Obrigado pelas aulas, eu o assisto de Moçambique aqui em africa, alguns dos nomes como a liga neutra a gente não tem aqui, então o que posso usar como substituto?
Eu nao entendi o chantilly coloca as 10 grama junto com os outros produtos e bate junto ou tem que bate o chantilly separado e depois por junto com os outros produtos
Olá, acabei de comprar a máquina, estou esperando chegar, enquanto isso pesquisando a melhor calda, essa receita, vc indica marca de saborizante e marca de leite em pó?
Bom dia, me chamo verinaldo, gostaria de receber uma receita pors comprei uma máquina de sorte expreso italianinga,e vai ser minha primeira vez no ramo.
Olá, muito bom, gostei da receita. Mas fiquei com dúvida sobre a quantidade dos últimos 3 produtos (super liga neutra 0,10 gr - Creme de leite 40% 0,40 gr - Topping 0,10 gr) achei muito pouco, e no áudio parece que vc fala em 40 gr de creme de leite. Poderia por favor tirar a dúvida, obrigado.
@@guiadosorveteiro grato pela atenção. Mas continuo sem entender, como vou medir 0,1 gr, precisaria de uma balança de precisão. 0,3 gr de creme de leite não dá nem a ponta de uma colher de café. Mesmo se considerar fabricar 5 litros os valores de gramas são irrisórios. (0,5gr / 1,5 gr).
Adnilson Se pegar o sorvete meio mole da máquina soft e colocar na forma quadradinho ata forma e colocar na picoleteira e posteriormente banhar no skimo...vai dar certo? Pode fazer teste prático?
Ola boa noite, o creme de leite pode ser de caixinha , senão aonde posso encontra , também vc fala da receita com leite no lugar da água e vc diz que só leite de saquinho o de caixinha não serve , então aonde também posso encontra esse leite de saquinho, peço obrigado caso possa me tirar essa dúvida ok , um abraço
Meu sonho é ter uma sorveteria! Moro em uma cidade pequena. Gostaria que você desse uma opinião sobre a Máquina de sorvete expresso ou começar fazendo sorvete caseiro. Para iniciante com pouco dinheiro. Obrigado
Sendo o topping um chantilly a base de gordura vegetal e sendo o creme de leite 40% o "verdadeiro" chantilly de gordura animal! Não seria mais coerente usar apenas creme de leite e maior quantidade e retirar o topping?
Bom dia, sua dicas sao muito boas. Mas, pelo amor de Deus, ou vc escreve 0,10kg ou 100gr, 0,30kg ou 300gr. 0,10gr é menos doque 1gr. Nao estou fazendo uma ofensa, mas sim uma dica.
Top aí meu amigo obrigado pela receita 👏👏👏👏
👏👏beautiful conteúdo ✌️
Vou me escrever agora no canal parabéns
Deus abençoe, estou querendo começar a vender sorvete,se Deus assim me permitir,e gostei muito da sua receita.
muito boa essa receita de sorvete, parabens
Valeu pela receita, obrigada!!
Adnilson
Suas dicas são muito boa valeu mesmo de coração...
Vou me inscrever no canal
Top
Obrigado pela dica 👍
Boa noite agradeço por tirar seu tempo pra ajudar
Me manda mensagem no Instagram @guiadosorveteiro
Sensacional explicação ❤
Gostei muito grato pela receita.
Ótima explicação
Boa tarde ! Obg pelas dicas e pela receita ,mas esse receita rende qntas casquinhas ? Obg
Que receita espetacular, parabéns, ganhou mais um inscrito, gostaria de aprender a cala de sorvete na chapa.
Meu sonho uma maquina de sorvete expresso...
Eu vendo picole, aprendir muita coisa no seu canal.. top obg
Muito obrigado
Adorei ❤❤ mas o topping ( chantilly também têm gordura vegetal ?
Que maravilhoso, Deus abençoe você sempre, acabou de ganhar um escrito
Toping da muita espuma na calda
Deus abemcoe vece sua familia
Posso adicionar o chantilly em líquido como vem na caixinha, ou tenho que preparar o chantilly primeiro para depois colocar nessa receita?
daria tambem pra colocar metade do liquido de leite e a outra metade agua só pra nao ficar na agua
Com certeza da
Ola bom dia! Qual a quantidade de baunilha, e de chocolate que seria a recentado para os sabores
Passa link certinho das base onde comprar
Para o sabor de chocolate oq sugere para saborizar, caçamba 50% ou saborizante? Aɓçs
Vc tem receita de sorvete a base de água , quero fazer frozen
Obrigado pelas aulas, eu o assisto de Moçambique aqui em africa, alguns dos nomes como a liga neutra a gente não tem aqui, então o que posso usar como substituto?
Procure "estabilizante"
Show de bola amigo to comprando uma italianinha vc sabe quantos sorvetes ela produz com essa receita
oi tudo bem, voce conseguiu fazer a italianinha com essa receita com uma consistencia boa?
Olá amigo gastei do canal , qual melhor? Fazer a calda ou, compra pronta como a calda em pó.
Pode ser aquele leite em pó para mistura láctea sem leite em pó puro
Essa calda serve para fazer em casa ,em uma medida como sorvete caseiro, para família, batendo na batedeira planetária. Por favor me responda
Boa noite consegue me passar uma marca de creme de leite 40%. Aqui na minha região não estou achando só 17%
Oi, eu comprei saborizante de açai, eu queria saber se posso misturar na calda de baunilha? E qual a quantidade que devo colocar?
Obrigada
Eu nao entendi o chantilly coloca as 10 grama junto com os outros produtos e bate junto ou tem que bate o chantilly separado e depois por junto com os outros produtos
Da certo essa receita com o cacau vermelho para o sabor chocolate?
Onde posso encontrar creme de leite 40%
O quê eu posso por no lugar do creme de leite. Serve o emulsificante ?
Não tenho a máquina de sorvete será que pode fazer no bol e bater com o garfo da bateria e levar no frizer pra congelar nos copinhos?
Olá, acabei de comprar a máquina, estou esperando chegar, enquanto isso pesquisando a melhor calda, essa receita, vc indica marca de saborizante e marca de leite em pó?
Oi colega, vc fez essa calda?
Se fosse para fazer de chocolate basta colocar a seleção de chocolate?e de baunilha a seleção de baunilha?
Qual a quantidade de leite para bater o toping?
Alguém já fez essa receita? Ficou bom ?
Olá! Posso fazer está calda sem o creme de leite ? Impactaria na receita ?
Ola tudo bem?
Pode usar sem O creme de leite sim
A água é gelada?
Essa receita dura armazenada quanto tempo (no refrigerador)
Boa noite amigo gostei muito da sua dica aí mais queria mais ajuda tô começando agora e queria aprender tudo até o momento que coloca na maquina
Olá tudo bem?
Me manda mensagem no Instagram @guiadosorveteiro lá nos falamos melhor
Eu mandei mensagem do celular do meu filho
Não precisa do emulsificante?
Pra soft não
0.30 é 30g?
Posso trocar Creme de Leite por Nata ?
Bom dia, me chamo verinaldo, gostaria de receber uma receita pors comprei uma máquina de sorte expreso italianinga,e vai ser minha primeira vez no ramo.
Olá tudo bem?
Me manda mensagem no Instagram @guiadosorveteiro
Olá, muito bom, gostei da receita. Mas fiquei com dúvida sobre a quantidade dos últimos 3 produtos (super liga neutra 0,10 gr - Creme de leite 40% 0,40 gr - Topping 0,10 gr) achei muito pouco, e no áudio parece que vc fala em 40 gr de creme de leite. Poderia por favor tirar a dúvida, obrigado.
Esses são dosagem para cada 1lts de leite
@@guiadosorveteiro grato pela atenção. Mas continuo sem entender, como vou medir 0,1 gr, precisaria de uma balança de precisão. 0,3 gr de creme de leite não dá nem a ponta de uma colher de café. Mesmo se considerar fabricar 5 litros os valores de gramas são irrisórios. (0,5gr / 1,5 gr).
@@levyalbuquerque8349 acho que ele queria escrever 10g e escreveu 0,10… pensei a msm coisa
pela lógica é 3 gramas, 10 gramas e se mede naquelas balancinhas digitais, nao precisa imaginar 0,3 ou 0,10 gramas kkk
É 10 gramas mesmo, de super liga e tópingi.
E 30 gramas de creme de leite. E o jeito dele escrever tá certo.
Boa tarde meu amigo ,meu sorvete está derretendo muito rápido principalmente o de baunilha,vc consegue me ajudar a resolver??
Desde já agradeço
Olá...
Este creme de leite não estou encontrando em pó, ele é conhecido por outro nome? Teria uma marca para indicar?
Olá tudo bem?
Ele não é em pó
Ele é pastoso fresco nos supermercados atacado vc acha
Difícil achar esse creme de leite meu amigo 40%
Só não entendi como usa o último item .
Adnilson
Se pegar o sorvete meio mole da máquina soft e colocar na forma quadradinho ata forma e colocar na picoleteira e posteriormente banhar no skimo...vai dar certo?
Pode fazer teste prático?
Só não pode ficar muito mole, senão na hora de virar a casquinha ela cai
Quero fazer uma calda de sorvete expresso com base em pó tipo suco Tang você consegue ajudar?
Qual o leite que a gente usa pro sorvete???
Como fazer caldas de sorvete ninho
A água tem que estar gelada?
Ouvir dizer que mistura láctea é melhor que leite em pó. Procede essa informação?
Como não encontrei antes
Posso usar para geladinhos gourmet
Pode sim 👍
Pode usa leite de vaca pq eu moro na fazenda comprei uma máquina, posso pega leite direito da vaca
Posso adicionar polpa de cupuacu nessa receita???
Essa receita rende quantas casquinhas?
Boa tarde, o açúcar pode ser o refinado?
Eu só uso refinado
Pode sim 👍
@@sorveteexpressotopcolega essa receita realmente é boa ? Vale a pena?
existe maquina italiana pequena?
Tem as de balcão, mais são bem fracas para movimento😢
E ssa calda serve so p a expresso
Olá serve sim
Olá
Eu sou de Moçambique e gostaria de saber o que é topping?
Olá tudo bem?
Ė chantilly em pó
Como substitui toping aqui não vende
Ola boa noite, o creme de leite pode ser de caixinha , senão aonde posso encontra , também vc fala da receita com leite no lugar da água e vc diz que só leite de saquinho o de caixinha não serve , então aonde também posso encontra esse leite de saquinho, peço obrigado caso possa me tirar essa dúvida ok , um abraço
Então ele tem que ter no mínimo 30℅ de gordura
Amigo quero entrar neste ramo,tem tantas dúvidas, será que vc poderia me ajudar
Olá tudo bem?
Me envia mensagem no Instagram @guiadosorveteiro
Meu amigo não entendi como colocar o toping
Faz o chantily normal, na batedeira e depois adiciona a mistura
Não consegui achar o creme de leite 40% alguém poderia me dar uma dica de onde achar ou se pode usar outro ? Achei somente até 25%
Eu também! Não achei esse de 40% em lugar algum. Você testou com uma porcentagem menor?
@@luciannamoura2429testei com o 30% gourmet de 200g da Piracanjuba conforme indicação do mestre aí e ficou mnt bom. Obs: como é 30%, usei 5gr a mais
Meu sonho é ter uma sorveteria! Moro em uma cidade pequena.
Gostaria que você desse uma opinião sobre a Máquina de sorvete expresso ou começar fazendo sorvete caseiro. Para iniciante com pouco dinheiro. Obrigado
Qts dias dura essas caldas
Na geladeira 3 dias
Oi Boa tarde faço uma receita de sorvete mais ele quando está pronto fica Babento poderia me explicar porque fica assim obrigado
Vc ta colocando muita liga
Me chama no Instagram @guiadosorveteiro que analiso sua receita
@@guiadosorveteiroqual seu intragam?
Onde encomtra esse topingn
Esse produto ė das duas rodas
Na ninha cidade ninguém conhece tem outro nome ou outra substituição.
Sendo o topping um chantilly a base de gordura vegetal e sendo o creme de leite 40% o "verdadeiro" chantilly de gordura animal!
Não seria mais coerente usar apenas creme de leite e maior quantidade e retirar o topping?
COMIGO NAO DEU CERTO
como ficou?
o que aconteceu?
Essa calda com não atingiu consistência... fica mole o sorvete.
Olá , vc fez a calda ?
Bom dia, sua dicas sao muito boas. Mas, pelo amor de Deus, ou vc escreve 0,10kg ou 100gr, 0,30kg ou 300gr. 0,10gr é menos doque 1gr. Nao estou fazendo uma ofensa, mas sim uma dica.
Os sabores ppsso colcar o que eu quiser??
Isso mesmo pode sim
Maisena é amido d milho não fécula d mandioca
Não consigo encontrar o creme de leite 40%. Posso substituir pelo que?