@@mihamonah В лес!!! Я в возрасте, и могу наслаждаться только лесом. Надеюсь, что в этом году ещё смогу сходить по грибы, но моя проблема--не с кем! Простите, что обидела про "" видос"". Вижу подписчиков много, но ведь и Вы когда то будете старенький (дай Бог дожить). Наверно не надо нам старикам писать отклики.. Честно, не ожидала, но понимаю. Простите, больше не буду.
Эх, зеленый горох! Сразу детство вспомнилось, сейчас кроме подсолнуха и пшеницы/ржи ничего не сажают. Грибы в наших краях только по осени, летом только опята, дождей не дождешся.
Привет.В прошлом году довелось мне мыть грузди в гостях.Там их моют интересным способом,никогда такого не видала.Начинают с того,что грузи очищают от сора,обмываю в воде.Складывают в большую кастрюлю и заливают кипящей водой,чтобы она покрывала грузди.Накрывают крышкой , дают воде остыть до тёплого состояния,открываю и моют губкой.Мне понравилось, грузди становятся гибкими,не ломаются.Моются хорошо и быстро.Я когда увидела сколько их мыть офигела.Мне сказали,что это произойдёт быстро.Не обманули.Написала,может пригодится кому.
Привет! Моя мама тоже так делает, а я замачиваю холодной водой, и потом мою под душем каждый гриб тоже губкой грубой стороной) Блин жара сейчас у нас 38 градусов, жесть просто
И ещё один способ, я подсмотрел у Грибоведов, в старину грузди вообще не варили, солили только холодным способом. Замачивают в воде так, чтобы были полностью погружены и сверху чем нибудь придавить, воду менять 1-2 раза в сутки перекладывая в тару с водой. Грязь остаётся в воде. Одновременно грузди ферментируются, в зависимости от температуры воды так делают 3-5 дней, чем холоднее, тем дольше. К концу срока грибы очищаются совершенно самостоятельно. Потом засаливают 40-50г соли на 1кг грибов с небольшим гнётом на 40дней. Потом раскладывают по банкам, но не обязательно. Если рассола не хватает, в 1л воды разводят столовую ложку соли и добавляют. Я пробовал и тополёвые и чёрные, получаются супер и стоят спокойно в погребу несколько лет. У меня сейчас одна банка третий год стоит ничего не портится. У Грибоведов нет погреба, они на полках держат в комнате и всё равно норм, только немного с кислинкой, по сути это не соление, а квашение, как капусту солят.
Эти настоящие грузди,то полевые тоже белые,но без мохнатой бахромы,то полевые дня два вымачивать меняя воду,пластинки соскребаем,далее соление как обычно...
@@mihamonah Да есть, но они никак не 120 км. по длине. И если говорить о соседних районах с Сергиевским, то этого не может быть, иначе уедишь либо в другую область (Татарстан, Ульяновскую, Башкирии), либо точно не в соседний район. Допустим Нефтегорский)))
А с чего ты взял, что мы поехали из Сергиевска? Посчитай к примеру от Верхней Орлянки Сергиевского района до Старого Эштебенькина Челно-Вершинского района. Сколько там у тебя получается? Или это уже другая область?)))
Привет Монах).Почему у вас сушь?Дожди через день.Наверное ветра сушат.Тихая охота состоялась.Молодцы.А чё мелкого с ножовкой не прихватили,он бы вам нарыл.Всё бы собрал...у вас))).
за 8 лет лесной жизни не разу не находил белые грузди,1-2 попадут случайно,грибы собираем и сдаём по 50 кг в день в лучшие времена,сейчас всё выпилили с грибами вообще беда стала,ещё ягоды собираем сейчас куманика и земляника,завтра хотим съездить за куманикой,земляники немного набрали для себя на выходных )))))))) мало её и высохла дождя долго не было
Да ,горох это детство .Набьешь полну пазуху ,ещё охапку с зеленью на дорогу .Смотришь как бы обьезчик на лошади с кнутом не засек .Было время .
Точно так же в Оренбургской области
Привет Михаил, отличные грузди ,с днём рыбака !!!😊😊😊
Привет, Владимир! Спасибо большое! Взаимно!)
Отлично 👍
Спасибо)
Класс!!!
Спасибо)
Ура!!!Я получила огромное наслаждение,как буд то сама собирала эти грибы ,спасибо Миша.
Привет, Лариса! Спасибо большое! Рад, что тебе понравилось!)
Мы набрали 5 вёдер грибов груздей собирать их в березнике
Смотрю, и сердце за вас радуется. Обожаю грибы.
Большое вам спасибо!)
Мишаня привет. С поздравляю тебя с днём рыбалка!!!! 👍👍
Привет! Спасибо огромное! Взаимно!)
👍👍👍
Спасибо)
Соленые груздочки, какая же это вкуснятина))) У нас грибов еще нет, все высохло. Ждем дождей. Удачной тихой охоты)))
Спасибо большое! Да, соленые грузди это огонь) Аромат от них незабываемый!
Ну, наконец то вышел, соскучилась, по вашей грибалке!
Наконец-то вышел видос или я в лес?)))
@@mihamonah
В лес!!! Я в возрасте, и могу наслаждаться только лесом. Надеюсь, что в этом году ещё смогу сходить по грибы, но моя проблема--не с кем!
Простите, что обидела про "" видос"". Вижу подписчиков много, но ведь и Вы когда то будете старенький (дай Бог дожить).
Наверно не надо нам старикам писать отклики.. Честно, не ожидала, но понимаю. Простите, больше не буду.
Да в лес то ездил много раз, только показать не чего было)))
👍
Спасибо!)
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо!)
Встречал её в армии когда, по сторонам трасс, Саратов или Астрахань незнал что за ягода
А где это ,обожаю собирать грибы
Это в берёзах Самарской области
Эх, зеленый горох! Сразу детство вспомнилось, сейчас кроме подсолнуха и пшеницы/ржи ничего не сажают. Грибы в наших краях только по осени, летом только опята, дождей не дождешся.
Горох тоже всё детство лопали))) У нас сейчас тоже жара стоит под сорок градусов
Оооо, любим, любим тополевые
Хорошо)
Грибочки класс
Большое спасибо)
я подберёзовики и маслята на днях собирал,супец и картохи приготовили,напоролись от души )))))))))
Хорошие грибы для жарехи)
@@mihamonah подберёзовики не люблю как дрисня пока довезёшь и черви их грызут быстро,а маслята что в супе что в картохе огонь ))))
Добрый день, Михаил! С удачной охотой. У нас в прихопёрье тополёвые грузди очень тяжело отмывать. У вас они очень чистые, без въевшейся земли.
Привет.В прошлом году довелось мне мыть грузди в гостях.Там их моют интересным способом,никогда такого не видала.Начинают с того,что грузи очищают от сора,обмываю в воде.Складывают в большую кастрюлю и заливают кипящей водой,чтобы она покрывала грузди.Накрывают крышкой , дают воде остыть до тёплого состояния,открываю и моют губкой.Мне понравилось, грузди становятся гибкими,не ломаются.Моются хорошо и быстро.Я когда увидела сколько их мыть офигела.Мне сказали,что это произойдёт быстро.Не обманули.Написала,может пригодится кому.
Приветствую! Спасибо большое! Да не, осиновые у нас тоже в земле все, поэтому я их не собираю, замучишься отмывать
Привет! Моя мама тоже так делает, а я замачиваю холодной водой, и потом мою под душем каждый гриб тоже губкой грубой стороной) Блин жара сейчас у нас 38 градусов, жесть просто
И ещё один способ, я подсмотрел у Грибоведов, в старину грузди вообще не варили, солили только холодным способом. Замачивают в воде так, чтобы были полностью погружены и сверху чем нибудь придавить, воду менять 1-2 раза в сутки перекладывая в тару с водой. Грязь остаётся в воде. Одновременно грузди ферментируются, в зависимости от температуры воды так делают 3-5 дней, чем холоднее, тем дольше. К концу срока грибы очищаются совершенно самостоятельно. Потом засаливают 40-50г соли на 1кг грибов с небольшим гнётом на 40дней. Потом раскладывают по банкам, но не обязательно. Если рассола не хватает, в 1л воды разводят столовую ложку соли и добавляют. Я пробовал и тополёвые и чёрные, получаются супер и стоят спокойно в погребу несколько лет. У меня сейчас одна банка третий год стоит ничего не портится. У Грибоведов нет погреба, они на полках держат в комнате и всё равно норм, только немного с кислинкой, по сути это не соление, а квашение, как капусту солят.
@@obo_vsem_po_nemnojku ,хороший рецепт,только канительный.Они тёмные по-виду становятся,раз идёт ферментация?
Николай.Юрч Миша поздравляю с груздочками!!!👋
Спасибо большое, Коля!)
Почему коммент убрал?)
Не убирал!
Коля ,не ты Монах!
Не убирал !
Говорите откуда вы пожалуйста а про смородину хочу сказать какое из него вкусное варенье и компот вкусный
Какой смысл в каждом ролике говорить откуда я, все подписчики и так знают) Из этой смородины вино очень вкусное
@@mihamonah очень вы самонадеянный, скромне будьте на том же канале
Я вроде вашего совета не спрашивал
Добрый день. Расскажите что за тополиный груздь. Как их готовить. Никода их не брал.
Приветствую! Вот информация: fb-ru.turbopages.org/turbo/fb.ru/s/article/215801/kak-vkusno-i-bezopasno-zasolit-gruzdi-osinovyie
Эти настоящие грузди,то полевые тоже белые,но без мохнатой бахромы,то полевые дня два вымачивать меняя воду,пластинки соскребаем,далее соление как обычно...
Вот это да! 120 км. в Самарской области - это соседний район!?) ДО Самары от Сергиевска около ста, минуя один из самых больших, Красноярский.
Так есть ещё Шенталинский, Челно-Вершинский, Клявлинский районы!
@@mihamonah Да есть, но они никак не 120 км. по длине. И если говорить о соседних районах с Сергиевским, то этого не может быть, иначе уедишь либо в другую область (Татарстан, Ульяновскую, Башкирии), либо точно не в соседний район. Допустим Нефтегорский)))
@@mihamonah А так Миш, грибалка отличная!
А с чего ты взял, что мы поехали из Сергиевска? Посчитай к примеру от Верхней Орлянки Сергиевского района до Старого Эштебенькина Челно-Вершинского района. Сколько там у тебя получается? Или это уже другая область?)))
@@mihamonahНу если так, то всё возможно))) По диагонали с разных точек районов, а не из Суходола. Почти с самых крайних. Ты прав!
Приветствую ,а непоскажите это в какой области вы собирали ?
Приветствую! В Самарской
@@mihamonah спасибо, просто в новосибирской пока невидно пару раз ездили смотрели
Привет с какого вы региона?
Привет! Самарская область
Миша привет. Клещей не видать было?
Привет! Одного поймал, правда уже в машине когда домой ехали
Вам хорошо, а у нас жара 40 в лесу все сухо грибов нету 😂😂😂
Так у нас сейчас тоже под 40
Я очень люблю собирать сырой грудь, если один найдешь рядом надо смотреть обязательно. Рядом будет ещё
Галина, ага, именно так!)
13:42 сырые грузди!!!!!
Они во всем ролике сырые! Просто жара стояла под 40
Здравствуйте, что это за смородина, южная 😊...?
Приветствую! Смородина Репис
Благодарю 🤝
Пожалуйста
Привет Монах).Почему у вас сушь?Дожди через день.Наверное ветра сушат.Тихая охота состоялась.Молодцы.А чё мелкого с ножовкой не прихватили,он бы вам нарыл.Всё бы собрал...у вас))).
Привет, Сашка! Спасибо большое! Да какие дожди, жара стоит под сорокет) Мелкий дрыхнул ещё когда мы выехали)))
И он вас простил?))))
За это его дед два дня в деревню на пруд возил)))
Молодец!И дед и внук.
Ага!) Спасибо!
Михаил, скажите пожалуйста район
Шенталинский
@@mihamonah вообще на краю географии🤔В Безенчукском тоже пошли, и дождей там было много
Кому как!)
за 8 лет лесной жизни не разу не находил белые грузди,1-2 попадут случайно,грибы собираем и сдаём по 50 кг в день в лучшие времена,сейчас всё выпилили с грибами вообще беда стала,ещё ягоды собираем сейчас куманика и земляника,завтра хотим съездить за куманикой,земляники немного набрали для себя на выходных )))))))) мало её и высохла дождя долго не было
Нормально так! А у нас жара сейчас, завтра +37, значит у нас за 40
@@mihamonah ну у нас сейчас тоже жарковато было пару дней,сегодня дождь прошёл но не жарко,зато грибам кайфово )))
Жизнь прекрасна
А с грибами вдвойне
Это гибрид смородины с крыжовником.
И наверное название есть? Что-то типа , Репис?)))
Сухо.
Да!
Свинушка была не толстая, а тонкая. Яд, не рекомендую собирать...
Я их не собираю, не те ни другие! Но эта вроде толстая)
@@mihamonah нет, у толстой свинухи нога толстая и чёрная, как бархатная...
На этой тоже толстая и бархатистая)
@@mihamonah сейчас пересмотрю
@@mihamonahну, если честно, то срезали вы её без ноги. Поэтому сложно сказать. На вид - тонкая... Но вам виднее, если вы видели ногу...