com malte rico em dextrina(carapils, caradextrina m, etc)
@@ValmorKestering tô achando que foi a água que eu filtrei e fervir ela
Pra pegar aquela carbonatação top mesmo na garrafa vai coisa de 10-14 dias. Daí fica show mesmo
Essa cerveja era só um starter? Se sim acho que o açúcar judia um pouquinho da levedura.
Relaxa nessa quantidade é de boa amigo
Você tem vídeo com essa idéia a mais tem, né?
Essa breja ficou muito clarinha... vc usou algum ingrediente a mais pra isto?
gelatina na maturação da cerveja 2 dias antes de envasar
primeirinho
No caso desta receita se eu quizer por 50 do casqueid e 20 do Cintra pode
loucura gastar dme pra fazer breja, da dó de gastar até pra fazer starter/propagação
Que pobreza a sua heim kkkk vc deve fazer cream ale pra economizar na sua Brama 😅
@rickaaron6202 quase isso mesmo 🥲. O flocao, candy sugar, rapadura e reaproveitamento sempre me salvaram da minha pobreza, um dia eu viro barão igual a você meu patrão! Que Deus continue te abençoando com essa sua humildade.
Pra quem faz levas até 10L acho uma opção bem viável.
@@netohernani é bacana pra quem nunca fez cerveja e não tem paciência de esperar a sacarificação do amido. Eu comecei a fazer cerveja assim, minha primeira breja foi com dme. Depois fiz uns fermentados doidos e então comprei um punhado de Malte pilsen e bati no liquidificador pra virar tipo um dme e descobri o milagre das enzimas do malte, depois disso foi só alegria. Fazia Kvass usando malte liquidificado, pão, aveia e milho e depois entrei para o mundo do cervejeiro caseiro, a última que eu fiz foi no domingo passado, uma Märzen, uma Witbier e uma do reaproveitamento dessas 2...
Dme é bom , mas o custo final fica muito elevado
Também acho que o dme puro é MT enjoativo e diferentão do malte
Mais fácil é sinônimo de coisa ruim...