2주전 낚시갔다가 동명항 잠시 들렀는데 키로수 나가는 줄가자미 확인 후 바로 구매해서 포장해왔습니다. 아시는 분은 아시겠지만 대구에 있는 전국구 줄가자미집 형제수산에서 몇번 맛은 봤지만 이렇게 활어 통으로 바로 회쳐서 먹은건 처음이었는데 정말 세꼬시의 최고봉이었던 것 같습니다. 영상보니 또 생각나네요 ^^
입질의 추억님의 채널이 세계적인 어류칼럼의 채널이 아닐까 생각합니다 거금을 들어서 컨텐츠와 손에 상처도 불사하시면서 구독자에게 많은 정보와 친히 맛을 보시는 모습에 오늘도 침이 꿀떡 넘어가네요 추억님께서 제일 사랑하시는 어복부인이신 PD님과 함께 맛있게 드시길 바라면서 유익한 영상 언제나 감사합니다^^**
입질의 추억님! 질문이 있습니다. 줄가자미 세꼬시를 먹고 너무 감동 받아서 같은 횟집을 다시 찾았습니다. 그런데 사장님께서 줄가자미보다 더 맛있는게 들어왔다고 풀도다리를 소개해주셨습니다. 그런데 아무리 풀도다리로 검색을 해도 검색이 안되더라고요. 사장님은 정식명칭은 모르겠다고 하시고..혹시 풀도다리 정식 명칭은 뭘까요? 참고로 개인적으론 풀도다리보단 줄가자미가 맛있네요!! ㅎㅎ
표준명 찰가자미를 말한 것 같습니다. 울릉도가자미, 미역초광어 등등 많은 이름을 가지고 있습니다. 찰가자미의 경우 최북단 고성의 것은 횟감으로 알아줍니다만, 그외는 수분이 많아 회는 물컹거리고 딱히 맛도 밍숭한 편입니다. 그래서 이 가자미는 미역국과 탕감으로 애용됩니다.
안녕하세요. 얼마전인 3월 20일경 속초 설악항에서 줄가자미 1마리 5만원에 가져가라 길래 낼름 데리고 왔습니다. 숙소에서 세꼬시 친걸 먹었는데 약간 쓴맛?? 흙맛이라고 표현해야 할까요? 그런 맛이 너무 많이 나서 다 못먹고 버린기억이 있습니다. 흙맛? 쓴맛은 왜 나는 것일까요?
뭔가 저런 고가의 회를 먹는게 크게 먹고싶거나 부럽게 느껴지지가 않어요 와인 비싼거 먹는분들은 그 맛을 알고 먹기에 그 값을 치루는데 아깝지가 않은것처럼 입질의추억님도 줄가자미의 맛을 잘 잡아내시니 그 값어치가 아깝지 않게 맛있게 드신거같아요 저같이 회맛도 잘 모르는 사람은 광어를 먹나 줄가자미를 먹나 그 값어치에대한 맛의 차이를 못느낄거같아서 ㄷㄷ
부산에서 가자미횟집 전문점 하고 있습니다 보통 가자미 조업에서 줄가자미가 잡혀 올라 오는 경우가 많습니다 가자미 받으면서 줄가자미 500g 내외로 한번씩 썩여 받을 경우가 종종 있습니다 그리고 겨울철에는 예약 손님에 한해 줄가자미를 팔고 있지만.. 저의 개인적인 생각은 금액 대비 맛이 와 이정도는 아니라고 봅니다 저에게 줄가자미랑 가자미회 둘중에 뭐 먹을거냐고 물어보면 같은 금액이라면 줄가자미 이지만 3배의 가격차이로 뭐 먹을거야고 물어보면 가자미회라고 말하겠습니다
Today's English Expression [[예문]] There are two sides to every story. Let's bring him in and ask for an explanation before we jump to any conclusions. ♥★- 과학•기술은 나의 신이며 나는 과학•기술을 신봉한다. -★♥ 과학•기술은 인류를 어마어마하게 윤택하게 하고 있다. 예컨데, 마이클 패러데이(Machael Faraday)의 모터의 발명으로 온갖 관련 발명품이 우리를 윤택하게 하고 있다. 전기면도기, 전동바리깡, 냉장고, 에어컨, 선풍기, 환풍기, 전동드릴, 전동드라이버, 전동브레이커, 다이아몬드 코어 천공기, Slurry Wall Machine(지중연속벽기계), 전기자동차 等等 数えれば切りがない。科学•技術 万歳 万歳 万歳!
활어와 선어의 가격차이가 최고로 큰 어종. 지금 시기에는 외끌이 저인망에서 살려와서 경매하는 시즌인데 .. 요즈음 날씨가 안 좋다보니 . 일부 연안복합에서나 잡아와서 ... 경매가가 안습 .. 하지만 봄에는 꼭 먹어야 하는 어종입니다. 참고로 올해도 먹기위해서 . 호시탐탐 . 기회를 노리고 있습니다 ㅎㅎ
줄 도다리는 가죽도 두껍지만 엔가와 지느러미살이 진짜 미친 식감과 맛을 자랑합니다 지느러미살을 회간장에 살짝 찍어드시면 서걱서걱 한 첫 식감 두번째는 쫄깃한 식감 세번째는 신선한 회의 충실한 지방단맛 이 모든 맛이 느껴집니다 과장이 아니에요 너무 비싸지만 이유가 있음..
입질의 추억님, 이번에 백사장수산시장 놀러가서 겪은 일입니다. 개조개 사려고 알아보는데 수협공판장, 바로 옆 시장 모두 1kg 25000원이더라구요. 단 한 곳도 빠짐 없이 다 같은 금액이고, 상인들도 '가격은 다 같아요'라고 하더라구요. 아무래도 가격담합이 있는 것 같은데, 이건 공정거래법상 문제가 없는 건지요? 입질의 추억님 답변 듣고 싶어요. 한 번 시원하게 짚고 넘어가주세요
이시가리가 틀린표현이긴 한데 워낙에 광범위하게 쓰이다보니 오리려 줄가자미라고 쓰면 바가지 쓸까봐 저는 입질님 하고는 반대로 이시가리라고 하는편입니다 심해어종에(서해에 없는 이유) 바닥에 사는거라서 아무배에서나 잡히는게 아니기에 공급이 불규칙 한데다가 날씨가 안좋거나 명절이 끼면 가격이 많이 올라가요(가격 불문으로 구입하는 수요도 있는데 날씨나 명절의 이유로 가자미배 몇대만 출항을 안해도 공급이 확 줄어듬) 작은거는 싼데 키로가 넘어가면 비싸지니 여기서 사람들이 얘기하는 가격대가 차이나는 것이고 여름에 하모나 겨울 이시가리는 머리가 작아서 수율이 높다보니 보이는 가격보다는 싸다고 생각하시면 됩니다 회를 초장에 찍어먹는 분들은 절대로 이시가리 먹으시면 안되요 광어랑 도미를 먹어도 부위에 따라서 맛이 다르단걸 느끼는 분들부터 이시가리의 참맛을 느낄수 있을겁니다
안녕하세요~^^ 유툽 이제막 시작한 신입 입니당~ 항상 좋은영상 유익한 영상 잘보구 이써요..유퀴즈 나오신것두 잘 보앗답니다~~^^ 항상 노력하는 모습을 본따~ 저희도 열심히 해보겟습니다~~ ㅎㅎ 저희집도 놀러오셔서 힘즘 실어주세용~~ 입질님의 도움이 필요합니다~^^ 항상 애기랑 언니랑 함께 건강챙기시구요~~ 감사합니다..~~~^^♡
한 10년전에 처음 먹어보고 빠져서 매년 겨울마다 먹고있어요. 굵게 뼈째썰기에 뼈는 안다지고 먹는거 좋아해요. 근데 이게 회 치는 방법차이인지 너무 맛차이가 심하더라고요... 똑같이 주문했는데... 평소에 먹던건 벌집안에 고소한살 차있는 느낌이었다면... 올해 먹은건 뼈가 너무 심하게 거슬리는 느낌이었네요 ㅋㅋ 생참치 가마살 정도 아님 안바꾼다 할 정도로 좋아하는 회인데... 올해 먹은건 실패했습니다...ㅜㅜ 같이 사온 참가자미가 더 맛났었네요...
![(진해)한국에서 가장 비싼 횟감! 이시가리(줄가자미) 회뜨고 폭풍흡입! The most expensive sashimi in Korea/ Roughscale sole [Yummy]](http://i.ytimg.com/vi/m_C4XpyVUoU/mqdefault.jpg)
블로그 초창기때부터 광팬입니당 ,그래도 입질님 스타트때보단 이제 60만 되가시니 고생도 많으셨지만 구독자님들의 최애 유튭도 많이 잡힌듯 합니다, 올해 더더욱 발전하시고 구독자 많아져도 헤이해지지 않으시리라 믿습니다. 새해 복 많이 받으시고 건강하셔요.장수 유튭 기대해봅니당
입질의 추억님께서 단순히 수산물에 대한 지식 전달이나 낚시정보 등등을 뛰어넘어 진정한 '어류 칼럼니스트'로서 우리나라의 수산물 바로 알기에 공헌하신 바가 정말로 크신 것 같습니다~ 티스토리 블로그 시절부터 정말 잘 보고 있고 감사드립니다!! 늘 응원합니다!
스탠팬 사용법
1. 충분히 달군다
2. 달굼 정도가 헷깔리면 손에 물을 묻혀 스탠팬위에 떨궈본다
3. 물방울이 볼 형태가 되어 스탠팬 위를 막 굴러다니면 준비 끝
4. 기름을 두르고 요리에 맞춰 불을 낮춘다
5. 절대 들러붙지 않는다
아이고 사포에 또 손을 비비셨어요...
해산물은 수요와 공급에 의해 가격이 결정되지 맛과 품질과 비례하지는 않습니다.
제철에 많이 잡히는 수산물이 저렴하다고 해서 절대로 맛이나 품질이 떨어지지 않습니다.
그러니 굳이 비싼거 드시지 마시고 제철 저렴한 수산물 중 입맛에 맞는거 찾아 드세요.
ㅋㅋㅋ자기 능력으로 닿지 않는 높이의 포도를 보고
저건 신포도일꺼야 하는 여우같네요
근데 제철에 잡히는 수산물도 저렴한 것도 맛있지만 역시 비싼게 맛을 제대로 냅니다
@@twentydecibel 이게 팩트맞어 ㅋ 광어 양식안될때만해도 광어도 고급어종이었어 ㅋ
입질님은 해양수산부에서 캐스팅해야 됨.
올바른 식생활 문화과 잘못 알고 쓰고 있었던 말까지...
진짜 유익한 영상입니다. ^^
안됩니다.. 거기가시면 인력낭비고 개인 유튜브도 못하십니다..
뭣하러?ㅋㅋ 미래도 없는 정권딸랑이들 통제를 받음 ㅋ (여,야 막론)
어떻게 그런 심한 말을 ... 공무원이라뇨
아.. 난 왜 돌돌말이 김밥에서 자꾸 빵터지지..
저도요ㅋㅋㅋ
네이버 스카이반값라섹 검색하고 라섹라식 할인받았음요 !~
스카이반값라섹 알고나서 어머니 백내장 수술 상담받고 진짜 합리적인가격에 했습니다 .. 감사합니다
@@강수현-v7y 돈 받으면 어머니 언급 쌉가능인가보네
@@강수현-v7y 구라치지말고 진짜로 효도해
처가에 가면 이시가리라고 귀한 회라며 장모님이 직접 회떠 준게 줄가자미 였네요 생선은 1도 모르는놈이라 무슨 광어같은데 이리 맛있지 했는데 저리 귀한 음식이었을줄은 상상도 못했네요
부럽
브럽네여 ㅜㅜ
어떤 칼럼리스트 길래 칭찬을 하나 싶었는데 본인이셨냐구요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
2~3년전 쯤에 강릉에서 줄가자미랑 광어 같이 사서 한번 비교하면서 먹어봤는데 줄가자미가 광어랑 맛 갭차이가 많이나고 엄청 맛있더라고요 영상보니 또 먹어보고 싶네요 ㅜ
차이가 얼마나 많이 나면 차이차이라고 이중강조를 ㄷㄷ
진짜 차이많이나죠..심각하게..ㅋㅋ
ㅋㅋ
와 광어도 맛있는데 더 맛있다니 ㄷㄷ
갭차잌ㅋㅋㅋㅋ
오늘 입질의추억님 블로그에서 줄도다리랑 돌도다리차이점과 명칭등 공부했는데 영상까지 올라왔네요^^ 요새 가자미가 제철이긴 한가봐요^^ 저는 보트낚시하는데 동해에서 가장 잘 만날수 있는게 가자미거든요. 생활낚시하기 편하고 회나 튀김이나 진짜 최고의 생선인것같아요~ 줄가자미는 언젠가 꼭 잡아서 먹어보고 싶어요 ㅎㅎ
오호
12:38 입질의추억x고기남자 콜라보 존버
2주전 낚시갔다가 동명항 잠시 들렀는데 키로수 나가는 줄가자미 확인 후 바로 구매해서 포장해왔습니다. 아시는 분은 아시겠지만 대구에 있는 전국구 줄가자미집 형제수산에서 몇번 맛은 봤지만 이렇게 활어 통으로 바로 회쳐서 먹은건 처음이었는데 정말 세꼬시의 최고봉이었던 것 같습니다. 영상보니 또 생각나네요 ^^
😂😂😂ㅋㅋㅋ 또 찾았당 7:22 돌돌 말이 김밥~~ 돌돌 말이 줄가쟤미~~~>< ㅋㅋㅋ 맛있을것 같아영😭😭ㅋㅋㅋ
오랫만에 댓글남깁니다ㅎㅎ 뼈다짐 안하구 뼈모양대로 살려서 지느러미살이랑같이 길게잘라서 씻은김치랑싸서 쌈장곁들여먹으면 엄청고소하고 맛있습니다ㅎㅎ
정말 공감10000 할수있게 디테일한 설명에 감사하고 좋은 정보 감사합니다.
줄가자미는 아예 모르는게 좋습니다. 맛알고나면 주머니 거덜날수도 있어요~^^
범가자미가 더 맛잇어요
맛도 두배 가격도 2배 이상일듯
진짜 맛있겠다
입질님은 회간장 어떤거 쓰시나요?
지금은 샘표 회간장 쓰고 있습니다.^^
입질의 추억님의 채널이 세계적인 어류칼럼의 채널이 아닐까 생각합니다 거금을 들어서 컨텐츠와 손에 상처도 불사하시면서 구독자에게 많은 정보와 친히 맛을 보시는 모습에 오늘도 침이 꿀떡 넘어가네요 추억님께서 제일 사랑하시는 어복부인이신 PD님과 함께 맛있게 드시길 바라면서 유익한 영상 언제나 감사합니다^^**
큰아버지가 미식가셔서 할머니 생신때 줄가자미 3kg짜리랑 3.4kg짜리 먹어봤는데 옆에있는 소고기도 뿌리치고 회만 먹었네요. 진짜 기름짐과 향이 좋아요
미식가가 아니라...
부자죠 ㅋㅋ
제가 꼬맹이 때 줄가자미 먹어본 적이 있다는데 맛이 기억이 안나서 다시먹으려니 비싸서 여기보고 대리만족합니다....입추님 파이팅 항상 유튜브로 좋은정보 주시는거 감사하고 흥하세요~~
뉴스를 보니 19년도에 줄가자미 양식이 성공했다는 군요. 하루빨리 일반 광어처럼 쉽게 맛 볼수 있었으면 좋겠네요
제가 날생선,갑각류 알레르기가있어서 약없이는 그리고 큰맘먹지않는한 전혀 못먹는데 입질의 추억님이 소개(?)해주시고 먹어보시는건 너무 맛있어보여서 먹어보고싶어요ㅠㅠ
상어가죽으로 와사비 강판 만드는거처럼 줄가자미가죽으로 강판 만들면 어떨까요?
아~!!! 유퀴즈에 나오셨던 분은 입질의 추억님 닮은 다른분이셨군요 ㅎㅎㅎㅎ
아마 파리에서 특파원으로 계시다고 한거 같은데......!! 너무 똑같네요 >
Oh I love this program, thanks for showing this content. My mouth is watering now. Thumbs up!
요즘 입추님 영상이 제일 재밌어요! 돈 많이 벌어서 수산물 먹고싶은 만큼 먹는 훌륭한 어른이 되어야겠다고 다짐합니다..ㅋㅋㅋ
입질의 추억님! 질문이 있습니다.
줄가자미 세꼬시를 먹고 너무 감동 받아서 같은 횟집을 다시 찾았습니다. 그런데 사장님께서 줄가자미보다 더 맛있는게 들어왔다고 풀도다리를 소개해주셨습니다. 그런데 아무리 풀도다리로 검색을 해도 검색이 안되더라고요. 사장님은 정식명칭은 모르겠다고 하시고..혹시 풀도다리 정식 명칭은 뭘까요?
참고로 개인적으론 풀도다리보단 줄가자미가 맛있네요!! ㅎㅎ
표준명 찰가자미를 말한 것 같습니다. 울릉도가자미, 미역초광어 등등 많은 이름을 가지고 있습니다. 찰가자미의 경우 최북단 고성의 것은 횟감으로 알아줍니다만, 그외는 수분이 많아 회는 물컹거리고 딱히 맛도 밍숭한 편입니다. 그래서 이 가자미는 미역국과 탕감으로 애용됩니다.
@@kimjimintv 감사합니다!!^^
옛날에 한번 먹어보고 잊고 살았었는데, [난리났네 난리났어] 보고 생각나서 전문점 찾아갔는데 물량이 없다하더라고..
줄 대신 참가자미 먹고 왔습니다. 다시 먹을 기회가 있겠죠? ㅎㅎ
항상 재밌게 잘 보고 있습니다. 배우는 것도 많고요 ㅎ
한 잔 드실 때마다 목탁 소리 너무 재미있습니다 ㅋㅋ
이제는 세은이의 호불호를 기준으로 생선을 사는 저입니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ 절대 신용 세슐랭😋
Ppppoooooopooopooooopo
Oooo99
헉 예전에 동네횟집에서 누가 이시가리횟감 예약하고 탕으로는 안먹어서 뼈가남았다고 저희가족 탕에 넣어주셨는데 대박 맛있어서 놀랐어요 엄청고소하고 맛있어요 탕이 정말 맛이 틀리더라고용 회도 맛있나하고 궁금했는데... 정말 맛있어보여요~!!
좋은 영상 잼나게 보구있습니다.😊
안녕하세요. 얼마전인 3월 20일경 속초 설악항에서 줄가자미 1마리 5만원에 가져가라 길래 낼름 데리고 왔습니다.
숙소에서 세꼬시 친걸 먹었는데 약간 쓴맛?? 흙맛이라고 표현해야 할까요? 그런 맛이 너무 많이 나서 다 못먹고 버린기억이 있습니다.
흙맛? 쓴맛은 왜 나는 것일까요?
먹잇감, 서식환경에 따라 풍미가 결정됩니다. 뽑기 운이 안 좋은것 같습니다. ㅠㅠ
@@kimjimintv 2년 전 영상에도 이렇게 친절하게 답변해주시는 갓질의 추억님....
뭔가 저런 고가의 회를 먹는게 크게 먹고싶거나 부럽게 느껴지지가 않어요
와인 비싼거 먹는분들은 그 맛을 알고 먹기에 그 값을 치루는데 아깝지가 않은것처럼 입질의추억님도 줄가자미의 맛을 잘 잡아내시니 그 값어치가 아깝지 않게 맛있게 드신거같아요
저같이 회맛도 잘 모르는 사람은 광어를 먹나 줄가자미를 먹나 그 값어치에대한 맛의 차이를 못느낄거같아서 ㄷㄷ
항상 잘 보고 갑니다~ 항상 행복하시고 좋은일만 가득하시길
유익하고 유용한 영상 잘보고 갑니다 줄가자미 언젠간 한번 먹어보고 싶은 횟감이네요
ㅠ 냉동만두에 소맥중에 하필 끝까지 시청합니다 ㅠ
아내 생일겸 먹어보고있습니다ㅎㅎ
첨 먹어보는데 굉장히 풍미가좋습니다!!!
항상 응원드려요
부산에서 가자미횟집 전문점 하고 있습니다
보통 가자미 조업에서 줄가자미가 잡혀 올라 오는 경우가 많습니다
가자미 받으면서 줄가자미 500g 내외로 한번씩 썩여 받을 경우가 종종 있습니다
그리고 겨울철에는 예약 손님에 한해 줄가자미를 팔고 있지만..
저의 개인적인 생각은 금액 대비 맛이 와 이정도는 아니라고 봅니다
저에게 줄가자미랑 가자미회 둘중에 뭐 먹을거냐고 물어보면 같은 금액이라면 줄가자미 이지만 3배의 가격차이로 뭐 먹을거야고 물어보면 가자미회라고 말하겠습니다
아 맛을 모르면 맛있겠다하고 끝나겠는데
맛을 아니 당장 뛰어가고싶네요ㅋㅋ 진심 부럽읍니다ㅋㅋ
프사 커엽네 ㅋ
형님 간장 와사비 모쓰시는지좀 알려주세요ㅜㅜ
우와~~~ 이게 줄가자미군요.정말 맛있어 보입니다. 어떻게 먹는지 자세하게 방법까지 방법까지 알려주시니 너무 고맙네요. 앞으로 더 좋은 영상 부탁드리겠습니다. 감사합니다^^
Today's English Expression
[[예문]]
There are two sides to every story.
Let's bring him in and ask for an explanation before we jump to any conclusions.
♥★- 과학•기술은 나의 신이며 나는 과학•기술을 신봉한다. -★♥
과학•기술은 인류를 어마어마하게 윤택하게 하고 있다.
예컨데, 마이클 패러데이(Machael Faraday)의 모터의 발명으로 온갖 관련 발명품이 우리를 윤택하게 하고 있다. 전기면도기, 전동바리깡, 냉장고, 에어컨, 선풍기, 환풍기, 전동드릴, 전동드라이버, 전동브레이커, 다이아몬드 코어 천공기, Slurry Wall Machine(지중연속벽기계), 전기자동차 等等 数えれば切りがない。科学•技術 万歳 万歳 万歳!
광어(넙치) 가자미(납세미) 도다리
구분법 좀 알려주세요. 좌광우도는 알겠는데,
가자미와 도다리 구분을 제대로 설명한 곳이 없네요.
해양수산부 장관으로 임명해달라고 국민청원 넣겠습니다
맞네 이분은 할만해요😀👍
가자미회는 안먹어봤는데 이거보니 무조껀 먹어야겠네요 ㅎㅎ
6:32 사드세요 제발...ㅋ ㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋ ㅋ입질님도 승우아버님 아시는군요 승빠님이랑 입질님이 물고기 요리로 합방했으면 좋겠어요!
놀랍지만
이영상을 예전에 보고
오늘 통영애서
철지난 줄가지미를 처음 먹어봤네요
진짜...맛있네요.
오늘 먹은 줄가자미는...
마치 철지난 딸기를 먹었을때 느낌이었는데
제철(11-3)에 먹는 줄가자미는 어떨지...
진짜 맛난 생선이네요
썸네일 뒤에 가자미가 하나 더있네?
요리두 잘하시구~ 설명두 잘해주시공👍👍😆
활어와 선어의 가격차이가 최고로 큰 어종. 지금 시기에는 외끌이 저인망에서 살려와서 경매하는 시즌인데 .. 요즈음 날씨가 안 좋다보니 . 일부 연안복합에서나 잡아와서 ... 경매가가 안습 ..
하지만 봄에는 꼭 먹어야 하는 어종입니다. 참고로 올해도 먹기위해서 . 호시탐탐 . 기회를 노리고 있습니다 ㅎㅎ
줄 도다리는 가죽도 두껍지만 엔가와 지느러미살이 진짜 미친 식감과 맛을 자랑합니다
지느러미살을 회간장에 살짝 찍어드시면
서걱서걱 한 첫 식감 두번째는 쫄깃한 식감
세번째는 신선한 회의 충실한 지방단맛
이 모든 맛이 느껴집니다
과장이 아니에요
너무 비싸지만 이유가 있음..
입질의 추억님, 이번에 백사장수산시장 놀러가서 겪은 일입니다. 개조개 사려고 알아보는데 수협공판장, 바로 옆 시장 모두 1kg 25000원이더라구요. 단 한 곳도 빠짐 없이 다 같은 금액이고, 상인들도 '가격은 다 같아요'라고 하더라구요. 아무래도 가격담합이 있는 것 같은데, 이건 공정거래법상 문제가 없는 건지요? 입질의 추억님 답변 듣고 싶어요. 한 번 시원하게 짚고 넘어가주세요
아는 형님 집들이에서 줄가자미 딱 한번 먹어봤는데 진짜 맛있었어요.. 그런데 그 때 스티로폼 도시락 2개 분량 가격이 50만원이라고 하셔서 놀랬던 기억이 있었습니다.
호동이형 장훈이형 상민이형?등등?
도시락 두개 분량이면 많이 봐야 2킬로 쯤인데 50이면 구라 아니면 바가지 쓰셨네요
@@이성대-z9s 전 그냥 얻어 먹었어서요 도시락 2개 분량이긴 하지만 썰어서 수북히 담는 방식이라 양이 많았어요.
가자미 맛없다
@@이성대-z9s 경매가 키로에 15면 소매는 2키로여도 50 가능하지
비주얼이 후덜덜합니다 ㄷㄷㄷ
손질도 넘 잘하시구~먹방도 지대롭니다ㅋㅋ
영상 잘 보고 갑니다ㅎㅎ
줄가자미 어릴 때 진짜 마니 먹었는데.. 그 땐 그냥 싸구려잡어였는데...
가격이 비싸면 맛 도 좋게 느껴지는건지
그런듣합니다 ㅎㅎ
물텀벙이라 불리던 아귀도 옛날에는 버리는 고기였을 정도로 인기가 없었다죠.
@@kodavid536 물텀벙이랑 아귀는 종 자체가틀림
@@lsvm77 인천에서 아귀를 물텀벙이라고 했어요. 6~70년대에 생선이 귀해지면서 인천에서 아구로 물텀벙 요리가 생겨난거로 알고 있어요.
지금은 곰치종류의 물메기,물곰을 물텀벙이라고도 하더군요.
울진쪽에 물곰국 유명하더군요.
호불호가 있지만 저는 저는 개인적으로는 그냥 소박한 서민
입맛으로 느껴지더군요 가격 대비 가성비는 떨어집니다.
일전에 이영상보고 줄가자미 영상이 다시 추천이 되네요...진짜 맛본 회중에 최고의 회인듯...
이시가리~겨울 한철에만 먹을 수 있어요. 철 아니면 가진 뼈가 너무 단단해져서 진정한 횟감으로는 별로 입니다. 겨울철 남해안 놀러 가신다면 강력추천하는 횟감입니다. 단, 지갑은 얇아진다는거..
겨울 줄가자미, 봄 도다리 캬하 좋다~
저는 입질의추억을보고있는구독자입니다.
저는너무나이체널을너무사랑하고 많은정보감사합니다.😍
이시가리가 틀린표현이긴 한데
워낙에 광범위하게 쓰이다보니
오리려 줄가자미라고 쓰면 바가지 쓸까봐
저는 입질님 하고는 반대로 이시가리라고
하는편입니다
심해어종에(서해에 없는 이유) 바닥에 사는거라서 아무배에서나
잡히는게 아니기에 공급이 불규칙 한데다가
날씨가 안좋거나 명절이 끼면 가격이 많이 올라가요(가격 불문으로 구입하는 수요도 있는데
날씨나 명절의 이유로 가자미배 몇대만 출항을 안해도 공급이 확 줄어듬)
작은거는 싼데 키로가 넘어가면 비싸지니
여기서 사람들이 얘기하는 가격대가 차이나는 것이고 여름에 하모나 겨울 이시가리는
머리가 작아서 수율이 높다보니 보이는 가격보다는 싸다고 생각하시면 됩니다
회를 초장에 찍어먹는 분들은 절대로 이시가리
먹으시면 안되요
광어랑 도미를 먹어도 부위에 따라서 맛이
다르단걸 느끼는 분들부터 이시가리의
참맛을 느낄수 있을겁니다
사진보고 수산시장에서 딱 봐도 한눈에
구분하기 쉬운데
서해에서 이시가리 먹었다는 어이없는
블로그 글들이 많은데
사진보니 완전 다른거더라고요
네이버에서 검색하면 바로 나오는
직식백과 사진을 참고하시면 됩니다
이생선은 세꼬시로 먹어야 하는건가요???
껍데기 벗길땐 젓가락을 사용해도 괜찮아요~ ^^
저는 술을 즐기지 않아 직장의 회식 같은 것이 없다면 일년에 잘해야 두세번 정도나 술자리를 가지고 술자리의 분위기 때문이 아닌 술을 마시기 위해 술이 마시고 싶다는 생각을 해본적이 없었는데, 오늘 줄가자미회 영상을 보면서 처음으로 소주에 회가 먹고 싶어졌네요.
줄가자미 ... 내년 이맘때쯤이나 맛보는걸루요...ㅠㅠ ㅋㅋ
찍고~~ 맛보고~~ 즐기고~~ ^^ 유투브 영상 찍으면서도 행복하실듯 하네요 ㅎㅎㅎㅎ
잘봤습니다. 노량진 새벽에 꼭 가봐야지하면서도 어차피 까막눈이라 당할거생각하니 못가겠구..망설여지네요~~^^
태백가서 먹은적이 있는데
식당 사장님이 뼈없이 썰어주신것 같습니다.
진짜 식감이 뭐라 말할수 없을정도로 죽여줫네요....
뼈없이 썰어보심이!~
저 고향이 태백인데 태백 어디서 드셨나요?
입질의 추억 만세 만세 만세!
금요일 모든 일과를 마치고.. 힐링 합니다 ㅠ0ㅠ ...
부산에 자연산 이시가리 산지 및 도,소매업자 입니다. 제가 종사해서가 아니라 이 줄가자미는 정말 고급지네요.. 단가가 높긴하지만 그럴만한 최고의 어종입니다
이시가리가 잘못된 말이라고 그리 말하구만 기여이 이시가리라고 하네 하여튼 이동네 사람들은 답없어
@@억만장자-n4x 잘못된 말인건 옛날부터 알고있었고요. 이시가리 라는 명칭이 더 대중화 되어있습니다. 전문 종사자가 모를리가요~ 그쪽의 언행이 잘못된 말이네요 ^^
예전에 도다리 배탔다가 함 묵어봤는데 하나는 썰고 하나는 구워묵었습니다 참 맛있더라고요
도다리 새꼬시 빠지면 광어 우럭 못먹어요
그것도 맞지요 ㅋㅋㅋ
13:07 세은이 진짜 씬스틸러네 ㅋㅋ
회사 어르신이 줄가자미 좋아하셔서 지인이 운영하시는 횟집에 이시가리 들어오면 연락 받고 가시는데 몇번 먹었는데 회를 내돈주고 사먹지 않을정도로 회를 좋아하는편이 아니라서 그런지 맛있지 모르겠드라구요 타어종보다 살이 탄탄한건 확실함ㅋ 제가 먹을땐 키로에 6-7만원대였는데 방송이 무섭긴하네요.
그으래요 ᆢ역시 광어 우럭
키로에 6 만원 이라니요..
1키로 이상은 기본이 10 만원 이상하는 생선인데요.
횟집가면 친구라도 15만원 받는 물고기입니다
그런데 6 만원 이라니요?
돌가자미 드신거 아닌가요.?
아니면
일반회에도 와사비 소금 찍어먹어도 괜찮나요?
물론입니다~!
@@kimjimintv 혹시 그냥 인터넷에서 와사비 소금 처서 나오는거 구매하면 될까요 ㅎㅎㅎ
이렇게 세꼬시 식으로 먹는건가요? 광어처럼 회만으론 별로인가요?
이시가리 3~4명이서 먹으려면 얼마정도할까요?
부산쪽 낚시포인트 추천해주실수있으신가요?
제가 포인트를 잘몰라서 ㅠ ㅠ
사장님 녹산쪽에 낚시방가면 사장님들이 너도나도 추천해주세요
@@gbro8080 오!좋은정보 감사합니다
그리구 기장 대변항쪽에두 많아요. 가볍게 하시기엔 기장이 더 좋은거같아요
@@gbro8080 감사합니다
이젠 회뜨는솜씨도 프로급 입니다.^^ 늘상 행복하십시요~~♡
Pd님이랑 방송하시는 분 완전 잘 어울립니다
피디가 부인 아닌가요?
맛있는 수산물 정보알려주셔서감사합니다
돌돌말이 송 너무 좋아
안녕하세요~^^ 유툽 이제막 시작한 신입 입니당~ 항상 좋은영상 유익한 영상 잘보구 이써요..유퀴즈 나오신것두 잘 보앗답니다~~^^ 항상 노력하는 모습을 본따~ 저희도 열심히 해보겟습니다~~ ㅎㅎ 저희집도 놀러오셔서 힘즘 실어주세용~~ 입질님의 도움이 필요합니다~^^ 항상 애기랑 언니랑 함께 건강챙기시구요~~ 감사합니다..~~~^^♡
영상을 보는 것 자체가 고문이네요.
줄가자미 회의 환상적이 맛의 추억이
떠오릅니다.
줄가자미회 꼭 먹어 보도록
하겠습니다 !
입안에 침이 한가득ᆢ
솔직히 세은이가 더
보고싶었음
아궁! 구여워라~~
이아이 보는맛에
구독하지유~
13:35 세은아...커서 진짜 후회할텐데...ㅠㅠㅠㅠㅠ 살만 먹지 그랬어 ㅠㅠ
저도 이시가리가 잘못 되었고
사메가레이라고 알고 있는데
용가자미를 참가지미라고 잘못 부르고
있는데 고쳐야 할 부분입니다.
개인적으론 회 중에 최고라 생각합니다.
다금바리 북바리를 안먹어 봐서 비교는
안되는데요. 돌돔보다 훨 맛있었어요.
저한테는~
한 10년전에 처음 먹어보고 빠져서 매년 겨울마다 먹고있어요.
굵게 뼈째썰기에 뼈는 안다지고 먹는거 좋아해요.
근데 이게 회 치는 방법차이인지 너무 맛차이가 심하더라고요...
똑같이 주문했는데... 평소에 먹던건 벌집안에 고소한살 차있는 느낌이었다면... 올해 먹은건 뼈가 너무 심하게 거슬리는 느낌이었네요 ㅋㅋ
생참치 가마살 정도 아님 안바꾼다 할 정도로 좋아하는 회인데... 올해 먹은건 실패했습니다...ㅜㅜ 같이 사온 참가자미가 더 맛났었네요...
맛있겠어요 그런데 금은 왜 뿌리시는거에요?
껍질이 거의 가죽이네요.
지갑만들어도 되겄어~~ㅎㅎ
가자미나 광어 종류로도 가죽이 나옵니다
@@周星驰-u8g 거짓말
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@hihi-bf8os 거짓말은ㅋㅋㅋ
검색이라도 좀 해보세요ㅋㅋㅋ
@@周星驰-u8g 왤케 씅을 내냐
줄가자미! ♡!
이시가리! × !
걈셔합니당!
회도 좋지만!
뼈 칼 도마에
또딱토탁...해서.
식해(식혜아님)에 버무려 깻잎에 싸서 ....
단골 집에 가야
맛볼수 있음.
하하하!
금태를 입질님 덕분에 알게됐고 통영 출장갔다가 통영중앙시장에서 작지않은 크기로 열마리를 오만원에 구입해서 너무너무 맛있게 먹었습니다. 줄가자미
정말 먹어보고싶네요. 영상 감사합니다.
썸넬표정 연습중이시죠?
찐이다!! 잘보고 있어요 ㅎㅎ
아핰ㅋㅋㅋㅋㅋ
...나도 연습해야지.....분명...알고리즘..의..단서가있을거야....
@@ILDOTV 어른도 피해갈수없는 알고리즘...
오오오 일도오오오오오오
내고향 포항에서 어릴때 많이는 아니고 몇번 먹은적있어요
봄에는 도다리 여름엔 광어나 우럭 날이 차가운 겨울엔 방어 참 많이 먹었는데
수도권으로 오고부턴 회를 거의 못먹었네요 ㅠㅠ
전 개인적으로 봄에 먹는 도다리맛은 정말 최고
스탠팬에 할때는 아예 시작부터 껍질쪽으로 올려놨어야될거같에요! 너무 맛나보임 ㅠㅠ
저는 회를 안좋아 하는데요
이영상 보면서 침흘리며
미치도록 먹고 싶어 지네요
줄가자미 요새는 양식이 된다고 합니다 ! 자연산만 있는게 아닌것 같습니다 ㅎㅎ 좋은 영상 항상 감사합니다
일본에서만 소량 양식합니다. 국내에는 양식이 없다는 점 참고하시기 바랍니다~
줄가자미14만원 ㅋ저는키로에 8만원드릴게요 ㅋㅋㅋ
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정말 대단하십니다
생업으로 하는 저보다 더 많은 지식을
전국에서 이 거 제일 많이 나는 곳에서 중매인 하고 있어요
그래서 작년에 이씨가 엄청 가격이 뛰었네요
어민들은 좋아 하시겠네요
3~4년 전보다 지난해에 3배로 뛰었어요
포항에 살고 있어서 여러 종류의 간자미는 먹었지만, 가성비 가장 못 한게 줄 가자미였다고 느낍니다.개인 취향이지만, 드셔보시면 식감이 좋을 뿐이지 참가자미 맛은 못 따라갑니다..아무튼 잘 보고 갑니다..모든 음식은 개인 호불호입니다.
빙고