哈尔滨儿时味道，20年冰糖葫芦，郊区村子杀猪菜，酸菜饺子蘸蒜Northeast Shazhu Dishes in Harbin
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- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
- 哈尔滨人记忆中小时候的味道是什么，是一串串颜色鲜艳的冰糖葫芦，还有农村冬天关于杀猪菜的回忆。老奶奶在街头卖了20多年的糖葫芦，酸酸甜甜的味道伴随很多人长大，自己熬制的糖浆加入芝麻，在东北的冬天吃起来又脆又香。还有郊区村子里的杀猪菜小饭馆，酸菜白肉火锅，猪血肠，溜三样，血豆腐，还有东北大饺子，虽然卖相一般，但是吃着很美味。阿星品尝哈尔滨人童年的美食味道。
What is the taste of Harbin people when they were young? It is a bunch of brightly colored Bingtang Hulu and the memories of Shazhu Dishes in the countryside. The old grandma has sold Bingtang Hulu on the street for more than 20 years. The sweet and sour taste accompanied many people when they grew up. She made her own syrup and added sesame seeds, which tasted crispy and fragrant in winter in the northeast. There are also Shazhu Dishes small restaurants in suburban villages, sauerkraut and white meat hot pot, pork blood sausage, three kinds of pork, blood tofu, and Northeast dumplings. Although these dishes do not look good, they taste delicious. Axing tasted the food about the childhood of Harbin people.
去了一次哈爾濱後我天天年年，日日夜夜想念哈爾濱
哈爾濱冬天的空氣、春融的雪、哈爾濱的水餃、火鍋、饅頭、街頭小吃、餐廳美食，還有一種黏在過上的餅，我甚至不抹乳液在哈爾濱也不會乾裂，真的好想念哈爾濱
我過半百了。一有機會冬天去東北還是一定吃山楂糖葫蘆。那不只是小孩子吃的零食😋
没错，糖葫芦一定要吃山楂的，其他的味道都有点怪。好的糖葫芦，糖衣是脆的，而且不粘牙。
要靠糖衣来中和山楂的酸，别的水果没有山楂酸，吃起来就不好吃
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来
以前糖葫芦上面都得有一节糖脆，是师傅粘完糖顺势一甩出来的。有一层薄脆，吃着特好
我是台灣人，前些年去北京遊玩，嚐試了糖葫蘆，還別說，真好吃呢。
這些集哈爾濱的片段真的好看了！！真的一集比一集好。真的不想要你離開那裡！😂😂😂
對，別離開！
已经离开很久了哎，人已经在西安家里了。都是把题材一口气录完，再回去慢慢剪辑发布的
@@puppywhite8977 平安回家就好 預祝新年快樂
可以去哈尔滨看看，别有特色
@@AMOSG-w8w I was born and raised there! 😂😂😂
猪说“要了亲命了”😎
哈哈哈！你厉害！
哈哈哈，服了
这是阿星说的，不信让阿星出来证实……
还真有回答的，人家问猪听了说啥。
猪想说啥只有猪知道。。。。。。
星哥：希望一切平安無災，過個快樂的年，祝福！
糖葫蘆在陽光下閃耀的鏡頭把我帶回童年了 點讚 👍
介绍吃的还是阿星的频道最好看，口才好人幽默，吃相也来劲，关键是大胃王点的多，过足眼瘾～～～
路過看了一集，就走不開了，一道接一道 一集接一集～阿星的影片風格真清爽、點評到位、不囉嗦不廢話
真的是很五星懂吃，介紹的淋漓盡致，秒懂👍，留過學水準之上，口條，口才棒
作为十年没回国的哈尔滨人，你的视频哈尔滨这几期我和我老公晚上坐沙发上很认真的看。想家了
为啥十年都不回去？
十年不回去 那就是不想
作为齐齐哈儿姑爷，我也5年没去过东北了，特别怀念当年在东北吃的杀猪菜
作为三年没回国的哈尔滨人，这些视频我和我老婆一起很认真的看，先是流口水，然后流眼泪
@@guowei7638 有難處吧～
哭了一周了，你这天天在我老家这么吃，远在国外的我要爆炸了！
😂😂😂😂奶奶吃一塊肉後的對白我get到了😂😂😂😂😂
第一次看到豬血有一整鍋地!! 我是非常挑食的人 而且對食物沒特別愛, 第一次看到美食節目 主持人吃 會讓我打從心裡想吃
不能常回家的我，看到阿星的视频，就当作回家了，糖葫芦和杀猪菜的味道，还有我最爱的酸菜馅水饺，都是永远都忘不掉的。
感谢UP，我是一个哈尔滨人，今年在国外7年了，平均一年回一次国，这次疫情的原因1年没回去，哈尔滨的这些期节目全都看了，感觉UP发现了自己都没看到的家乡。话说UP没去吃俄式西餐吗？步行街上华梅、马帝尔，还有红博波特曼都不错的
阿星绝对称得上是五星级吃货，什么都懂太牛了😄赞👍
我都好多年没吃过糖葫芦了，真的回到了小时候
這集看了好饞啊，每樣都想吃，冰糖葫蘆也是每樣來一枝
阿星你介紹地道的食物，看你食得那么開心，你可真能食，年輕，消化力强，當你食飽啦，我也感覺吃飽啦！
阿星把酸菜白肉鍋說的很有趣，我去哈爾濱只記得餐餐吃餃子，想不到東北也有大菜的。謝謝阿星！
看着这一桌口水和泪水流出来 太想吃那一盆蒸猪血了 别的菜还能自制 新鲜猪血真的买不到 我只吃过一次杀猪菜 小时候姥姥过寿 从同村养猪的人家买了一头猪 农村的土灶大锅炖了两大锅 大块的排骨大块的白肉 酸菜都是论盆切 灌了血肠蒸了猪血 好多人来吃饭 后来姥姥家搬进城就再也没吃到了 农村现在养猪的也上 吃肉也是市场买
看阿星在吃東西感覺特別好吃，好想從臺灣立馬飛到哈爾濱嚐鮮，真是要了親命啊😆
看你吃遍中國,羨慕,大江南北中國菜博大精深,祝新年快樂,一切平安!
幽默的阿星介紹下真叫人口水直流😉
最服的阿星不止是探店，谈美食文化旅游历史…不简单…我一直在旁边说”你咋说的这么对哪”
对呀，关键哏啾用的还很到位😅
很感谢你，专业与深入的介绍了家乡美食，不夸张、不恭维的说，你比我这个在东北生活了四十多年的人知道的一点都不少。等回去按你的路线吃一遍。
这么冷的天气推着小车卖冰糖葫芦，奶奶真的👍
留在哈爾濱有一點好處就是找美食，冰糖葫蘆酸酸甜甜很開胃，接下來吃多點也不怕🤭酸菜白肉鍋看到流口水🤤🤤🤤🤤🤤
國內做美食推介的就數阿星至Top,形象好不做作是最大的亮點👍
嘴巴不争气的流出了眼泪
你搭错平台了。。这里不是小文哥吃吃吃
眼睛不犹豫的流下了口水
小文哥看多了
哈哈哈，笑死我了
阿星的影片能解憂、能解饞，長知識又開眼界。太喜歡了😘
謝謝阿星帶我這個南方人看看北方，覺得特別有趣。有著我們台灣這種海島沒有的風情。
阿星太帅了。替我回家看看... 看到家乡感动的要哭。
连看了好几期哈尔滨美食 作为一个哈尔滨人 看到杀猪菜这期真的快要馋哭了 好想立刻飞回国😭
每次看到你的節目， 害我口水直流!
第一次5分钟以内评论上阿星，居然还在我的老家，不得不说你功课做得真的很足诶！
哈尔滨人会说阿星你准备的太到位了，贼像样，哈尔滨人是不会说 “很足挨的”话的😂😂在哈尔滨这样说话能让人膈应死😂😂
因为疫情，阿星离不开哈尔滨了，让我连续这么多天可以欣赏家乡美食！🥳 从来没看过阿星在一个地方待这么久，幸福呀！😀
他要现在还在哈尔滨，那他只能在那过年了哈哈
他早回家了，在西安呢
海外的哈尔滨人看了这个一边流口水一边流泪。。。感谢阿星的视频 带我们回老家了
Harbin, a place with my most unforgettable memory.....I am in loved with winter because of Harbin...
amazing ! Are you chinese ？or a businessman lived in china.
我在南头和北九道街江沿都住过，阿星这二期就在我家附近转悠，离开二十多年了靖宇街基本没变，你的视频带给我好多回忆，真希望你再多做点哈尔滨的节目，每期我都看好几遍！
想家了就回来看看
豬血整盆吃，太幸福了！
那酸菜鍋好好吃的樣子~~😍😋
阿星的视频做的真的很不错，每期都很有质量、很用心，都做过功课，这才是真正的生活美食博主，每期都很有新鲜感，让我们更加了解每个城市
童年记忆太多了，很亲切，我的家乡美丽的哈尔滨呀！😄
5年前去過哈爾濱,非常有異國風味的東北大城,等疫情過後還想再去。
阿星的視頻真的非常好看，真的是要了親命，
国外的哈尔滨人馋的哈喇子都要流出来了
国外的北京人也一样😂
咱就是在海外的哈尔滨人，从小到大从来没吃过杀猪菜。我看到那一盆猪血都犯恶心。那个肥肠灌的卤肠也有点恶心
@@qz7794 北京光有味道吧，冰寒地冻才能吃出另一味道，北京桃子。。有点想不起来了，在北京也有挺多美食
在加拿大哈尔滨人
@@richardpony 相同lol。你是在东海岸还是西海岸
为什么喜欢看阿星的视频？因为阿星的视频肥而不腻。
阿星越來越可愛了，哈哈哈 笑死我了
小时候一直以为糖葫芦都是硬得跟铁一样……后来到了北京才知道那是因为东北的天太冷了
我刚试图啃一根刚从冰柜里拿出来的冰糖葫芦，差点没把牙磕掉，糖葫芦还纹丝不动的，懂你的意思！
以前在上海吃糖葫芦，一边吃一边化
江南长大，小时候没吃过糖葫芦😂
去了海南，只能吃红果蘸糖浆
作为80后土生土长的哈尔滨人，杀猪菜真不是童年回忆，我第一次吃还是高中毕业，还是去城边郊区吃的，后来市里才开了很多家，都是2000年后的事情了
可能因为你家是纯本地人，已经没有农村亲戚了😂农村每年杀猪都会做这种血肠酸菜 还有血肠顿萝卜片儿
忍不住又看了一遍 发评论的老乡真多呀！在这里找到了回家的感觉 谢谢你们😘
老乡你好
@@amandali2530 老乡好😊
老乡好啊
去年這時候我和小孩也在哈爾濱旅遊，很棒很難忘的經驗💗
@H Z 你要知道，当你说东北，实际上指的是东四省，东三省加内蒙东部都认为自己是东北人，这么辽阔的土地肯定有好玩的地方，东三省的省会加长白山，这是我觉得最值得一去的地方。
@H Z 山和海湖草原，雪山，农田，森林，要啥有啥。
朋友您最應該關心/擔心的事是自己如何向上帝交賬！
希伯來書第9章第27節：按著定命，人人都有一死，死后且有審判。
傳道書第12章第13-14節：敬畏上帝，謹守祂的誡命，这是人所當盡的本分。因爲人所做的事，連一切隱藏的事，無論是善是惡，上帝都必審問。
主耶穌在馬太福音第4章第17節說：“天國近了，你們應當悔改。“
朋友您知道嗎？您心裏有真平安、喜樂和永生的確據和盼望嗎？
我是韋慈健弟兄。油管TH-cam已經切斷了我的回復功能。你如果有誠意與我探討上面的問題，请將你的答復或問題發到我的郵箱裏, 我的郵箱地址是williamcwei123@gmail.com；歡迎你加我的微信: WilliamCWei
老道外，魂縈夢牽的吃貨之地。
谢谢阿星，因为疫情回不了国，看看你拍家乡的美食和熟悉的街道也解了乡愁
這集看著最香！
小時候最喜歡吃山藥豆那種糖葫蘆，只是太貴了買不起，這一集夠起我逝去的記憶
我們在哈爾濱、瀋陽和丹東這三個地方待了將近一個月。對於來自亞熱帶臺灣的小孩來說真是完美超“酷”体驗🥶
冬天来的吗？ 你们太有勇气了！
我也小時後ㄔ糖葫蘆，看了⋯回味無窮👍👍❤️
东北糖葫芦品种好多，看着画面流口水，我的饭后甜品，谢谢阿星！
最喜歡阿星的視頻
但是缺點是口水直流
😂🤣😅
我也是
阿星功课做的很到位，哈尔滨系列各个精彩！馋酸菜馅饺子了🤤🥟
冰糖葫芦是河北农村的常备品。我有次去河北一农村，去他们小卖部，居然有手工做的山楂糕，太好吃了，全买走了。感觉阿星的那一桌菜我可以招待6个人都够了。
吃喝玩乐就是工作，而且工作的很努力！
终于等到了杀猪菜！ 还有我爱吃的大冰糖葫芦，以前喜欢晚上在校园里边走边吃
这盆猪血看起来很好吃 怎么做的 好嫩哦！
看阿星的视频不仅大饱眼福，还能学到很多东西～～走心的美食博主！棒棒哒
我是北京人，小时候每年冬天就爱吃糖葫芦，只要出门必买，后来路边摊越来越少了，回去稻香村买他们做的放在纸袋里的，后来来了国外，再没吃过了，看视频吃糖葫芦看馋了
看阿星的影片真是開眼界了，又很有趣😆❤👍
这家乡的美味看得是口水直流啊
我30歲，超愛吃糖葫蘆，不服來戰！！
不想看👀了，，每次都是看你吃我一个人流口水🤤流口水🤤
哎~人在国外，漂泊10多年了，好想念老家的糖葫芦和杀猪菜啊。😭😭
道地的酸菜真的香~而且越主越入味~沒吃過的建議嘗嘗
小時候吃酸菜白肉鍋都是沾自製的韭菜花醬...
我家也是蘸韭菜花 长大后才知道是北京旁边的吃法 因为内蒙那边吃韭菜花 然后满蒙入关 咱们才开始吃的
话说我今天中午吃的就是酸菜白肉 配韭菜花 就是看阿星这几期 引诱着我去买酸菜和五花肉和韭菜花 哈哈
半夜不能看啊，感覺老餓老餓了。
你的視頻👌好。
干浄丶利落。
贊👍❣️
好喜歡阿星的視頻
帶我嘗遍各種美食
谢谢阿星在哈尔滨做了这么多期视频 冬天的哈尔滨很冷但是很好玩!!!!
终于等到酸菜 血肠这期了。还是老家的酸菜好吃，德国酸菜都是硬卷心菜做的，特别柴。家里老爸吃酸菜饺子必须要捣的蒜泥，切的压的都不行。
中学晚自习放学路过夜市有现做糖葫芦，那糖拔丝都是冒热气，特别好吃。
冰糖葫蘆好吸睛呢，在香港都有食過，糖脆酸甜，但感覺不夠正宗，想試試哈爾濱這個😋
想吃這糖葫蘆的糖衣..因為台灣的不好吃..血豆腐用喝的太豪邁了.看完這集肚子又好餓..先到樓下買消夜吃吧..明天到對面全聯社超市買酸菜火鍋吃..阿星害我發胖2公斤..我看每天得在泳池多游500公尺消耗卡路里才行
不知道阿星去没去老道外回民聚集区的回民餐馆，很少有人推荐哈尔滨的回民餐馆，挺小众的。但是，真心❤好吃啊！回民餐馆的焦烧肉条，扒肉条，熘胸口，牛肉的锅包肉，回头，馅饼，烧麦，羊汤真是太好吃了！童年最美好回忆之一！小的时候超级爱大红梅和老板娘姐妹都挺熟（现在好像不太行了），还有老仁义，道里中央大街附近好像也有一个不错。十多年没在哈尔滨了，特别怀念这个味道！
Daphne 道外大红梅吗
@@任立豪-d8p 对呀，最早的店就是在道外，后来开了好多分店，好像道里也有。不过现在味儿不太对了，没有小时候好吃了。
猪肉酸菜 我的最爱啊·················哈喇子流的止不住
作为一个黑龙江人，我是真的很想念酸菜馅饺子
酸菜很简单。我爸妈在国外常年做。非常简单。所以我家移民十几年 我最不想念酸菜饺子😂 我妈前几天刚做水晶面的酸菜蒸饺
真的很棒，竟然能去探这个店，好多本地人都不知道的
2:33 快看这不要脸的大人站在马路边吃糖葫芦😂
哈哈😄
😄😄
誰都搶著當不要臉的大人，有趣兒！哈哈哈！
哈哈……看着看着這不要臉的大人，卻有肉呼呼小孩的影子
也想这么不要脸，就怕牙受不了😂
阿星今天吃的都是我的最爱！冰凉嘎嘣脆的糖葫芦，还有家乡的酸菜血肠，馋死我了
从小吃酸菜汆白肉从来不蘸蒜，一点儿都不腻，阿星这功力还是不够啊，哈哈哈
吃粮食青菜的猪肥肉是好吃的，市场上大多数是喂饲料的猪，瘦肉都不好吃，肥肉更不行。
以前上初中的时候，每到冬天，下学时都会买一串糖葫芦，满满的回忆
第一，最喜欢糖葫芦。
想念哈尔滨的热闹了尤其突然降温的冬
阿星。好期待你的视频。又上新的了。在哈尔滨玩的开心不想家了吧！哈哈哈。杀猪菜对我来说太吓人了，比如血肠，我从来没吃过，也不敢吃。但我特别喜欢东北酸菜。无论酸菜炖粉条，还是酸菜饺子，我都特别爱。我婆婆给我包过酸菜饺子，我爱吃的停不下来！
我觉得杀猪菜特别好吃。我喜欢吃大肥肉片子，还有血肠，特别嫩。在国外东北菜餐馆不少，但很少能做杀猪菜和血肠。好想去东北农村，热热乎乎来一顿！
阿星，杀猪菜我前几年回哈尔滨老家吃过老六杀猪菜。估计东北农村的更好吃。看你发让我想起小时候在我姥姥家吃杀猪菜。好想念。
我在加拿大买得到东北酸菜，所以我给我加拿大的儿媳妇包，她吃的停不下来
糖葫芦真馋人
@@alexro1981 哈哈！你说起来感觉杀猪菜好好吃，我想我一定要尝一尝！
人间烟火味，最抚凡人心。
去雙城吃殺豬菜太遠
去阿城也行的，阿城殺豬菜也不錯呢！最饞血豆腐了！
阿城和哈尔滨中间有许多
@@Kevins2501 阿城现在行政归哈尔滨了虽然距离确实遥远但名义上算哈尔滨一部分了
阿城的饭店用平山的干豆腐做扒干豆腐是一绝
我都没吃过血肠 只吃过血豆腐 这两个有什么不同吗
@@laurali4011 血肠的外皮咬起来艮啾的，有嚼劲，形容不出来的味道。反正比血豆腐更好吃。
阿星 这 真的深度了， 老道外 才是 哈尔滨吃货的根据地
🙋🙋♂️支持阿星探店👍🏻👍🏻👍🏻
支持美食主播分享👍🏻👍🏻👍🏻
yeung Yeung 你好😊支持阿星🌟👍🏻👍🏻👍🏻
阿星会吃，更会说，棒
👍🙏
佩服你讲得又吃得🙏
看到饺子，我都流口水了。