【検証】刺身苦手なフランス人、日本一の高級寿司だったら食べられる！？フランス人シェフが実食！🍣👨🍳🇫🇷🇯🇵
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.พ. 2025
- お寿司屋さん: sushi-matsumot...
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#寿司 #ミシュラン #フランス人シェフ
こんにちは！今回は、お寿司シリーズの最後の動画になります！僕と友人のフランス人シェフ、シャルルがお寿司の文化を発見していくシリーズです。この最終回では、東京で一番美味しいお寿司の一つ、「鮨まつもと」のお寿司を頂きます！このお寿司は、以前ミシュラン一つ星を獲得したことがあるそうです...！皆さんも楽しんでください！
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とても素晴らしいランチでした！ 寿司のおまかせは、味も食感もバラエティに富んでいてとても楽しめました。日本にいる喜びを感じられる時間でした。
シャルルさんの食レポの表現には圧倒されましたね。ワサビの代わりに柚子胡椒とは意外でした。普段、柚子胡椒は餃子や揚げ物に添えますが、寿司にも合うんですね。。
オレちゃんと日本のフランス料理も是非行ってみて下さい！伝統的な名店のフランス料理もいいですが、せっかくの日本なので日本のフレンチを食べてみた感想を聞きたいです！お寿司みたいにカウンターで劇場型でフレンチを提供するようなお店に行って欲しいですね
同じくカウンタータイプで提供される焼肉なんかも行って欲しいです！
お椀は手で持って食べてくださいね（笑）
「翻訳頑張って」で笑いましたꉂꉂ(ˊᗜˋ*)ʬʬ
それにしてもシャルルさんの食レポは素晴らしい！
シャルルさん、ジャケットのお色が素敵で、とてもよくお似合いです。シャネルのネックレスを嫌味なく付けこなせる、大人の男性ですね。映画のワンシーンを拝見したような、素敵な回でした。
これは本当に言葉を失うほどの美味しさでした...。僕の生魚苦手意識も、ついに終わりを迎えそうです。
鮨まつもと様、ご協力いただき誠にありがとうございました！
しかし、可哀想に今後寿司を食べたくなった時、このレベルの寿司でないと我慢できなくなりますねｗ
お寿司好きになったら、ぜひ北海道へ足をお運び下さい😊
年１回は北海道に行かずにいられない体になりますよ！（私のように…）
お寿司は東京が一番美味しいと思う。酢飯の酢のブレンドと魚の熟成が最高。
関西人だけど、そう思う。
@@licorice9061 関西なら東京いくより城崎がおすすめです。東京よりおいしいかと
@@格闘家-n6d 有難うございます。城崎で調べたら兵庫県の城崎温泉が出てきたのですけど、そこのお寿司ですか？
赤酢が基本のブレンド酢の酢飯と、熟成されたネタが好きなんですけど、ありますかね？
シャルル氏の解説が一般的な日本人を遥かに凌駕している。これほどに優れたガイドさんはいないね。
05:01 左利きのお客さんには、さりげなく寿司の向きを変えて提供している！すごい心遣いだ！
食べる前に酢飯が気になるって言えるのは流石プロですね、
文化圏が違う料理でこれだけ分かるのはただ勉強するだけでなく、その料理を愛していないと出来ないように感じます。
フランス人の方達は本国でもそうですが、品評するのにもボキャブラリーが豊富で見ていて楽しかったです
日本語には物の状態やその時の気持ちを表現する言葉がたくさんあるのに残念なことに最近よくテレビなどの食レポで耳にする言葉で “うまっ” と言う言葉だけで済ませてしまう人が多いのに驚きです。何故か、特に若い男性に多い様な気がします。
@@mnegi9522
本当、造語とかを平気で使う、そして放送するって何なのかな？と思います。
凄く美味しいが、チョーヤバイですから。😩
造語が悪いとは言わないけど、わきまえて使って欲しいですね。😢
下手をすると日本人より味覚派の語彙が豊富なこのお二人。
見習いたいところですね。
2人で会話してる時はフランス語なのに板前さんに話しかけられると日本語ペラペラなの👍。
フランス人ってホントに表現力が豊かで凄い。
リアクション動画観てて何時も感心しちゃう。
というより日本語の訳し方がうまいだけ
べべちゃんさんの言葉はそこまで丁寧な話し方とは言えない…
その通りなんだが、、、CHAINAと関わるマクロンを見ていると、いくら「好き勝手のフランス人」でも、
自ら望んで「そりゃ、ないぜ、、、」。 チャイナに握られるマクロンてみっともなあ〜い。
@@かんな-j4b 言葉だけが表現ではないよ！
表現力が豊かで、テレビの食レポよりわかりやすかった。
フランス語に挟まれた「TAKENOKO」「SUDACHI」が、めちゃくちゃオシャレ。
お客様の利き手を見て寿司の添え方を変えている
気遣いのプロ！
服装から発言まで上品な2人で良いな～
日本食に対してちゃんと造詣があるのも良い
普通は「なにこれ！美味しい！」くらいのリアクションしか取れないのに、何がどう美味しいか分析したりそもそも食べる前から着眼点がしっかりしてる
一流の鮨職人は、客の利き手を見て置く角度を分けてくれるのがありがたいです。
オレちゃんが寿司嫌いを卒業できて良かった😃。シャルルさんは本当に繊細な所までよく理解してて、さすがに一流の料理人だと感心します。京都の一流料亭の本格的な懐石料理にもチャレンジしてみて下さいね。
さすがにフランス人のシェフだけあって食に関する表現力が素晴らしいね。箸の使い方も素晴らしい。
フランス人に褒められるほど光栄なことはない。
べべちゃん、ありがとう！
シャルルさんはいつもオシャレですね☺️春にピッタリな桜色のジャケット、流石いつも彩りを考えているシェフですね。
味も香りも味わっている食レポ、表現豊かでいつも感心しています。
さすが世界に誇る食文化のフランスのシェフですね。日本は全く違う食文化なのに…食への観点がプロで凄いと思いました。
日本の寿司職人の技術も評価して頂いて頂いて日本人として嬉しかったです。ところで…日本語も堪能でビックリしました！
高級なお寿司屋さんは、日本人だけでなく外国の方にも、最高のものとして受け入れられるんだなと興味深い動画でした。
視聴者としても撮影を了解してくれたお寿司屋さんに感謝ですね。見ていて、途中までずっとおいしいけど冷静に評論していたCharlesさんがウニの所でグニャっと表情が崩れたのが「すげーおいしいんだー」ってのが見ていても分かりました。
最高級のお店って、単に食べ物を売ってるんじゃなく最高の体験を売ってるんだなぁって感じることができる良い動画。
このシリーズめちゃくちゃ好き！！
テレビ番組に匹敵するクオリティ！！
TV番組以上だなと思いました。「うっまっ！」「やっば！」等で終わらせず、事細かに表現してくれる。
翻訳も見事。
外国の方が日本食を食べてるときの語彙の広さに毎回感嘆する。自分が外国料理を食べたときにこのような評価はおそらく出来ない。うまい！うまいわこれ！で終わっちまう自信があります。
プロだから。さ
一緒に食べていない人に味の説明をする機会が滅多にないからでしょうね。一緒に食べている人になら美味い！で十分でしょう(o^－^o)
シャルルの繊細な表現で想像を掻き立てられるからお腹空いてきた🤤
やっぱりフランス人の方は味覚が繊細で洗練されてるし、表現が的確で見ていてとても分かりやすい！
さすがは美食の国の方々👏😊💕
お二人とも謙虚でありながら探求心が強くて「これこそがプロなんだなぁ」と感心しながら見てました。この経験がご自身の料理に反映されて日仏融合の新しい料理ができたら素晴らしいことですよね。
本物の寿司職人は脂が溶ける温度まで計算してますからね🙂
良いお店✨
お二人、本当に食べ方がキレイ！
感謝して食べているって、伝わってきました。
ステキな動画ありがとうございます
フランスの方は料理の知識が優れているますね、的確な評価ですね､何よりもフランス人は素材そのものの味をよく理解しているところに食に対するレベルが高い民族だといつもながら感心しています
このシリーズは凄く美味しそうに食べるベベチャンと、食レポが優雅なシャルルの掛け合いがすごく好きです！
さb５
うまそ〜〜！
シャルルさんと美味しいねってお話してるのが小鳥ちゃんたちが囀っているみたいで可愛らしい😊
お寿司を美味しく食べてもらえて良かった
ちゃんと利き手に合わせて置く向き変えてるのスゴすぎる。さり気ない気遣いが素敵すぎる！
これだけ真剣にお寿司と向き合って食べてもらえたなら、大将が嬉しかったと思う🍣très bien❤
とってもエレガントなお客様で、お店の方たちもうれしそうでした^ ^✨お料理に対するリスペクトが高くみていて気持ちがよかったです。
本当に二人の食レポ大好きです。どんなテレビのタレントより引き込まれる
本当に美味しいお寿司って、一貫一貫がひとつの料理として完成されているんですよね。
ショコラティエだけ別にいるように、寿司や天麩羅に職人がいるのも頷けると思います。
ただ、スーパーのお寿司はまた別物。
その時々によって色々なお寿司のスタイルを選べるのが日本のいいところの一つだと思います！
これだけの量を出してくださって、このお値段って凄くコスパが良いなと思いました
お二人が本当に美味しそうに食べているのを見て嬉しくなりましたし、私もお寿司を食べたくなりましたよ
すごいな～
知識と表現力そして食べ方も通！
そして「この部分の日本語訳頑張ってねで」笑いもｗ
握りずしを手で食べるくれて、「江戸前」の,「粋な」文化を広げてくださって、有難うございます。
お値段高そうなお店に… でも素晴らしい料理。 本物を堪能してもらえてうれしくなるよ。
美味しそうにお寿司を頬張るお二人に、こちらまで幸福感が伝わって来るようです。
シャルルさんは、酢飯を自作されたり、実際に握り寿司を研究されているように見受けました。
一つ前の回転寿司の時に、鯖がお好きと仰っていたようですので、鯖専門店の「SABAR」を推挙します。
都内にも四店あるはずです。
日本の食文化を深く理解していて凄いです。
フランスにも素晴らしい食文化があるのでしょうう。
うん、ない。
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情弱アンチちーす
左利きのお友達のためにお寿司の向きも変える日本のおもてなし心がいいな
今夜は寿司だねをイオンで買って家で寿司を握る事に決定‼️
私はもと魚屋職人。シャケ、ブリを何枚おろしたか。マグロも1/4にカットした冷凍ものから柵にいくつ包丁をいれたか。ただ今67歳。昔が懐かしい。寿司職人、板前にもなりたかった😂
仏日料理人は共通点大でお互いリスペクトしていてうれしくなります😊🎉❤
いい寿司は本当に別格だね
スーパーの寿司が物足りなく感じてしまうのはよくわかるｗ
フランス人男性は、ウンチク話すのが大好きで
しゃべり出したら永久に止まらないね。
フランスいったときに出会った男性とソックリで唖然
なんか、二人が興奮しながら寿司を食べているのを見て、すごく感動して、鳥肌が立ちました。
さすが美食の国の職人シャルルさん、的確で素晴らしいレビューが次から次へと繰り出されますね。大将も一目置かれてたでしょう。
鮨まつもと、いつか必ず行かねば！
2人の自然なリアクション見てるだけで、ヤバいくらい美味いんだなって良く分かるね
素晴らしい翻訳だけど、本当はもっと官能的でウィットに富んだ食レポだったのかな。
フランス語はこういった味覚の表現が豊富と聞きます。
それを日本語に落とし込むのは大変だったと思いますが、とても自然な日本語で感動しました。
美味しい物を食べ慣れてる感が凄いw 職人さんも戦闘態勢だったんじゃないかな😂
１品１品が映画館のようだね。
１人で食べるのもいいけど、こうやって誰かと体験を語れるというのは本当に楽しそうだ。
観ていて、口の中にヨダレがずっと溜まってました～♡
言葉で美味しさを伝えるのがすごく上手！お二人の表現力と感性が素晴らしくて、一緒にいただいた気分です。ご馳走様でした♫
6:45 二人揃って良い食いっぷりだねぇ～。寿司食いたくなってきた！
さすが、グルメのべべちゃん
上手そうに食べるなぁ
日本人でもこのレベルのお寿司を食べている人は少ないですよ！
うらやまし！
二人とも感性が豊かで一貫づつ真剣に味わっているのがよくわかります！
味の説明の仕方がすごいな
そんなふうに考えながら飯食った事ないけど、これは面白い
ここまで敬意を持って向き合ってもらえると作り手としても嬉しいですよね
バリエーションも豊富でクオリティ高いわ、こんな寿司屋さんだったらお値段の価値ありです、行ってみたい。職人さんのセンスが伝わってナイス、ロケでした。😊
流石日本在住のお二人、距離感の感じとかそういうのもわかってるんですね。 食レポうますぎる。
いつもの動画とは違う、ベベちゃんの驚きが私の食欲に届きました。
ウニも多くの産地、種類、保存方法あって全部おいしいわけじゃないから、
初めて食べるのが上等なウニだってのはラッキーだねえ
タルトまじで美味しそう😋食べてみた～い
二人ともお寿司の食べ方がカッコよすぎて見とれちゃう😍
めっちゃ旨そうでした。
こんな寿司食べれて羨ましい。
美味しさが伝わってくる食レポでした。
ガリと玉が美味しいお店は本物と昔からよく聴きました。まさにこちらのお店は超一流ですよね。オレちゃんさんがお魚(お鮨)苦手を克服できたみたいで良かったです😊素晴らしいお二人の食事風景と食レポやシェフの知識の豊富さに、みさせて頂き私も堪能致しました😊ありがとうございます😊
ただ美味しそうなだけでなく、お二人の大将へのリスペクトが溢れた動画でめっちゃ良かったです。
最後の「ありがとう」本当は日本人じゃないのかと思う自然さｗ
シャルルは流石です(^.^)
やはり料理に対する視点が一流の料理人。
4:21 本編に関係ないけど、シャルルとベベチャンで汁物の飲み方が違くて、ベベチャンが日本に馴染んでるな〜って思った！
ありがとうございます！
応援してくれてありがとうございます!!
初めまして。
やはり食の業界にいる方だけあって、感想がプロですね。
うちの旦那（日本人）も刺身や海鮮丼は苦手だけど、寿司は美味しく食べられる派です。
こういうお店はもちろんネタにもこだわってるから美味しいんだろうけど、やはり寿司飯の力って偉大ですね。
エビとウニとか私の好きなものと好きなものでめちゃくちゃ美味しそうだった...🤤
あぁ〜久々に高いお鮨屋に行きたい〜😭
高級店だと途端に通ぶったマナー厨が湧いて出てますが、真摯に向き合って体験された、素晴らしい動画だと思います。これからも日本を楽しんで下さい
BeBeちゃんも、BeBeちゃんのお友達も皆さん、超〜イケメンで、ファッションセンスも素晴らしいですね！いつも楽しく拝見しています！これからも楽しい動画、期待しています！！
べべちゃんさんは日本食に慣れてるみたいで、吸い物もお椀を持ち上げて食べてるね。
実は隠れミシュラン審査員説…。て言う位の食レポ。
美味しいお店は本当に美味しいですよね。
私も回転寿司系はあまり行きたいとはならないのですが(元から魚系の匂いに物凄く敏感で、子供の頃からスーパーマーケットに行くのが苦手だったし、なんか魚臭い味がダメだった。)、けどランクが高いところだと色々な工夫(魚によっては新鮮なままではなく、数日寝かせてから？とか)がされていて臭みが全くなくなったり、味が より引き立つようにされていて、洗練されていますよね😄
(回転寿司系も店舗によって味の差があって、美味しいところもありますが。)
2人の「美味しい！」の語彙力が、飯テロ過ぎて😂
こんな時間なのに食べたくなっちゃったよ～。
フランス人に日本の物を食べてもらって感想を聞くTH-camrがいるけど、フランスの方って舌が敏感だと思う！
隠し味まですぐにわかるような人が多いイメージ。
フランス料理も繊細でめっちゃ美味しいものね。
食レポが毎回素晴らしいよフランス人って表現力の言葉が豊かで見習いたい
こうして日本まで来て本物の寿司を食べてくれるのは嬉しい。
二人の食レポ見てると食べたくなる
金さえ出せば食べられる環境に居るのに行くとなると尻込みしてしまう高級鮨 ぐぬぬ
お二人の日本文化や食材へのリスペクトが素晴らしいと思います。
終始安心して見ていられる。とても素敵です。
ひとつだけ、お寿司屋さんとかのテーブルは一枚板で作られている場合も少なくないので、時計やブレスレットを外すのをおすすめします。日本では表立ってそういうおすすめをしてくれないので…。
これからも応援しています！
お2人とも華やかなお洋服を着こなしていてすごい！さすがお洒落の国だなあ
厨房の中が清潔で洗練されていて大将とアシスタントさんとの連携が素晴らしい✨
一切言葉を発していない。
又、シャルルさんの匠ばりのコメントが的確
おれちゃんの刺身が苦手と言う概念を取っ払ってチャレンジし😋そうに食べてくれてる👍️
良かったね🎵
シャルルさんが完全に料理人になってましたね！プロ同士の会話、大将も楽しかったかも。そして食レポが二人とも完璧すぎて、このお店行ってみたくなった！
いつも美味しい動画をありがとうございます！握りずしは江戸っ子の様に、箸で食べるより、素手で食べた方が美味しいし粋だしカッコイイと思います！有名食レポユーユーバの、寺門ジモンさんや、品川イッコーさんや寿司王子さんはじめ美味しんぼの海原ゆうざんや息子のシロウも素手で食しています。今後、どうぞ、よろしくお願いいたします。
オレちゃんがお友達と素敵な体験をしている動画は笑顔になります☺️いつも謙虚で丁寧に日本を味わおうとする姿勢が大好きです✨
拝見していて，チャールズさんは，さすがにプロフェッショナルの料理人さんだと思いました。繊細な味の違いをよく認識なさっている！ Bebechanさんも，素直に味の美味しさのリアクションが出ていて，微笑ましいと思いました。
大丈夫っすよ。刺身も、慣れっすよ。段々好きになる。刺身、鮨は、日本酒を呑みながら味わうと最高っすよ。
食レポが美味すぎる
初めて食べたコメントとは
思えない
日本食を深く理解しているようで素晴らしい動画でした
作る方もプロフェッショナルでしたけれど、食べている方もプロフェッショナルでしたね😊
お二人のコメントが豊かに表現されていて、見ているだけで繊細な味を感じられました。
あと服装がオシャレで素敵です♩
今回も楽しかったです😊
ほんの少しお高めの寿司食いに行った時だけど
隣の客が「スシローの方が冷たくておいしーっ！」
って言っててマジで吹きそうになった
日本人として大変光栄です。オレちゃん、相方の方、寿司屋の皆さん本当にありがとうございました。
見ているだけで緊張しましたw
それくらい高級で美味しいのがわかる！
Charlesさんが水を得た魚のように生き生きしてて、見ていて楽しかったです！一流の料理にはテンション上がるところがさすがシェフだと思いました。
🥢お箸の持ち方から🍣召し上がり方まで、、なんてエレガント✨✨✨
こんなに味わって🇯🇵下さって、
拝見していて 嬉しくなりました🤗
現役フレンチシェフの方が高級寿司を食べる感想がとても実感が込もっていて伝わってきました👍️一貫づつが色んな味覚で芸術的な美味しさがミシュラン高級寿司の魅力ですね❤️お寿司の他の料理やお椀も素晴らしいですね👍️予約して食べに行きたくなりました😋
言葉は違っても美味しいというのは伝わる。なんか、すごい。美味しいの最高峰へ。どこの国の人でもいい突き進んでほしい。なんか感動。
本当にこのレベルのお寿司を食べてしまうとスーパーの寿司は食べられなくなっちゃいますよね。
食べられないことはないけど、うーんって感じるようになっちゃう。
回転寿司は意外と割り切って食べられるんだけどなー。
お二人とも日本人と同じレベルの悩みまでいっていてすごいｗ