Gracias hmno, entiendo que para escalar el negocio se debe apuntar a un modelo híbrido, y para empezar, como marca pequeña, esta bien la dark kitchen pura
Si una cocina oculta realiza una estrategia de desarrollo de mercado( restaurante físico o híbrido) estariamos aumentando los costos sobre todo fijos, entonces el negocio deja de segmentar hacia un público que espera su producto en su domicilio. Ahora el análisis que realizas del entorno es muy general , los negocios tienen un ciclo de vida producto del mismo ambiente dinámico. La estrategia para ser sostenibles esta en la innovación y creatividad sin perder el enfoque de liderar costos, propuesta de valor y segmentación .
Gracias hmno, entiendo que para escalar el negocio se debe apuntar a un modelo híbrido, y para empezar, como marca pequeña, esta bien la dark kitchen pura
Si una cocina oculta realiza una estrategia de desarrollo de mercado( restaurante físico o híbrido) estariamos aumentando los costos sobre todo fijos, entonces el negocio deja de segmentar hacia un público que espera su producto en su domicilio. Ahora el análisis que realizas del entorno es muy general , los negocios tienen un ciclo de vida producto del mismo ambiente dinámico. La estrategia para ser sostenibles esta en la innovación y creatividad sin perder el enfoque de liderar costos, propuesta de valor y segmentación .
Muchas gracias!! 👍🏼👍🏼
Foodlogody dónde tienen cocinas híbridas o presenciales
No encontre los 100 tips😢