Ini resep yg paling sempurna kurasa dari resep2 telur asin yg lain...dan pakai batubata lebih mudah dibersihkan....pernah beli telur asin didaerah penghasil telur asin beberapa kali tapi telurnya ga masir....
masir itu, kuning telurnya memiliki tekstur seperti pasir yang berminyak(tidak seperti kuning telur rebus biasa). rasa kuning telurnya gurih dan lezat, ini yang dipakai bahan saus telur asin.
bisa, udah nyoba telur ayam, telur ayam kampung/arab, telur puyuh juga bisa, bisa dipakai lagi untuk proses pengasinan selama tidak ada tanda-tanda kerusakan pada adonan bata+garam.
ini pengalaman saya bikin pertama kli sampai dua minggu terus saya buka ternyata masih mentah kirain da jdi setelah lihat video ini ternyata harus di rebus juga hhhhhh lucu klau inget
Mas mau nanya kalau untuk telur satu rak takaran batu bata dan garamnya bagaimana dan apakah boleh satu wadah langsung untuk 30 butir telurnya.. mohon dijawab yah..
untuk takaran sama, tinggal jumlah adonanya yang dibutuhkan untuk memeramnya. saya satu timba bisa 74-77 butir (3 susun) yang ukuran C (bk) klo yang ukuran A (super) isi 60-62 (3susun) pakai timba yang agak besar, klo timba kecil isi sekitar 20-25 (2 susun) ukuran c, klo ukuran A super isi sekitar 15 an (2 susun)
Kalo Prosesnya selama 3 mingggu gak papa kan..? Saya udah rendam 14 hari, dan ambil satu biji untuk perjobaan apakah sudah masir Atau belum, telor saya taro dalam mejikcom. Tapi hasilnya bagus cuman kayanya belum masir karena kuning telur nya belum asin
ndak masalah cuma semakin lama rendamnya semakin asin. setiap orang punya selera (tingkat asin/masir macem2) tinggal diseting/diatur sesuai selera. saran saya kalau asinya sudah cukup tinggal ditambah 1-3 hari biar ndak terlalu asin putihnya.
Mas bagus mana hasilnya pakai batu bata atau abu gosok...? Trus bila ingin bener2 masir berapa lama proses pengasinannya...? tolong jwab ya mas krn sy ada niat ingin buat usaha
kalau untuk langsung konsumsi sendiri sekitar 30-60 biji sekitar 1 jam (mulai dari nangkring, telur dimasukan/ditata sebelum dimasak/dipanaskan ) cukup api kecil (jangan terlalu kecil/beda kompor beda apinya). kalau mau tanek sekitar 2 jam.
masih sama, baik rasa dan kualitas tampak luar/kulitnya. kira2 tahan 7-8x pakai atau sekitar 2bulanan setiap pakai harus ditambak garam sedikit untuk menyeimbangkan jumlah garam yang hilang/berkurang dalam adonannya.
Kalo menurut saya, masir tidak nya telur itu dari pakan yg diberikan utk bebek, bukan cara mengolah telur jadi telur asin mas... jadi dari telur itu sendiri
boleh, saya kadang pake garam halus klo garam kasarnya kosong, takarannya mungkin sedikit berbeda dengan garam kasar(cos rbiasanya asa asin garamnya agak beda )
mau tanya om, kdang ada yg hbis di cmpur sama adonan bata trus nympe sktr 7 hri an adonan di brshin lntas di diemin 3-4 hri bru di rebus tjuan nya biar masir.. mhn pnjelasannya? mksh..
rasanya sedikit lebih gurih(pas pakai urang dawu) klo pake bawang putih tidak terlalu kerasa bedannya, tapi adonanya cepet bau pengalaman pernah coba adonan ditambah bawang putih atau urang dawu/germut/udang kecil kering.
iya keasinan, klo kebanyakannya cuma dikit tidak terlalu pengaruh... klo merasa terlalu banyak garam tinggal dikurangi saja waktu merendamnya 1/2-1 hari... klo adonannya terlalu asin(asin banget), putihnya akan mrepel/ambyar dan serasa makan garam diabgian putihnya.
bisa dipakai lagi, saya tambahkan sedikit garam(asumsi mengganti garam yang masuk ke telur) kalau mau dipakai lagi, kecuali adonannya dirasa terlalu asin.
rendamnya tergantung telurnya kecil 7-8 hari besar 12 hari. untuk masaknya tengantung jumlah klo sedikit ya 30 menit cukup (langsung dimakan) kalau mau awet ya masaknya lama bisa 2 jam lebih (prefer dikukus)
garam tetep aja, maen diwaktu peram(pakai waktu minimal/sesuaikan selera asin yg diinginkan)kemudian biarkan 4 hari untuk memaksimalkan hasil masir. selamat berkreasi.
bisa lebih cepat kira2 satu hari, tapi perlu perlakuan lain agar putihnya tidak terlalu asin. saya pernah mencoba pakai garam pekat, yang asin cuma putihnya (garam terasa menggumpal pada putih telur dekat/berbatasan dengan cangkang telur). sebaiknya langsung praktek saja, biar enak rasa telur yang diharapkan (ndak usah banyak2, sekali coba 3-5 butir)
tidak, warna kuning asli dari telurnya, warna berubah lebih gelap karena kuningnya jadi masir. aman, asal batu batanya bagus.... klo adonannya udah mulai rusak, sebaiknya diganti baru
Batu bata itu fungsinya untuk apa ya? Dan "masir" it maksudnya apa? Saya pakai google translate, ngak ada translation untuk "masir." Thank you from America!
masir dalam bahasa jawa maksudnya mempunyai tekstur seperti pasir, kuning telur asin ini teksturnya pecah seperti butiran pasir berminyak mempunyai cita rasa gurih (kuning telur yang asin dan berminyak), berbeda dengan kuning telur rebus biasa. Rasa dan tekstur ini diadaptasi/diolah menjadi saus telur asin atau olahan telur asin lainnya.
![Cleaver Restoration [Black Cleaver With Ebony Handle]](/img/n.gif)
Saya biasa membuat hanya dengan air garam tanpa batu bata, tetap hasilnya baik dan saya hanya perlu menunggu 6 hari dan sudah bisa dikonsumsi,
iy bisa pakai air dan garam. tapi menurut saya beda "rasa"nya dari masing2 media yang digunakan...
chiap 0408 mungkin aja lain cara,seperti juga membuat kue kadang cara dan bahan sedikit beda tp hasilnya sama
chiap 0408 gmn carany mbk
Beda boz hasilnya,walaupun memang sama2 asin.
chiap itu rasanya gk enak,kurang masir spti yg di jual dipasaran byk yg kurang masir
Saya baru mampir sekarang karena tugas sekolah.. saya akan melakukan seperti yg ada di vidio ini ,terimakasih atas pelajaran nya🙏
Telur asin adalah makanan favorit disaat sudah bingung mau masak apa, terima kasih resepnya
Bagus kalo pake batu bata merahnya dan memasir 👍👋✌
wah ini yg sya cari. pasti enak . warnanya aja gitu bikin ngiler 😁
iya rasanya enak, kalau mau ngasin, beli telur bebek yang oren/merah pak jangan yang pucat/kuning
@@ladangsayur223 itu gimna cari tau klo pucat atau merah
Ini resep yg paling sempurna kurasa dari resep2 telur asin yg lain...dan pakai batubata lebih mudah dibersihkan....pernah beli telur asin didaerah penghasil telur asin beberapa kali tapi telurnya ga masir....
terimakasih
masir itu, kuning telurnya memiliki tekstur seperti pasir yang berminyak(tidak seperti kuning telur rebus biasa). rasa kuning telurnya gurih dan lezat, ini yang dipakai bahan saus telur asin.
Bli di brebes mz
@@ladangsayur223 untuk mendapatkan Masir d rendam minimal berapa hari mas?
Ilmu baru nih, taunya sy pake abu sekam. Terimakasih atas ilmunya om..👍
sama2
Terima kasih, mas. Nambah ilmu saya!
Saya pernah rendam telor sama air garam akhirnya telor jadi asin ,mungkin klo saya pake air sampur sama gula saya dapet yg manis ,
kalau gula kayaknya ndak bisa, soalnya air gula akan busuk(fermentasi) setelah 2 hari.
Trimksh sudah berbagi ilmu somga bermanfaat
Bagus hasilnya. Mungkin nanti saya mau nyoba bikin
Jadi ngiler 😴😴😴
Tak kirain bikinya di rebus dulu eh ternyata ngrebusnya belakangan 😅
Coba tumbukan bata merahnya di campur daun jambu biji/jambu klutuk, di jamin nikmat dan harum
baru tahu saya? tapi klo direndam apa ndak tambah bau setelah satu minggu lebih?
Duh ngiler bang enak tuh kayanya telor asin nya
Sukses terus usaha telur asin nya mas
Sama persis dgn cara sy membuat telur asin,,, mantaaaap👍
bagus tutorialnya sy senang liatnya salam sukses dr bdg utara 👍🇮🇩
terima kasih, salam sukses juga
Terima kasih infonya mas, sangat bermanfaat
Mantap berkah barokah berbagi ilmu
amin.
Kang, batu batane ganti abu gosok iso gak?
bisa (pake lumpur, abu, bata, arang gambut/sekam), tapi saya kurang cocok/bisa klo pake abu gosok.
Abu juga bisa
Klo mau lebih cepat asin,
Telor nya direbus, terus klo udah mateng dicocol ama garem, iya selamat mencoba..
hehehe
Wah hasil mantep gan...
terimakasih
klo bukan telor bebek bisa g? terus nantinya pasir batu bata yg sdh dipakai, dipakai lgi bisa g?? trima kasih infonnya.
bisa, pada dasarnya semua telur bisa diasinkan cuma rasanya beda-beda. masih bisa dipakai lagi klo belum bau busuk biasanya 2 bulan.
telur puyuh th-cam.com/video/qk96B-zqbvc/w-d-xo.html telur ayam th-cam.com/video/I3VM_QUSQSA/w-d-xo.html
bisa, udah nyoba telur ayam, telur ayam kampung/arab, telur puyuh juga bisa, bisa dipakai lagi untuk proses pengasinan selama tidak ada tanda-tanda kerusakan pada adonan bata+garam.
bekas bubuk batu merah bisa dipakai ber kali".karena sy juga pernah produksi telor asin
iya
Terima kasih umtuk tip nya.
sama2
Wow Masir
Terimakasih infonya
Bagus hasilnya masir
mantap telor asinnya
Aku klw pngn bli di brebes gk mau repot
Irma Erfiana mntaop
Simpel dan enak 👌
Ngiler gue liat masir nya 😍
terima kasih
ini pengalaman saya bikin pertama kli sampai dua minggu terus saya buka ternyata masih mentah kirain da jdi setelah lihat video ini ternyata harus di rebus juga hhhhhh lucu klau inget
hehehe, bisa aja mbaknya.
saya awal-awal dlu juga pernah pakai garam kasar dikasih sedikit air. hasilnya kayak ikan asin hehehe.
Ilmunya bermanfaat nih 😘
Apakah b
atu bata bekasx apa bisa dipake ngasin lagi dan gak berubah hasilx
ManTaBs... 👍👍👍👍👍
Gampang juga yeah bikin nya 😆😆😆
gampang tapi lama waktunya.
Jadi pngen nyoba mantap
silahkan, kalo enak bisa dibagi2 ke keluarga dan tetangga
Mntul 👍
Sebagian bisa coba buat telur asin pakai kotoran lembu.. hasilnya mantap... Telur asin gurih buat muntah..😂😂
hehehe
Serbuk bata merahnya sudah saya tukar sama yang abu bos
bisa pakai abu, klo ndak salah abu 4 garam 1 air secukupnya, abu ini kempes klo kena air.
Bekas adonannya apa bisa di pake membuat telur asin lagi?
Maksih info yg bermanfaat ini kak...saya mau tanya apa sisa adonan (batu bata + garam ) boleh d pake lagi....trima ksih sblumnya...kk
bisa, kira2 8x atau 2 bulanan.
@@ladangsayur223 trima kasih atas jwabannya kk..smoga berkah atas ilmu yg d bagikan
Mas mau nanya kalau untuk telur satu rak takaran batu bata dan garamnya bagaimana dan apakah boleh satu wadah langsung untuk 30 butir telurnya.. mohon dijawab yah..
untuk takaran sama, tinggal jumlah adonanya yang dibutuhkan untuk memeramnya.
saya satu timba bisa 74-77 butir (3 susun) yang ukuran C (bk) klo yang ukuran A (super) isi 60-62 (3susun) pakai timba yang agak besar, klo timba kecil isi sekitar 20-25 (2 susun) ukuran c, klo ukuran A super isi sekitar 15 an (2 susun)
Kalo Prosesnya selama 3 mingggu gak papa kan..?
Saya udah rendam 14 hari, dan ambil satu biji untuk perjobaan apakah sudah masir Atau belum, telor saya taro dalam mejikcom. Tapi hasilnya bagus cuman kayanya belum masir karena kuning telur nya belum asin
ndak masalah cuma semakin lama rendamnya semakin asin. setiap orang punya selera (tingkat asin/masir macem2) tinggal diseting/diatur sesuai selera. saran saya kalau asinya sudah cukup tinggal ditambah 1-3 hari biar ndak terlalu asin putihnya.
Luar biasa mas mantap 👍👍😘
Mas bagus mana hasilnya pakai batu bata atau abu gosok...? Trus bila ingin bener2 masir berapa lama proses pengasinannya...? tolong jwab ya mas krn sy ada niat ingin buat usaha
hampir sama kalau sudah bisa, tergantung kondisi agan(lingkungan dan bahan bakunya mudah mana) suka yang mana?
bermanfaat.. terima kasih
Apakah bekas Batu batanya bisa Di gunakan lg
bisa, tinggal ditambahkan sedikit garam klo mau dipakai lagi
Mantap keren bang..
Bekasnya selesai dipakai..apakah bisa dipakai lagi
Nasir jos👍
Bedanya buat telur asin pk abu sm pake bata, dan bisa kuningnya masir
kalo masak dengan cara kukus itu berapa menit ya mas....
kalau untuk langsung konsumsi sendiri sekitar 30-60 biji sekitar 1 jam (mulai dari nangkring, telur dimasukan/ditata sebelum dimasak/dipanaskan ) cukup api kecil (jangan terlalu kecil/beda kompor beda apinya). kalau mau tanek sekitar 2 jam.
adonan Batu bata bisa dipakai kembali....apakah rasa kwalitas telur tidak ada berubahan dan tetap masir
masih sama, baik rasa dan kualitas tampak luar/kulitnya. kira2 tahan 7-8x pakai atau sekitar 2bulanan setiap pakai harus ditambak garam sedikit untuk menyeimbangkan jumlah garam yang hilang/berkurang dalam adonannya.
Wow
Mantap masir👍🏿👍🏿
terima kasih
Cara menurunkan rasa asin yg berlebihan pd telur asin gimana caranya?
q mau nyoba ah bikin telor asin kaya mas ini q suka makan telor asin
selamat mencoba
Maaf bos , apkah telur bebek hasil ternak dikandang tanpa di disawah apkah warna telurnya lain kah dg yg di piara di sawah ? Trims
tergantung makanan/nutrisi yang masuk. kalau di kandang kan sudah terkondisikan makanan/nutrisinya.
Mau tanya gan, apakah batu batanya bisa digunakan lagi, atau harus ganti batu bata yang baru...tks
bisa tinggal ditambah garam sedikit, kira2 2 bulanan/sampai adonan rusak/busuk baunya.
makasih infonya mas
sama sama
mantap bang semangat sukses trs ya 👍👍👍🤝🤝🤝🙏🙏🙏
amin
itu baru telur asin...
Serbuk batanya bisa dipake lagi apa gak mas
Mau tnya,,,abu yg sudah di pakai itu,,apa bisa dipakai lgi?
Klo iya,,brpa gram penambahan garamnya?
bisa
Kalo menurut saya, masir tidak nya telur itu dari pakan yg diberikan utk bebek, bukan cara mengolah telur jadi telur asin mas... jadi dari telur itu sendiri
telur bagus memang modal awal/wajib, kalau telur kurang bagus, jadinya masir tapi pecah atau masir tapi busuk juga ga bagus.
Makasih infonya...
Keren mas
Garamnya bisa paket yg bungkusan nggak pak? Yang biasa di jual di ind***ret atau garam butiran pasir halus??
bisa, tp lebih mahal..... kadang rasanya agak beda (tergantung merk), sama2 garam kasarnya juga kadang agak beda rasanya.
Enak eeee
terimakasih
Waooo aku mau blajar bikin telor asin dalem nya ber warna merah
warna merah/oren kuning itu dari pakan bebeknya, cek video th-cam.com/video/itz-Zfj3Uoc/w-d-xo.html
Saya pakai lumpur sawah sm garam juga bisa.
iy bisa, saya malah lumpur/lempung hasil bor sumur untuk ujicoba ngasinya, hehehe
bagus dalem ny merah bos.klo tlur ayam negri bagus gk?
ini ada video yang ayam horn/negeri th-cam.com/video/QoryoSF-O1A/w-d-xo.html
Bekas untuk.merendam telor apa bisa d buat rendam lagi
bisa
Tanpa di gosok itu telurnya bang?
iya
Batu batanya masih bisa di pakai lagi gak untuk kedua kalinya bang
bisa, sekitar 8x pakai setelah dipakai ditambah sedikit garam lagi
Boleh nggak pake garam halus, soalnya di sini susah nyai garam kasar, mohon di balas 👌👌👌
boleh, saya kadang pake garam halus klo garam kasarnya kosong, takarannya mungkin sedikit berbeda dengan garam kasar(cos rbiasanya asa asin garamnya agak beda )
Sedapnya
mau tanya om, kdang ada yg hbis di cmpur sama adonan bata trus nympe sktr 7 hri an adonan di brshin lntas di diemin 3-4 hri bru di rebus tjuan nya biar masir.. mhn pnjelasannya? mksh..
iy, kurang lebih seperti itu.
makdnya di biarkan itu apa? jd gak di masukkan bata lagi ya?
klo direndamnya pakai bumbu rempah2 kira2 gimana tuh..minimalnya pakai bawang putih..
rasanya sedikit lebih gurih(pas pakai urang dawu) klo pake bawang putih tidak terlalu kerasa bedannya, tapi adonanya cepet bau pengalaman pernah coba adonan ditambah bawang putih atau urang dawu/germut/udang kecil kering.
Mau tanya kalo garamnya kebanyakan bakal keasinan gak ya ?
iya keasinan, klo kebanyakannya cuma dikit tidak terlalu pengaruh... klo merasa terlalu banyak garam tinggal dikurangi saja waktu merendamnya 1/2-1 hari... klo adonannya terlalu asin(asin banget), putihnya akan mrepel/ambyar dan serasa makan garam diabgian putihnya.
Om. Kalo adonan batu batanya dipake lagi apa perlu dikasih garam lagi ?
bisa dipakai lagi, saya tambahkan sedikit garam(asumsi mengganti garam yang masuk ke telur) kalau mau dipakai lagi, kecuali adonannya dirasa terlalu asin.
biar masir brapa lama rendam garam'a boss, atau masak'a yg Brapa lama bozzque
rendamnya tergantung telurnya kecil 7-8 hari besar 12 hari. untuk masaknya tengantung jumlah klo sedikit ya 30 menit cukup (langsung dimakan) kalau mau awet ya masaknya lama bisa 2 jam lebih (prefer dikukus)
Apakah bisa dengan abu gosok jdi ga perlu pake batu bata....
bisa, silahkan dicoba dengan perbandingan 3:1 atau 4:1 abu:garam
Saya pingin jadinya ga terlalu asin , tp tetep masir, gaimana caranya bang ? Apa di kurangi garemnya apa di kurangi waktu prosesnya ?
Makasih
garam tetep aja, maen diwaktu peram(pakai waktu minimal/sesuaikan selera asin yg diinginkan)kemudian biarkan 4 hari untuk memaksimalkan hasil masir. selamat berkreasi.
bang mau nanya.bekas batu batanya bisa dpakai lagi gk.makasih.
bisa
Adonan bata nya bisa di pake lagi gak ya?
bisa
Apakah batu bata bekas pakai masih bisa digunakan?
Kalo bisa penambahan garamnya brp%?
bisa, penambahan sebanyak telur yang diasin kan diadonan tersebut, satu timba (60-75 butir) 1 gemgam garam untuk penambahannya.
Kediri ne pundi mas? 🙏
campurejo
@@ladangsayur223 dari rumah dr. Agus Suprianto jauh gak mas, atau dari Terminal bus jauh gak?
Ouh gk pakai abu yaa.
Waktu smk dulu pakai abu 😞
iya, pakai bubuk bata.
pake abu juga bisa, banyak cara membuat telur asin.
Bekas ny msh blh d pkai lg ga ma's.. Tks
Boleh
Kenapa kuning telor nya menjadi merah apa krn pake batu baranya?
dari telurnya sendiri memang kuningnya merah/orange
Assalamualaikum, pak kalau cuma direndam 6hari kira2 hasilnya sudah bagus apa belum ya? Thanks
kalau pengalaman saya, 6 hari baru putihnya yang asin. untuk telur bebek kecil butuh 7-8 hari mulai masir, telur bebek besar 9-10 hari mulai masir.
Kalau seandainya ditambahi jumlah garamnya, apakah bisa berpengaruh untuk mempercepat proses pengasinan telur pak?
bisa lebih cepat kira2 satu hari, tapi perlu perlakuan lain agar putihnya tidak terlalu asin.
saya pernah mencoba pakai garam pekat, yang asin cuma putihnya (garam terasa menggumpal pada putih telur dekat/berbatasan dengan cangkang telur).
sebaiknya langsung praktek saja, biar enak rasa telur yang diharapkan (ndak usah banyak2, sekali coba 3-5 butir)
Apakah batah mempengaruhi warna kuning telurnya?
Dan apakah itu aman?
tidak, warna kuning asli dari telurnya, warna berubah lebih gelap karena kuningnya jadi masir.
aman, asal batu batanya bagus.... klo adonannya udah mulai rusak, sebaiknya diganti baru
Mu tnya batu bata nya bisa d pakai lg ga bos utk bkin brikut nya
bisa, tinggal tambah sedikit garam
@@ladangsayur223 perbandigan nya brapa2 bos misal batu bata merah 5kg garam nya brapa ?
Bekas adonsn bata n garam bisa pakai lg atw tidak ya?
bisa, tinggal tambah sedikit garam saja setelah pakai/pas mau rendam lagi
Maaf bang nanya kalo waktu pembiyaran diluar apa tanah x dibiarin dlu atau dibersihkan dlu.mohon jawaban nya
kalau saya bilas(dicelupkan aja) pakai air garam ketika dikeluarkan, biar batu batanya ndak banyak yg ikut.
Mas kalo telor udah mateng biasanya tahan sampe brp hari?? Terimakasih🙏🙏
kalau direbus 45 menit sekitar 4 hari, kalau dijual dikukus minimal 2 jam bisa tahan 8-10 hari.
@@ladangsayur223 kalau dikukus tetep bakal masir gtu gan??
Apakah garam krosok bisa diganti dengan garam dapur?
bisa, saya kalau kehabisan pakai garam dapur. tapi mahal, hehehe
Hah 12 hari keburu ngiler
total sekitar 15 hari klo telurnya besar... hehehe
Oh harus di rebus ya setelah di rendam asin? Saya pikir gx perlu rebus
iya
Batu bata itu fungsinya untuk apa ya? Dan "masir" it maksudnya apa? Saya pakai google translate, ngak ada translation untuk "masir." Thank you from America!
masir dalam bahasa jawa maksudnya mempunyai tekstur seperti pasir, kuning telur asin ini teksturnya pecah seperti butiran pasir berminyak mempunyai cita rasa gurih (kuning telur yang asin dan berminyak), berbeda dengan kuning telur rebus biasa. Rasa dan tekstur ini diadaptasi/diolah menjadi saus telur asin atau olahan telur asin lainnya.
Terima kasih!
lupa belum dijawab, bubuk bata (bisa pakai media/bahan lain) untuk mengatur konsentrasi garam dan melumuri telur biar rata. sama2.