Fatta oggi per la prima volta..devo dire che è venuta come quella che si compra in pasticceria!davvero delicata, grazie!ho usato le ricette del canale anche per quanto riguarda il pan di spagna e la bagna..è cmq una torta un pò impegnativa da fare, specie per chi non ha manualità e un minimo di esperienza..
Sono davvero felice che ti sia piaciuta, questo dolce mi ricorda i primi tempi che ho iniziato a fare il pasticcere, io ero un ragazzino di bottega che puliva le teglie e vedevo i miei colleghi anziani usare con maestria il sac a poche e decorare decine di torte delizie, per me era impensabile fare ciò che facevano loro ed invece ora sono io ha decorare queste torte, penso che anche se piccolo un traguardo l'ho abbia raggiunto!!! Grazie infinite per i complimenti!!!
Federico, sono Giuliana da Roma. Ti faccio sapere che a mio parere sei un grande pasticciere, alla faccia dei vari Montersino, De Riso &C. Inoltre mi permetto l'ardire di dirti che ti sento vicina anche se non ci conosciamo. Ti auguro ogni bene.
Grazie Giuliana, sei davvero troppo gentile, il tuo commento mi ha fatto emozionare non tanto perché mi paragoni a dei super pasticcieri(credimi io a confronto loro neanche mi posso definire un pasticciere)ma perché mi fai capire che sono riuscito a trasmettere affetto tramite i miei video. Ricambio il tuo augurio e chissà che un giorno riusciamo a conoscersi di persona.
Buongiorno maestro, la sua torta è spettacolare e le faccio i miei complimenti 😊😊😊Volevo chiedere, se x caso può andare bene la farina di mandorle, che avevo fatto già x una precedente ricetta.. In quel caso quanto zucchero metto? Zucchero a velo o semolato? Grazie mille e buona giornata 😊
Buongiorno, la farina di mandorle se non troppo vecchia va benissimo, lo zucchero a velo che devi aggiungere è 150g su 250g di farina di mandorle . Quando hai realizzato la ricetta aggiornami😉
È bellissima, e sarà anche buona 👍 ma io non non bevo alcolici non mi piacciono, con cosa potrei sostituire il Maraschino? Grazie mille, proverò a farla ✨
Puoi usare bagna alla vaniglia, ti aggiungo il link dove trovi la ricetta www.lapasticceriadichico.it/2017/01/bagna-alla-vaniglia.html?m=1 Buona Pasqua
Salve, il video è fatto molto bene tanto che ho intenzione di provare a fare questa bellissima torta. Una domanda: il pan di spagna deve essere realizzato con una tortiera con quale lunghezza di diametro?
Buonasera, bellissima ricetta, la mia preferita. Ho una domanda da porle mi può dire la misura del beccuccio per l'intreccio. Grazie, spero in una risposta. Buona serata
Ciao Silvana, devi usare un beccuccio non troppo piccolo, n8/10. Fammi sapere se rimani soddisfatta della ricetta e se ti fa piacere inviami delle foto da postare nei miei social.
Ciao Federico , sono nuova ... Mi puoi dire per un pan di spagna di 24 cm ... Che dose devo usare per la copertura sia delle mandorle zucchero cc ?? E per quanto riguarda la bagno posso farla la stessa ma usando liquore amaretto? Grazie mille
Eccomi a tua disposizione 😉allora riguardo alla bagna puoi usare tranquillamente l'Amaretto, per ciò che riguarda la quantità di pasta di mandorle necessaria, ti potrebbe bastare anche la dose scritta per un pan di Spagna diametro 20cm, ma se vuoi andare sul sicuro puoi aumentare la farina di mandorle e lo zucchero di 1/5, vale a dire 300g di farina di mandorle e 289g di zucchero di conseguenza devi aumentare anche le uova, puoi mettere 3 tuorli ed 1 uovo interno, poi nel caso la pasta di mandorle risultasse troppo dura da lavorare aggiungi un goccio di albume, tieni presente però che la pasta di mandorle deve fare un minimo di fatica a uscire dal sac a poche.Nel caso poi la pasta di mandorle ti avanzate, puoi farci dei pasticcini.
Ciao Federico, che bella ricetta! Vorrei realizzare questa torta nella versione senza glutine, ma con stampo da 24 cm. Per il pan di spagna non ho problemi, lo faccio abitualmente. Per la decorazione con la pasta di mandorle non so come regolarmi, aumenterei le dosi di 1/3, ma mi resta il dubbio sulla quantità di uova, 2 uova intere e 2 rossi? Inoltre vorrei sapere se posso usare la sac a poche in silicone o mi consigli comunque di comprare quella di stoffa?
Ciao Tiziana, se aumenti la dose di 1/3 va benissimo mettere 2 uova intere e due tuorli, riguardo al sac a pochè può andar bene anche in silicone a patto che sia di buona qualità, la pasta di mandorle è al quanto dura e un sac a pochè in silicone troppo sottile rischia di rompersi. Quando realizzi la torta fammi sapere il risultato e se ti va inviami le foto da condividere nella bacheca e nei miei social.
Mi scusi ma l'eventuale aroma di mandorla amara, quando e dove andrebbe aggiunto? Inoltre per la farina di mandorle, è possibile ottenerla tritando le mandorle in mixer? grazie
La farina di mandorle si può ottenere anche usando il mixer, ma c'è il rischio che le mandorlecsi scaldino e facciano l'olio, per evitare questo vanno tritate insieme a dello zucchero. L'aroma si può aggiungere dopo aver unito le uova.
Mi fa piacere che tu abbia ottenuto il risultato sperato, le foto le puoi inviare a questo indirizzo e mail lapasticceriadichico@gamil.com provederò a condividerle nei miei social e nella bacheca a ciò dedicata all'interno del mio blog. Se vuoi puoi aggiungere un tuo commento o dei suggerimenti per migliorare la ricetta.
Ciao ho preparato la torta seguendo la tua ricetta alla lettera, andato tutto liscio e decorata perfettamente (o quasi) ma quando l ho messa in forno a 200 gradi dopo 5 minuti la pasta di mandorle ha cominciato a colare via dalla torta finendo tutta sulla teglia!! Cosa ho sbagliato? Grazie
Per la conservazione , basta tenere la torta in un contenitore per torte o in una busta il più possibile al riparo dall'umidità, si conserva tranquillamente per 5/6 giorni, invece per le foto me le puoi i viare a questo indirizzo e mail: Lapasticceriadichico@gmail.com Grazie e Buon Anno👋👋👋
Salve. Voglio preparare questa torta per domenica, compleanno di mio padre ma sono un po' in alto mare perché sul web ci sono poche ricette e tutte diverse. Siccome voglio realizzare un pan di spagna di 22 cm, avevo trovato una ricetta che faceva al caso mio ma sono un po' confusa. La pasticcera usa 350 g di mandorle e 350 g di zucchero e 4 albumi. Le altre ricette, compreso la sua prevedono l uso di uova intere. Come mi regolo?? Su 350 g di mandorle cosa uso ? HELPPPPPP 😅
Io ti consiglio di usare anche tuorli o uova intere, otterrai una pasta di mandorle più strutturata, detto questo anche usando solamente albumi questa torta si può fare, questa deve essere una scelta tua, io ti consiglio (anche se sono di parte) di seguire la mia videoricetta , nella quale io ho utilizzato 250g di farina di mandorle per ricoprire in pan di Spagna di 20cm di diametro. Ora se tu vuoi ingrandire la dose basta aumentare nella stessa proporzione tutti gli ingredienti.
Purtroppo no, sono aumentati gli impegni di lavoro sua a me sia a mia moglie che mi aiutava, quindi non ho più tempo per fare nuovi video, magari prima o poi riprenderemo.👋👋👋
Nella dose vanno messi 2 tuorli è un uovo intero, se le uova sono grandi e la pasta di mandorle risulta essere troppo molle una volta fatta la torta lasciala riposare all'aria per un tempo maggiore.
Ciao Annalisa, scusa per il ritardo con cui ti rispondo ma non avevo visto il tuo commento, la ricetta della torta la trovi all'interno del video, compare in una schermata appena finisco di spiegare gli ingredienti.
Scusi, forse è una "bestemmia" ma io invece del pan di Spagna che è lunga, complicata e non sa di nulla, vorrei fare la torta dei sette vasetti con lo yogurt, se poi trovo uno yogurt alle mandorle, secondo me sarebbe ancora più saporita. Io di solito sostituisco il pan di Spagna così, anche perché a volte con il Pan di Spagna e con i forni di casa , lo tiri fuori dal forno e si abbassa notevolmente e poi ripeto, non sa di nulla
@@LapasticceriadiChico allora, io l'avevo già fatta tempo fa con la torta sette vasetti e invece il difetto era proprio quello di aver usato poca bagna, ma comunque non ne metterò troppa. Grazie, poi ti faccio sapere
Buongiorno Antonio, le dosi della ricetta le puoi trovare scorrendo la descrizione del video, oppure per se vuoi la ricetta stampabile clicca su seguente link: www.lapasticceriadichico.it/2018/12/torta-delizia.html?m=0
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 89 | คู่เอก "ยอดไอคิว vs คิริลล์"](http://i.ytimg.com/vi/Z3vYkHJ_5Ig/mqdefault.jpg)
Fatta oggi per la prima volta..devo dire che è venuta come quella che si compra in pasticceria!davvero delicata, grazie!ho usato le ricette del canale anche per quanto riguarda il pan di spagna e la bagna..è cmq una torta un pò impegnativa da fare, specie per chi non ha manualità e un minimo di esperienza..
Mi fa piacere che sei rimasta soddisfatta della ricetta, grazie per avermelo fatto sapere.
E una torta buonissima, ospiti rimasti stupiti, grazie di cuore Federico
Grazie a te per avermelo fatto sapere 😜
Molto buonal la torta delizia, una volta l'ho mangiato ora devo farla,grazie mille per la vostra ricetta buona serata.
Quando la realizzi, fammi sapere ed inviami la foto 😉
Maestro ho preparato la torta delizia, veramente deliziosa, armonia di sapori, sempre un Grande il.Maestro!
Sono davvero felice che ti sia piaciuta, questo dolce mi ricorda i primi tempi che ho iniziato a fare il pasticcere, io ero un ragazzino di bottega che puliva le teglie e vedevo i miei colleghi anziani usare con maestria il sac a poche e decorare decine di torte delizie, per me era impensabile fare ciò che facevano loro ed invece ora sono io ha decorare queste torte, penso che anche se piccolo un traguardo l'ho abbia raggiunto!!!
Grazie infinite per i complimenti!!!
Grazie mille! mi è stato di aiuto ,semplice e chiaro..
Grazia te per essere stata così gentile di avermi fatto questo commento.
Federico, sono Giuliana da Roma. Ti faccio sapere che a mio parere sei un grande pasticciere, alla faccia dei vari Montersino, De Riso &C. Inoltre mi permetto l'ardire di dirti che ti sento vicina anche se non ci conosciamo. Ti auguro ogni bene.
Grazie Giuliana, sei davvero troppo gentile, il tuo commento mi ha fatto emozionare non tanto perché mi paragoni a dei super pasticcieri(credimi io a confronto loro neanche mi posso definire un pasticciere)ma perché mi fai capire che sono riuscito a trasmettere affetto tramite i miei video.
Ricambio il tuo augurio e chissà che un giorno riusciamo a conoscersi di persona.
spettacolare, spiegazione eccellente! Grazie
Grazie a te per i complimenti😊😊😊
Bravo Maestro, bella torta, ci provo, non sono molto brava nel decorare, a presto
Fare questa decorazione è più facile di quel che può sembrare, sono certo che come sempre farai una gran bel lavoro!!!
Un abbraccio!!!
Buongiorno maestro, la sua torta è spettacolare e le faccio i miei complimenti 😊😊😊Volevo chiedere, se x caso può andare bene la farina di mandorle, che avevo fatto già x una precedente ricetta.. In quel caso quanto zucchero metto? Zucchero a velo o semolato? Grazie mille e buona giornata 😊
Buongiorno, la farina di mandorle se non troppo vecchia va benissimo, lo zucchero a velo che devi aggiungere è 150g su 250g di farina di mandorle . Quando hai realizzato la ricetta aggiornami😉
Grazie Chico!
😉
Qué buena pinta!
Gracias, este es un pastel clásico de pastelería italiana, aunque en los últimos años ha perdido un poco de popularidad.
È bellissima, e sarà anche buona 👍 ma io non non bevo alcolici non mi piacciono, con cosa potrei sostituire il Maraschino? Grazie mille, proverò a farla ✨
Puoi usare bagna alla vaniglia, ti aggiungo il link dove trovi la ricetta www.lapasticceriadichico.it/2017/01/bagna-alla-vaniglia.html?m=1
Buona Pasqua
❤❤❤❤
Grazie mille ☺️
è stato un piacere!!!
Salve, il video è fatto molto bene tanto che ho intenzione di provare a fare questa bellissima torta. Una domanda: il pan di spagna deve essere realizzato con una tortiera con quale lunghezza di diametro?
Io ho usato una tortiera con diametro di 20cm
Bella ricetta maestro
Grazie, i dolci classici hanno sempre i loro fascino!!!
Buonasera, bellissima ricetta, la mia preferita. Ho una domanda da porle mi può dire la misura del beccuccio per l'intreccio. Grazie, spero in una risposta. Buona serata
Ciao Silvana, devi usare un beccuccio non troppo piccolo, n8/10. Fammi sapere se rimani soddisfatta della ricetta e se ti fa piacere inviami delle foto da postare nei miei social.
Salve con questa ricetta la potrei fare in uno stampo da 24 di diametro grz
Si, fammi sapere😉
Ciao Federico , sono nuova ... Mi puoi dire per un pan di spagna di 24 cm ... Che dose devo usare per la copertura sia delle mandorle zucchero cc ?? E per quanto riguarda la bagno posso farla la stessa ma usando liquore amaretto? Grazie mille
Ora sto andando al lavoro, domani rispondo.
Eccomi a tua disposizione 😉allora riguardo alla bagna puoi usare tranquillamente l'Amaretto, per ciò che riguarda la quantità di pasta di mandorle necessaria, ti potrebbe bastare anche la dose scritta per un pan di Spagna diametro 20cm, ma se vuoi andare sul sicuro puoi aumentare la farina di mandorle e lo zucchero di 1/5, vale a dire 300g di farina di mandorle e 289g di zucchero di conseguenza devi aumentare anche le uova, puoi mettere 3 tuorli ed 1 uovo interno, poi nel caso la pasta di mandorle risultasse troppo dura da lavorare aggiungi un goccio di albume, tieni presente però che la pasta di mandorle deve fare un minimo di fatica a uscire dal sac a poche.Nel caso poi la pasta di mandorle ti avanzate, puoi farci dei pasticcini.
Espetáculo
Thanks 😊😊😊
Ciao Federico, che bella ricetta! Vorrei realizzare questa torta nella versione senza glutine, ma con stampo da 24 cm. Per il pan di spagna non ho problemi, lo faccio abitualmente. Per la decorazione con la pasta di mandorle non so come regolarmi, aumenterei le dosi di 1/3, ma mi resta il dubbio sulla quantità di uova, 2 uova intere e 2 rossi? Inoltre vorrei sapere se posso usare la sac a poche in silicone o mi consigli comunque di comprare quella di stoffa?
Ciao Tiziana, se aumenti la dose di 1/3 va benissimo mettere 2 uova intere e due tuorli, riguardo al sac a pochè può andar bene anche in silicone a patto che sia di buona qualità, la pasta di mandorle è al quanto dura e un sac a pochè in silicone troppo sottile rischia di rompersi. Quando realizzi la torta fammi sapere il risultato e se ti va inviami le foto da condividere nella bacheca e nei miei social.
@@LapasticceriadiChico Grazie per tutti i consigli! Ti invierò una foto 😊
Sono certo che realizzerai una Torta Delizia da favola!!!!
Grazie Federico. Alla fine ho deciso di comprare la sac à poche di stoffa, voglio farla per bene 😊
@@tizianafoglio8823 Ottima scelta, lavorare con l'attrezzatura giusta permette di raggiungere il risultato desiderato con più facilità.
Mi scusi ma l'eventuale aroma di mandorla amara, quando e dove andrebbe aggiunto? Inoltre per la farina di mandorle, è possibile ottenerla tritando le mandorle in mixer? grazie
La farina di mandorle si può ottenere anche usando il mixer, ma c'è il rischio che le mandorlecsi scaldino e facciano l'olio, per evitare questo vanno tritate insieme a dello zucchero. L'aroma si può aggiungere dopo aver unito le uova.
Grazie 🙏👍🏻👍🏻
🤗🤗🤗
Fatta!!! È molto carina, per essere la prima volta posso essere soddisfatta, ma la rifarò. Grazie di tutti i consigli 😊 Dove posso inviarti la foto?
Mi fa piacere che tu abbia ottenuto il risultato sperato, le foto le puoi inviare a questo indirizzo e mail lapasticceriadichico@gamil.com provederò a condividerle nei miei social e nella bacheca a ciò dedicata all'interno del mio blog. Se vuoi puoi aggiungere un tuo commento o dei suggerimenti per migliorare la ricetta.
@@LapasticceriadiChico non ho nulla da aggiungere, era buonissima ed è stato bellissimo vedere il risultato finale!
Invece per me è bellissimo leggere le tue parole, sono davvero felice pieno di soddifazione. @@tizianafoglio8823
Federico, sei un ottimo maestro!
@@tizianafoglio8823 Grazieeeeeee!!!!!
Ciao Federico, mi puoi dire,come usare rimanenti impasto di mandorle
Salve, con le rimanenze può fare dei pasticcini!
Se vuole delle idee guardli questa ricetta: www.lapasticceriadichico.it/2016/12/pasticcini-alle-mandorle.html
Volevo chiederle se le sei ore di riposo vanno fatti in frigo. Grazie
No, lascia riposare la torta all'aria, in modo da far asciugare la pasta di mandorle.
Se perfetto!
😁😁😁grazie
Ciao ho preparato la torta seguendo la tua ricetta alla lettera, andato tutto liscio e decorata perfettamente (o quasi) ma quando l ho messa in forno a 200 gradi dopo 5 minuti la pasta di mandorle ha cominciato a colare via dalla torta finendo tutta sulla teglia!! Cosa ho sbagliato? Grazie
Hai lasciato riposare la torta? Se si per quanto tempo?
Si l ho lasciata riposare per 7 ore
@@elisasilva8004 Per caso la macinatura delle mandorle era troppo grossa?
Buongiorno, come si conserva e per quanto tempo? Come posso inviarle una foto? Grazie
Per la conservazione , basta tenere la torta in un contenitore per torte o in una busta il più possibile al riparo dall'umidità, si conserva tranquillamente per 5/6 giorni, invece per le foto me le puoi i viare a questo indirizzo e mail:
Lapasticceriadichico@gmail.com
Grazie e Buon Anno👋👋👋
Salve. Voglio preparare questa torta per domenica, compleanno di mio padre ma sono un po' in alto mare perché sul web ci sono poche ricette e tutte diverse. Siccome voglio realizzare un pan di spagna di 22 cm, avevo trovato una ricetta che faceva al caso mio ma sono un po' confusa. La pasticcera usa 350 g di mandorle e 350 g di zucchero e 4 albumi. Le altre ricette, compreso la sua prevedono l uso di uova intere. Come mi regolo?? Su 350 g di mandorle cosa uso ? HELPPPPPP 😅
Io ti consiglio di usare anche tuorli o uova intere, otterrai una pasta di mandorle più strutturata, detto questo anche usando solamente albumi questa torta si può fare, questa deve essere una scelta tua, io ti consiglio (anche se sono di parte) di seguire la mia videoricetta , nella quale io ho utilizzato 250g di farina di mandorle per ricoprire in pan di Spagna di 20cm di diametro. Ora se tu vuoi ingrandire la dose basta aumentare nella stessa proporzione tutti gli ingredienti.
Non fai piu video? Peccato
Purtroppo no, sono aumentati gli impegni di lavoro sua a me sia a mia moglie che mi aiutava, quindi non ho più tempo per fare nuovi video, magari prima o poi riprenderemo.👋👋👋
Ciao, ottimo video. Una domanda, sarebbe sbagliato usare la pasta reale?
No, non è sbagliato, puoi usare anche pasta reale, ma otterrai un risultato leggermente diverso.
Ho provato a farla ma rimane sempre molle la pasta di mandorle. Non mi tiene la forma quando la stendo. Il peso delle uova è 50g da intere
Nella dose vanno messi 2 tuorli è un uovo intero, se le uova sono grandi e la pasta di mandorle risulta essere troppo molle una volta fatta la torta lasciala riposare all'aria per un tempo maggiore.
Per favore la ricetta
Ciao Annalisa, scusa per il ritardo con cui ti rispondo ma non avevo visto il tuo commento, la ricetta della torta la trovi all'interno del video, compare in una schermata appena finisco di spiegare gli ingredienti.
Ma le dosi?
Salve,le dosi ?
Ciao Giovanna, le dosi le puoi trovare in una schermata che appare subito dopo che ho elencato gli ingredienti.
Buna sera io lp fatta altre volte ma limpasto della mandorla mi viene sempre duro che quasi nn esce dal sac a posc come mai
Mancano le dosi degli ingredienti
Scusi, forse è una "bestemmia" ma io invece del pan di Spagna che è lunga, complicata e non sa di nulla, vorrei fare la torta dei sette vasetti con lo yogurt, se poi trovo uno yogurt alle mandorle, secondo me sarebbe ancora più saporita. Io di solito sostituisco il pan di Spagna così, anche perché a volte con il Pan di Spagna e con i forni di casa , lo tiri fuori dal forno e si abbassa notevolmente e poi ripeto, non sa di nulla
Ciao Franco, in pasticceria sperimentare è un dovere,quindi fai benissimo a provare con la torta allo yogurt, il mio consiglio è di non usare bagna.
@@LapasticceriadiChico allora, io l'avevo già fatta tempo fa con la torta sette vasetti e invece il difetto era proprio quello di aver usato poca bagna, ma comunque non ne metterò troppa. Grazie, poi ti faccio sapere
Le dosi ci sono.. i complimenti glieli faccio subito perché la torta ha un ottimo aspetto soprattutto nell'attenta decorazione.
Ti ringrazio molto per i complimenti, spero che tu provi questa ricetta, così potrai dirmi se il gusto è al pari dell'aspetto!!!
@@LapasticceriadiChico ✌✌ 😉
Ma la grammatura degli ingredienti non la dai ?????
Buongiorno Antonio, le dosi della ricetta le puoi trovare scorrendo la descrizione del video, oppure per se vuoi la ricetta stampabile clicca su seguente link:
www.lapasticceriadichico.it/2018/12/torta-delizia.html?m=0
VA riposata sei ore in frigo o fuori a temperature ambiente???
A temperatura ambiente, possibilmente in un luogo con poca umidità.
Grazie domani la faccio
@@salvatorecardinale202 Fammi sapere come ti viene, se vuoi puoi inviarmi le foto.
@@LapasticceriadiChico fatta e buonissima ciao e grazie
@@LapasticceriadiChico le foto non le o fatte mi sono propio scordato alla prossima che fsccio te le Mando ciao