미슐랭이 최고의 음식점을 대표하는게 아닌 또 다른 이유는 미슐랭스타를 받기위해 충족해야하는 고유의 조건들이 있기 때문인데 먼저 식당 예약이 아무에게나 오픈되어 있어야 하기때문에 회원제로 운영되는 식당들은 미슐랭을 받을수 없죠. 그리고 주류페어링도 매우 중요시 하기때문에 주류를 취급하지 않거나 주류 라인업이 부실할때도 미슐랭스타를 받기 어렵다고 합니다. 3스타쯤 될려면 식당에 전문 소믈리에를 둬야할정도 이니까요.
미슐랭은 최고의 식당(×), 프랑스인 취향에 맞는 최고의 파인다이닝 식당(o), 우리나라 미슐랭 1스타가 해외 3스타 식당보다 훨신 나은 경험을 제공하기도함. (미슐랭 스타는 실력으로 딸 수도 있지만, 로비로 따는 경우도 있음) 한국에 쓰리스타가 적은 것은 우리나라 2스타들이 모자라서가 아니라, 미슐랭 평가를 받은 식당 수가 해외 대비 절대적으로 적은데 상대 평가로 3스타를 주다 보니 1~2개 팀정도만 3스타 주게되어서임. 즉 우리나라에 상대 평가 때문에 평가에서 손해본 식당이 많다는 뜻임. 해외 미슐랭 식당에서 사사받은 쉐프들이 엄청 많고, 한국에 복귀해서 파인다이닝 식당을 많이 열고 있는데, 그만큼 한국 파인다이닝 식당의 수준이 매우 높아짐. 평가 대상에서 제외되어 미슐랭 스타가 없는 재야의 고수들이 엄청 많고, 이번 흑백요리사는 그걸 증명해준 프로그램임.
![미슐랭 3스타 받기가 얼마나 어려운지 보여주는 영화[영화리뷰/결말포함]](/img/n.gif)
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궁금한 것이 많아 아직 세상을 떠도는 유령 👻
은근 한이 그려진 머그컵을 얻을 수 있는 기회도 있으니
금덩어리 분들의 많은 참여 부탁드립니다 🥰
기네스 맥주의 기네스북처럼 미슐랭도 미슐랭 가이드로 만들었군요
기네스북이 기네스 맥주에서 만든거였음?
@@Jun-je8ly 네
@@Jun-je8ly술 먹을 때 노가리 까라고 만든 게 기네스북임
마지막20초가 최고요약.
전세계여행하며 미슐랭 스타받은곳들 먹어봐도 한국그냥 아무 고깃집들어가서 갈비구워먹는게 더맛있음...
미슐랭이 이븐하게 분포하지 않았어요
인도나 멕시칸 음식은 세계적인 음식인데도 거의 없다시피함
우리나라에 미슐랭 3스타가 3곳 있는데 유지 안하는거보면 다 이유가 잇는 ㅋㅋ
미슐랭이 최고의 음식점을 대표하는게 아닌 또 다른 이유는 미슐랭스타를 받기위해 충족해야하는 고유의 조건들이 있기 때문인데 먼저 식당 예약이 아무에게나 오픈되어 있어야 하기때문에 회원제로 운영되는 식당들은 미슐랭을 받을수 없죠. 그리고 주류페어링도 매우 중요시 하기때문에 주류를 취급하지 않거나 주류 라인업이 부실할때도 미슐랭스타를 받기 어렵다고 합니다. 3스타쯤 될려면 식당에 전문 소믈리에를 둬야할정도 이니까요.
술도 안마시는데 주류 라인업이 필수인것도 별로네요 결국 음식 그 자체가 중요한데
미슐랭 막상 먹어보면 그냥 별 맛 차이 안남
근데 재료 신선함은 느껴지더라
동네 기사식당이 입맛에 더 맞을수도 있음
미슐랭은 그냥 돈 값하는 곳 이정도로 보면 됨
'은잡지'다운 알찬 영상입니다~
미쉐린 Ps4s끼던 사람입니다. 타이어 비싼만큼 성능 좋아요 역시 프랑스제 지금은 겨울에 힘들어서 한타 벤투스 4계절 끼고 있지만
영상이 이븐하게 익었군요
과대평가된 평가기준
이름은 스타인데 모양은 영관 장교 계급장이네
결론 자기들만의 리그
솔직히 그냥 양식 그들만의 리그지
타국의 전통식문화의 평가가 어떻게 무슨 기준으로 주는지도 의문이 많음
그래서 미슐랭스타 대부분이 프랑스 자국에 몰려있다본듯
미슐랭은 최고의 식당(×), 프랑스인 취향에 맞는 최고의 파인다이닝 식당(o), 우리나라 미슐랭 1스타가 해외 3스타 식당보다 훨신 나은 경험을 제공하기도함. (미슐랭 스타는 실력으로 딸 수도 있지만, 로비로 따는 경우도 있음) 한국에 쓰리스타가 적은 것은 우리나라 2스타들이 모자라서가 아니라, 미슐랭 평가를 받은 식당 수가 해외 대비 절대적으로 적은데 상대 평가로 3스타를 주다 보니 1~2개 팀정도만 3스타 주게되어서임. 즉 우리나라에 상대 평가 때문에 평가에서 손해본 식당이 많다는 뜻임. 해외 미슐랭 식당에서 사사받은 쉐프들이 엄청 많고, 한국에 복귀해서 파인다이닝 식당을 많이 열고 있는데, 그만큼 한국 파인다이닝 식당의 수준이 매우 높아짐. 평가 대상에서 제외되어 미슐랭 스타가 없는 재야의 고수들이 엄청 많고, 이번 흑백요리사는 그걸 증명해준 프로그램임.
얼마전 테이 라디오에서 들었는데 다시여기서 보니 반갑네요ㅎ
미쉐린 타이어처럼 굴러왔습니다 🛞
제가 선생님을 제 차에 끼워서 타고 왔습니다
타이어 바늘로 바람 빼고 순간이동으로 1등으로 왔습니다
굴러오는 타이어를 펑크내서 멈추게 만들었습니다
대댓글까지 완벽하네요
이 드립 지겹지도않나
은잡지님 저 궁금한 것이 있는데 손 오래 비비면 화상입을까? 영상 만들어 주세요 ㅠㅡㅠ 제발
재밌을 것 같은 주제네요! 한번 알아보도록 하겠습니다 😀
미슐랭... 웃긴건 프랑스가면 기준이 없어지는지 이곳저곳에 있는 동네도있고 난리남 ㅋㅋㅋㅋㅋ
쿸쉐린 인정합니더
최고
저렇게 미슐랭이 유래되었군요.
결국 미슐랭을 받아내기까지 얼마나 고단한지
대체 이렇게까지 한다고?? 에 관련된 내용은
하나도 없었다
뉴욕 여행가서 미슐랭3스타 먹어봤는데 그닥... 공장에서 뽑아내는 느낌이 강했음
미슐랭 논란에 대한내용은 하나도없네요
내가생각하는미쉐린:인디게이트
미슐랭스타 음식점은 너무 비싸서 별로더군요
네
별 받아서 얻는게 뭐지?
별이요
명예
맛집인증
이 영상을 보는 내내 뽀구미가 뇌 속에서 지워지질 않네요... ㅋㅋ
😂
궁금해서 물어보는데 왜죠?
맛있잖아!!!! 별 주세요!!!
10덕
@@Yoyo-p6p8e 십덕이 갑다기 왜 나옴? 문해력 딸림?
가격이 너무 쎄
난 동내에 맛집이 더 맛있더라...돈있는 사람들 돈잔치
미슐랭 개거품인데 ㅋㅋ 승우아빠 영상봐라
당근마켓 알바생 비하한 검머외 말하는거?
미슐랭 가게들 망하는거보면 그냥 돈주고 스타받았을거라는 합리적인 의심밖에 들지않음.
대중적인게 가장 좋은거더라.
확실히 미술관에 걸리는 반고흐나 피카소 다빈치 작품보다 웹툰이나 애니메이션 시장이 크긴하지
인문계 노벨상과 더불어 가장 객관적이지 못한 지표
블랙리스트 추가요~
4:10
미쉐링 캐릭터처럼 굴러왔습니다
으음
아 뽀구미 검나 머리속에 있어서 무슨말인지 몰으겠다
저는 백종원의 망언(?)밖에는 안떠오르네요ㅋㅋ
???:난 미슐랭 안좋아해
10덕
역시 맛은 미슐랭 3스타고 뭐고 간에 케바케가 맞군