Interesant, mulțumim. Aș fi vrut să faceți cozonacii în două tăvi diferite, la fiecare tip de aluat. Poate fi și de la făină, categoric, dar și tava poate influența coacerea cozonacului.
@@GradinaLuiDan Nu dimensiunea face diferența ci materialul din care ea făcută tava. La cea ceramică se coace mai lent, nu se lipește și aluatul se umflă mai bine. Părerea mea, nu am copt în astfel de tavă, mi-ați dat o idee. 🙂
Buna ziua domnule Dan Va cunosc doar de cateva luni, dar imi santeti fff simpatic atat profesional cat si ca atitudine. Sunt curioasa ce zodie sunteti, dar cred ca una de pamant, pt ca ca sunteti f perseverent, disciplinat si constiincios. Felicitari. Imi place prezentarea facuta. Eu nu am folosit la cozonac in ultimii ani de dupa revolutie decat faina Pambac pentru ca eram din localitate. Imi place sa folosesc cei de-al nostru. Acum au scos varianta Grania cu care nu prea ma impac. Anul trecut am folosit si eu Raftul bunicii. Videoclipul facut corespunde asteptarilor mele. As fi fost mai incantata daca ati fi folosit cate un tip de tava la fiecare din tipurile de faina. Din experienta mea de novice in cozonac, desi il fac de la 12 ani cu reteta bunicii, sa stiti ca inaltimea de crestere a cozonacului e influentata si de cantitatea de umplutura. Cu cat e mai multa, cozonacii devin mai grei si pot sa nu creasca. Poate de aceea primii, cu faina Baneasa au iesit mai scunzi, desi aluatul era mai moale. Tavile ceramice au un mic dezavantaj. Datorita ceramicii grosimea este mai mare si trebuie copti cozonacii mai mult, altfel pe fund cozonacul nu se coace. Cand sunt lasati mai mult riscul de a se arde la suprafata e mare. Aspectul conteaza pentru mine. Pentru a rezolva prinderea de tava cel mai simplu e cu hartie de copt. Se dezlipeste f usor dupa scoaterea din cuptor. Sper sa nu va fi deranjat parerile mele si sa faceti ce va place in continuare. Incerc sa va arat cum fac eu o imitatie de paine la test in cuptor de aragaz. Succes si Sarbatori fericite!
Cantitatea de aluat a fost identica, și umplutura de asemenea. Nu îmi place sa folosesc hârtie de copt, coacerea a fost identica și diferența sa văzut destul de bn. Pt mine a fost clar diferența creata de faina!
Oricum va rog sa nu va suparati ca mi-am exprimat opinia. Astfel m-am lamurit mai bine. Craciun fericit! Cozonaci babani cat mai reusiti! PS: Cum pot sa va trimit niste poze cu painea mea? As vrea sa-mi spuneti daca pare necorespunzatoare. Opiniile degustatorilor mei sunt mai mult spre negative, desi eu cred ca asa trebuie sa arate o paine corect facuta. Multumesc
Draga Dan...sunt curios unde te vei opri cu aplcatiile gospodaresti...Ca mesager al sotiei rog 2 clarificari tehnice punctuale: 1.Jn situatia folosirii si untului si uleilui ce proportii recomanzi? Af fi vreo problema amestecul celor 2 ingrediente? 2. Daca prima data a durat 5 h ...acum cat ai lasat aluatul in tavi la dospit? Multumesc!!!
Recomand amestecarea untului cu uleiului chiar în și în proporții egale. 3h,dar am schimbat sistemul de dospirea! Am ținut cozonacii în cuptor cu termostatul la 25 de grade. Nu am arătat pt ca este periculos în condițiile în care trebuiesc acoperiți cu folie! Dacă faceți încălzirea cu soba pe lemne nu este nici o problema. Ii puneți în camera puțin mai sus pe o masa și aveți condiții bune. La mine se plimba copii pe uși și nu pot sa mențin nici 22 de grade!
Sunt ok tăvile de unica folosință, dar o sa lipească. O rupeți cu grija și o sa aveți cozonacul întreg! În ceea ce privește proteina sa știți ca ce scrie pe ambalaj nu este și realitatea. Ambalajele le schimba probabil o data pe an (proteina este imprimata pe ambalaj) și loturile de grâu la moara se schimba în fiecare zi! Trebuie probata prima data după care se trece la treaba.
Nu am stat să văd tot videoul ca era prea mult . Poate cineva să spună pe scurt care faina face un cozonac mai pufos? Ca eu am văzut pe sfârșit când le a scos din tavi da nu am înțeles Oana la urmă nimic . Deci care faina este mai bună?
Cum sa se poată asa ceva! Nu sa văzut pt ca a fost pe repede înainte! Este al treilea videoclip în care fac cozonaci și am folosit aceasi rețeta! Am pus la fiecare aluat 200g de unt!
Cam cât costă jucăria asta ptr ca m-am uitat si am vazut si la 800 lei si 1800 lei cred ca ala al tau este de 1800 cu toate ca bonul si puterea este tot 1500w
Imi pare rau dar sa tapetezi cu faina tavile de cozonac nu prea dovedeste profesionistul din dvstra, hartie de copt sau unse cu unt prinde o aroma plăcută
Va mulțumesc pentru vizionare și pentru timpul acordat! Am pus grăsime și anume unt 82% dar la editare băiatul meu a lăsat și aceea operațiune pe repede înainte. De aceea nu se vede!
@@GradinaLuiDan multumesc! Sunteti singurul la care am vazut acest model, l-am comandat si imi vine astazi, am dat de canalul dv. doar aseara 😊. Nu sunt recenzii despre acest mixer, tare m-am bucurat sa il vad in actiune! V-au iesit cozonacii si painea super!
Mie nu-mi place nici cum arata mixerul ala, pare firav, si ultimele secunde de framantat cand se chinuia spun tot, trebuia sa-l filmati mai mult cand framanta. Nu mi se pare un aparat cu viata prea lunga.
@@GradinaLuiDan multumesc de link! Intr-adevar e o problema la mixerele astea cu reteta si ingredientele, pentru o framantare rapida si eficienta e nevoie de retete gata testate pe mixer cu cantitati precise adaugate toate impreuna de la inceput! Eu din fericire am cumparat un Kenwood care in 2 minute aduna tot aluatul la un loc si in max 8 minute e gata de framantat, aici conteaza si forma carligului de framantare cat de eficient lucreaza ingredientele, la mixerul din video nu mi se pare o eficienta prea buna, e o chestie de design dar care conteaza cel mai mult. 👍
Felicitări meritați acest cadou 👋👋👋
Multumesc frumos ptr tot ce postati , va doresc sanatate
Superbi..felicitari 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🌿🌿🌿🌿🌿
Foarte frumoși cozonaci! Felicitări!
Felicitări! Arată bestial!
Da grasime unt sau ulei nu se pune in acesti cozonaci?
Interesant, mulțumim. Aș fi vrut să faceți cozonacii în două tăvi diferite, la fiecare tip de aluat. Poate fi și de la făină, categoric, dar și tava poate influența coacerea cozonacului.
Asa era bn dar am vrut sa fie foarte concludenta proba. Tăvile au dimensiuni identice!
@@GradinaLuiDan Nu dimensiunea face diferența ci materialul din care ea făcută tava. La cea ceramică se coace mai lent, nu se lipește și aluatul se umflă mai bine. Părerea mea, nu am copt în astfel de tavă, mi-ați dat o idee. 🙂
Buna ziua domnule Dan
Va cunosc doar de cateva luni, dar imi santeti fff simpatic atat profesional cat si ca atitudine.
Sunt curioasa ce zodie sunteti, dar cred ca una de pamant, pt ca ca sunteti f perseverent, disciplinat si constiincios. Felicitari.
Imi place prezentarea facuta.
Eu nu am folosit la cozonac in ultimii ani de dupa revolutie decat faina Pambac pentru ca eram din localitate.
Imi place sa folosesc cei de-al nostru.
Acum au scos varianta Grania cu care nu prea ma impac.
Anul trecut am folosit si eu Raftul bunicii.
Videoclipul facut corespunde asteptarilor mele.
As fi fost mai incantata daca ati fi folosit cate un tip de tava la fiecare din tipurile de faina.
Din experienta mea de novice in cozonac, desi il fac de la 12 ani cu reteta bunicii, sa stiti ca inaltimea de crestere a cozonacului e influentata si de cantitatea de umplutura. Cu cat e mai multa, cozonacii devin mai grei si pot sa nu creasca. Poate de aceea primii, cu faina Baneasa au iesit mai scunzi, desi aluatul era mai moale.
Tavile ceramice au un mic dezavantaj.
Datorita ceramicii grosimea este mai mare si trebuie copti cozonacii mai mult, altfel pe fund cozonacul nu se coace. Cand sunt lasati mai mult riscul de a se arde la suprafata e mare. Aspectul conteaza pentru mine.
Pentru a rezolva prinderea de tava cel mai simplu e cu hartie de copt.
Se dezlipeste f usor dupa scoaterea din cuptor.
Sper sa nu va fi deranjat parerile mele si sa faceti ce va place in continuare.
Incerc sa va arat cum fac eu o imitatie de paine la test in cuptor de aragaz.
Succes si Sarbatori fericite!
Cantitatea de aluat a fost identica, și umplutura de asemenea. Nu îmi place sa folosesc hârtie de copt, coacerea a fost identica și diferența sa văzut destul de bn. Pt mine a fost clar diferența creata de faina!
Sunt zodia taur!
Oricum va rog sa nu va suparati ca mi-am exprimat opinia. Astfel m-am lamurit mai bine.
Craciun fericit!
Cozonaci babani cat mai reusiti!
PS: Cum pot sa va trimit niste poze cu painea mea? As vrea sa-mi spuneti daca pare necorespunzatoare.
Opiniile degustatorilor mei sunt mai mult spre negative, desi eu cred ca asa trebuie sa arate o paine corect facuta.
Multumesc
@@matsuramses6157 la adresa gradinaluidan@gmail.com
Draga Dan...sunt curios unde te vei opri cu aplcatiile gospodaresti...Ca mesager al sotiei rog 2 clarificari tehnice punctuale:
1.Jn situatia folosirii si untului si uleilui ce proportii recomanzi? Af fi vreo problema amestecul celor 2 ingrediente?
2. Daca prima data a durat 5 h ...acum cat ai lasat aluatul in tavi la dospit? Multumesc!!!
Recomand amestecarea untului cu uleiului chiar în și în proporții egale. 3h,dar am schimbat sistemul de dospirea! Am ținut cozonacii în cuptor cu termostatul la 25 de grade. Nu am arătat pt ca este periculos în condițiile în care trebuiesc acoperiți cu folie! Dacă faceți încălzirea cu soba pe lemne nu este nici o problema. Ii puneți în camera puțin mai sus pe o masa și aveți condiții bune. La mine se plimba copii pe uși și nu pot sa mențin nici 22 de grade!
Bună seara ! V-am urmărit cu drag dar nu am înțeles care făină este mai bună,din cele două ? Mulțumesc pentru tot
Raftul bunicii fără îndoială
Mulțumesc din suflet pentru răspuns! Sărbători fericite 🙏
@@mariagavrila4836 spor la cozonaci! Sărbători fericite tuturor!
Cozonacii arata minunat! Putem folosi pt tavi si hartie de copt? Multe salutari din Germania 👌🍀☀️🌺🌲👏
Bineinteles! Cu hârtie de copt nu lipește deloc indiferent de tăvi! Mi nu îmi place sa pun hârtie!
Felicitări!la multi ani!
Mulțumesc! La mulți ani doamna Mihaela!
Felicitări!!!
Bravo! O întrebare am,de unde ați cumpărat setul de ustensile(paleta,tel,etc)pe vernil?Foarte frumoase!
Din auchan. Sunt marca heinner
Mulțumesc din suflet,pentru că v ați făcut timp sa mi răspundeți!Tocmai ce ați mai câștigat un abonat. 👏👏👏
@@marinapatache6738 mulțumesc
Salut Dan ,o parere dupa doi ani folosire robot....ms!merita, sau nu achizitionat,?
Merita! Eu am scos untul din el și nu am avut probleme!
@@GradinaLuiDan Mulțumesc,și mult succes în ceeace faci.Am sa -l cumpăr
Meserie, domnul Dan! 😎😎😎
Un deliciu să vă vedem iar în bucătărie! 😋😋😋
Mulțumesc. Sănătate tuturor!
Bună ziua, cozonaci superbi, ce putere are malaxorul.Multumesc.SĂRBĂTORI CU BUCURII!
1500w,cuva de 6l, 6 viteze
@@GradinaLuiDan parca aveati si un kitchen aid, nu? De care dintre ele sunteti mai multumit?
Ce procent de proteina e ideala pt.cozonac? Multumiri anticipate! P.s. Ce parere aveti de tavile de unica folosinta?(aluminiu ) Sunt ok?
Sunt ok tăvile de unica folosință, dar o sa lipească. O rupeți cu grija și o sa aveți cozonacul întreg! În ceea ce privește proteina sa știți ca ce scrie pe ambalaj nu este și realitatea. Ambalajele le schimba probabil o data pe an (proteina este imprimata pe ambalaj) și loturile de grâu la moara se schimba în fiecare zi! Trebuie probata prima data după care se trece la treaba.
@@GradinaLuiDan Multumesc si spor in toate! 🤗
Yummi! Cat de bine arata la interior.
Faina Raftul bunicii contine mai multe proteine decat faina Baneasa .Scrie si pe pachetul de faina.🙂🙂
Cozonaci adevarati,felicitari!
Ce ati folosit la grasime ulei sau unt?
Unt 82% grăsime!
Bravo
Si bucătar
Dar si grădinar desavirsit
Arată bestial cozonacii! Cu ce ați uns deasupra?
Cu ou întreg!!
Nu am stat să văd tot videoul ca era prea mult . Poate cineva să spună pe scurt care faina face un cozonac mai pufos? Ca eu am văzut pe sfârșit când le a scos din tavi da nu am înțeles Oana la urmă nimic . Deci care faina este mai bună?
De departe raftul bunicii
Am făcut cărămizile,cozonac nu-l puteam numii dar știu unde am greșit .Acum o să încerc din nou și sigur voi reușii🤘
Faina este cel mai important ingredient!
Dacă urmați întocmai rețeta de pe spatele plicului de Drojdie pentru Cozonac, de la Pakmaya, vă garantez reușita cozonacilor! 😉
Ce preț are robotul Fram..mersi.
Anul trecut era în jur de 1000 de lei
Arată bine cozonacii, îmi plouă în gura!!!
Cozonacii arată foarte bine. Totuși mă miră faptul că nu ai pus nici unt nici ulei nici smântână. Se poate așa ceva ?
Cum sa se poată asa ceva! Nu sa văzut pt ca a fost pe repede înainte! Este al treilea videoclip în care fac cozonaci și am folosit aceasi rețeta! Am pus la fiecare aluat 200g de unt!
Cam cât costă jucăria asta ptr ca m-am uitat si am vazut si la 800 lei si 1800 lei cred ca ala al tau este de 1800 cu toate ca bonul si puterea este tot 1500w
Era 1000 de lei când l-am primit eu. Probabil ca acum este cel de 800!
Nu folosiți grăsime (ulei unt)?
Sigur ca folosesc. Unt
Ne puteți da cantitatea de unt?
@@ghiuritanlivia3891 100g unt la 1kg de faina
unde gasim zahar vanilat si restul produselor pakmaya? nici macar drojdia asta speciala n-am vazut-o in magazin.
De la mega image am cumpărat!!
Cum de nu ati pus nici unt, nici ulei???
S au lipit ca nu ai pus hârtie de copt. ! NU ATI PRIMIT HIRTIE?😊
Fac cozonaci de 20 de ani în stil industrial, nu sunt obișnuit și nici nu vreau sa folosesc.
Buanseara, domnul Dan sunteți brutar de meserie? Dacă da, arătați-ne și rețeta de pâine. Multumimpt video. Mai învățam cate ceva.
Nu dizolvati drojdia cu lapte? Eu fac cozonaci numai cu raftul bunicii!
Imi pare rau dar sa tapetezi cu faina tavile de cozonac nu prea dovedeste profesionistul din dvstra, hartie de copt sau unse cu unt prinde o aroma plăcută
Totuși nu ați fost sincer. nu ați spus nici un fel de grăsime. Dacă faceți video clipuri fiți realiști o rețetă corecta veți avea și aprecieri.
Va mulțumesc pentru vizionare și pentru timpul acordat! Am pus grăsime și anume unt 82% dar la editare băiatul meu a lăsat și aceea operațiune pe repede înainte. De aceea nu se vede!
Faina nu se cerne?
Asa era bn. Eu am mixat-o câteva minute fără lichid pt aerare.
Va place mixerul Fram? Este fiabil?
Sunt foarte mulțumit de el! Cuva de 6 l face diferența!
@@GradinaLuiDan multumesc! Sunteti singurul la care am vazut acest model, l-am comandat si imi vine astazi, am dat de canalul dv. doar aseara 😊. Nu sunt recenzii despre acest mixer, tare m-am bucurat sa il vad in actiune! V-au iesit cozonacii si painea super!
Ai săi dam bătaie
Prea multă vorbariee
Mie nu-mi place nici cum arata mixerul ala, pare firav, si ultimele secunde de framantat cand se chinuia spun tot, trebuia sa-l filmati mai mult cand framanta. Nu mi se pare un aparat cu viata prea lunga.
Urmariti acest material care a fost transmis live th-cam.com/users/liveGvrXy4a-6L0?feature=share
@@GradinaLuiDan multumesc de link! Intr-adevar e o problema la mixerele astea cu reteta si ingredientele, pentru o framantare rapida si eficienta e nevoie de retete gata testate pe mixer cu cantitati precise adaugate toate impreuna de la inceput! Eu din fericire am cumparat un Kenwood care in 2 minute aduna tot aluatul la un loc si in max 8 minute e gata de framantat, aici conteaza si forma carligului de framantare cat de eficient lucreaza ingredientele, la mixerul din video nu mi se pare o eficienta prea buna, e o chestie de design dar care conteaza cel mai mult. 👍
@@septiseptimiu8287 nu face parte din gama profesionala dar se apropie!
Vai mama nici sare nici piper nu ai in interviu. Parca vorbesti cu pistolul la tampla.
Se vede ca sînteți meseriaș!
Pai paine sa ne faceti daca sunteti brutar!