Спасибо всей команде за "ностальгические воспоминания из классики о былом"! Многое и сейчас, конечно, готовится, но это "а-ля" в основном и в сокращенном виде. Всем мира, добра и вкусных идей!
Отличный канал! И с новым ведущим, нам тоже интересно! Что мне больше нравится, это когда показывают СССР, какая была жизнь! И конечно же, рецепты, всё по ГОСТУ! Спасибо, создателям этого канала! ❤🎉😊
Подача материала впечатляет, конечно. Столько информации. Слушать текст - одно удовольствие. Уже не в одной программе отмечаю. Это, наверное, редакторам браво! В общем, людям, сделавшим текст, 👏
Да в СССР читали больше чем сейчас . И да книги ценились больше чем сейчас . Но есть два момента 1) печатная книга была единственным источником художественной литературы да и вообще информации. Сейчас есть электронные книги и аудио книги. Когда-то печатная книга также сменила рукописную. 2) многие книжные полки покупались типа антуража или моды.Как то раз я спросил своего родственника читал ли он собрание Дикенса которое у него было . Он удивился А зачем?. Красиво блестит а на пенсии буду читать Были и такие люди.
В Индии например , до сих пор есть книги рукописные со всей родословной семей , кто кем был , сколько жил и тд. Эти книги хранятся у них много веков , но любой желающий не имеет права их прочитать, только родственник. Жаль у нас такого нет, было бы интересно родословную за несколько сотен лет узнать.
У моей восемьдесяти- летней родственницы до сих пор в стенке стоят книги которые ни разу не открывали. А раньше выписывали две газеты - Советский спорт и местную правду где печаталась программа телевидения на неделю.
О, да, готовишь завтрак под выпуск, а потом и ешь😋 Впереди еще обед, биточки что ли приготовить, не с гречкой конечно, я ее не люблю, а вот с картофельным пюре или макаронами. Короче, пошла я одеваться, чистить машину от снега и в магазин
Поразительно. В моей семье очень любили гречку , и меня, малоежку, тоже приучили ее есть, только с молоком не выношу. А вот макароны не ела никогда в жизни и не помню, чтобы их когда- то ели домашние. Ну раз в тысячу лет- по- флотски, а в качестве гарнира вообще никогда. @@Elena-Prekpasnaya
Суп борщок - прикольно, конечно, но заморочно. Вопрос: а мясо из оттяжки, свёклу, морковку и коренья потом куда? В мусорку?! Экономика должна быть экономной! (c) За гренкИ - респект. Не столько за рецепт, сколько за правильно поставленное ударение! :))
Сделайте овощные зразы: смешайте с яйцом и мукой, добавьте пару ложек,той же, каши, чуть муки и пожарьте на сковороде, выложить на салфетку и подавать со сметаной. Моя семья обожает это и называют : « КАШКИНЫ ОЛАДУШКИ». Попробуйте! Всё в дело, ничего не пропадает!!!
На краю плиты - воспоминание детства: на кухне стояла печь с плитой, топили утром, чтоб приготовить завтрак, обед, согреть воды для мытья посуды и прочих нужд, по мере готовности кастрюльки с открытой конфорки переставлялись на край плиты, конфорки закрывались, бачок с водой сдвигался на середину плиты. Можно было заняться другими делами, закрыть потом трубу и идти на работу.
Я не читала книгу Москва и москвичи,но Читала Шмелёва- Лето Господне и захлебнулась слюной)) некоторые блюда искала даже в интернете и себе в книгу записала парочку рецептов. Вот визигу нас не достать,а так хотелось бы попробовать кулебяку.
Добрый день Большое спасибо Ва все молодцы. Покажите пожайлуста Старинные рецепты из старинных книг..1900 годов. Это так интересно... Где рецепты написаны в фунтах. .большое спасибо. Хорошей работы...
Как же я могла забыть про такой хворост. "цветы". Мама называла их лилиями. Брали три кружочка разного диаметра , Соединяли их в центре, а потом надрезали сразу три слоя. В масло опускали верх дном, цветочек красиво "распускался".
,, Золотое кольцо России " . Была там в 1988 году . В Москве и Костроме кормили хорошо . Обед в Ярославле был ужасный . А в Ростове на вопрос : ,, Почему нам котлета и свекла , а туристам из ГДР блины итд ? " , ответ : ,, Так они же валютой платят !"
И я с этим сталкивалась. Это было в Рославле. У иностранцев была совсем другая сервировка, панорамные окна и вкуснючее, как мне показалась, меню. Нам подали перловку с котлетами. Было неприятно.
Спасибо. Давно искала этот рецепт. Во Львове в советские времена возле универмага центрально кушала такой по приезде с блинчиками с мясом. Очень вкусный это борщек был ммм.
А почему не добавляются лук и (или) чеснок в массу для битков? Не нужно? И ещё вопрос :чем отличаются битки и биточки? Передачу Вашу очень люблю и смотрю с большим удовольствием: и хорошие рецепты (часто знакомые, но подзабытые) и экскурс в историю. Интересно! Спасибо.
Я делаю биточки, но не из битого мяса, а пропущенного через мясорубку с добавлением жареного лука в фарш, без чеснока, только соль и перец. Рецепт из книги советского издания Книга о вкусной и здоровой пище. Рецепт называется биточки со сметаной.
Борщок надо было разлить в прозрачные супницы , для наглядности результата . Оператор хреновый , очень всё далеко и мелко . Даже не заглянул в кастрюлю , где варился бульон из костей 👎
Хорошая передача. Скорее всего, это мой бзик, как хозяйки, но использование большого количества продуктов только для бульона - а остальное вон? Не, так не могу. И хворост, замечу, уже готовили. Я, как та контора, которая все ходы записывает.
@@tatjanabudiakiene8570 Вы не совсем правы . Кости свиные , кости копчёные , лук , морковь . Варить 3 ,5 часа . Процедить . Вот и грызите косточки , если желаете . В готовый бульон свекла , фарш и яйцо . Фарш для этой цели делают из обрезков . И нужно то всего 80 гр . Так что потеря невелика .
Насчёт старинных блюд . Многие блюда ушли из за того что во многом изменились среда обитания. Половина населения из деревень и сел перебралась в города. Попробуйте приготовить те-же томленные щи в обычнойдуховке особенно где то в коммуналке. Но многие сохранили .Сейчас другая проблема: молодежь не хочет париться как они говорят над едой. Большое засилье полуфабрикатов. Да иногда они выручают. Я не против пиццы и суши бигмаков и тп.но когда они не составляют рацион
Я томлю щи в духовке. В электрической, у меня комбинированная плита. Долго конечно, но очень отличается от тех, что на плите. Не печка, но всё же...Специально купила чугунок, к сожалению от бабушки не осталось, мама не сохранила, а я была маленькой и меня не слушали. Я держусь за традиции и памятные нужные вещи, а мама, как сейчас скажут-минималист, лишь бы от всего избавиться.
Недавно проезжала в Москве по старинному району Замоскворечье. Ну и где там рестораны, трактиры, закусочные русской кухни? Одна шаурма и ,,Хинкальные,,
Согласна с вами на сто процентов. В моём городе много ресторанов , кафе и столовых; можно поесть блины, пельмени, борщ, уху; гарнир гречку; не могу вспомнить что-нибудь ещё.. Кстати, борщ, солянку и уху готовят не вкусно( особенно борщ). Не могу нигде заказать щи, оладьи ( есть только американские панкейки); нет русских пирогов; много чего нет.
Наважку готовили в месте вылова, хотя жареная навага не для ресторана: её ж руками надо есть, обсасывая косточки. Но котлеты из наваги в столовой сельской едала.
Борщок. Его рецепт я прочитала впервые в какой-то советской кулинарной книге, мне было интересно, но овощи на выброс??? Я не могла такого позволить. Овощи в нашем краю не были доступны круглый год. Разве что припасённый с осени лук в капроновых чулках, картошка доживала до марта, остатки берегли в суп, картофельное пюре разводили из хлопьев. Свёкла и морковь заканчивались к Новому году, но дома обычно был запас сушёных, если удавалось раздобыть.
Хорошо бы еще отказаться от чрезмерного употребления притяжательного местоимения "наш, наша, наши" (наша сковородочка, наша вилочка, наша тарелочка) и заодно от уменьшительно-ласкательных, типа тех, что приведены в скобках. В речи взрослых людей они отпугивают.
WELL... СМЫСЛ ЖИЗНИ В ЕДЕ... ВСЁ ОСТАЛЪНОЕ ЕЗМЪ ЧАСТНОЕ ПРОЯВЛЕНИЕ.. НАДО УМЕТЬ ВКУСНО ГОТОВИТЬ ТОГДА И ЖИЗНЪ БУДЕТЪ ВКУСНОЙ... во всехъ ПРОЯВЛЕНИЯХЪ...
Гост не Гост, не столь важно в наше время.... Тогда были НАТУРАЛЬНЫЕ продукты, молоко скисало, масло таяло, сыр плакал и..... очень вкусно пахла курочка при готовке, а жареное мясо просто отбивало мозг-перец и лаврушка все приправы, а сейчас..... ну все сами видите😢😢😂😂😂😂😂
Неудачно выбран повар.... В одной из предыдущих ваших видео капусту солили..... Можно было засолить в стекле или глин. посуде, а не в пластиковом ведре..... Это позор.
До поваров 20-го века давно всё уже придумали в поварском деле и ни чего нового повара уже не придумают, хоть повара Англии, хоть повара Буркина Фасо, Нигерии, Боснии., хоть в нашем случае СССР. В одинаковых условиях из одних и тех же продуктов в разных странах (которые даже не граничат и не имеют связей рождаются одинаковые блюда. Каша из кукурузы как пример.) Была скажем в России котлета де валяй -стала в СССР котлета по-киевски. Салат оливье туда же. Заменили только то что считали не нужным. Советские повара многие учились ещё у тех дореволюционных поваров, а они (старые повара) учили тому чего сами умели. Хотя некоторые рецепты повара в СССР умудрились изменив испортить. Мильфей к примеру.
Я тоже заметила в России- жаркое, во Франции - пот-о-фё, у Магребов- тажин, или картофельная запеканка и аши-пармантье, гамбургер и биток, да много можно перечислять!
Шашкой не в кулинарии нарезки лука кубиком, такой взрослый повар , и не знать формы нарезки, просто не позволительно, лук это листовой овощ его не аощможно нарезать кубиком так же как и капусту, и муку можно сразу добавить в пассерованный лук, получится жировая пассеровка и там сразу развести до нужной консиситенции, быстрее и меньше посуды
Редакция, кто нибудь ведущему может разницу между формованием и формированием объяснить?!!! Когда биточки формируют, то уши в трубочку сворачиваются!!!
Уберите неуча!!Ведущего.Это кто ж ему в сценарии прописал, что" У Яра" был открыт в канун 1926 года??????????????????????? а Распутин где голым плясал, я извиняюсь???Или росии настолько на свою историю наплевать????26-год, если что ,это уде полное рэсэфэсэре
Малкова как всегда супер спасибо
Люблю вашу передачу🤩👏👏👏.
Какая великолепная Старая Русская Кухня!!! Мы многое не знаем, но то что есть надо беречь и передавать от матери к дочери. Благодарю за выпуск.
@@nataliamolchan135 То что вы плаваете я уже понял.=))
Что тебе передавать-то? Лапти да щи из лебеды:)
Прекрасный, добрый и очень информативный канал, чудесные простые и понятные рецепты. Удачи всем, кто создаёт эти видео
молодой человек, ВЫ уже освоились.Приятно Вас слушать и видеть!
Вот, кстати да!! Первые выпуски не оч. с ним, а сейчас норм!!)) 👍👍
Ваша передача помогает мне воостановить нервную систему после болезни. Спасибо!
Спасибо за отзыв 🥰 Здоровья Вам!
С удовольствием посмотрела, спасибо
Как же я люблю смотреть вашу передачу! Вспоминала хворост из детства, а рецепт не знала. Спасибо!
Здравствуйте. Было очень интересно смотреть вашу передачу. СПАСИБО БОЛЬШОЕ ВСЕМ. ЖЕЛАЮ ЗДОРОВЬЯ😅
Спасибо всей команде за "ностальгические воспоминания из классики о былом"! Многое и сейчас, конечно, готовится, но это "а-ля" в основном и в сокращенном виде. Всем мира, добра и вкусных идей!
Обожаю смотреть ваши выпуски
очень ВКУСНО!!!!! Побольше рецептов старой русской кухни. Немного в современном прочтении
С большим удовольствием посмотрела. Спасибо за интересное видео
Несмотря на смену ведущего - это всё- таки интересно! Продолжайте в том же духе!
А почему сменили ведущего?
Очень добрый и позитивный канал, ностальгия, рецепты 🥰🥰🥰
Отличный канал! И с новым ведущим, нам тоже интересно! Что мне больше нравится, это когда показывают СССР, какая была жизнь! И конечно же, рецепты, всё по ГОСТУ! Спасибо, создателям этого канала! ❤🎉😊
Я скачала себе книгу Елены Молоховец, кое что по ней готовлю, но адаптировать надо под современные продукты отчасти
Какие же интересные блюда. Приглашенные техноги молодцы! Все объясняют как правильно.Спасибо!
Прелесть какая! Спасибо большое!
Приятная женщина повар
Подача материала впечатляет, конечно. Столько информации. Слушать текст - одно удовольствие. Уже не в одной программе отмечаю. Это, наверное, редакторам браво! В общем, людям, сделавшим текст, 👏
Большое спасибо!)
Да в СССР читали больше чем сейчас . И да книги ценились больше чем сейчас . Но есть два момента 1) печатная книга была единственным источником художественной литературы да и вообще информации.
Сейчас есть электронные книги и аудио книги. Когда-то печатная книга также сменила рукописную. 2) многие книжные полки покупались типа антуража или моды.Как то раз я спросил своего родственника читал ли он собрание Дикенса которое у него было . Он удивился А зачем?. Красиво блестит а на пенсии буду читать
Были и такие люди.
В Индии например , до сих пор есть книги рукописные со всей родословной семей , кто кем был , сколько жил и тд. Эти книги хранятся у них много веков , но любой желающий не имеет права их прочитать, только родственник. Жаль у нас такого нет, было бы интересно родословную за несколько сотен лет узнать.
@@СашокБерляевну как же не было а родословные древа
У моей восемьдесяти- летней родственницы до сих пор в стенке стоят книги которые ни разу не открывали. А раньше выписывали две газеты - Советский спорт и местную правду где печаталась программа телевидения на неделю.
Я в СССР не жил толком, но я и мои друзья все книгочеи.
Я Вас удивлю, по Попов уже изобрёл радио!😂 Радиоспектакли, концерты по радио были каждый день.)
Крутой ведущий ,и любимая передача,лучшее что может быть утром в субботу)
О, да, готовишь завтрак под выпуск, а потом и ешь😋 Впереди еще обед, биточки что ли приготовить, не с гречкой конечно, я ее не люблю, а вот с картофельным пюре или макаронами. Короче, пошла я одеваться, чистить машину от снега и в магазин
Поразительно. В моей семье очень любили гречку , и меня, малоежку, тоже приучили ее есть, только с молоком не выношу. А вот макароны не ела никогда в жизни и не помню, чтобы их когда- то ели домашние. Ну раз в тысячу лет- по- флотски, а в качестве гарнира вообще никогда. @@Elena-Prekpasnaya
@@daniellafort4207попробуйте итальянские может мнение изменится
Мне порой кажется, хотя нет, не кажется, что Людмила может приготовить любое блюдо просто по щелчку пальца.
Спасибо за выпуск, дорогой канал)
Ну правильно! Она же повар технолог🍴🍽️😄Они должны знать, как готовить🥗🍲🥘
Суп борщок - прикольно, конечно, но заморочно. Вопрос: а мясо из оттяжки, свёклу, морковку и коренья потом куда? В мусорку?! Экономика должна быть экономной! (c)
За гренкИ - респект. Не столько за рецепт, сколько за правильно поставленное ударение! :))
А Вы винегрет из них потом сделайте и к обеду подавайте😅
@@natashik2847 Винегрет со свёклой, натёртой на тёрке?! Ну да, ну да...
@@sergeylevchenkov6943чай, не подохнете, сьедите.. 😂
С макаронами смешайте или пирожков налепите .
Сделайте овощные зразы: смешайте с яйцом и мукой, добавьте пару ложек,той же, каши, чуть муки и пожарьте на сковороде, выложить на салфетку и подавать со сметаной. Моя семья обожает это и называют : « КАШКИНЫ ОЛАДУШКИ». Попробуйте! Всё в дело, ничего не пропадает!!!
Очень интересно! Ведущий и повар-приятные!А главное, что нет никакой рекламы продуктов,из которых готовят!
Спасибо вам за ваш труд! ❤
Все очень интересно и много для себя ценного во всех роликах
Новый ведущий классный! Обаятельный и харизматичный!
Уже привыкаем, да) вполне приятный😊
Какой хорошенький ведущий!
На краю плиты - воспоминание детства: на кухне стояла печь с плитой, топили утром, чтоб приготовить завтрак, обед, согреть воды для мытья посуды и прочих нужд, по мере готовности кастрюльки с открытой конфорки переставлялись на край плиты, конфорки закрывались, бачок с водой сдвигался на середину плиты. Можно было заняться другими делами, закрыть потом трубу и идти на работу.
Я не читала книгу Москва и москвичи,но Читала Шмелёва- Лето Господне и захлебнулась слюной)) некоторые блюда искала даже в интернете и себе в книгу записала парочку рецептов. Вот визигу нас не достать,а так хотелось бы попробовать кулебяку.
От души советую прочитать В. Гидяровского ! Чудесная книга - "Москва и москвичи "
Визига была в продаже, в семидесятых. Может потому, что у нас рыбный край. В восьмидесятых уже не было почему-то.
Битки понравились
Ура! 🎉
Добрый день
Большое спасибо
Ва все молодцы.
Покажите пожайлуста
Старинные рецепты из старинных книг..1900 годов.
Это так интересно...
Где рецепты написаны в фунтах.
.большое спасибо.
Хорошей работы...
Как же я могла забыть про такой хворост. "цветы". Мама называла их лилиями. Брали три кружочка разного диаметра , Соединяли их в центре, а потом надрезали сразу три слоя. В масло опускали верх дном, цветочек красиво "распускался".
У моей бабули была эта книга О вкусной и здоровой пище это целый мир загадочный
Хотела бы я такую книгу иметь в своей библиотеке.
БРАТ ПОМИРАЕТ.УХИ ПРОСИТ😀
КОГДА МЫ ПРИЕЗЖАЛИ К БАБУЛЕ В ДЕРЕВНЮ, ТО ОНА ВСЕГДА ВСТРЕЧАЛА «ХВОРОСТОМ» С МОЛОКОМ И ДОМАШНИМИ ЛЕПЁШКАМИ, ВМЕСТО ХЛЕБА! 👍👍👍
А мы когда приезжали к маминой родной сестре к моей тете, она всегда пекла пироги, плюшки и блины.
Моя бабушка пекла блины. И варила - томила супер суп с картофелем, бараниной, овощами в русской печке в чугунке.
Вам продолжить традиции родный слабо или скучать
Мне понравился ваш канал.
Это вкусная еда❤
,, Золотое кольцо России " . Была там в 1988 году .
В Москве и Костроме кормили хорошо . Обед в Ярославле был ужасный . А в Ростове на вопрос : ,, Почему нам котлета и свекла , а туристам из ГДР блины итд ? " , ответ : ,, Так они же валютой платят !"
И я с этим сталкивалась. Это было в Рославле. У иностранцев была совсем другая сервировка, панорамные окна и вкуснючее, как мне показалась, меню. Нам подали перловку с котлетами. Было неприятно.
@@tatjanabudiakiene8570это что турфирмы заказали, перловка чисто русская и если ее правильно приготовить она действительно перл.
Так всегда было: перед иностранцами бисер метать, изображать достаток и изобилие, а своих за быдло считать, "и так сожрут, не помрут".
Спасибо. Давно искала этот рецепт. Во Львове в советские времена возле универмага центрально кушала такой по приезде с блинчиками с мясом. Очень вкусный это борщек был ммм.
А почему не добавляются лук и (или) чеснок в массу для битков? Не нужно? И ещё вопрос :чем отличаются битки и биточки? Передачу Вашу очень люблю и смотрю с большим удовольствием: и хорошие рецепты (часто знакомые, но подзабытые) и экскурс в историю. Интересно! Спасибо.
Лук в соусе . А битки и биточки это разные блюда . Битки это отбивные из вырезки , а биточки это круглые рубленные котлеты .
Ни чем не отличаются))) и то, и другое - битое мясо😂
Я делаю биточки, но не из битого мяса, а пропущенного через мясорубку с добавлением жареного лука в фарш, без чеснока, только соль и перец. Рецепт из книги советского издания Книга о вкусной и здоровой пище. Рецепт называется биточки со сметаной.
Рецепт из детства . Отличная передача .
Ну, удивили так удивили! Какие интересные и странные блюдА ))))))))))))
А мне нравится! Спасибо! И мальчик старательный,умница
Борщок надо было разлить в прозрачные супницы , для наглядности результата . Оператор хреновый , очень всё далеко и мелко . Даже не заглянул в кастрюлю , где варился бульон из костей 👎
огонь
Бальзам для ушей когда повар называла гренкИ правильно, почти всегда.
И особенно свЁкла!
У нас в Питере(в Ленинградское время) только ГрЕнки, никаких гренкОв
Хорошая передача. Скорее всего, это мой бзик, как хозяйки, но использование большого количества продуктов только для бульона - а остальное вон? Не, так не могу. И хворост, замечу, уже готовили. Я, как та контора, которая все ходы записывает.
А что Вам не даёт использовать вареное мясо в другом блюде ?
Обжарить с луком и в макароны ?
Навскидку, сколько запомнила: лук, морковь, копчёности, фарш, бурачки, яйцо,. Это все практически общей массой
@@tatjanabudiakiene8570 Вы не совсем правы . Кости свиные , кости копчёные , лук , морковь . Варить 3 ,5 часа . Процедить .
Вот и грызите косточки , если желаете . В готовый бульон свекла , фарш и яйцо . Фарш для этой цели делают из обрезков . И нужно то всего 80 гр . Так что потеря невелика .
Ведущий чрезвычайно харизматичен , обаятельный. Вся передача приятная 😊
Ооо, у меня муж всегда требует готовить такой суп Борщёк - чтоб его не есть , а пить можно было
Насчёт старинных блюд . Многие блюда ушли из за того что во многом изменились среда обитания. Половина населения из деревень и сел перебралась в города. Попробуйте приготовить те-же томленные щи в обычнойдуховке особенно где то в коммуналке. Но многие сохранили .Сейчас другая проблема: молодежь не хочет париться как они говорят над едой. Большое засилье полуфабрикатов. Да иногда они выручают. Я не против пиццы и суши бигмаков и тп.но когда они не составляют рацион
Я купила медленноварку,классная вещь-томленые щи кислые делаю только в ней,да и не только!
Я томлю щи в духовке. В электрической, у меня комбинированная плита. Долго конечно, но очень отличается от тех, что на плите. Не печка, но всё же...Специально купила чугунок, к сожалению от бабушки не осталось, мама не сохранила, а я была маленькой и меня не слушали. Я держусь за традиции и памятные нужные вещи, а мама, как сейчас скажут-минималист, лишь бы от всего избавиться.
😂👇@@НадеждаПолянко-п9в
@us😂👇er-rw4ze3gy7r
@@ЕкатеринаВасильева-у3швот и моя такая же-во всем ,причем🤗
А куда делось мясо,которое использовалось для оттяжки?
Для оттяжки используют обрезки , которые выбросить не жалко .
Хвост дракона нужно, спасибо!!!!
Недавно проезжала в Москве по старинному району Замоскворечье. Ну и где там рестораны, трактиры, закусочные русской кухни? Одна шаурма и ,,Хинкальные,,
Согласна с вами на сто процентов. В моём городе много ресторанов , кафе и столовых; можно поесть блины, пельмени, борщ, уху; гарнир гречку; не могу вспомнить что-нибудь ещё..
Кстати, борщ, солянку и уху готовят не вкусно( особенно борщ).
Не могу нигде заказать щи, оладьи ( есть только американские панкейки); нет русских пирогов; много чего нет.
КЛАССНО! Спасибо из Днепропетровска! 😊😊
Наважку готовили в месте вылова, хотя жареная навага не для ресторана: её ж руками надо есть, обсасывая косточки. Но котлеты из наваги в столовой сельской едала.
Интересно так - не борщ, а именно борщок)) надо попробовать
бесит как снимают вас..оператор или кто там..на кой дальний план или лица крупно? плохо снято..постоянно причём..
Замените оператора!!!!!!!
Оператор неплохой, вроде📽️🤓А вот ведущего надо бы заменить😁! Хотя и этот тоже неплохо справляется
Ненравиться не смотри
В нашей семье хворост готовили из обрезков теста оставшегося от чебуреков специально никогда в детстве нравилось
Очень трудно "Улавливать"рецепт,при такой громкой музыке.Зачем она?
Борщок. Его рецепт я прочитала впервые в какой-то советской кулинарной книге, мне было интересно, но овощи на выброс??? Я не могла такого позволить. Овощи в нашем краю не были доступны круглый год. Разве что припасённый с осени лук в капроновых чулках, картошка доживала до марта, остатки берегли в суп, картофельное пюре разводили из хлопьев. Свёкла и морковь заканчивались к Новому году, но дома обычно был запас сушёных, если удавалось раздобыть.
Сколько муки нужно для соуса?
Вот пелемени мне нравятся больше современных пельменей, с откудова такое восприятие?😅
Забавная передача. Уберите громкую музыку. Очень мешает
Рецепт хвороста смазан,ничего не видно.Жалко 😢.
Хорошо бы еще отказаться от чрезмерного употребления притяжательного местоимения "наш, наша, наши" (наша сковородочка, наша вилочка, наша тарелочка) и заодно от уменьшительно-ласкательных, типа тех, что приведены в скобках. В речи взрослых людей они отпугивают.
НИЧЕГО СЕБЕ « БОРЩОК» - ЦЕЛЫЙ «БОРЧИЩЕ» !!!
WELL... СМЫСЛ ЖИЗНИ В ЕДЕ... ВСЁ ОСТАЛЪНОЕ ЕЗМЪ ЧАСТНОЕ ПРОЯВЛЕНИЕ.. НАДО УМЕТЬ ВКУСНО ГОТОВИТЬ ТОГДА И ЖИЗНЪ БУДЕТЪ ВКУСНОЙ... во всехъ ПРОЯВЛЕНИЯХЪ...
В гренки яйцо сырое?
Гост не Гост, не столь важно в наше время.... Тогда были НАТУРАЛЬНЫЕ продукты, молоко скисало, масло таяло, сыр плакал и..... очень вкусно пахла курочка при готовке, а жареное мясо просто отбивало мозг-перец и лаврушка все приправы, а сейчас..... ну все сами видите😢😢😂😂😂😂😂
Очень хороший ведущий)
Увлекательная программа и ведущий замечательный!
Тот ведущий был лучше, более народный
Зараз на багато смачніше, більше приправ, різноманіття, домашня їжа набагато більший вибір
Чем гренкИ отличаются от гренок?
Сомневаюсь что в Советском Союзе в ресторанах на "Золотом Кольце" подавали медовуху.Это алкогольный напиток.И ещё его надо уметь приготовить.
Неудачно выбран повар.... В одной из предыдущих ваших видео капусту солили..... Можно было засолить в стекле или глин. посуде, а не в пластиковом ведре..... Это позор.
Ведущий душка❤
Раньше было конечно вкуснее но это было очень давно и не по нашим рыльцам
А когда вернётся старый ведущий ? 😢😢
Я так поняла, что Александр на повышение ушел на канале. Да и Хабенский уже освоился
Старый? Может быть, прежний? Так и обидеть можно
Завтра
А мне и этот ведущий норм.
@@Elena-Prekpasnayaэто какое же повышение если его из самой популярной передачи на канале ушли?
До поваров 20-го века давно всё уже придумали в поварском деле и ни чего нового повара уже не придумают, хоть повара Англии, хоть повара Буркина Фасо, Нигерии, Боснии., хоть в нашем случае СССР. В одинаковых условиях из одних и тех же продуктов в разных странах (которые даже не граничат и не имеют связей рождаются одинаковые блюда. Каша из кукурузы как пример.) Была скажем в России котлета де валяй -стала в СССР котлета по-киевски. Салат оливье туда же. Заменили только то что считали не нужным. Советские повара многие учились ещё у тех дореволюционных поваров, а они (старые повара) учили тому чего сами умели. Хотя некоторые рецепты повара в СССР умудрились изменив испортить. Мильфей к примеру.
Я тоже заметила в России- жаркое, во Франции - пот-о-фё, у Магребов- тажин, или картофельная запеканка и аши-пармантье, гамбургер и биток, да много можно перечислять!
Борщок это бульон со свеклой если я правильно поняла
Похоже на польский вариант, если не он самый
Шашкой не в кулинарии нарезки лука кубиком, такой взрослый повар , и не знать формы нарезки, просто не позволительно, лук это листовой овощ его не аощможно нарезать кубиком так же как и капусту, и муку можно сразу добавить в пассерованный лук, получится жировая пассеровка и там сразу развести до нужной консиситенции, быстрее и меньше посуды
Прежде, чем учить технолога, сами грамотности научитесь...
Раньше вся эта старинная кухня стоила копейки, любой мог себе позволить.
Хоть бы попробовали
Редакция, кто нибудь ведущему может разницу между формованием и формированием объяснить?!!! Когда биточки формируют, то уши в трубочку сворачиваются!!!
Рекомендация:не нравится-не смотрите!!!!Не,обсирайте хороших людей....🇺🇦
Люди,какая,разница,кто ведущий-любите ,просто так...
Уберите неуча!!Ведущего.Это кто ж ему в сценарии прописал, что" У Яра" был открыт в канун 1926 года???????????????????????
а Распутин где голым плясал, я извиняюсь???Или росии настолько на свою историю наплевать????26-год, если что ,это уде полное рэсэфэсэре
Почему все таки сменили ведущего?
весь ролик гренОчки, а в оконцовке грЕночки!))))
Всё хорошо, но жарить хворост в сковороде...он плавать должен в масле. Казан нужен, ну хоть кастрюля толстостенная.
Борщ не может надоесть.Украинский борщ самый вкусный .
Неправильные ударения слух режут😮
любимая программа стала не очень после смены ведущего :( Верните Александра, это был самый приятный человек для меня на всем телевидении..
Да этот новый ведущий ещё такие вопросы глупые задаёт: как узнать что масло на сковороде нагрелось? 😂действительно как 😮вот загадка века 😂
Лук в сметанном соусе? Что-то как-то не то, мне кажется
Разве сыр был в старину на Руси
И никаких сцылок😮