Как посмотрела Ваше видео, так сразу заметила и поставила на ферментацию, сегодня спекла. Светлана, Вы сказали, что для начинки подходят блинчики, ну так у меня они не успели до начинки дойти, опять надо заводить тесто 🤭. Рецепт 👍
Сделала по этому рецепту блины, понравилось, что длительная холодная ферментация, и пока свежие и теплые они мягкие, гибкие, но на следующий день уже ломаются при заворачивании начинки. Пока заворачиваю всё нормально, но через минуту все трескаются на сгибах. Вот думаю, в чем может быть проблема? Светлана, вы не пробовали на следующий день их заворачивать? Может надо было их нагреть? У меня просто комнатной температуры были. Вот оладьи по вашему рецепту это огонь! Спасибо! Готовила уже несколько раз, объедение. Но надо руку набить, как говорится, есть тонкости с мукой, закваской и временем брожения, результаты отличаются при различных нюансах.
@@Sveta_Kuникогда не оставляю открытые блины, закрываю и в холодильник убираю, если остались. И вот на второй день после холодильника они стали плотные и ломались на сгибах
Ищу рецепт хлеба долгой ферментации, так как слышала о его пользе. Недавно испекла хлеб, который по случайности пробродил в холодильнике 2 суток. На данный момент это самый вкусный хлеб, который я испекла 😂😂. Возможно, у Вас есть уже рецепт с длительной ферментации, а я до него просто не дошла? Подскажите, пожалуйста ❤❤❤
Испекла сейчас блины. Светлана, это шедевр всех времен и народов! Хотя я сделала на воде, так как молока не было дома. Идеальные, похожие были в детстве, у бабушки, но, по-моему, она пекла на дрожжах. А здесь более нежный вкус, хочется есть их без ничего и сьесть сразу все. Великим постом попробую и без яйца. Спасибо!
Светлана, благодарю! Таких блинов я ещё не делала и не ела! Очень понравилось, что они не кружевные, что можно начинку положить и она не потечёт. А ещё ... Блины мне пахнут хлебом) вкусные!
Светлана, здравствуйте. Подскажите пожалуйста, а сколько суток можно хранить тесто в холодильнике в замешанном виде, но неразбавленном для выпечки? 2-3 суток выдержит, не скиснет?
Светлана, подскажите, пожалуйста, как Вы ухаживаете за этой своей сковородой? Судя по всему у меня такая же чугунная биол, но я с ней измучилась. Как только ее не прокаливала, к ней все липнет, а слой, который накаливается маслом (льняное, конопляное, животные жиры, тунговое- это все масла, с которыми я пробовала) осыпается черным и прилипает к еде Причем есть блинная чугунная от другой фирмы, с ней бед не знаю, прям как на Вашем видео все отлично отлипает Подскажите, пожалуйста, что вы делаете с вашей сковородой, что даже блины на ней удаются?)
Dobriy vecer Svetlana, tolko nacinila krujevniye blini s yablokami i s koritsey, eto superrrrr obajayu takiye tonkiye blini, bloqadaryu Vas. Seycas budu smotret eto vidio potom toje ispeku!!!
Для меня самые вкусные блинчики это просто вода, мука, яйца, ну соль сахар и масло это ликбез.. Тонкие, нежные, без кислоты, да побольше сливочного масла и сгущёнки ... Ууууууух....
Сейчас гуляла и думала, по какому интересному рецепту блинов наделать. Вернулась, открыла ютьюб и ура - плейлист от Светланы! ❤ Хочу попробовать именно эти. Светлана, подскажите, плиз, если мне необходимо тесто не всё сразу, то как лучше поступить: разбавить водой часть, а остальное убрать в холод или сразу разбавить всё и уже жидкое отправить в холодильник? Благодарю. Всех с началом масленичной недели! 🎉
Светлана, спасибо за такой интересный рецепт! Сегодня же попробую. На остатках закваски постоянно пеку, теперь интересно с длительным брожением. У меня вопрос - разбавлять именно теплой водой? Кипяток здесь не имеет смысла?
Светлана, а на зрелом тесте(с добавлением) можно блины печь? Как пересчитать рецепт на блины. Пекла хлеб по вашему рецепту тесто1, он так долго не черствеет, прошло две недели , а он мягкий.
Спасибо! Миски очень красивые! Ищу миску для замешивания. Таких не видела. Подскажите пожалуйста, где такие купить? Или подробные. Чтобы донышко заужено, на 5 литров.
Светлана, спасибо Вам огромное за новинки. Вы большая умница. Всегда приятно Вас слушать и учиться. !!!!!!!!
Благодарю, Светлана. Долгая ферментация- это то , что надо!❤️❤️❤️👍
Как посмотрела Ваше видео, так сразу заметила и поставила на ферментацию, сегодня спекла. Светлана, Вы сказали, что для начинки подходят блинчики, ну так у меня они не успели до начинки дойти, опять надо заводить тесто 🤭. Рецепт 👍
Это не блины,это блинчики.почему все пишут,что блины.
Светлана, спасибо Вам огромное за новинки. Вы большая умница. Всегда приятно Вас слушать и учиться. Удачи Вам.
Какие потрясающие блинчики! Просто тают во рту! Спасибо Светлана!!!!!💐💐💐
Светлана добрый день! Спасибо большое за рецепт блинов длительного брожения.
Да этот рецепт лучше. Уже давно так делаю. Они мягче и более ажурные. Спасибо🤗
Светлана спасибо Вам за рецепт!!! 👆🥰🥰🥰
Спасибо большое за рецепт❤
Светлана, спасибо Вам большое! просто идеально и то, что нужно! очень рада и обязательно испеку блины по этому рецепту!
Очень нужный вариант блинов, спасибо🙏💕
Чудесные блины 😍
СУПЕР!!! Обязательно сделаю!!!
Спасибо за рецепт, обязательно попробую
Класс, какие красивые,представляю какие вкусные.Обязательно испопробую.БЛАГОдарю.
Благодарю!
обожаю ❤
Мне такие блины больше нравятся, когда долго бродят и появляется кислинка. Также делаю и оладьи.
все правильно .они более ферментированные. бактерии поработали за нас .
поработали спиртовые бактерии они не дают кислинки. а если сделать при 32 градусах будет быстро и кисло.
Светлана, спасибо за рецепт. А на какое кол-во блинов расчитан рецепт?
Зависит от диаметра вашей сковороды и того как будете наливать:) можете рассчитать, исходя из того, сколько граммов теста помещается на вашу сковороду
❤
Сделала по этому рецепту блины, понравилось, что длительная холодная ферментация, и пока свежие и теплые они мягкие, гибкие, но на следующий день уже ломаются при заворачивании начинки. Пока заворачиваю всё нормально, но через минуту все трескаются на сгибах. Вот думаю, в чем может быть проблема? Светлана, вы не пробовали на следующий день их заворачивать? Может надо было их нагреть? У меня просто комнатной температуры были.
Вот оладьи по вашему рецепту это огонь! Спасибо! Готовила уже несколько раз, объедение. Но надо руку набить, как говорится, есть тонкости с мукой, закваской и временем брожения, результаты отличаются при различных нюансах.
у меня они очень нежные. просто не надо оставлять их без укрытия на столе
@@Sveta_Kuникогда не оставляю открытые блины, закрываю и в холодильник убираю, если остались. И вот на второй день после холодильника они стали плотные и ломались на сгибах
Такие блины я еще не пробовала. Но все впереди, т.к. закваска уже на подходе...
Спасибо за замечательный рецепт! Светлана скажите, а из ЛМ можно такие блины готовить?
конечно можно
Светлана благодарствую! Блинов напекла. Но тут же побежала делать ещё блины на закваске.
Ищу рецепт хлеба долгой ферментации, так как слышала о его пользе. Недавно испекла хлеб, который по случайности пробродил в холодильнике 2 суток. На данный момент это самый вкусный хлеб, который я испекла 😂😂. Возможно, у Вас есть уже рецепт с длительной ферментации, а я до него просто не дошла? Подскажите, пожалуйста ❤❤❤
пожалуйста th-cam.com/video/vBZbdTPHx_U/w-d-xo.html
Что делать если тесто на блины перебродило?
Здравствуйте! Сколько всего из этих ингредиентов выходит теста?
не взвешивала, сложите все и получите количество теста
Интересно, можно вечером на воде замесить, а утром молоком разбавить?
попробуйте. думаю, да
Какая закваска - ржаная или пшеничная ?
Пшеничная
Д день! Это блины на закваске, хотелось бы рецепт блинов на остатках закваски....
пожалуйста th-cam.com/video/eRa08W4TmEM/w-d-xo.html
@@Sveta_Ku Вот если остатки высушить и сьесть . Наверное будет более полезно. Ведь бактерии за нас поработали
А зачем столько масла?
первая порция масла разошлась при брожении, вторая -чтоб не липли при жарке
@@Sveta_Ku Но ведь омега 6 капля дегтя в бочке меда
Спасибо. Попробую приготовить в своей вариации. На ржаной закваске. Пшеничной нет
Добрый день Светлана!Хочу выразить восхищение этим рецептом,блины вкуснючие,особая благодарность от моего супруга😊❤😮
Замечательно! Делала на цельнозерновых ( примерно пополам ржанная и пшеничная). Огромное спасибо за рецепт!
Как же без яйца их сделать?
🔥🔥🔥🔥🔥🔥шикарные🤗,а вы Светланочка суперская👍👍👍🌹🌹🌹
Светлана, спасибо большое за рецепт! Блины великолепны, и красивые и вкусные и с начинкой и без! Спасибо Вам за ваш труд!
Испекла сейчас блины. Светлана, это шедевр всех времен и народов! Хотя я сделала на воде, так как молока не было дома. Идеальные, похожие были в детстве, у бабушки, но, по-моему, она пекла на дрожжах. А здесь более нежный вкус, хочется есть их без ничего и сьесть сразу все. Великим постом попробую и без яйца. Спасибо!
Испекла сегодня. Благодарю за рецепт! Очень вкусные пооучились
Сегодня началась Масленица, рецепт супер
Светлана, благодарю! Таких блинов я ещё не делала и не ела! Очень понравилось, что они не кружевные, что можно начинку положить и она не потечёт. А ещё ... Блины мне пахнут хлебом) вкусные!
Мне тоже пахнет хлебом,такой зажаристой хрустящей корочкой!
Только вчера кто-то спрашивал этот способ ! Спасибо вам !😄👌
Шикарные блины !!!!!🤩
Ура!!!❤👏👏👏 Спасибо большое вам, Светлана!!!!🙏👏
То- что хотела!!!!😁
Благодарю за рецепт!👏👏👏
СУПЕР! То, что доктор прописал)
Светлана, добрый день! Подскажите, пожалуйста, растительное масло можно заменить сливочным или топленым?
Спасибо Вам рецепт!!!!
Светлана, здравствуйте. Подскажите пожалуйста, а сколько суток можно хранить тесто в холодильнике в замешанном виде, но неразбавленном для выпечки?
2-3 суток выдержит, не скиснет?
Светлана, подскажите, пожалуйста, как Вы ухаживаете за этой своей сковородой?
Судя по всему у меня такая же чугунная биол, но я с ней измучилась. Как только ее не прокаливала, к ней все липнет, а слой, который накаливается маслом (льняное, конопляное, животные жиры, тунговое- это все масла, с которыми я пробовала) осыпается черным и прилипает к еде
Причем есть блинная чугунная от другой фирмы, с ней бед не знаю, прям как на Вашем видео все отлично отлипает
Подскажите, пожалуйста, что вы делаете с вашей сковородой, что даже блины на ней удаются?)
пересмотрела несколько раз. В рецепте указано яйцо. В какой момент его добавлять? при первом замесе или уже перед выпеканием?
таймкод 01:57 Невнимательно смотрели
спасибо
Спасибо!!!
У меня блины не получились, вроде все делала как по рецепт, закваска активная, но рвались и были слишком мягкие
Света, можно ли слелать эти блины на ржаной закваске? Пшеничную ещё не делала...
Такие блины можно и в пост печь(без яйца)! Опять спасибо!
Спасибо, возьму в копилочку. А можно на ржаной закваске?
можно
Dobriy vecer Svetlana, tolko nacinila krujevniye blini s yablokami i s koritsey, eto superrrrr obajayu takiye tonkiye blini, bloqadaryu Vas. Seycas budu smotret eto vidio potom toje ispeku!!!
С яблоками и корицей - это очень вкусно! Теперь я хочу такие же:))) Надо бежать в магазин за яблоками
@@Sveta_Ku ❤🙏💋
Светлана, сколько на выходе получается блинов?
Только вместо растительнооо кладу топлёное.
Светлана, спасибо за ваш труд. Замечательные блины, обязательно попробую сделать!!!
❤
Для меня самые вкусные блинчики это просто вода, мука, яйца, ну соль сахар и масло это ликбез..
Тонкие, нежные, без кислоты, да побольше сливочного масла и сгущёнки ...
Ууууууух....
Чего ууууух Мука-то не ферментированная Сахарок у диабетиков Уууух подпрыгнет Да и поджелудочная скажет Эээх
❤❤❤
Светлана, благодарю за рецепт. Вы сказали без яйца можно. А если без яйца, кипятком заваривать не нужно? И ещё вопрос, а без молока получится?
ой я не спец по постным блинам. Лучше промолчу, пусть другие подскажут
А если сделать на кефире, то так же по времени , сутки .?
Если без закваски, то нет. Это будут быстрые блины
Попробую 👏👏👏👏благодарю🥳
Самое главное не сказали. Где взять первую закваску?
Вывести самостоятельно th-cam.com/video/llN6_YqBsF8/w-d-xo.html
Ух ты,чугунная сковорода БІОЛ !!! Ну вы героиня,она же тежеленная,жарить блины на ней это подвиг!!! Спасибо за рецепт !!!Берегите ручки!!!
Оля, я привыкла:)) она со мной не первый год. Причем, эта - самая большая и тяжелая
Спасибо за рецепт,а для каких целей можно использовать кукуруз.муку,что на ней можно печь?
можно булочки сделать th-cam.com/video/kC11qN2JRs8/w-d-xo.html
Спасибо!
Сейчас гуляла и думала, по какому интересному рецепту блинов наделать. Вернулась, открыла ютьюб и ура - плейлист от Светланы! ❤ Хочу попробовать именно эти.
Светлана, подскажите, плиз, если мне необходимо тесто не всё сразу, то как лучше поступить: разбавить водой часть, а остальное убрать в холод или сразу разбавить всё и уже жидкое отправить в холодильник? Благодарю. Всех с началом масленичной недели! 🎉
Лучше его разбавлять непосредственно перед приготовлением
@@Sveta_Ku Пасиб!
Спасибо за рецепт. А можно совсем без сахара сделать?
Конечно можно
Светлана, спасибо за такой интересный рецепт! Сегодня же попробую. На остатках закваски постоянно пеку, теперь интересно с длительным брожением. У меня вопрос - разбавлять именно теплой водой? Кипяток здесь не имеет смысла?
именно теплой. Градусов 30 вода, не больше
@@Sveta_Ku спасибо!
Светлана, подскажите, пожалуйста, можно ли из на ц/з муке сделать? бед добавления белой?
можно
@@Sveta_Ku спасибо ☺️
Доброе утро. Почему не молоком разбавляет?
с молоком будут жестче
Светлана, а на зрелом тесте(с добавлением) можно блины печь? Как пересчитать рецепт на блины. Пекла хлеб по вашему рецепту тесто1, он так долго не черствеет, прошло две недели , а он мягкий.
не делала блинов на спелом тесте. Даже интересно, что получится! Проведите эксперимент, думаю все получится
@@Sveta_Ku проблема с пересчетом, а так я готова попробовать
Светлана, скажите, тесто именно густое должно быть для ферментации? Или можно и пожиже заводить изначально?
можно:) выложу еще один рецепт
@@Sveta_Ku спасибо!
Светлана,добрый день.В этом рецепте блинов -ПРИНЦИПИАЛЬНО- свежая закваска или на остатках можно,у меня просто остатков много,а вдруг да и...
здесь именно свежая. На остатках лучше с содой th-cam.com/video/0SL0HvfAmio/w-d-xo.html
@@Sveta_Ku Благодарю за быстрый ответ:)Очень люблю Ваш канал и Ваш труд,пользуюсь многими советами и рецептами:)
Спасибо! Миски очень красивые! Ищу миску для замешивания. Таких не видела. Подскажите пожалуйста, где такие купить? Или подробные. Чтобы донышко заужено, на 5 литров.
я брала в Ленте лет 5 уже назад. Вот похожая ya.cc/m/Z6Uo9Sw
У Tupperware миска для теста мне нравилась, может и вам
@@Sveta_Ku благодарю, буду отслеживать наличие. Пока нет в продаже))
@@innakormshchikovazatona спасибо! Tupperware конечно супер, но мне недоступно по цене
@@madam_NADYA миски Helsinki на 5л есть еще на Ozon