Eu aprendi com uma amiga Alemã de 86 anos ela nasceu na Alemanha e veio pra cá fugindo na guerra e já está a 80 anos no Brazil(Rio Grande do Sul) a não colocar a cebola crua na salada de batada. É bom deixar ela de molho por uns 15 minutos na água quente. Não precisar ferver a água, só bem quente! Esse é o segredo dos alemães pra cebola não incomodar na salada de batata🍠
Eu cozinho inteira as batatas sem sal com casca, para não ficarem moles demais. As batatas cozidas descascadas, corto em cubos e tempero com vinagre, cebola e sal e a maionese é feita a mão. Primeiro: é feita com azeite e gema cozida. Vou colocando fios de azeite na gema cozida e com muita paciência, bem devagar, vou colocando, os fios de azeite (se colocar muito, talha a maionese) muiiiitas vezes. Vai bastante azeite mesmo. Vai mexendo com movimentos circulares, até a maionese ficar solta do pires e não estar mais aderente. E daí misturo com as batatas. Está é a receita de salada de batatas da minha bisavó alemã. Que eu da 5 geração ainda faz. 👵🏻🌲🤗De Curitiba.
Oii!! Venho so a agradecer, nossa senhora!! saiu uma maravilha, meu esposo adorou comeu tudo, fiz para acompanhar nosso churrasco de natal, grata! voce ganhou uma suscritora
CONHECI TEU CANAL HOJE E JÁ ME INSCREVI...ESTAVA PROCURANDO UMA RECEITA DE MAIONESE....VOU TENTAR FAZER ESSA TIPO ALEMÃ RSRS......VC SE PARECE COM O BRUNO DO KLB
no youtube a malta dos cozinhados consegue descascar/cortar tão rápido que às vezes até dava jeito que fosse mesmo assim tão "já tá!" abençoada tecnologia de meterem a coisa a andar mais depressa... :) na vida real demora um bocado a preparar os vegetais mas receitas c/ batatinhas vale sempre a pena.
Nena seja bem vinda ao canal... faz sim fica bom demais....com salsinha vai ficar ótimo...se fizer posta uma foto com a #ocozinheirosqn e compartilha pra galera 😉
Gosto muito de suas receitas e do modo como você nos orienta. Mas, uma sugestão: Pare de dizer “animal”. Gosto animal. Sabor animal. Não condiz com a receita.
Se estiverem com atenção a receita , nem se apercebem do barulho de fundo e tb nao faziam perguntas sem sentido. Parabéns a receita fica otima , mesmo sem ovo fica fica bem. Bj ( Alemanha)
Eu aprendi com uma amiga Alemã de 86 anos ela nasceu na Alemanha e veio pra cá fugindo na guerra e já está a 80 anos no Brazil(Rio Grande do Sul) a não colocar a cebola crua na salada de batada. É bom deixar ela de molho por uns 15 minutos na água quente. Não precisar ferver a água, só bem quente! Esse é o segredo dos alemães pra cebola não incomodar na salada de batata🍠
Eu deixo de molho na água morna com vinagre e açúcar por uns 15 minutos: quebra toda a acidez dela.
Show Maravilha
O sabor da cebola tem um segredo: nunca usar sem um banho rapido com aqua cosido.👩🍳🇩🇪
Eu cozinho inteira as batatas sem sal com casca, para não ficarem moles demais. As batatas cozidas descascadas, corto em cubos e tempero com vinagre, cebola e sal e a maionese é feita a mão. Primeiro: é feita com azeite e gema cozida. Vou colocando fios de azeite na gema cozida e com muita paciência, bem devagar, vou colocando, os fios de azeite (se colocar muito, talha a maionese) muiiiitas vezes. Vai bastante azeite mesmo. Vai mexendo com movimentos circulares, até a maionese ficar solta do pires e não estar mais aderente. E daí misturo com as batatas. Está é a receita de salada de batatas da minha bisavó alemã. Que eu da 5 geração ainda faz. 👵🏻🌲🤗De Curitiba.
L
Só uma correção ficou muito longe, a câmera da próxima vez aproxima mas, vou fazer.
Oii!! Venho so a agradecer, nossa senhora!! saiu uma maravilha, meu esposo adorou comeu tudo, fiz para acompanhar nosso churrasco de natal, grata! voce ganhou uma suscritora
Fiz aqui e ficou ótimo. A água do picles da toda diferença. Valeu
Eu vou fazer desse jeito, obrigada por você ter dividido conosco seus conhecimentos, obrigada.
Maravilha adoro saladas
Ótima salada 🎉
Eu substituo o picles por azeitona verde e fica Divino!!👌
Hum...farei desta tbm, obrigada! Só uma coisa que não abro mão, cozinhar a batata com casca, ñ fica aguada e o sabor é ímpar!
Tire o letreiro de cima da receita
Muito boa , sua salada !
CONHECI TEU CANAL HOJE E JÁ ME INSCREVI...ESTAVA PROCURANDO UMA RECEITA DE MAIONESE....VOU TENTAR FAZER ESSA TIPO ALEMÃ RSRS......VC SE PARECE COM O BRUNO DO KLB
Amei
Gosto muito de batatas 😋
Maionese se eu pudesse comia todos os dias 😁
Parabéns 👏👏👏👏
Vou fazer
Acabei de fazer e ficou muito bom
❤❤ amei
Eu fiz e ficou maravilhosa 😋😋😋😋
Muito bom, Deu vontade de comer.
amo batata
Posso colocar o que no lugar da mostarda e do iogurte? Azeite ajuda a dar essa textura no molho?
????
no youtube a malta dos cozinhados consegue descascar/cortar tão rápido que às vezes até dava jeito que fosse mesmo assim tão "já tá!" abençoada tecnologia de meterem a coisa a andar mais depressa... :) na vida real demora um bocado a preparar os vegetais mas receitas c/ batatinhas vale sempre a pena.
Adore, que tal acrescentar repolho e cenoura saladinha deve ficar muito da hora! TEREZA.
Fica show tmb 😁
Wow,
Que legal, estava procurando receita de molho alemão e parei aqui e olha qm encontro...parabéns pelo canal....
Eaiii tudo bem? Espero que goste do canal...compartilha aí com o pessoal hahaha bjs
Obrigado. Vou fazer
Fica bom demais 😁
Thanks .... por gastar tempo e compartilhar seus conhecimentos amazing Amei
Adorei a receita
Eu n sei por q. Minha barata n fica durinho. Já tentei de. Tudo... Fazia assim e n sabia kkkkk que era uma receita especial
Nossa.,.. vc é bem profissional... parabéns garoto..visitei o seu canal .... Instagram....muito legal.
Que bom que gostou, fico muito feliz 😍😁
O mano do KLB
olaa! pode substituir a mostarda e a maionese por outra coisa? não sou muito fã 😅
Oi 😁 você pode colocar iogurte ou creme de leite para dar a cremosidade. Ou pode fazer sem também, só com azeite e vinagre
Vou fazer com certeza parece deliciosa 👏👏só trocaria a cebolinha por salsinha q adoroo😍
Nena seja bem vinda ao canal... faz sim fica bom demais....com salsinha vai ficar ótimo...se fizer posta uma foto com a #ocozinheirosqn e compartilha pra galera 😉
Gostei da receita
Fica muito boa, adoro fazer 😁😍
Amei ,parabéns pelo canal ,me inscrevi para não perder nenhuma receita.
😁😍
Fiz e todos gostaram.
Super fácil 👏👏👏
Que bom que curtiram 😍😁 adoro essa receita também
Amei sua salada👏👏👏
Vou fazer sim.
😁😍
Vou fazer amanhã, sem falta..obrigada
Faz sim 😍 fica bom demais
Deu vontade de comer!
Fica bom demais 😍😁
Vou fazer!!!!
Faz sim, bom demais...
Ameii deliciosa Humm deu água na boca 😋😋😋
Fica bom demais Edna 😍😁 adoro fazer aqui em casa
Ficou uma delícia.... Animals
Bom demais Maze, adoramos aqui em casa 😘😁
Mais uma receita toooop
Canal maravilhoso, salada de batata ANIMAL. 😋😋😋
gostei do corte da cebola também ... Animal ....
😁😁 valeu Jonas...abraço
Delicia eu fiz com aceitona ficou muito bom tambein😊
Gostei muito da receita e da rapidez como você faz!!! Não fica nos detalhes!!!
Aproximando mais fica melhor
Quanto tempo de cozimento da batata ? fogo alto, médio, baixo ? Pra quem tá começando é bom explicar melhor.
Eu fou fazer
Faz sim, fica top...depois posta no Instagram com a #ocozinheirosqn seja bem vinda ao canal e compartilha pra galera
Da pra passar a receita, as quantidades?
Tem na descrição do vídeo 😁
As receitas ficam embaixo, é so puxar a setinha
Valeu Cléo 😁😍
Só achei a música de fundo muito alta e enjoativa.
Mas a salada ficou ótima, só não usei picles
1 gema cozida é suficiente
eca gema de ovo na batata não gosto.
Gosto muito de suas receitas e do modo como você nos orienta. Mas, uma sugestão:
Pare de dizer “animal”. Gosto animal. Sabor animal. Não condiz com a receita.
Tira o letreiro de cima
Pĺ1a
Não entendi Tereza... mas obrigado por assistir 😍😁
Que barulhada.
Sinta-se à vontade para assistir outro canal!!!
@@OCozinheiroSQNum pouco de humildade não faz mal a ninguem moço!
@@OCozinheiroSQN povo sem noção, né amigo?
Se estiverem com atenção a receita , nem se apercebem do barulho de fundo e tb nao faziam perguntas sem sentido. Parabéns a receita fica otima , mesmo sem ovo fica fica bem. Bj ( Alemanha)
Parece ótima! Vou fazer😘