Che buoni..sono una delle mie verdure preferite!!io di solito uso quelli classici verdi..ma amo anche andare a raccogliere quelli selvatici! Li amo molto nei risotti, in un condimento x la pasta, con la salsiccia, la pancetta..altrimenti li faccio sbollentare un attimo, poi li avvolgo nel prosciutto o speck e una fetta di formaggio e li faccio finire di cuocere in forno!buonissimi! Complimenti x il video!
Grazie Manuel. Video molto interessante. I miei preferiti sono quelli verdi. Li preparo dandogli una sbollentata, poi faccio degli involtini e li passo in forno. Oppure spadellati facendo un bel risotto
L ho sempre pensato che hai una dote innata, per la cucina, le tue ricette (e quelle che propongono i tuoi colleghi/e) sono molto buone, ma soprattutto per l insegnamento, le tue spiegazioni arrivano all obbiettivo con chiarezza, semplicità e senza annoiare👏👏👏👏👏💖
Non sapevo che quelli bianchi si potessero mangiare crudi e sottilissimi in insalata. Sicuramente da provare! 👍🏻 grazie per queste chicche, ora so come prepararli al meglio 😊
Fantastico questo video Manuel 1 per chi non sa cucinare...ogni riferimento è puramente casuale 2 per l'approfondimento sui vari tipi di asparagi 3 per capire bene come si puliscono perché mi sono avventurato nella pasta fonduta asparagi e non li sapevo neppure pulire 🤣 qui invece lo spieghi benissimo 4 perché finalmente cucinero' gli asparagi nel modo giusto a seconda della tipologia 5 u video fondamentale se ti mancano le basi .... 6 EVVIVA MANUEL...
Approfitto per dirti che la pasta fonduta asparagi per me diventa stracciatella e asparagi ...altro che si strappa la fonduta...la mia subisce una vera e propria metamorfosi 🤣
Io quello selvatico ci faccio la frittata nel forno .sbatto le uova metto un po' di parmigiano grattugiato un po' di sale e metto 250 grammi di ricotta poi gli asparagi prendo lo stampo del plumcake e metto in forno una bontà.Ciao Maria
Ciao Manuel, ho comprato stamattina gli asparagi, quelli più comuni e vorrei cucinarli domani, al vapore, la domanda è questa: fino a domani dove devo tenerli? In frigo? In un luogo fresco? È la prima volta che mi cimento, puoi rispondermi? Grazie mio preferito 😍
Asparagina in italiano Vetecella in dialetto montemaranese C' e' sempre da imparare siccome escono spontanee nei boschi in Irpinia sono le mie preferite
Da noi a Bassano patria dell' asparago bianco si mangiano con le uova, in risotto, vellutata, crespellle, pasticcio, tagliatelle , frittate e anche grigliato. Sono prelibatissimi
Noi in Friuli mangiamo per lo più quelli bianchi io con gli scarti faccio il risotto o la frittata con la parte sopra li faccio cuocere in pentola a pressione e ppoi li mangio con le uova sode 😍
A me e mio fratello piacciono abbastanza cotti, io amo mettere anche un po' di aceto ma lo faccio solo per me, nel mio piatto; non sono sicura che a lui piaccia... Questione di gusti! 😁
Ciao Elena, se sono selvatici puoi anche evitare basta tagliare via solo la parte coriacea ma se sono quelli grandi normali coltivati pelare aiuta a rendere la parte del gambo più tenera :)
Sempre un piacere vedere te e le tue ricette semplici e buone
Questa cosa della scuola di cucina di GialloZafferano è una bomba!!
Bravissimo sei stato molto preciso complimenti 👍
Grazie molto.
Perfetto spiegazione!
Meraviglioso ❤️❤️❤️❤️❤️ sempre un piacere di guardare i tuoi video 😊
Bravo manuel è un nella idea come cucinare gli asparagi è da provare assolutamente grazie del consiglio che dai a noi 👏👏👏👏👍🏻👍🏻❤️❤️❤️
Sempre forte, grazie per il video👍
Meraviglioso!!! Grazieee
Spiegazione perfetta!
Grazie per il video, molto interessante!😊
Che buoni..sono una delle mie verdure preferite!!io di solito uso quelli classici verdi..ma amo anche andare a raccogliere quelli selvatici!
Li amo molto nei risotti, in un condimento x la pasta, con la salsiccia, la pancetta..altrimenti li faccio sbollentare un attimo, poi li avvolgo nel prosciutto o speck e una fetta di formaggio e li faccio finire di cuocere in forno!buonissimi!
Complimenti x il video!
GRAZIE GZ PER QUESTI VIDEO SEMPRE CON TANTI CONSIGLI!!!! COME IMPARARE A CUCINARE CON FACILITÀ ED ENTUSIASMO. SEMPRE BRAVISSIMO MANUEL!😊
Grazie Laura!
Sei proprio BRAVO
Grazie Manuel. Video molto interessante. I miei preferiti sono quelli verdi. Li preparo dandogli una sbollentata, poi faccio degli involtini e li passo in forno. Oppure spadellati facendo un bel risotto
Ottime ricette grazie Manuel
Grazie🙏
Grazie 🎉🎉!!
L ho sempre pensato che hai una dote innata, per la cucina, le tue ricette (e quelle che propongono i
tuoi colleghi/e) sono molto buone, ma soprattutto per l insegnamento, le tue spiegazioni arrivano all obbiettivo con chiarezza, semplicità e senza annoiare👏👏👏👏👏💖
Grazie Domenica!💖
Grazie!
Bravissimo!
Grazie mille 👍👏
Manuel...sei mi.ti.co.🔝👏👏♥️
Thank you
Grazie 👍👍😘
Sei un grande !
Bravisima
Grazie
Grazie tante di Daytona!
Non sapevo che quelli bianchi si potessero mangiare crudi e sottilissimi in insalata. Sicuramente da provare! 👍🏻 grazie per queste chicche, ora so come prepararli al meglio 😊
ottima spiegazione
Grazie Greg!
Ma come fai a essere così bravo
Grazieeee
Stavolta bravo
Grazie 👏👏👏
Grazie mille ❤
Che bontà .. 😊
Bravo Emanuel 👍ciao 👋
Bravissimo
Grazie per la bella ricetta io bolio sapere come fare la pretata di asparagi complimenti sei molto gentile e bravissimo
Grazie. Anch'io come te ☺️
Ciao io uso l'asparegera però per il tempo non mi so mai come regolare grazie del video mi è stato utile
ASPARAPO ROSA DI MEZZAGO (provincia di Milano). Una delizia delicatissima , super speciale per un risotto, o una pasta
Fantastico questo video Manuel
1 per chi non sa cucinare...ogni riferimento è puramente casuale
2 per l'approfondimento sui vari tipi di asparagi
3 per capire bene come si puliscono perché mi sono avventurato nella pasta fonduta asparagi e non li sapevo neppure pulire 🤣 qui invece lo spieghi benissimo
4 perché finalmente cucinero' gli asparagi nel modo giusto a seconda della tipologia
5 u video fondamentale se ti mancano le basi ....
6 EVVIVA MANUEL...
Approfitto per dirti che la pasta fonduta asparagi per me diventa stracciatella e asparagi ...altro che si strappa la fonduta...la mia subisce una vera e propria metamorfosi 🤣
Quando farai corsi di cucina ....mi.metto in.lista di attesa ...per prendere il volo🙈
Dankeschön gzf,lg Tina
Ein Dankeschön auch von mir.
Sbagliavo a pulire e a cuocere gli asparagi, ora so come pulirli e cucinarli like like like 👏👏👏
Grazie bom sapevo como fare
Ciao Sabrina, se non ami il vino meglio ometterlo piuttosto che sostituirlo 😉
👏👏👏👏👏👏👏
❤
Grazie mille 😊
😮Io non li pelavo... 😅
Quello ligure nn l'avevo mai visto!
Grazie mille... Mi piacciono nella água mai penso tentare asparagi cruda nella salada.
Un consiglio su come cucinare gli asparagi rosa di Mezzago?
Io quello selvatico ci faccio la frittata nel forno .sbatto le uova metto un po' di parmigiano grattugiato un po' di sale e metto 250 grammi di ricotta poi gli asparagi prendo lo stampo del plumcake e metto in forno una bontà.Ciao Maria
Che bontà!
Manu ma veramente, assaggi per noi... Che sacrificio Manu... Perché ho così fame 😋 😋 😋 😋 ... Ciau Manu e Grazie GZ.
Peccato che Io sia hiper alergico agli asparagi. :( Ma grazie della riceta. Buon proseguimento!
Asparagi di Conche (Laguna di Venezia). Eccellenze italiane poco conosciute :)
Hai fatto benissimo Devin a parlarcene!
Io li mangio senza pelarle e mi piacciono di più che ha leggermente un retro gusto amarognolo
Ciao Manuel, ho comprato stamattina gli asparagi, quelli più comuni e vorrei cucinarli domani, al vapore, la domanda è questa: fino a domani dove devo tenerli? In frigo? In un luogo fresco? È la prima volta che mi cimento, puoi rispondermi?
Grazie mio preferito 😍
Ciao Giulia, puoi conservarli in frigorifero :)
Asparagina in italiano
Vetecella in dialetto montemaranese
C' e' sempre da imparare siccome escono spontanee nei boschi in Irpinia sono le mie preferite
Mmmmmm, very delicious 😋
Very nice, 👏
Cute and ssss..... Ssssss...... Ssssssweeeeeeet😉😂😍👏
Tutti e stasera faccio il risottoooooo ciao
Da noi a Bassano patria dell' asparago bianco si mangiano con le uova, in risotto, vellutata, crespellle, pasticcio, tagliatelle , frittate e anche grigliato. Sono prelibatissimi
Che bontà!
Mannaggia ho da poco scoperto allergia al nichel e questi sono nella lista nera uff
Noi in Friuli mangiamo per lo più quelli bianchi io con gli scarti faccio il risotto o la frittata con la parte sopra li faccio cuocere in pentola a pressione e ppoi li mangio con le uova sode 😍
Io adoro gli asparagi grazie per i consigli ma dove si possono trovare gli asparagi bianchi?
Ciao Emile, sono tipici del nord Italia :-)
Bravo Manuel! Un'altra idea: conditi solamente con olio extravergine di oliva e sale, gli asparagi grigliati (o sul BBQ) sono buonissimi!
A proposito vorrei sapere nel risotto di asparagi bisogna usare il vino come con gli altri risotti?
Ciao Lina, puoi sfumare il riso con il vino se ne gradisci l'aroma.
Io faccio solo quelli selvatici , Manuel fidati sono tutta un'altra cosa!!!
Asparago verde di Altedo DOP...nella mia zona...e non si pelano lavano, ovvio, ma si ma non si pelano...
Concordo....mai visto pelare gli asparagi
A me e mio fratello piacciono abbastanza cotti, io amo mettere anche un po' di aceto ma lo faccio solo per me, nel mio piatto; non sono sicura che a lui piaccia... Questione di gusti! 😁
Ciao mi saluti
Come si cucinano i gambi?
Spettacolari... Anche io ho un canale se vi fa piacere di iscrivervi mi fa piacere
Quelli in padella a pezzettini una volta scottati noi ci mettiamo acqua e uovo sbattuto col formaggio
Spaghetti con asparagi selvatici, molto cremosi e saporiti
Asparagi dal diameto piccolo al grill, solo con pochino di olio d'oliva ed un goccio di sale.
Io faccio con spezzi con gambirini
Ma scusa non vanno lavati dopo averli tagliati?
L'importante.. da non dimenticare, non autorizzate i vostri ospiti ad usare il vostro bagno...
AHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAH
io li faccio come fai tu, solo che a volte le punte mi rimangono sotto acqua di cottura e si sfaldano
Si, sono piuttosto rincoglionito... specialmente in cucina. 😂 Ma gli asparagi saltati in padella a "rondelle" erano lessi prima?
ahahah non ti preoccupare, apprezziamo l'impegno🤣🤣 no non è necessario lessarli prima
@@GialloZafferanoTV grazie per la risposta... e per la fiducia! 😜
Ma di cosa sanno gli asparagi? A cosa assomigliano come sapore?
Ciao Sara, ricordano il gusto dei carciofi, ma considera che il sapore varia anche in base alla qualità dell'asparago.
E pensare che io la parte legnosa la tagliavo con un coltello e non li pelavo.
Cotti un po e poi finiti di cuocere nel risotto
Io li ho sempre cotti senza pelare dici che non sia il caso?
Ciao Elena, se sono selvatici puoi anche evitare basta tagliare via solo la parte coriacea ma se sono quelli grandi normali coltivati pelare aiuta a rendere la parte del gambo più tenera :)
....e certo.....li vendono che sono alberi più che asparagi.....😉😉😉
Grazie
Sei un mito!