Plomberie39-PAE09-Cette canalisation de cuisine collective est complètement bouchée par la graisse
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ย. 2018
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Durant mon stage en entreprise de plombier chauffagiste, j’interviens avec un collègue dans une cuisine collective. Le client fait une demande de dépannage parce qu’il a l’eau qui ne s’écoule plus pas son siphon de sol. Le client a essayé par lui même de déboucher le siphon de sol et il s’est rendu compte que la tuyauterie est aussi bouchée. En essayant de déboucher cette tuyauterie, le client a fait bouger un coude en fonte SMU (Super Métallit à bouts unit) et il a créé une fuite dans son sous-sol. Le collègue plombier chauffagiste intervient avec moi pour faire le dépannage.
NOTE : dans les cuisines collectives, l'évacuation doit être en fonte et pas en PVC à cause de la température de l'eau qui peut être très élevée et en grande quantité.
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Temps montage (hors encodage et upload) : 02h10
Matériel de production :
►Adobe Creative Cloud
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►Sony RX100M2
►Blue Yeti | PSA1 Studio arm | BLUE THE RADIUS II
►I7 920@2.66 (2010/01) | 22Go RAM | ASUS TURBO GTX1060 6Go | P6T DeluxeV2 | Samsung SSD 850 Evo 500Go | Samsung SSD 850 Evo 1To | Prolite XB2783HSU | Prolite XB2783HSU
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Oui, il faut obligatoirement un bac à graisse.
Mais ça n'empêche pas que ça finisse toujours par se boucher, surtout quand ils enlèvent la grille du siphon pour y faire passer la bouffe et autres joyeusetées.
J'ai eu une fois de la vaisselle cassée.
Le vrai problème, c'est le coude à 90°, dès que j'en voie un, je met 2 coudes à 45°. D'abords parce que ça s'écoule mieux et ça risque de moins se boucher et ensuite parce que en utilisant leur centrale "tuyau bleu pour nettoyer à l'eau bien chaude", ça passe sans problème pour décrasser facilement.
Perso, j'aurai viré le coude pour y mettre un Y si pas possible au moins un T pied de biche pour le tringlage.
Exactement ce qui se passe pour les artères d'un fumeur (expérience garantie^^), merci pour le partage d'expérience !
*Le "camion pour déboucher" comme tu dis c'est chez moi dans les 800 euros l'intervention, alors que les camionnettes avec le réservoir et le matos derrière c'est entre 200 et 300 euros l'intervention et c'est tout aussi efficace ! Chez moi dans les Yvelines c'est SANITRA (Île-de-France)*
Bonjour,
pour dégraisser de manière efficace j'utilise de la soude caustique acheté en pastille et préalablement dissout dans l'eau, avec ça, ta canalisation serais comme neuve !
Il existe aussi un embout spéciale pour le tuyau de karcher ordinaire. Pour passer dans l'intérieur d'évacuations et le déboucher/ nettoyer.
Qd c'est à ce niveau ton furet fonctionnera pas,jsui à l'instant même dans cette situation et je pe te dire que même avec un karcher le plus puissant que j'utilise actuellement ya rien à faire impossible à deboucher, seul solution changer le circuit entier si les conditions le permettent
Bonne journée
En sortie de bâtiment, il doit y avoir un bac à graisse pour récolter les graisses des écoulements.
A ne pas confondre avec les fûts de graisse bleu dans lequel il récupère les graisse usagé.
Les camions doivent venir tout les mois pour dégraisser les canalisations et le bac à graisse mais souvent c’est très mal fait ou pas du tout.
J’ai eu le coup y’a pas longtemps chez un client (c’est un contrat annuel mais le prestataire met 10 minutes à faire le travail....)
J’ai demandé au client d’intervenir en même temps car cela faisait 3 fois que j’intervenais pour des problèmes d’évacuations en 2 mois.
Le conducteur du camion faisait la tête car il a du tout déboucher et tout nettoyer le restaurant car le travail avait été mal fait depuis un moment.
La matière blanche même avec des produit ça ne part pas...uniquement avec une lance à eau chaude (les camions on cela)
Belle intervention en plus en hauteur beurkkkk
Le client faisait venir le camion une fois par mois pour l'extérieur mais il ne faisait pas l'entretien des canalisations intérieur d'évacuation de la cuisine collective, par soucis d'économie il me semble, depuis les problèmes d'hygiène que ça a engendré il fait faire aussi l'intérieur
Eddy Bash le nettoyage du bac à graisse est obligatoire je pense.
derrière souvent c’est mal fait et la graisse stagne dans les canalisations...
Je conseille à mes clients un curage complet des canalisations au moins une fois par an, voir plus pour les restaurants qui utilise beaucoup les fritures.
Et généralement il n’y a pas de problème derrière ;)
e-genieclimatique c’est le problème classique en restauration collective ou chez les clients pro (hôtel/restaurant).
Moi je débouche uniquement jusqu’au sol, après je ne sais pas le faire correctement il faut un camion de curage
slt à tous, oui pour les pro intervention d'une hydrocureuse, et pour les particuliers un curage préventif 1 fois par an à limite 1 fois tout les 2 ans avec les systèmes adaptables sur les nettoyeurs hautes pressions des différentes marques, cela éviterait de payer des interventions de sociétés d'assainissement.
A plus petite échelle j'ai fait le même débouchage sur mon évacuation de cuisine car il y a des abrutis qui se sont pris pour des plombiers en faisant une pente inversé .. mais dans le mauvais sens ! avec un un coude cintré et pincé ...
Bonjour. Merci beaucoup pour tes vidéos. Je suis en formation TIFCC et je suis nul en électricité. Déjà pour le câblage je patine. Je veux savoir si vous avez des vidéos dans ce genre et autres références . Merci et bon courage pour ton travail.
Les articles froid sur le blog il y a les différents schéma de cablage de base en froid ainsi que les vidéos froids dans les 200 premières vidéos, regarde la playlist tu trouveras