Fileteo y despinado del sábalo

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  • เผยแพร่เมื่อ 13 ธ.ค. 2024
  • El Chef Vicente nos enseña una técnica de cómo realizar el fileteo y despinado del sábalo. El fileteo consiste en separar la carne del sábalo en dos piezas, dejando la cabeza, las costillas, las espinas, la columna, la cola y el cuero. #TodoRío

ความคิดเห็น • 530

  • @martinprimeroelhumano178
    @martinprimeroelhumano178 5 ปีที่แล้ว +26

    Buenas.... Excelente video !!! Muy bueno para saber todo lo q NO hay q hacer si quieres comer un filet sin espinas de sábalo. Lo corto en medias res y listo. 😂😂😂😂😂😂😂Las espinas en forma de Y bien gracias.. 😁😁😁😁 un desastre, aparte un peligro si la gente q no sabe come tranquilamente creyendo que ya no tiene más espinas. ( En especial los chicos)

  • @aquel2007
    @aquel2007 2 ปีที่แล้ว +2

    Este video está buenísimo!! Saludos desde Veracruz,México

  • @ciseron1976
    @ciseron1976 7 ปีที่แล้ว +6

    muchas gracias por el aporte a la comunidad, me es muy útil. saludos

  • @hernandosanchezmarconi8132
    @hernandosanchezmarconi8132 6 ปีที่แล้ว +13

    En mi tierra Colombiana ese pez se llama Bocachico y nunca he escuchado que se captura con anzuelo,generalmente los pescadores artesanales usan atarraya o trasmallo para su captura,y al momento de consumirlo frito o en viuda se arrolla para cortar sus espinas ya que tiene demasiadas ...tiene excelente sabor. En argentina y Uruguay se le conoce como sábalo.

    • @apoloseciliorey2891
      @apoloseciliorey2891 5 ปีที่แล้ว +2

      Por fin uno que sabe bien de especies jajajaja me costo encontrarte

  • @tba1986
    @tba1986 ปีที่แล้ว +1

    La Música 🎵 de fondo ___ es música tradicional de mi tierra __ De Paraguay ❤ Bendiciones para todos !!!

  • @dfdc357
    @dfdc357 6 ปีที่แล้ว +4

    Lo mejor del vídeo es la música de fondo... güyrá campana (pájaro campana) música tradicional paraguaya para arpa.

  • @davidacevedo3226
    @davidacevedo3226 ปีที่แล้ว

    Esa guarania de fondo es lo más.
    Excelente video.

  • @joseluisbachhofer9864
    @joseluisbachhofer9864 5 ปีที่แล้ว +17

    Jajaja gracias por publicar amigazo la limpieza del Sábalo. Pero el problema son esas espinas en forma de "Y" que posee en el filete en la parte mas carnosa del mismo. Muy gentil, gracias.

  • @domingobecker3798
    @domingobecker3798 3 ปีที่แล้ว +3

    Gracias capo !!!
    Es cierto lo de las espinas en Y, pero me dí cuenta que al terminar de asarlas a la parrilla, las espinas salen fácil ya sea con la mano o con pinza de depilar. La otra opción es avisar a la gente y que coma despacio, porque a la parrilla sale muy rico y no tiene nada que envidiar al pacú.
    Va muy bien a la parrilla con una salsa arriba, como se hace el pacú a la parrilla.

  • @fredfable5655
    @fredfable5655 3 หลายเดือนก่อน +2

    Todo puede fallar...Tu Sam.
    Lo primero que me vino a la mente al verte filetear... LOL.

  • @fabiansaenzsaenz850
    @fabiansaenzsaenz850 7 ปีที่แล้ว +5

    muy buen pescado en venezuela y colombia lo conocemos como bocachico y muy buen pescado de buen sabor

  • @leandroarizmendi3197
    @leandroarizmendi3197 7 ปีที่แล้ว +2

    Qué bien se porta el pescadito!!! Cómo colabora!!!

  • @oscarcarabajal2597
    @oscarcarabajal2597 2 ปีที่แล้ว

    Excelente lo tuyo!!!!!!!!!!!!!!!!!! gracias!!!

  • @fabianposadalaotramitad2723
    @fabianposadalaotramitad2723 4 ปีที่แล้ว +11

    Me gustó cómo fileteada el pescado. Aquí en Colombia lo llamamos bocachico.
    El sábalo es otro pescado y su procedencia es de mar.
    El bocachico es de Rio

    • @wilandpuello1809
      @wilandpuello1809 4 ปีที่แล้ว

      Así es, ese man está de remate 🤦

    • @jameramador4381
      @jameramador4381 4 ปีที่แล้ว

      Estoy casi seguro de que es un bocachico

    • @enriquegarcia2804
      @enriquegarcia2804 4 ปีที่แล้ว +5

      @@wilandpuello1809 Este video es de Argentina y aqui se llama Sabalo.

    • @ccspoky5118
      @ccspoky5118 3 ปีที่แล้ว +2

      es sabalo de rio aqui en argentina

    • @danieltoloza1662
      @danieltoloza1662 2 ปีที่แล้ว

      Perdón quien te dijo esa mentira,que el sábado es de mar, es de río papá, y si tiene negro las costillas negra es porque comen cosas de la orilla del río,

  • @cesarjulioquimbaya301
    @cesarjulioquimbaya301 4 ปีที่แล้ว +1

    Excelente mente idonea expresión de la creatividad culinaria unpoco de estos tips

  • @ivancaballero8170
    @ivancaballero8170 4 ปีที่แล้ว +1

    Excelente pescado ee muy alto contenido de nutrientes demasiado sabroso en caldo en viuda asado guisado frito como caiga excelente bocachico

  • @humbertobascur4458
    @humbertobascur4458 5 ปีที่แล้ว +1

    Buenísimo! Muchas gracias 👍

  • @mikyvainilla5771
    @mikyvainilla5771 9 ปีที่แล้ว +5

    muy bueno,gracias

  • @deinerpalencia3130
    @deinerpalencia3130 5 ปีที่แล้ว +1

    Mi amigo.voto todo el pescado

  • @marcoscesare9721
    @marcoscesare9721 2 ปีที่แล้ว +1

    Consulta se puede hacer milanesa como las de boga ?

  • @silviaipuchima3795
    @silviaipuchima3795 6 ปีที่แล้ว +1

    Me gustó y se ve fácil sacar los filetes pero voy a ver cómo me queda a mi toca practicar

  • @josefernandoromero82
    @josefernandoromero82 3 ปีที่แล้ว

    MUY MUY BUEN VIDEO

  • @el_vc_7776
    @el_vc_7776 3 ปีที่แล้ว

    Buen sonido del arpa👍👍

  • @nicolasfiorentino8311
    @nicolasfiorentino8311 4 ปีที่แล้ว

    Hice todo como dijistes vos salió te buenp

  • @rafaelmontero7302
    @rafaelmontero7302 7 ปีที่แล้ว

    fernando no sabia, pero esta buena la aclaración

  • @jonathanflores867
    @jonathanflores867 4 ปีที่แล้ว +3

    Todos los que critican, me pasan el link de su video.

    • @CelsojavierTaulada
      @CelsojavierTaulada 8 หลายเดือนก่อน

      Pasa que no le saco nada las espinas por eso las criticas.

  • @titirivero4680
    @titirivero4680 6 ปีที่แล้ว

    muy buen video

  • @AltokeRoke23
    @AltokeRoke23 5 ปีที่แล้ว +7

    Muy buen video. Tenes q aprender a sacarle las espinas q le quedan ensima de las costillas y al final de la cola. Porque esos filet le quedo mucha espina todavia

    • @erickchico2626
      @erickchico2626 4 ปีที่แล้ว +1

      Y bastante. Las espinitas en "y" que son las mas peligrosas

  • @danieltoloza1662
    @danieltoloza1662 2 ปีที่แล้ว +1

    Buen día maestro, todo bien explicado.pero un sábado, el peor pescado de río.usted sabía cuando abrio el sábado eso negro pegado en las costillas de adentro es porque comen barro y de todo de la orilla , prefiero mil veces que filetes una boga.lo invito que lo pruebe,gracias y disculpe, soy de santa fe y conozco del tema, 🤔

  • @marceloperez5633
    @marceloperez5633 4 ปีที่แล้ว +3

    Cómo se pesca el sábalo???

    • @hectorpaz8654
      @hectorpaz8654 4 ปีที่แล้ว

      Hola ,con tejido mayon o tres telas , con otra cosa no xq no pica como otro pes , espero me entiendas

  • @enriquegarcia2804
    @enriquegarcia2804 8 ปีที่แล้ว +14

    El fileteo esta bien pero quedo semidespinado,los filet tienen dos franjas a lo largo de espinas que no las sacastes.

  • @manuelql1973
    @manuelql1973 8 ปีที่แล้ว +4

    Saludos desde Venezuela. En nuestro Río APURE, afluente del Orinoco lo conocemos como coporo (prochilodus mariae). El ejemplar de su vídeo es bastante grande, felicitaciones.

    • @neomarastudillo5609
      @neomarastudillo5609 5 ปีที่แล้ว

      Bien dicho un coporo como los del Guri los he visto mas grande aun saludos

  • @ulpianomora1044
    @ulpianomora1044 6 ปีที่แล้ว +15

    Desperdicia mucha carne .!!

  • @humbertocardenas707
    @humbertocardenas707 7 ปีที่แล้ว +2

    Que cantidad de expertos acá abajo... *Yo no se el nombre de cada pescado* Felicito a todos.😂😂😂😂👊👊🐟🐟

  • @pescadeluruguayandres4018
    @pescadeluruguayandres4018 7 ปีที่แล้ว +96

    asi es como se destrosa un sabalo

    • @OscarRamosTorres
      @OscarRamosTorres 4 ปีที่แล้ว

      No es un sábalo amigo

    • @PincetOMC
      @PincetOMC 3 ปีที่แล้ว +1

      @@OscarRamosTorres seguro que sos de los que confunden al sabalo con las boga y a la boga con el sabalo xd jaja

    • @adolfosolizconde6819
      @adolfosolizconde6819 2 ปีที่แล้ว

      Este se copio de los politicos, porque el problema para el consumidor no es el hueso grande como el de la costilla, sino el hueso menudo en forma de aguja. Esto es un engaño.

  • @MARINJOE87
    @MARINJOE87 8 ปีที่แล้ว +3

    gracias muy bueno, hace falta un cuchillo muy filoso

  • @tuttydiaz6613
    @tuttydiaz6613 5 ปีที่แล้ว +25

    Ese "accidente" es porq le falta filo a tu cuchillo hermano... Estaba sufriendo al verte cortar ese pescado

  • @senorcapitan1463
    @senorcapitan1463 5 ปีที่แล้ว +2

    Me gustó la técnica,aparentemente es fácil! !!!!! Mi pregunta,con esa misma técnica,se puede deshuesar un surubi grande ????

  • @newtongiovanni9958
    @newtongiovanni9958 4 ปีที่แล้ว +4

    Éste es él mejor video de cómo hacer mierda a un pescado. :(

  • @estebanmitre4752
    @estebanmitre4752 6 ปีที่แล้ว +4

    A UNION de santa Fe le gusta esto !

  • @nazalencina3436
    @nazalencina3436 5 ปีที่แล้ว +1

    me parece ami o el cuchillo no corta ni el agua o tambien puede ser que el no sepa ni mais como se filetea

  • @luisjacintomartin1306
    @luisjacintomartin1306 3 ปีที่แล้ว

    Quedan sin espinas?.....Gracias por comparti.-

  • @Alealtez
    @Alealtez 4 ปีที่แล้ว +1

    Y son sin espina??? O con?..se puede sacar todas las espinas??

  • @msgonzalezlp
    @msgonzalezlp ปีที่แล้ว

    amigo mirando tu video me fileteé media docena de sabalos que me trajo un vecino de su ultima pesca, gracias por tanto ! Pregunta, es muy dificil filetear dorado para poder servirle a mi nena sin espinas? gracias !!!!

  • @Laurasasavery2025
    @Laurasasavery2025 11 หลายเดือนก่อน

    Excelente, gracias por el video. Podes decirme donde puedo comprar esa tabla se que es profesional pero no se donde pueda conseguirlo y como se llama. gracias

  • @ivamhinding479
    @ivamhinding479 6 ปีที่แล้ว

    hermosos cuchillos global

  • @zhr4121
    @zhr4121 6 ปีที่แล้ว +1

    en mi pais se llama machaca y sabalo es el de mar el mismo llamado tarpon en usa...

  • @merlinsayayin9430
    @merlinsayayin9430 5 ปีที่แล้ว

    El sábalo pez más delicioso del mundo que tiene mucho sabor como ninguno

  • @darioganuza8998
    @darioganuza8998 8 ปีที่แล้ว +22

    muchos errores. mala elección de cuchillo. al no tener la cuchilla necesaria, se notq la renegada. (te recomiendo alguna eskilstuna y si es de las viejitas mejor, hoja de 30 cm y bien afilada) no le sacaste las espinas del lomo (es un paquete de alfileres)

    • @knegro8697
      @knegro8697 7 ปีที่แล้ว +2

      Es para alguien que está en casa nada mas

    • @lucianolevinson8866
      @lucianolevinson8866 5 ปีที่แล้ว

      no hay que ser vago, las sacas cuando esta en el plato

    • @tuttydiaz6613
      @tuttydiaz6613 5 ปีที่แล้ว

      La marca del cuchillo de tu recomendacion no tiene nada que ver en el tema

  • @rubendariobeltran1942
    @rubendariobeltran1942 3 ปีที่แล้ว +1

    En mi país se conoce como Bocachico, muy delicioso en viuda

  • @urielrojo6932
    @urielrojo6932 7 ปีที่แล้ว +3

    Acá en México a ese pescado sele llama carpa y el sábalo o tarpon es de agua salada y es mucho mas grande que ese pescadito !!

  • @leandrosanchez1361
    @leandrosanchez1361 4 ปีที่แล้ว +1

    Y donde lo despinaste genio?

  • @micaelahutton1899
    @micaelahutton1899 26 วันที่ผ่านมา

    Gracias gaucho

  • @mariaramirez8967
    @mariaramirez8967 5 ปีที่แล้ว +1

    En México como ce le llama a ese pescado

  • @hederblancolujan3836
    @hederblancolujan3836 3 ปีที่แล้ว +1

    Acá en Colombia Cartagena Bolívar a ese pescado le llamamos Boca chico...el sábalo es el Tapón un pescado m@s grande i más rico

  • @leobtc2856
    @leobtc2856 7 ปีที่แล้ว +2

    Cuando explican el despinado del lomingo?

  • @shirleysusan8604
    @shirleysusan8604 8 ปีที่แล้ว +8

    Todo lindo pero los cuchillos tienen que estar mas afilados y no tenes que tironearlo al filet porque se rompe!

  • @alejovoisard3246
    @alejovoisard3246 4 ปีที่แล้ว

    Ese filet se puede comer tranquilamente?

  • @suncho01
    @suncho01 7 ปีที่แล้ว +4

    Y las espinas del lomo ?

  • @KMKMMILENIO
    @KMKMMILENIO 6 ปีที่แล้ว +1

    Acà en colombia es muy apetecido ese pez . pero lo llamamos _bocachico_

  • @tonyberrocal6743
    @tonyberrocal6743 4 ปีที่แล้ว +1

    Estamos viendo Cómo masacrar un sábalo....

  • @mariacastillo5985
    @mariacastillo5985 2 ปีที่แล้ว

    Se llama. Bocachico y es una delicia pero tiene muchas espinas por eso se tasajen muy vien

  • @christianpenn2183
    @christianpenn2183 6 ปีที่แล้ว +1

    y primero no tiene q quitarle las escama?

  • @nicosoto3258
    @nicosoto3258 4 ปีที่แล้ว +6

    Y no es un filet si tiene las espinas todavía 🤦‍♂️

  • @LeonelCapurro
    @LeonelCapurro 10 หลายเดือนก่อน

    Te quedan las espinas del lomo ??

  • @smellypadilla445
    @smellypadilla445 4 ปีที่แล้ว +2

    Oiga mi llave eso es un bocachico el sabalo es brillante totalmente

  • @andresarriaga6286
    @andresarriaga6286 6 ปีที่แล้ว +9

    Que desgracia, pedir perdón al pobre pez 🐟 que fue desperdiciado

  • @cruzcamilo06
    @cruzcamilo06 2 ปีที่แล้ว

    la tecnica es afilar el cuchillo!! pero lo que cuanta es la actitud y las ganas

  • @arturomunoz541
    @arturomunoz541 7 ปีที่แล้ว +1

    Ta pal perrin el vato al buen entendedor pocas palabras jeje

  • @dr.renere
    @dr.renere 8 ปีที่แล้ว

    Muy bueno, pero los huesos menudos que quedan en el dorso del pescado? como los saco

    • @rafaelmercado9674
      @rafaelmercado9674 5 ปีที่แล้ว

      Lo averiguaste?

    • @dr.renere
      @dr.renere 6 หลายเดือนก่อน

      Jejeje recién, y es con pinza, una pinza gruesa para pescado, o un alicate más toscamente 😄

  • @gabrieldancer6814
    @gabrieldancer6814 5 ปีที่แล้ว +7

    asi sale cuando recien estas aprendiendo, algo asi me salio a mi no dicen MALOGRANDO DE APRENDE JAJAJAJ

  • @parada1229
    @parada1229 7 ปีที่แล้ว +1

    Hola amigo. Sólo sacas las espinas grandes que protegen la panza.
    Tenes algún video donde se le sacan las espinas completas ?
    Saludos

  • @JuanGarcia-en3vt
    @JuanGarcia-en3vt 4 ปีที่แล้ว

    Como hacer el sábalo a la parrilla ingredientes y tiempo . gracias

  • @horacioserrudo9361
    @horacioserrudo9361 3 ปีที่แล้ว

    Prueben sabalito de Bolivia.. el más deli del mundo

  • @estebanmitre4752
    @estebanmitre4752 5 ปีที่แล้ว +2

    a UNION DE SANTA FE le gusta esto

  • @callapanafrescocaceres3669
    @callapanafrescocaceres3669 4 ปีที่แล้ว

    pregunto se puede lavar el pescado me dijeron que si lo lavo se contamina

  • @janethchoquehuancamamani6557
    @janethchoquehuancamamani6557 4 ปีที่แล้ว

    Saludos desde el peru esa especie no es comun por aqui y me llamo la atencion espero probar algun dia esa delicia
    Un detalle no era mejor limpiar las escamas primero para que no ensucie la pulpa del filete

  • @jorgequiroz7225
    @jorgequiroz7225 8 หลายเดือนก่อน

    Yo hago todo el proceso pero tengo problemas al cortar el lomo gracias por el video

  • @gustavogarcia3515
    @gustavogarcia3515 5 ปีที่แล้ว +2

    ¡Te felicito! Una pregunta: para hacer una carpa a la parrilla, pero no tipo pizza, sino con sal y pimienta nada más. Hay gente que dice que la carpa tiene mal gusto (catinga) en las partes de carne venosa, o sanguínea, de color rojo o más oscuro. Pero yo he visto que mucha gente la fríe entera, con todo. ¿Vos me podés aclarar esto? Gracias.

    • @juanmiguelsobrero6725
      @juanmiguelsobrero6725 4 ปีที่แล้ว +1

      Hace mucho de tu comentario, pero si te sirve, pasate por el canal del pelado "lo que se pesca se come". El explica como sacarle el nervio o lo que sea que le causa el sabor amargo. y queda fabulosa de sabor !!

    • @juanroman4111
      @juanroman4111 2 ปีที่แล้ว

      La carpa si es muy grande apenas la pescas cortale la cola pa que desangre y no hace falta sacar la catinga sino se la sacas q no es tan dificil y listo

  • @solangerodriguez8531
    @solangerodriguez8531 6 ปีที่แล้ว

    A mi me gusto!

  • @richardurachomba5160
    @richardurachomba5160 7 ปีที่แล้ว +1

    en peru hay buenos cuchillos

  • @pescaconJesús
    @pescaconJesús 4 ปีที่แล้ว

    Saludos a migo eselente

  • @Galileo577
    @Galileo577 5 ปีที่แล้ว +6

    Faltan todas las espinas del lomo!!! Ojoo!!! No están listos ni preparados!!

  • @martamartini4568
    @martamartini4568 8 ปีที่แล้ว

    icreible

  • @JODEMITOR
    @JODEMITOR 8 ปีที่แล้ว +1

    Saludos al chet Vicente pero este pez es un boca chico en Colombia.

  • @BrunaV.L
    @BrunaV.L 7 ปีที่แล้ว +12

    a mi me gusta asadito a la parrilla con todo el cuerito.....mmmmm se me antoja ese pescadito ...con su salsa de cebolla..

    • @BrunaV.L
      @BrunaV.L 7 ปีที่แล้ว +3

      Roberto Ferreira que te pasa más respeto , respeto guarda respeto😠😠😠

    • @anthonyzv860
      @anthonyzv860 7 ปีที่แล้ว

      Emmy Lm 😂😂😂 que pasa acá 😂

    • @nickwayne7298
      @nickwayne7298 7 ปีที่แล้ว

      mas allá de que este tipo lo dijo con doble sentido, el Cabeza amarga es un pez que habita en Argentina

    • @federicoaranda6038
      @federicoaranda6038 7 ปีที่แล้ว +1

      Nick Wayne cierto, lo he pescado unas cuantas veces pero es raro que salga

    • @elru8180
      @elru8180 6 ปีที่แล้ว +1

      Nick Wayne en aguas dulces en argentina solo flotan bolsas botellas y pañales

  • @gto9121
    @gto9121 7 ปีที่แล้ว

    Hay muchas críticas por el video. En mi caso vengo por que no se hacer esto en el sabalo pero si en otros peces si alguien sabe hacer mejor que realice un video y no criticar si hacer nada. Creo que a muchos nos interesa aprender y creo que cuánto más vídeos esten en Internet es mejor saludos espero los video de todo los que criticaron

  • @ulisesvelasquez196
    @ulisesvelasquez196 4 ปีที่แล้ว +1

    Puedo más que ese acer filetes

  • @juanangelatorasoliz7480
    @juanangelatorasoliz7480 6 ปีที่แล้ว +7

    muy a lo bruto destrozas el sabalo

  • @valeriaavila2104
    @valeriaavila2104 7 ปีที่แล้ว +3

    eso sigue con espinas!!! lo único que hiciste es sacar las costillas y piel. encima con un cuchillo sin filo...

  • @manuelhernandez8838
    @manuelhernandez8838 5 ปีที่แล้ว

    Que bien

  • @fabiandejesusalvarezbettin5332
    @fabiandejesusalvarezbettin5332 5 ปีที่แล้ว +14

    Que desperdició eso es un bocachico, no hay como abrirlo por el lomo salarlo, tirarlo sobre dos libras de yuca o sea una viuda de bocachico y una jarra de guarapo de panela con buen limón

    • @Routers2012
      @Routers2012 4 ปีที่แล้ว +2

      En español por favor..

    • @erickchico2626
      @erickchico2626 4 ปีที่แล้ว +2

      Jajajajajajaja ud es de los mios mi hermano. Turbaco bolivar

    • @ccspoky5118
      @ccspoky5118 3 ปีที่แล้ว +1

      a quien le importa? lo que se llame o no, estas viendo un video de argentina no vengas a dar una leccion de vocabulario. question de que cada region le llama como quiera ademas en wikipedia se llama sabalo mas a como lo apodan

    • @eudelulloa3299
      @eudelulloa3299 ปีที่แล้ว

      En Cuba el sábalo es otra cosa

    • @albertoavalo2294
      @albertoavalo2294 ปีที่แล้ว

      Cómo? Papa eso se le hecho limoncito y la parrilla con diariosss

  • @maydeedq7025
    @maydeedq7025 7 ปีที่แล้ว +19

    LO AH ECHO ACA AL SABALO. jajaja

    • @danielrc572
      @danielrc572 5 ปีที่แล้ว

      jajajaja eso va entero papa y si lo haces en el rio mejor

  • @robertoferreira4510
    @robertoferreira4510 7 ปีที่แล้ว

    la cortina musical es el pajaro campana una polka paraguaya

  • @Moon-yu9im
    @Moon-yu9im 4 ปีที่แล้ว

    Estoy buscando como despinar lo que quedan esas espinas tipo Y en la carnita, hasta ahora solo sacan los huesos grandes, quiero aprender a sacar esas espinas chiquillas.

  • @rockfieldlml8165
    @rockfieldlml8165 4 ปีที่แล้ว +2

    nose pero yo queria saber como se le saca esas espinitas en "Y" que tiene por el lomo jaja igual buen video

  • @Eli-lt9wz
    @Eli-lt9wz 7 ปีที่แล้ว +1

    buena musica de fondo 😂😂😂😝

  • @bachyguerrero8634
    @bachyguerrero8634 7 ปีที่แล้ว

    tío en la piel está el gusto

  • @angelalvarrz9188
    @angelalvarrz9188 2 ปีที่แล้ว

    Se pierde mucho y hay que escamar primero. Lo mejor esta en la parte que se esta eliminando. Las espinas no salen. No hay forma de quitar esas espina , cortando las espina larga que va a lo largo del pez . si se pueden dejar de sentir cortando el pes en cortes delgados lo mas delgado y topado q se pueda desde la cabeza hasta la cola por ambas partes, pasando el cuchillo hasta q se corte la espinas delgadas eso hace q al momento de preparar las espinas no se cientan. Los cortes son parecidos a como se le hacen a otro pez para q entre la sal. Pero a el sabalo. Se le hacen como a milimetros de separacion ayi se escucha que traquea la espina cuando se corta y no hay q estarle sacando esa espina o botando pescado.

  • @germanmedinaenriiqueastaia7314
    @germanmedinaenriiqueastaia7314 7 ปีที่แล้ว +2

    Jajaja 4:00 El Cuchillo ni filo tiene y dice"cuchillo bien filoso"