У меня фильтр система из медных трубок с пропилами как в видео, только с одной перегородкой. Я их не пропаивал. Просто чуть согните трубки молотком, чтоб очень плотно входили в тройники и углы и никуда ничего не денется. 2 года использую, все ок.
Базуку можно использовать как предфильтр, после него более мелкий использовать при фильтрации сусла после кипячения. Если сразу фильтровать через нейлон, то он будет быстро забиваться
что касается фильтра из сантехнической подводки если только при фильтрации от хмеля, а дробину не пойдет -очень медленно. также можно использовать шланг душа предварительно удалить внутреннюю часть и обязательно с верху лист метала из нержи с отверстиями.
Пока опыта особо нет. Варил два раза. Первый раз на шланге от газовой подводки с пропилами, второй на базуке. Шланг газоподводки засорился и я замучился ждать - полтора часа фильтровал. На базуке все гораздо быстрее получилось - минут за 15-20 вся промывка. Промывал так: слил сусло, залил прлмывочной воды, перемешал, накрыл котел крышкой и минут 10 дал постоять - практически сразу дробина без вкусная становится. и видимо уже пофиг куда там льется сусло по пути какого сопротивления. Может нельзя так промывать?
+Evgeny B промывать так можно. Скорее всего в первый раз засорилось из-за того что слишком сильно открыл кран и дробина спресовалась. При промывке сусло нужно сливать медленно, не отрывая кран на полную
привет Вадим,спасибо за видео которые выкладываеш.По мне, так мешок это просто супер,дешево,быстро и удобно.Мешки делаю сам,в магазине с тканью покупаю материал на швейной машинке делаю нужный мне размер и хватает примерно на 5 варок.
сергей сергей Я сейчас тоже в мешке варю, это самый простой метод, правда мешка мне на большее количество варок. Единственный недостаток этого метода - невысокая эффективность
+Pivovaroff Crew ну так олово же в припое 100 процев присутствовать будет.Если не высокотемпературные, но это уже сварка. Я не утверждаю что олово вредно, так как не знаю фактов, но и применения олова в пищевике я тоже не видел.
Подскажите, Вадим! Фальшь дно не ёрзает по дну при перемешивании сусла? Вы не пробовали вместо силиконовой трубки подсоединить к крану фальшь дно медной или нержавеющей трубкой - оно ведь станет жёстче.
Владимир Дедогрюк Я на этом фальш-дне всего один раз варил, а так я пользуюсь фильт-системой из медных трубок (та в которой я кучу отверстий насверлил). По фальш-дну за эту варку нариканий не было, если есть возможность подсоединить при момощи медной или нержавейющей трубки, то будет ещё лучше. Когда я покупал своё фальш-дно, в продаже было ещё и с трубкой из нержи, но стоило дороже, поэтому я остановился на таком варианте.
Владимир Дедогрюк Трубки сверлить я никому не посоветую. Это была моя дурацкая идея. Результат конечно порадовал, но если бы надо было эту работу сделать заново, то я бы просто заказал фальш-дно.
Вадим, подскажи какой диаметр отверстий и расстояние между ними у ФАЛЬШЬ дна которое у тебя или замерь пожалуйста. У меня фальшь дно с отверстиями 5мм, но работает оно не корректно как по мне, фильтрация проходит не по всей поверхности, а прорывается в одой макс до трех локальных зон. Варочный на 200л.
Bizsiv Biz Диаметр отверстий и растояние между ними равны 2мм. Если тебе кажется что промывка идёт только в паре локальных зон, попробуй уменьшить скорость промывки чтобы избежать спресовывания дробины.
Вадим здравствуйте! Подскажите как лучше сделать фильтр от бруха и хмеля, про детский носок я в курсе, даже уже сам 4 раза пробовал, но при сборе дрожжей, в банке всегда наблюдаю большой слой бруха и хмеля,отсюда и вопрос, чтобы вы посоветовали поставить в варочном котле с той стороны крана?
Костя Шульман не знаю, у меня бывало, при очень сильном напоре, через верх носка протикало, тогда и брух мог попасть в бак, а так дрожжи собирал без бруха вообще.
Добрый день, Вадим! Интересная серия видео, спасибо! Подскажи пожалуйста, ты в ответах упомянул что используешь дробную промывку, расскажи что это такое, и как работает?
Максим Крюков Всё правильно, я пользуюсь на данный момент фильтр системой из трубок и делаю дробную промывку. Тобиш сливаю всё сусло, а вместо него заливаю промывочную воду. Ну а дальше всё как в ролике.
Доброе время суток Вадим. У меня к вам вопрос:"а где можно скачать схему и прошивку на ваш контролер с ролика???" Если конечно это возможно. Заранее спасибо!!!
Вадим доброго времени суток, подскажите, у меня бак с внутренним диаметром 360 мм, а фальшдно на алиэкспрессе нашел с максимальным диаметром 300 мм, достаточно ли будет такого фильтра или нужно искать по размеру бака? Заранее спасибо.
Руслан Демин В принципе можно купить и такое, в моём ролике про варку пшеничного пива методом многопаузного затирания параметры моего оборудования примерно соответствовали параметрам вашего оборудования.
Добрый день, Вадим! Было бы здорово узнать как ты фильтруешь сусло после внесения гранулированного хмеля( если конечно используешь таковой). И что из себя представляет твоя запатентованная система "фильтр-носок"? ;) Спасибо за интересные видео!
Спасибо - посмеялся, "запатентованая ситема фильтр-насок". На самом деле это ото обычный белый носок для младенцев одетый на кран. Ну а видео обязательно появится, я уже один раз снимал видео полной варки, но оно мне не понравилось.
Vadim Pivovaroff спасибо, сейчас у меня не описанный в данном ролике фильтр из жесткой подводки (нержавейка)..как гофрированный шланг из нержавейки с прорезями, Смысл тот же, что и фильтра из меди, только этот гнется как хочешь. Продается в любой сантехнике.
Vit Che Что жесткая подводка, что мягкая, смысл один и тотже. Вот когда я увидел как человек из пельменницы и марли фильтр систему сделал - сам офигел :)
у меня из газового подвода, работает вообще отлично, а фальшь дно неподкпждую кастрюлю есть, у меня например бак эмалированный , он низкий но широкий, где такой фальшь дно надыбать?
Доброе время суток Вадим! Я начинающий пивовар, начать решил с концерта сусла Black Rock. Бродит уже 10 дней,сейчас уже не так активно.Но сколько смотрю видео у всех бродит 7-8 дней. Температура в комнате 23 градуса. Подскажите пожалуйста как проверить может уже оно уже перебросить?
Привет всем. Как на меня лучше всего фальш дно или перекачевать в другую емкость. Фальш дно должно быть с сита специального. Также еще зависит от грубости помола, это являеться залогом фильтрции
+Валерий Пивоваров, получается, что из всех показанных фильтр-систем ты только фальш-дном и пользовался. Я могу быть не прав, но мне кажется, что ты варишь пиво в крафтовых объёмах на "крафтовой!" пивоварне по технологии и рецептам производителя оборудования.
+vag377 некоторые пивовары так и делают, но я бы не хотел делать фильтр-систему из пластика т.к. она долгое время будет контактировать с горячим суслом. Но это лишь моё мнение, вроде полипропилен должен выдерживать намного большие температуры и более длительное время
Минус фальшдна - цена,и нужен не сминаемый шланг силиконовый, а то горячая дробина попросту его сомнёт, и не даст вытекать. Я применил не силиконовый шланг, а нержавеющий гофрированный самый короткий!!!
Меня одно интересует - как ты ёпта будешь промывать фильтр систему от мусора, который попадает внутрь трубок??? Я 100500 раз видел у людей такие же только не спаяные, а разборные. Вот их понятно как мыть внутри!
На 30? Вы в каком году живёте??? В рублях говорите, привычки делить на 30 у людей давно нет! Как говорил Юрий Хой, я с этой инфляцией заебался цены в песне переделывать )
У меня фильтр система из медных трубок с пропилами как в видео, только с одной перегородкой. Я их не пропаивал. Просто чуть согните трубки молотком, чтоб очень плотно входили в тройники и углы и никуда ничего не денется. 2 года использую, все ок.
Базуку можно использовать как предфильтр, после него более мелкий использовать при фильтрации сусла после кипячения. Если сразу фильтровать через нейлон, то он будет быстро забиваться
что касается фильтра из сантехнической подводки если только при фильтрации от хмеля, а дробину не пойдет -очень медленно. также можно использовать шланг душа предварительно удалить внутреннюю часть и обязательно с верху лист метала из нержи с отверстиями.
Алксандр Викторович Ещё как пойдёт, очень многие люди пользуются такой. А слив сусла и промывка не должны быть быстрыми при любой фильтр-системе.
:) Тогда с нетерпением ждем видео с полным циклом варки!
Варил дабал ипа в нейлоновом мешке, всё отлично получилось, но есть свои заморочки, больше варить в нём не хочу )))
фальшдно с диаметром отверстий 5 мм будет вообще фильтровать, через них всё не провалится? или поверх него лучше уложить сетку 1-2 мм ячейки?
Пока опыта особо нет. Варил два раза. Первый раз на шланге от газовой подводки с пропилами, второй на базуке.
Шланг газоподводки засорился и я замучился ждать - полтора часа фильтровал.
На базуке все гораздо быстрее получилось - минут за 15-20 вся промывка.
Промывал так: слил сусло, залил прлмывочной воды, перемешал, накрыл котел крышкой и минут 10 дал постоять - практически сразу дробина без вкусная становится. и видимо уже пофиг куда там льется сусло по пути какого сопротивления. Может нельзя так промывать?
фильтрсистема детский носок при фильтрации от белка рулит!
+Evgeny B промывать так можно. Скорее всего в первый раз засорилось из-за того что слишком сильно открыл кран и дробина спресовалась. При промывке сусло нужно сливать медленно, не отрывая кран на полную
Обзоры по работе фильтров не снял?
привет Вадим,спасибо за видео которые выкладываеш.По мне, так мешок это просто супер,дешево,быстро и удобно.Мешки делаю сам,в магазине с тканью покупаю материал на швейной машинке делаю нужный мне размер и хватает примерно на 5 варок.
сергей сергей Я сейчас тоже в мешке варю, это самый простой метод, правда мешка мне на большее количество варок. Единственный недостаток этого метода - невысокая эффективность
А если в силиконоаую трубку засунуть сетку нержавейку мелкую?
Я так понимаю медные трубки припаяны, а не сварены. Встаёт вопрос о вреде оловянного и не дай бог оловянно-свинцового припоя.
а что если припой бессвинцовый, серебрянный??
+Pivovaroff Crew ну так олово же в припое 100 процев присутствовать будет.Если не высокотемпературные, но это уже сварка. Я не утверждаю что олово вредно, так как не знаю фактов, но и применения олова в пищевике я тоже не видел.
Подскажите, Вадим! Фальшь дно не ёрзает по дну при перемешивании сусла? Вы не пробовали вместо силиконовой трубки подсоединить к крану фальшь дно медной или нержавеющей трубкой - оно ведь станет жёстче.
Владимир Дедогрюк Я на этом фальш-дне всего один раз варил, а так я пользуюсь фильт-системой из медных трубок (та в которой я кучу отверстий насверлил).
По фальш-дну за эту варку нариканий не было, если есть возможность подсоединить при момощи медной или нержавейющей трубки, то будет ещё лучше. Когда я покупал своё фальш-дно, в продаже было ещё и с трубкой из нержи, но стоило дороже, поэтому я остановился на таком варианте.
Vadim Pivovaroff Спасибо! .... Уже оплатил на "али" фальш дно... Присоединю жёстко!
...Трубки сверлить лень.. А "рамка" - вы говорите, фильтрует хуже.... Пусть будет фальш дно!
Владимир Дедогрюк Трубки сверлить я никому не посоветую. Это была моя дурацкая идея. Результат конечно порадовал, но если бы надо было эту работу сделать заново, то я бы просто заказал фальш-дно.
+Pivovaroff Crew А как вариант (вместо фальш дна) просверлить подходящую по диаметру тарелку (пластик, алюминий) не рассматривали??? :) :) :)
Rapid уж лучше тогда алюминий, чем пластик
Вадим, подскажи какой диаметр отверстий и расстояние между ними у ФАЛЬШЬ дна которое у тебя или замерь пожалуйста. У меня фальшь дно с отверстиями 5мм, но работает оно не корректно как по мне, фильтрация проходит не по всей поверхности, а прорывается в одой макс до трех локальных зон. Варочный на 200л.
Bizsiv Biz Диаметр отверстий и растояние между ними равны 2мм. Если тебе кажется что промывка идёт только в паре локальных зон, попробуй уменьшить скорость промывки чтобы избежать спресовывания дробины.
Да уже и камеру ставил отслеживал и скорость минимальная....Скорее всего проблема в отверстиях 5мм много... буду делать новое фальшь дно...
Спасибо.
Вадим, а каков диаметр отверстий на медной фильтр-системе? Или: какой диаметр должен быть в идеале?
У фальш-дна нет ножек-подставок?
Михаил Крахмалев фальш-дно выгнутое в виде купола, поэтому края фальш-дна и есть ножки. Диаметр отверстий уже и не помню что-то около 1мм.
6 долларов... недорого... на 46 сек порвало сразу...
Вадим здравствуйте! Подскажите как лучше сделать фильтр от бруха и хмеля, про детский носок я в курсе, даже уже сам 4 раза пробовал, но при сборе дрожжей, в банке всегда наблюдаю большой слой бруха и хмеля,отсюда и вопрос, чтобы вы посоветовали поставить в варочном котле с той стороны крана?
Ничего, детский носок должен фильтровать полностью, значит у тебя струя мимо носка идёт если в банке много бруха
Насок на кране так что мимо ни как))))! Может насок не такой плотный?
Костя Шульман не знаю, у меня бывало, при очень сильном напоре, через верх носка протикало, тогда и брух мог попасть в бак, а так дрожжи собирал без бруха вообще.
медь в пиве плохо , только нержа . и самый дешевый и эффективный фильтр , это гофра нержа с прорезями , проверено временем и опытом
какого диаметра отверстия в фальш дне?
Где купить перфорированную нержавку? Какой толщины она, и какого диаметра в ней должны быть отверстия?
покупал готовым изделием
Добрый день, Вадим! Интересная серия видео, спасибо! Подскажи пожалуйста, ты в ответах упомянул что используешь дробную промывку, расскажи что это такое, и как работает?
Привет, дробная промывка показана в видео о варке пива в мешке.
Я видел его. Но я так понял что ты веришь сам не в мешке и используешь дробную промывку. Или я нетак понял?
Максим Крюков Всё правильно, я пользуюсь на данный момент фильтр системой из трубок и делаю дробную промывку. Тобиш сливаю всё сусло, а вместо него заливаю промывочную воду. Ну а дальше всё как в ролике.
Доброе время суток Вадим. У меня к вам вопрос:"а где можно скачать схему и прошивку на ваш контролер с ролика???" Если конечно это возможно. Заранее спасибо!!!
+Eugene Zaporozchenko На форуме hbpro.ru или prostopivo.ru, схемы нет, собирай по ролику
Вадим доброго времени суток, подскажите, у меня бак с внутренним диаметром 360 мм, а фальшдно на алиэкспрессе нашел с максимальным диаметром 300 мм, достаточно ли будет такого фильтра или нужно искать по размеру бака? Заранее спасибо.
Руслан Демин В принципе можно купить и такое, в моём ролике про варку пшеничного пива методом многопаузного затирания параметры моего оборудования примерно соответствовали параметрам вашего оборудования.
Куда пропал? Где новые видео?
Совсем забыл сказать что пиво на вторичное брожение не ставлю, может отсюда и большой слой бруха и хмеля.
Совсем забыл спросить. А до какого процентного содержания сахара в сусле ты его промываешь? Спасибо.
Сейчас использую дробную промывку, процесс уже отлажен, поэтому за плотностью не слежу, а вообще промывают до 4-5 брикс.
Так что же все таки лучше? На ваш взгляд.
Ничего не лучше, у всех фильтров дробины есть свои плюсы и минусы и зависят они от многих факторов. Варить хорошее пиво можно на любом из вариантов.
К этому видео надо сделать ссылку на новую фильтр систему "детский носочек", которую ты использовал при фильтровании пива из термоса.
Сергей Иванов Не, носок для фильтрации бруха, а эти фильтр системы для затирания :)
Извиняюсь :) обшибся;)
Добрый день, Вадим! Было бы здорово узнать как ты фильтруешь сусло после внесения гранулированного хмеля( если конечно используешь таковой). И что из себя представляет твоя запатентованная система "фильтр-носок"? ;) Спасибо за интересные видео!
Спасибо - посмеялся, "запатентованая ситема фильтр-насок". На самом деле это ото обычный белый носок для младенцев одетый на кран. Ну а видео обязательно появится, я уже один раз снимал видео полной варки, но оно мне не понравилось.
фальш-дно заказывалось под размер или покупалось где-то?
Покупал в канадском он-лайн магазине для дом. пивоваров. Фальш-дно по хорошей цене можно купить на aliexpress
Vadim Pivovaroff спасибо, сейчас у меня не описанный в данном ролике фильтр из жесткой подводки (нержавейка)..как гофрированный шланг из нержавейки с прорезями, Смысл тот же, что и фильтра из меди, только этот гнется как хочешь. Продается в любой сантехнике.
Vit Che Что жесткая подводка, что мягкая, смысл один и тотже. Вот когда я увидел как человек из пельменницы и марли фильтр систему сделал - сам офигел :)
Самое шикарное это или мешок, или фальшь дно. Все остальное работает, но крайне медленно.
всё работает примерно одинаково, у мешка, только, эффективность чуть меньше
у меня из газового подвода, работает вообще отлично, а фальшь дно неподкпждую кастрюлю есть, у меня например бак эмалированный , он низкий но широкий, где такой фальшь дно надыбать?
@@Andronik_Metlin фальш дно с любым диаметром работает
@@silick163 но нужна доп циркуляция верно?
Доброе время суток Вадим! Я начинающий пивовар, начать решил с концерта сусла Black Rock. Бродит уже 10 дней,сейчас уже не так активно.Но сколько смотрю видео у всех бродит 7-8 дней. Температура в комнате 23 градуса. Подскажите пожалуйста как проверить может уже оно уже перебросить?
Привет всем. Как на меня лучше всего фальш дно или перекачевать в другую емкость. Фальш дно должно быть с сита специального. Также еще зависит от грубости помола, это являеться залогом фильтрции
+Валерий Пивоваров А какими разновидностями фильтр-систем ты пользовался??
Фальш дно с фильтр чана Хупман или через картон Кронеса
+Валерий Пивоваров, получается, что из всех показанных фильтр-систем ты только фальш-дном и пользовался. Я могу быть не прав, но мне кажется, что ты варишь пиво в крафтовых объёмах на "крафтовой!" пивоварне по технологии и рецептам производителя оборудования.
у меня есть возможности брать этот материал в малом количестве.
Валерий Пивоваров учебный материал который предоставляется с оборудованием??
Привет! Вадим ,скажи,а если сделать фильтр из полипропилена???? что скажешь?
+vag377 некоторые пивовары так и делают, но я бы не хотел делать фильтр-систему из пластика т.к. она долгое время будет контактировать с горячим суслом. Но это лишь моё мнение, вроде полипропилен должен выдерживать намного большие температуры и более длительное время
температура плавления PPRS 300 градусов..... За все видео отдельное спасибо!!
vag377 там не в температуре плавления дело, а при каких температурах какие вещества выделяются
полипропилен считается пищевым..им же делают водопроводы...
vag377 я тебя не отговариваю, просто высказал свою точку зрения
Вадим, ты сказал что фальшдно можно купить. Подскажи где.
Вадим Гончаров Дешевле всего будет заказать у китайцев на aliexpress.com Ищи false bottom
Минус фальшдна - цена,и нужен не сминаемый шланг силиконовый, а то горячая дробина попросту его сомнёт, и не даст вытекать. Я применил не силиконовый шланг, а нержавеющий гофрированный самый короткий!!!
Куда ты пропал? Самый эффективный канал по домашнему пивоварению!!!!!!!!
Спасибо )))
вся полезная инфо вместилась в 1 минуту, остальное вздохи и мычание
Меня одно интересует - как ты ёпта будешь промывать фильтр систему от мусора, который попадает внутрь трубок??? Я 100500 раз видел у людей такие же только не спаяные, а разборные. Вот их понятно как мыть внутри!
Начни варить пиво, попользуйся сам различными фильтрами для дробины и тупые вопросы отпадут сами собой
мы живем в России у нас все в рублях! напоминаю чтоб ты знал!
ага, только привычка на 30 делить в головах довольно долго была, а так всё в рублях... напоминатор херов ))))
На 30? Вы в каком году живёте??? В рублях говорите, привычки делить на 30 у людей давно нет! Как говорил Юрий Хой, я с этой инфляцией заебался цены в песне переделывать )
Минус за медь и пайку это 😱
А что не так, просветите пожалуйста
«я думаю»!
Что это за подход?! Горе обозреватель.
блевать тянет от голоса.