#83. CÁCH LÊN MEN BIA GỪNG
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- #mitatran #gingerbeer #biagung
TUYÊN BỐ TRÁCH NHIỆM:
Video này chỉ dành cho mục đích thông tin chung cho tất cả mọi người, nó không nên được sử dụng để tự chẩn đoán và không thể thay thế cho việc kiểm tra y tế, chữa bệnh, điều trị, chẩn đoán, kê đơn hoặc khuyến nghị cho riêng cá nhân nào. Video này không tạo ra mối quan hệ bác sĩ-bệnh nhân giữa tôi và bạn. Bạn không nên thực hiện bất kỳ thay đổi trong chế độ ăn uống sức khỏe của bạn trước khi tham khảo ý kiến bác sĩ và nhận được kiểm tra y tế, chẩn đoán và khuyến nghị. Bạn phải luôn luôn tìm kiếm lời khuyên của bác sĩ hoặc nhà cung cấp y tế đủ điều kiện khác với bất kỳ câu hỏi mà bạn có thể có liên quan đến một tình trạng y tế của riêng bạn. TS. Mita không chịu trách nhiệm cho bất kỳ lời khuyên, quá trình điều trị, chẩn đoán hoặc bất kỳ thông tin, dịch vụ hoặc sản phẩm nào bạn có được thông qua video hoặc trang web này.
Trân trọng,
--
* Business inquiries: mitaminmog@gmail.com,
* Subcribes: / mitatran
Bạn có thể tìm mình ở đây nữa nè:
1-Mita học tập làm văn tại www.mitabio.com
2- Tìm mình trên facebook nè: / mitatranvn
-----------------------------------------------------------------------------------
* Bản quyền thuộc về Mita Tran
* Copyright by Mita Tran. Do not Reup.
Mita ơi, rượu nêp hay còn gọi là CƠM RƯỢU , nó đc làm từ men tự nhiên trộn vào xôi nêp lức. Món này mình ăn cơm , uống rươu này có tôt không ?
Cách làm men bia gừng: lượng uống 150ml/ngày; nguyên liệu: 100ml giống men, 25-30ml giấm táo (chanh 50ml nước cốt chanh), 10-20g đường, 10-20g gừng tươi, nước đủ 500ml. Tất cả cho vào máy xay, sau đó cho con giống men (chú ý chỉ lấy nước không lấy cái)và để ở nhiệt độ thường 27-32độ c. Khi quan sát nhiều bọt khí bạn sẽ sài được, Chúc các bạn thành công và khỏe mạnh. Biết ơn Mita nhiều nhé ạ!
Chào chị Mita, em chưa có men gừng và giấm táo, thay giấm táo bằng cốt chanh rồi thêm đường, gừng, nước, để từ từ nó có lên men không chị?
Cô ơi cháu lỡ cho em men gừng vào lúc nc còn ấm ấm cho tay vào đc thì liệu em men gừng có chết k ạ
Mita cho mình hỏi bia gừng bảo quản tủ lạnh hay bên ngoài? Mình cảm ơn nhé 😊
Tủ lạnh sẽ rất ngon nhé
@@MitaTRAN thanks Mita. Love you. 🥰
Cô có vấn đề về tim mạch thì có sử dụng được bia gừng không Mita?
NỘI DUNG HỌC ĐƯỢC:
Mỗi ngày 150ml/ngay
con giống đạt khi: nhiều bọt khí nổi lên, lớp trắng trắng dưới đáy
Nguyên liệu 100mlcon giống + 20-30mlgiấm táo/50-60ml c sử dụng chanh gấp đôi lượng giấm táo + 10-20gđường +20g gừng +500ml nước
xay nhuyễn cho vào hũ
đẻ tầm 2-3 ngày
Thành phẩm sài được: khi có nhiều bọt khí đẩy lên trên
c cảm ơn Dr. Mita ạ
Xay vừa vừa chứ nhuyễn mịn quá không thành công
@@MitaTRAN dạ vag ạ. con cảm ơn cô ạ
Mita ơi chị làm con giống được một tuần mà ko thấy bọt kí mà chua ít cay mùi gừng ngọt ít xin hỏi như vậy có bị hư ko có dùng được chưa hay phải chờ vài ngày nữa xin cảm ơn mita
Cảm ơn bạn đã luôn tóm tắt nội dung video.
Trẻ trên 5 tuổi
100-150ml
Con giống
Dấm táo hoặc chanh (chanh dùng gấp đôi dấm)
Đường
500ml nước bia gừng cần
100ml men giống (dùng phần nước )
20-30 mL dấm táo
10-20g đường
500ml nước
20g gừng
Cho vào máy xay sinh tố
Lên men nhiệt độ thường
Chao Mita chi muon lam bia gung nhung chi ko co nuoc bia cu Da len men roi, vay thi bat dau lam co thanh cong ko em? Merci pour réponds.
Chị MiTa mình muốn mua để uống ở thi trường có bán ko ?
100ml giống men, 25-30ml dấm táo ( chanh lượng gấp đôi),10-20gr đường, 10-30gr gừng tươi thêm nước đủ 500ml
Mình làm dc 1 tuần mà thấy có 1 lớp màng trắng trên bề mặt nước, vậy có dùng dc ko Mita? Và chai bia gừng ít bọt khí lắm( chắc con giống yếu)
giống yêu quá.Thêm đường nhé
Mita iu ơi, chủng vsv trong kháng sinh tự nhiên có giống trong bia gừng ko?. Nếu giống thì tạm thời mình chưa làm món bia gừng này, vì tủ lạnh mình nhỏ + tiết kiệm time để đầu tư các món khác. Thanks
Không giống nhưng không vội ạ. Dùng từ từ
cho c hỏi mi ta nều muốn làm bia gừng thì mua con giống ở đâu ạ
Mita ơi, cho hỏi bị viêm gan B có dùng được món này không? Xin cảm ơn!
Sau khi cho nước con giống vào lên men bia gừng thì phần cái của con giống mình dùng để ăn hay có tái lại con giống khác được ko ạ, nếu bỏ thì phí quá chị
Cái đó cũng có thể ăn, có thể cho vào làm bia luôn oki hết em nhé
thay giấm táo bằng giấm chuối được ko chị?
Cho mình hỏi nước lọc trên vòi trực tiếp dc k? Hay nước đun sôi để nguội vậy
nước nào mình uống được là được nhé
@@MitaTRAN cảm ơn bạn nhiều
dạ trong quá trình lên men em có mở chai ra và nó lên gas thì khi đậy nắp lại nó có hư không ạ
không à
Loại này có phải kefir gừng ko chị
Chị mita ơi con giống còn trong hủ thì mình làm gì?
muốn làm không có men thì sao chi
Nấu lên thì vi sinh chết hết , sau đó ủ lạnh là oke r
Chị ơi sao e làm bia gừng dc 1tháng rồi mà ko thấy có bọt khí vậy có thành công ko ạ
Em vừa làm được 4 ngày đã rất nhiều bọt khí rồi ạ. Bia lên men xong bỏ ngăn mát tủ lạnh phải ko chị.
dạ vâng
Còn phân men gừng còn lại thì mình nuôi lại hay có dùng làm gì ko ch?
Không có dám táo thay thế dám nuôi được không Em
Sao minh lam k thấy nó sình gừng len nhu mita-- phai cho no an đường hoài đen khi thu hoạch hay sao bao nhiêu ngay thi k cho an đường nữa va de nhiệt độ phong co bi hư k?? Thanks
không lên ga là ít vi sinh đó ah
Bị bệnh dạ dày có uống bia gường được không
Dùng nước dừa thay thế nước lọc và đường thay bằng mật ong hay nước mía thì có được không Chị Mita?
Ninh Tran 1. Thành món khác. 2. Được.
@@MitaTRAN em đã thử và nó nổi bọt khí quá trời luôn
Mình ngâm gừng với mật ong làm men giống dc ko Mita?
Có thể
sau khi ra thành phẩm uống đc thì bảo quản đc bao lâu ở tủ mát ạ :D
Bạn ơi cho mình hỏi có phải làm bằng con dấm kampucha không bạn
Bia gừng ngon tuyệt chị mita ạ. Hihi
Mita ơi làm thế nào để có con giống làm bia gừng
Xem video số 82
mình có thể dùng bột gừng khô được khôngMi ta
Cảm ơn chủ kênh search Mật ong lên men của chủ kênh mà k thấy có
chị ơi e dùng bằng men làm từ mật ong được k c
Thay giam tao bang kombucha dc ko c
dạ có thể được ở một số trường hợp ạ
Làm có vắn trắng vậy là bị hư phải ko Mta?
dạ chưa hư đâu ạ,
@@MitaTRAN uhm chị đẻ thêm ko hư nhưng ga ít hà đang làm lại mẻ khác chắc phải vài lần
Tiếng nói của bạn nhỏ quá nghe không rõ
Nó không có bọt khí gì hết
tony duong là do chưa đủ giống và hoặc đậy không kỹ hoặc thiếu đường ạ
Cứu tinh đây chứ đâu.😍
Viêm gan B uống bia này được không C Mita
Mita cho c hỏi khi mình thấy bia gừng của mình có nhiều bọt khí thì thành công và uống được liền luôn hả em?, hay mình nên để qua 2 tuần để cho lượng đường được lên men hết thì dùng mới tốt. Cảm ơn em.
Mita ơi bạn chia sẻ cách chữa bệnh thân vối
em có thể dùng giấm táo bán tại siêu thị đã qua lọc, không organic có được không ạ
dạ không có tác dụng chữa bệnh ạ
@@MitaTRAN daạ em đã chuyển qua dùng nước chanh, đón chờ thành phẩm ghê, phần men bia còn thừa thì có thể bảo quản trong bao lâu chị nhỉ
Em đẹp tận tâm hồn luôn đó mita ơi
Làm sao có giống men để làm?
giấm chuối được không chị
Chị Mita ơi bà bầu dùng được chứ ạ?
Vua moi khui chai dau tien, ga trao ra gan het nua chai, cam on Mita nhieu ❤️
Con giống chị đo vao la j vay chi
Cảm ơn chị.e vẫn chờ chị ra video lời khuyên về hội chứng ruột kích thích.đầy bụng cả ngày ạ
Em cũng chờ ạ
@@12.xuanmai99 triệu chứng của bạn ntn
@@hieuvu8734 E cũng đầy bụng cả ngày ạ, sáng ngủ dậy chưa ăn bụng đã đầy hơi, vỗ vào là bịch bịch như trái mít chín, ăn ko tiêu, táo bón giả làm e suy nhược nặng ạ 😭
@@12.xuanmai99 thế thì mình cũng vậy r ạ.bạn điều trị ở đâu chưa
@@hieuvu8734 E chữa nhiều năm r, tốn hơn 100 tr mà cũng chưa cải thiện ạ, e yếu đến nổi phải bảo lưu ở nhà luôn
Mita ơi ! Phần xác của men beer gừng mình bỏ hay tái sử dụng lại . Cảm ơn
Làm lần dầu thì ko có men thì sao bạn ?
Chị ơi mình nên uống bia gừng sau bữa cơm tối phải không ạ, gia đình e thường ăn tối lúc 7h ạ
Oki em nha
Mita TRAN em cảm ơn ạ
Mita ui thu đc sp rồi .mà bị bung nút 2 lần rồi .sáng nay bị sì khí trào ra ngoài từ đêm ko bít .mà sao nó ko trong như của Mita nhưng đã lắm .Tuyệt vời .cảm ơn Mita .bài học tự chấm 8 điểm nha .Thanks!!!
ahaa phụ thuộc vào nguyên liệu gừng và nước thôi chị đẹp ! chúc mừng chị nhé!
@@MitaTRAN đúng roài 🥰 lột hết vỏ gừng làm men và đường chưa đen .nhiều khí đã lắm uốn xong còn tây tây chút nha 😍
Mình ko có con giống thì làm thế nào ạ?
@@phuongnguyenthihong1816 cô Mita có video làm con giống đó ạ
Mita ơi em làm mà lượng ga nó lên nhiều quá nổ cả chai thủy tinh luôn có cách nào để giảm lượng ga đó xuống không ạ
chị phải mở nắp nhẹ từ từ cho nó xì ra bớt ạ
em mở ra xì mà nó chào ra khoảng nửa chai luôn ạ ga mạnh lắm ạ
@@MitaTRAN
cái lượng ga này mình có thể kiểm soát được không ạ
@@MitaTRAN
Cô đang làm theo co đó Mita ạ Cảm ơn con
chúc cô thành công ạ
Làm bia gừng bằng chai nhựa được không mita?
Con giống kiếm mua ở đâu hả Mita. Xin chỉ dẫn
Bạn xem tập 82 nhé
150 mL nước, 50 gram gừng tươi rửa sạch, 20 gram đường nâu, cho vào lọ đậy bằng vải màn để tránh côn trùng. Một ngày cho khoảng 10 gram đường để nuôi. Khoảng 1 tuần thì có thể làm bia gừng.
Cam on chi nhieu
Chị Mita ơi, K ruột kết đang vào hoá chất có được dùng món này ko ạ. Cám ơn Mita nhiềuuu
Dùng lọ nhựa lên men dc ko cô
nguyên liệu : con giống ( 150ml nhìu hay ít ko quá quan trọng) ,20- 30 ml giấm táo , đường 20- 30 gr ,gừng 10gr ,nước lọc sạch 500 ml ,, bình sạch đựng
e nhầm từ 10 đến 30gr gừng
cách làm : say nhuyễn gừng đuòng giấm nuoc . rồi đổ vào chai , tiếp tục đổ con giống vào ( nhớ khuấy đều con giống ), thêm nuoc lọc cho gần đầy chai ( nhớ để 1 khoảng trống nhỏ) . để như vậy ( nhiệt độ tốt nhất từ 28- 32 độ )
làm sao có con giống vậy bạn?
@@huongmai3949 mita có video hướng dẫn làm giống mẹ đó b
@@LienNguyen-cm2bm cám ơn Liên Nguyễn nhiều nghe
Chi ơi con giống làm bằng gì vậy
Lúc say xong lọc, nấu lên xong để tủ lạnh là xong
Chị ơi, nếu đang nhịn ăn.. uốn được không..hay phải chờ ăn lại rồi mới uốn..
Có thể nhé!
Bạn cho hỏi, mình muốn làm bia trái cây như strongbow thì có được không ? Bạn có thể hướng dẫn không ? Cảm ơn.
Chào bạn, 1 và 2.. Có thể.
Nếu làm 1000 ml cứ tăng tỷ lệ nguyên liệu là được à
dạ
Em dùng bột gừng thay thế cho gừng tươi dc k c
Cảm ơn chị rất nhiều vì đã chia sẽ ạ☺️
Thay giấm táo bằng nước Kefir được không ạ? Vì nhà em đang có sẵn nước Kefir 😊.
Lý thuyết vẫn được đấy. Mùi vị thì tuỳ người nghen.
yeah, tks Dr.
Uống trước hay sau khi ăn chị Mita ơi, em cảm ơn ạ!
lần này e làm nhìu chút. vì nếu lên men tốt có thể để dc 1 năm
Mình làm con giống được 6 ngày rồi thấy cũng giống hình mẫu mai mình sẽ làm bia gừng 😍
sẽ thành công thôi nè
Mita ơi con giống đó nuôi như thế nào vậy
Cô xem video số 82 ạ
uống này có ngủ ngon không chị mẹ em thường xuyên mất ngủ
mất ngủ do nhiều nguyên nhân mà, cứ trải nghiệm đủ thứ ở kênh Mita Tran này rồi sẽ có ngày ngủ say thôi chị nhé
Mita ơi e k hiểu vì sao trẻ con dưới 5 tuổi thì không uống đc.
Có phải vì cay k, hay vì lý do nào khác?
Cồn
@@MitaTRAN e nhớ bia dừa thì trẻ trên 1 tuổi có thể uống được, vậy là bia dừa k có cồn như bia gừng c ha.
Và bia gừng thì mẹ bầu mẹ sữa uống được k c?
Mita ơi chị làm đúng như mita hướng dẫn nhưng nó không có nổi lên như mita, nhưng mà nó chua, vậy làm bia gừng được không
tony duong dạ có thể làm được, chị xay mịn quá không ạ?
@@MitaTRAN Mita ơi, mình làm con giống như Mita hướng dẫn, mình xay mịn quá. Nó cũng nổi lên như hình Mita cho xem ấy, nhưng mà lúc mình quậy lên thì thấy nó dẻo dẻo, không biết có làm được bia gừng không nhỉ ?
Cecilia Maria nó dẻo dẻo là nó bị nhiễm khuẩn lạ rồi chị nhé!
Mita ơi
Yêu Mita 😘😘😘
Làm bia bạc hà đi MiTa
Hội chứng cỗ tay thì có cách nào ổn không chị
điều chỉnh lối sống dài hạn theo hướng dẫn của em ở kênh này nhé chị
Nay chị mới bắt tay làm món này và sẽ tìm a bạn hiền,thân như Mita ( uống trước 1 hớp rồi mời)để uống cùng nè😍😍😂😂
đau tay lo nghỉ ngơi đi đã nè
Thanks!
Cho cháu hỏi ạ, con giống chắt hết nước ra rồi thì bỏ đi lại nuôi lại từ đầu gừng mới ạ? Hay thêm nước và đường nuôi tiếp ạh???
Tuỳ trường hợp nếu con giống chết hết thì mới làm lại
Uống vào buổi chiều sau khi hoàn tất 1 ngày ăn uống và làm việc.
Uống thường xuyên sẽ tăng hệ miễn dịch
Trẻ trên 5t là uống dc : 100 -150ml tối đa/ ngày
Cách làm:
1: Con giống bia gừng ở video trước
2: Giấm táo or chanh
3: đường hữu cơ
4: gừng
500ml bia gừng thành phẩm
- 100ml con giống, 25-30ml giấm táo / gấp đôi chanh , 10-20g đường, 500ml nước lọc, 10g gừng( xay nhỏ)
- bỏ hết vào máy xay ( đường, gừng, giấm táo, ít nước lọc)
- cho thêm tất cả nước lọc còn lại, và giống men vào chai thủy tinh, cùng phần đã xay, để hở 1 khoảng khí cách cổ chai.
- để lên men nhiệt độ phòng, tùy thời tiết nóng lạnh
Đến khi có bọt khí ga, đẩy gừng tách thành 2 lớp, váng trắng ở phí dưới đáy,
Chị ơi, sau 3 ngày ủ thì thấy có lớp trắng dưới đáy chai & có màng màu trắng bên trên nhưng không thấy có bọt. Như vậy là có thành công không chị?
lớp trắng ở dưới đáy chai là sinh khối vi sinh vật, màng trắng mỏng nhẹ là oki, nhưng nhiều là không oki. Không có bọt khí thì bạn thêm đường và gừng vào nhé!
dạ, bỏ thêm bao nhiêu gram gừng & đường nữa ạ? Sau đó thì lên men thêm bao nhiêu ngày nữa thì mới uống được ạ?
TUAN BAO Dinh bạn thử thêm 1/2 lượng cũ xem có tiến triển gì không?
Dạ, để em thử. Cám ơn chị ạ 😊.
Cam on Mita nhe
Trẻ em mấy tuổi thì uống được đang cho con bú có uống được không ạ
Uống bia hả?
@@MitaTRAN vâng a bạn uống bia ngừng đó
Cô ơi hằng ngày có phải mở nắp chai ko ạ..vì sợ nó vỡ
Linh Pham con sợ vỡ thì mở ra nhưng mà cô không có mở í. Con để yên không lắc gì không vỡ. Hoặc con đừng làm đầy khoảng 1/2 - 2/3 chai thôi.
Đôi khi chai chất lượng không đạt để lên men bia nên con chú ý nhé
Vâng ạ..em cám ơn cô nhiều nhiều 🥰🥰🥰🥰🥰🥰❤❤❤❤❤❤❤
😘😘😘
😍😍😍😍
Mita ơi , cô có uống bia gừng dc ko. ? Cô đã làm thành công rồi, cám ơn Mita💕💕💕
Mới sáng mở thử chai bia gừng, khói bay dày đặc và trào hết nữa chai bia gừng Mita ơi. Ga mạnh quá
Chúc mừng anh
Mình làm bia gừng được 3 ngày rồi, mình thấy gừng nổi lên và có bọt khí ở cổ chai, ở thân chai thì không thấy bọt khí. Như vậy có được không Mita?
được chứ ạ
nước có đun sôi để nguội hay là nước thường hả chị
Trang Thùy Mita đang sống ở nước ngoài, hệ thống nước uống được đã được lọc thôi, lọc tinh cả hết rồi chị ạ. Nên chỉ cần lấy nước từ vòi là uống dc và dùng luôn.
có gây tăng men gan ko zậy bạn....
bạn cứ thử một ít như hướng dẫn đi
Xác gừng của con giống có sử dụng đc nữa ko hay bỏ đi ah
có dùng được
Để lâu nhất là bao lâu ạ?
Có lọ 1 năm vẫn ngon lành đây. Phụ thuộc sản phẩm của bạn nhé
@@MitaTRAN để lâu có cần để tủ mát ko c
Chị Mita ơi, chay đựng bia của chị đẹp quá, cho e hỏi loại chay đó tên gì v chị, e có thể mua nó ở đâu v ạ
Chào em: chị lượm ngoài chỗ phân loại rác. Ahii