ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ธ.ค. 2018
- น้องเพลง - ร่มฉัตร ขำศิริ เชฟอิสระ หนึ่งในอดีตนักแสดง, นักร้อง, พิธีกร ที่นับวันก็ยิ่งมีความผูกพันกับ "ข้าว" มากขึ้น ๆ จนอยากรู้จักเรื่องราวของข้าวไทยให้ลึกซึ้ง เธอจึงไปพบกับ ดร.นิพัทธ์ชนก นาจพินิจ ครูที่มีความรู้ด้านอาหารไทยที่เธอให้ความเคารพเสมอมา ทั้งคู่จะพาคุณผู้ชมย้อนอดีตกลับไปรับรู้ถึงภูมิปัญญาของสตรีในราชสำนัก มาจนถึงยุคของการเปลี่ยนแปลงการปกครอง ที่มีผลต่อวัฒนธรรมเรื่องข้าวไทยทั้งสิ้น
ติดตามชมสารคดี "หอมกลิ่นสยาม" ทุกวันเสาร์ เวลา 21.10 - 22.00 น. เริ่มตอนแรก 1 ธ.ค. 61 ทางไทยพีบีเอส รับชมออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
-------------------------------------------------------
กด Subscribe
ติดตามรายการดีๆของช่อง ได้ที่ : goo.gl/hdy2ye
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBSFan
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
Google Plus : www.thaipbs.or.th/GooglePlus
LINE : bit.ly/2GtS44i
TH-cam : / thaipbs - บันเทิง
![[TH]FFWS SEA Spring 2024 Knockout Stage - Day 18](http://i.ytimg.com/vi/IfsyX-nCiZQ/mqdefault.jpg)
คนอังกฤษเจอกัน ถามสภาพอากาศ
คนไทยเจอกัน ถามกินข้าวหรือยัง
อันดับหนึ่งในความคิดถึงของคนไทยไกลบ้านอย่างเราคือ "อาหารไทย"
วันหนึ่งเรานั่งดูรายการทีวีอิตาลี geo geo พูดเกี่ยวกับข้าวหลากหลายสายพันธุ์ทั่วโลกโดยผู้เชี่ยวชาญ และเมื่อผู้เชี่ยวชาญบอกว่ามีข้าวชนิดเดียวเท่านั้นที่มีกลิ่นหอม คือ"ข้าวหอมมะลิไทย" พอเราได้ยิน น้ำตาจะไหล คิดถึงเมืองไทยมากจริงๆ
ตอนนี้อยู่อเมริกาค่ะ มาชมวิดีโอชุดนี้เรื่องข้าว น้ำตาไหล คิดถึงอดีตที่เมืองไทยโตมากับการกินข้าว ชื่นชมคณะผู้จัดทำค่ะ
ขอบคุณที่ให้ความรู้ที่ดีๆค่ะ
เมื่อก่อนยังเห็น หุ้งข้าวกะทะใบใหญ่ มีข้าวติดก้นกะทะ ไหม้ เอามะพร้าวขูดผสมน้ำตาลโรยหน้า ข้าวตั้งก้นกะทะ อร่อยมากๆ
เป็นรายการกึ่งสารคดีที่สร้างความประทับใจในทุกๆ วินาทีที่รับชมเลยค่ะ รู้สึกภาคภูมิใจที่เป็นคนไทย ภูมิใจที่รับประทานข้าว
ขอชื่นชมในทีมงานทุกฝ่าย และเป็นกำลังใจให้สร้างผลงานที่ยอดเยี่ยมแบบนี้ต่อไปนะคะ
เนี่ยแหละรายการที่ตามหา เป็นกำลังใจให้ทีมงานทุกคนนะคะ
ขอชื่นชมทีมงานทุกฝ่ายและเป็นกำลังใจให้สร้างผลงานดีๆแบบนี้ต่อไปนะครับ ทั้งที่ข้อมูลจำเพาะและมากมายขนาดนั้น กลับไม่รู้สึกถูกยัดเยียดให้เชื่อตามเลย ❤️
ความเป็นไทยคืออะไร เเล้วคุณจะเข้าใจทุกอย่างเอง ความเป็นคือการนำวัฒนธรรมท้องถิ่น มาผสมผสาน กัน กับ วัฒนธรรมอื่นๆ จนได้วัฒนธรรมไทยที่ลงตัว เช่นก๋วยเตี๋ยว ประเทศไทยต้องมีเครื่องปรุงเป็นต้น
ขอบคุณช่อง ThaiPBS และทีมงานผู้จัดทำทุกท่าน เป็นรายการที่ทรงคุณค่ามากๆทุกตอนค่ะ เป็นกำลังใจให้ทำรายการดีๆแบบนี้ต่อไปค่ะ
คือรายการมีประโยชน์มาก ทำให้เราได้เรียนรู้สิ่งที่ไม่เคยรู้มากก่อน ...... ในฐานะคนรุ่นใหม่ ควรดูจริงๆครับ
ตำรับสายเยาวภา ของสายปัญญาสมาคม น่าสนใจมาก เคยอ่านเจอในบล็อกอาหารไทยบ่อยๆ ปล.แอบอิจฉานักเรียนโรงเรียนสายปัญญาฯ ที่ได้เรียนทำอาหารตำรับชั้นครู
เสียดายนะคะ ที่ตอนสาธิตการหุงข้าวเช็ดน้ำ ไม่ได้ใช้หม้อดิน และเวลาเช็ดน้ำก็ต้องใช้เสวียนรองเพื่อกันไม่ให้หม้อกลม ๆ หลุดมือ แต่ถ้าเป็นหม้อมีหู ก็จะต้องมี "ไม้ขัดหม้อ" เพื่อกันร้อนและไม่ให้ฝาหม้อเลื่อน และหลังจากเอา "น้ำข้าว" ออกเกือบหมดแล้ว ก็ต้องยกหม้อขึ้น "ดง" บนถ่านไฟให้ข้าวระอุดี ขอบคุณที่ช่วยทำให้นึกถึงความหลังเมื่อตอนเป็นเด็กค่ะ
อยากให้แปลเป็นภาษาอังกฤษและจีน เพื่อให้ต่างชาติเข้าใจวัฒนธรรมอาหารของไทยเราบ้างค่ะ
ชอบรายการ จัดทำ ดีมากค่ะ ได้ความรู้ มากขึ้น รักเมืองไทยค่ะ ขอบคุณนะคะ
ชอบซีนที่คุณยายหาบข้าวมากๆ เลย ขอบคุณรายการที่่หาภาพแบบนี้คับ
เป็นกำลังใจครับ ทำรายการเนื้อหาดีดีแบบนี้เยอะๆ นะครับ
ชอบมากค่ะ สารคดีดีๆแบบนี้ ให้กำลังใจในการทำงานดีๆแบบนี้ออกมานะคะ. ส่วนที่มีบางท่านเข้ามาติติงเรื่องข้อมูลที่ไม่ถูกต้อง ถ้าไม่ถูกต้องจริงอย่างให้มีการแก้ไขนะคะ ส่วนตัวไม่คิดว่าเป็นเรื่องใหญ่โตหรือเสียหน้ายังไง. ดีเสียอีกผิดแล้วแก้ไขน่าชื่นชม
รู้สึกขอบคุณตัวเองที่เปิดคลิปนี้มาฟังมาก และที่สุดยอดสุดๆคือ งานภาพ การลำดับเล่าเรื่องร่าว โปรดักชั่น เหมือนดูภาพยนตร์ประวัติศาสตร์เกี่ยวกับข้าว ประเพณี วัฒนธรรม ความเชื่อ การเมืองของไทยที่ไม่น่าเบื่อเลย สื่อสารได้ดีมากๆเลยค่ะ จากใจเด็กรุ่นใหม่อย่างเรา รู้สึกว่าเวลาผ่านไปไวมาก เพลินมากค่ะ
และอีกอย่างที่ตกตะกอนได้คือ ในเรื่องของการ Propaganda(การทำสื่อชักจูงชวนเชื่อ) ให้แก่ประชาชนตั้งเเต่สมัยจอมพล ป. ยันปัจจุบันที่นายกตู่อยู่ คือดูไม่เปลี่ยนไปเลยนะคะ🤭
ทำให้มองเห็นอะไรได้หลายๆอย่าง สื่อสารได้ครบทุกมิติ จริงๆค่ะ ขอบคุณที่มีสื่อคุณภาพแบบนี้อยู่ให้เราได้ติดตามนะคะ ☺️ Masterpiece จริงๆค่ะ
เป็นกำลังใจให้ทีมงานและทีมโปรดักชั่นทุกคนค่ะ พวกคุณสุดยอดมาก
อยากทำข้าวตูค่ะอ.จานช้วยสอนทำได้มั้ยคะขอบุณคะ
เป็นสารคดีทีดีมาก ชื่อของรายการดีมากครับ สะท้อนถึงความเป็นไท และตัวตนของเรา ชมเชยครับ
ชอบรายการนี้มาก
ขอบคุณๆๆๆ 😀 เด็กไทยรู้จักกิน จะได้หันมานิยม อาหาร ทำอาหารไทย และ กินอาหารไทยเป็นค่ะ
คนไทยยังไงก็ไม่ลืมข้าวคะ ขอบคุณสำหรับรายการดีๆ แบบนี้คะ 😉
ช่วงละครที่สอดแทรกเข้ามาคือดี แต่ระหว่างดำเนินรายการน่าเบื่อเพราะเน้นการสนทนามากเกินไป รายการจึงไม่น่าติดตาม ผมเป็นคนหนึ่งที่ชอบดูรายการอาหาร ดูทุกรายการ ทั้งสารคดีอาหารและแข่งทำอาหาร ตอนแรกดีใจที่จะมีรายการอาหารชาววัง แต่เมื่อออกอากาศแอบผิดหวังเล็กๆ
Fcพี่เพลงครับ
ขอบคุณ
ฝากถึงไทยพีบีเอสจ้า เป็นช่องที่มีรายการสำหรับทุกเพศทุกวัย ก็ดีอยู่ แต่อยากให้มีรายการประเภทที่ ในหนึ่งรายการนั่งดูได้ทุกเพศทุกวัยจริงๆเยอะกว่านี้
ชื่นชอบเพลงหอมกลิ่นสยามมากเลยครับ อยากฟังแบบเต็มๆ เป็น mp3 ก่อนนอน หาไม่เจอสักที
รายการคุณภาพ
ชอบมากครับ ดูรายการนี้ทีไรทำให้นึกถึงไวเด็กทุกทีครับ :’) ชอบเพลงตอนเริ่มรายการคับ ใครทราบบ้างว่าเพลงอะไร
มาจาก ฟ้าใสใจชื่นบาน555
พี่นักศึกษาผู้หญิง เป็นคนร้อยเอ็ด
นี้และคือความเป็นไทจงภพจัยนะที่เราเกิดเป็นคนไทยจงช่วยกันรักษาเอาไว้จนกว่าเราจาหมดลมหายจัย
เราก็หุ้งเป็นนะแบบคนรุ่นเก่าน้ำข้าวคัยเคยด้ายกินบ้าง
รายการดีๆมีคุณค่าทางวัฒนธรรมและจิตวิญญาณของความเป็นไทยค่ะ👍🏻💝😍
คนรุ่นใหม่คงลืมไปหมดกับสิ่งที่คนรุ่นเก่าทิ้งไว้
แหล่งโบราณคดีโคกคอน จังหวัดหนองคาย ไม่ใช่สกลนคร
ขอบคุณที่ถ่ายทอดสิ่งที่ดีนะคะสุดยอดจริงๆคุณเพลง
ติดตามกันเยอะๆ นะครับ
ทำนาชาวนาทุกคนรู้ครับ แต่คนสื่อยังรู้น้อยมากมากครับ กข. กข15, 16คืออะไรอีกมากมากมาย
อยากติดตามพี่เพลงต้องติดตามได้ที่ไหนครับ
รายการดีๆๆควรกดไลน์กดแชร์เป็นกำลังใจครับ
ตลกดี เมื่อก่อนคนจีนอพยพมาเอาเมนูอาหารของจีนมาทำไปทำมากลายเป็นรูปแบบไทยๆ ตอนนี้อาหารไทยไปนิยมในจีนทำไปทำมาก็กลายเป็นรูปแบบๆจีน555
ชมแล้วรู้สึกว่ามันยังไม่สุด และขอตำหนิทีมค้นคว้าข้อมูล รู้มั้ยว่า "ข้าวกั่นจิ้น" ใช้ข้าวอะไรทำ คนเหนือทานข้าวเหนียวเป็นหลัก ถ้าจะบอกว่าเป็น "ข้าวนึกงา" ยังจะพอเข้าใจอยู่เด้อ ปรับปรุงในตอนหน้านะครับ (ถ้า off scene บอกว่า วัฒนธรรม 4 ภาคที่ชาวไทยเข้าใจและแสดงออกถึงอัตลักษณ์ของแต่ละภาค ยังพอเข้าใจเน้อ)
ข้าวเงี้ยว - ข้าวกั๊นจิ๊น (อาหารเหนือ) เป็นอาหารพื้นเมืองของทางภาคเหนือจุดเริ่มต้นข้าวเงี้ยวหรือข้าวกั๊นจิ๊นมาจากชาวไทยใหญ่หรือชาวไตซึ่งคนภาคเหนือเรียกว่าเงี้ยว จะเป็นการนำเลือดหมูและเนื้อหมูมาคั้นกับใบตะไคร้และนำมาผสมกับข้าวสวยแล้วจึงนำไปนึ่ง มักทานกับกระเทียมเจียว หอมแดงซอย แตงกวา และพริกแห้งทอด
เป็นคนแพร่นะครับ ทานมาแต่เด็ก ข้อมูลผิดก็ต้องแก้ไขนะครับ
ติติงเพื่อให้ข้อมูลสมบูรณ์นะครับ อย่าคิดเป็นอย่างอื่น
รายการหอมกลิ่นสยามเลิกออกอากาศแล้วใช่ใหมค่ะ
อื้อหึ ทำบุญสู่ขวัญข้าวกันทุกปีทุกหมู่บ้านกันนะ
ทำไมข้าวหอมมะลิ ถึงไม่ได้นำเข้า ประเทศนอรเวย์
Penny น้ําหวาน Norway นอร์เวย์ เพราะว่ากลุ่มประเทศ อียู คุมเข้ม พันธุ์พืชที่ตัดต่อพันธุกรรม รึป่าว ลองศึกษาดูนะครับ