3. [3회] ⭐️한식조리기능사 기출해설(O)⭐️ (기출풀이 60문제) ⭐️1.25배속도 쏙쏙 들림~
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- เผยแพร่เมื่อ 26 ก.พ. 2024
- ⭐️ 처음 공부하시는 분들은 1배속으로 내용을 이해하시면서 들으세요~^^
⭐️ 미리 이론을 공부하신 분들은 1.25배속 이상으로 들으셔도 귀에 쏙쏙 들립니다!
⭐️ 귀로 듣고, 눈으로 보기만 해도 합격할 수 있는 문제풀이 강의!
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![2. [2회] ⭐️한식조리기능사 기출해설(O)⭐️ (기출풀이 60문제)⭐️1.25배속도 쏙쏙 들림~](http://i.ytimg.com/vi/IIcQSm8JH2M/mqdefault.jpg)
![[한식조리기능사 무료강의] 한식조리기능사 필기 《제1강》 적중예상문제 [1회 1~30번] 정유진 교수](/img/n.gif)
퀄리티 좋은 영상이네요 이거듣고 시험준비 하겠습니다 더 많이 영상좀 올려주세요!!
정말 감사합니다. 😊 몸둘바를 모르겠네요 도움이 되신다니 기쁘고
수고를 알아주시는 것에 감사합니다❤
열심히 노력해서 더 좋은 영상으로 찾아뵙겠습니다😊🎉🎉🎉
좋아요
열심이듣고
합격하겠습니다
파이팅하겠습니다. 늘 함께 공부하면서 달려주시고, 댓글 주셔서 감사해요^^
⭐댓글 활용하는 방법 예) 21:55 (21분 55까지 듣고 멈추었다면 댓글에 21:55라고 적어 두세요. ⭐그러면 다음에 다시 찾아야 하는 귀찮음이 싹~ 사라진답니다.
⭐ 바로 진도대로 나갈 수 있어 1회독 성취를 빨리 할 수 있어요^^ 구독해 두시면 찾기가 더욱 쉬우시겠죠?
⭐여러분들의 구독과 댓글은 새벽에 졸면서 촬영할 때마다 더 없는 기쁨의 각성제가 됩니다^^
답글
최고입니다
내일이 시험인데 영상 잘보고
큰도움됩니다 감사드립니다 수고많으셨어요
감사합니다~^^
한식조리영상을 많이 올리지 못했는데도 댓글을 주시니 더 열심히 강의를 올리고 싶어집니다.^^ 내일 꼭~~~~합격하시길 바래요♡♡♡
파~~~이~~~팅♡♡♡
오늘 합격햇어요. 영상 감사드립니다. 부끄러운 점수지만
합격은 합격이니 기분이 좋으네요
좋은영상 감사드려요
@@user-gz9rj9hw3v 너무너무 축하드립니다. 한식조리기능사가 범위도 방대하고 용어도 어려운데 너무 대단하십니다!!! 저도 소식을 전해주신 덕분에 오늘 행복합니다.^^ 자격증을 통해 더 많은 도전하시길 기도합니다. 댓글 감사해요^^🎉🥰💖
10번의 3번 명반에 대한 설명입니다.
명반- 팽창제로 정리하겠습니다.
* 발색제로도 쓰이지만 조리에 관련된 가장 대표적인 역할은 팽창제입니다
식품의약안전처 식품첨가가물공전에서 명반의 정확한 명명을 확인한 다음 백과사전에서 찾았습니다.
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황산알루미늄칼륨
Aluminium Potassium Sulfate
결정물 : 명반
건조물 : 소명반
황산알루미늄칼륨
[ Aluminium Potassium Sulfate ]
요약 빵, 과자의 제조 시 제품을 팽창하게 하여 맛을 좋게 하고 연하게 하여 소화가 잘 되도록 하기 위한 식품첨가물이다.
출처 (두산백과 두피디아, 두산백과)
황색포도상구균은 열에 강함아닌가요?1번부터ㅠ
⭐ 정리!!! 황색포도상구균은 열에 약하고, 황색포도상구균의 독이 열에 강합니다!!!
황색포도상구균은 80도에서 30분간 가열하면 죽습니다. 그러나 황색포도상구균이 생성한 장독소(엔테르톡신)은 100도씨에서 30분간 가열해도 파괴되지 않습니다. 황색포도상구균이 생성한 엔테르톡신이 열에 강하기 때문에 감염형식중독과 달리 열 처리한 식품을 섭취해도 식중독이 발생할 수 있는 것입니다.
* 황색포도상구균이 생산한 엔테르톡신이 열에 강합니다~^^