Herr Lüning, Hut ab!!! Sie haben eine Talent Dinge, Vorgänge und Experimente wirklich hervorragend und motivierend zu erklären, ich liebe es ihnen stundenlang zuzusehen und auch mit ihnen zu lachen, es macht sie sehr sympathisch, das sie über sich selbst lachen können :-) bitte mehr Videos, sie haben mich zum Whiskygeniesser erzogen! Danke danke danke, ihr Timo Westermeier
Herzlichen Dank, auch ich finde Ihre Videos absolut sehenswert, interessant und teilweise sehr amüsant. Macht Spaß Ihren fundierten Ausführungen bei den Tastings zu folgen. Weiter so !
Sollte in keinen Physikunterricht fehlen dieses Video. Sehr Gute Videos Herr Lünig und ein Weltklasse Whsiyk Shop mit, ich würde sagen perfekter Auswahl.
Geniales Video! Ich finde nach wie vor, dass man Horst Lüning eine eigene TV-Sendung geben sollte! Mir fehlt eigentlich nur noch die Band aus der Knoff-Hoff-Show (falls die noch jemand kennt) im Hintergrund. :)
Herr Lüning, es ist gerade zu unglaublich, was ihr Fass mittlerweile schon so alles mitgemacht hat :) Gibt es zu diesem eigentlich auch eine Geschichte?
@Horst Lüning Das war ein sehr interessantes Video. Mich würde mal interessieren, wie bei der Destillation verhindert wird, dass man zu viel Methanol und sonstige Fuselalkohole im Whiseky hat. Wenn sie auch darüber ein Video machen könnten, würde ich mich freuen.
+OpenGL4ever Kurze Antwort schon mal hier: Getreidemaischen neigen beim Fermentieren nicht zur Ausbildung von Methanol (im Gegensatz zu Obstmaischen). Dennoch schneidet man den Vorlauf und Nachlauf großzügig weg. Das macht man über die Messung des Alkoholgehalts per Temperatur und Dichte.
Hallo, meines Wissens verbirgt sich ein Schraubverschluss unter dem Lack. Hier können Sie das sehen: watch?v=hxSk-F6cjdg Allerdings war das eine kleine Flasche. Es gibt eine kleine Wahrscheinlichkeit, dass die große einen Korken hat. Aber eher glaube ich das nicht.
Naja - nicht wirklich. Es stammt von einem unabhängigen Abfüller aus Schottland. Allerdings wurde es umbeschriftet, so dass man nicht mehr die Brennerei erkennt.
alkohol und wasser-moleküle lagern sich in einander, ergo ändert sich das gesamtvolumen und im verhältnis auch die mischungsverhältnisse in dieser lösung. 60:40 wass:alkohol ergibt also vielleicht 57%vol.
Ich glaube, wir hatten da beide einen Denkfehler. Mein Denkfehler war anzunehmen, dass Herr Lüning sich bei seiner Mischung auf einen VolumenANTEIL bezieht. Spirituosen werden ja aber immer in Vol.-KONZENTRATION angegeben. Ihr Denkfehler hingegen ist die Auswirkung der Vol.-Kontraktion auf den Prozentwert für Ethanol. Bei Dichteerhöhung (=Vol.-Kontraktion, negatives Exzessvolumen ml/mol) e r h ö h t sich der Wert der Vol.-Konzentration gegenüber dem Vol.-Anteil. Zur genauen Berechnung siehe hier: de.wikipedia.org/wiki/Volumenkonzentration#Beispiele Bei einer 60:40-Mischung liegt die Volumenkonzentration des Alkohols bei etwas ü b e r 60 vol.-%.
Herr Lüning, Hut ab!!! Sie haben eine Talent Dinge, Vorgänge und Experimente wirklich hervorragend und motivierend zu erklären, ich liebe es ihnen stundenlang zuzusehen und auch mit ihnen zu lachen, es macht sie sehr sympathisch, das sie über sich selbst lachen können :-) bitte mehr Videos, sie haben mich zum Whiskygeniesser erzogen! Danke danke danke, ihr Timo Westermeier
Herzlichen Dank, auch ich finde Ihre Videos absolut sehenswert, interessant und teilweise sehr amüsant. Macht Spaß Ihren fundierten Ausführungen bei den Tastings zu folgen. Weiter so !
super aufschlussreiches Video! Danke fürs machen!
Sollte in keinen Physikunterricht fehlen dieses Video. Sehr Gute Videos Herr Lünig und ein Weltklasse Whsiyk Shop mit, ich würde sagen perfekter Auswahl.
7:30 super die Flasche hat Teil des Bilds drauf.
Geniales Video! Ich finde nach wie vor, dass man Horst Lüning eine eigene TV-Sendung geben sollte!
Mir fehlt eigentlich nur noch die Band aus der Knoff-Hoff-Show (falls die noch jemand kennt) im Hintergrund. :)
Herr Lüning, es ist gerade zu unglaublich, was ihr Fass mittlerweile schon so alles mitgemacht hat :)
Gibt es zu diesem eigentlich auch eine Geschichte?
Ich weiß es mittlerweile, dennoch danke für die Antwort. Der Bourbon unter dem Verschluss ist aber mehr als eine gute Entschädigung dafür! :)
@Rhadamanthys1987 guter Sendeplatz: N24 oder ntv um 00:00 Uhr ca.
Herr Lüning, was für einen Verschluss hat die Maker's Mark red seal? Korken oder schraub?
danke im vorraus
@Horst Lüning
Das war ein sehr interessantes Video. Mich würde mal interessieren, wie bei der Destillation verhindert wird, dass man zu viel Methanol und sonstige Fuselalkohole im Whiseky hat. Wenn sie auch darüber ein Video machen könnten, würde ich mich freuen.
+OpenGL4ever Kurze Antwort schon mal hier: Getreidemaischen neigen beim Fermentieren nicht zur Ausbildung von Methanol (im Gegensatz zu Obstmaischen). Dennoch schneidet man den Vorlauf und Nachlauf großzügig weg. Das macht man über die Messung des Alkoholgehalts per Temperatur und Dichte.
The Whisky Store
Danke für ihre Antwort.
96 % Alkohol bekommt man durch Destillation. Die 94% in Brennspiritus kommen daher, dass im Brennspiritus auch 2% Methyl ethyl keton sind.
Hallo, meines Wissens verbirgt sich ein Schraubverschluss unter dem Lack. Hier können Sie das sehen: watch?v=hxSk-F6cjdg
Allerdings war das eine kleine Flasche. Es gibt eine kleine Wahrscheinlichkeit, dass die große einen Korken hat. Aber eher glaube ich das nicht.
@thegrimnok soweit ich weis Ingenieuer im Luftfahrtbereich (siehe Slyrs Tasting Video)
Aber ist Whiskey nicht automatisch schwerer als ein reiner Alkohol-Wasser-Gemisch, weil noch Zucker aus dem Holz, gelöste Salze etc. drin sind?
Der Saa - Food Ja, ist aber nicht wirklich messbar mit einer Spindel.
@thegrimnok Ich bin Ingenieur für Luft- und Raumfahrttechnik mit einer starken Weiterbildung zur IT.
So ist das eben bei ner "Green Wall" :)
Mit dem Mund pipettieren ist unter Chemikern verpoent (weil, je nach Substanz, gefaehrlich). Ein schoener Peleusball macht doch auch viel mehr her.
Das Schießpulver hat doch hier nicht wirklich einen Einfluss auf die Flamme, oder?
Auch die große Flasche hat einen Schraubverschluss und seit neustem etwas weniger Alkohol :)
wofür braucht man denn das Schießpulver? Alkohol brennt doch auch so
Aber nur mit schwacher Flamme, die z.B. in der Natur bei Tageslicht nicht oder kaum sichtbar ist.
Naja - nicht wirklich. Es stammt von einem unabhängigen Abfüller aus Schottland. Allerdings wurde es umbeschriftet, so dass man nicht mehr die Brennerei erkennt.
Maker's Mark Red Seal hat einen Schraubverschluss,der auch noch ziemlich billig verarbeitet ist.
Aber Herr Lüning! Bei Alkohol-Wasser-Gemischen gibt es doch die Volumenkontraktion! 60:40 ist also nicht 60% Alkohol!
Und was soll die Vol.-Kontraktion (Verringerung des GESAMT-Volumens) bitteschön am Mischungsverhältnis ändern?
alkohol und wasser-moleküle lagern sich in einander, ergo ändert sich das gesamtvolumen und im verhältnis auch die mischungsverhältnisse in dieser lösung. 60:40 wass:alkohol ergibt also vielleicht 57%vol.
ytspam1000
siehe dazu: ht tp://w ww.ha mm-chemie.de/j11/j11db/e thanol_wa sser.pdf
Ich glaube, wir hatten da beide einen Denkfehler. Mein Denkfehler war anzunehmen, dass Herr Lüning sich bei seiner Mischung auf einen VolumenANTEIL bezieht. Spirituosen werden ja aber immer in Vol.-KONZENTRATION angegeben.
Ihr Denkfehler hingegen ist die Auswirkung der Vol.-Kontraktion auf den Prozentwert für Ethanol. Bei Dichteerhöhung (=Vol.-Kontraktion, negatives Exzessvolumen ml/mol) e r h ö h t sich der Wert der Vol.-Konzentration gegenüber dem Vol.-Anteil. Zur genauen Berechnung siehe hier:
de.wikipedia.org/wiki/Volumenkonzentration#Beispiele
Bei einer 60:40-Mischung liegt die Volumenkonzentration des Alkohols bei etwas ü b e r 60 vol.-%.