Ресторан Charlie. «Этот бизнес можешь попросить больше».
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.ย. 2024
- В этом подкасте мы обсудили разные аспекты ресторанного бизнеса: управление персоналом, дизайн интерьера, разработку меню, маркетинговые стратегии и многое другое.
У меня в гостях владельцы ресторана Charlie: Юрий и Ирина Манчук, которые рассказали о своем опыте открытия ресторана.
В выпуске много полезной и практической информации для тех, кто хочет открыть ресторан и грамотно управлять успешным бизнесом в этой сфере.
Присоединяйтесь и оставляйте комментарии, на что больше всего обращаете внимание, когда посещаете рестораны? Бывали в Чарли?
Внимание конкурс: за самый интересный комментарий к этому выпуску - подарок Charlie box, если вы из другого города, переведем эквивалент подарка на карту.
Социальные сети:
► Мой инстаграм - / nadin_pro_business
► ВК Видео-подкаст "СТУДИЯ №1" - nomer1....
► Инстаграм Видео-подкаст "СТУДИЯ №1" - / studion1_spb
►Сайт ресторана Charlie - charlierestaur...
►Telegram - t.me/charliewa...
Таймкоды:
00:54 - про ресторан Charlie
02:16 - как решились на создание своего ресторана
04:10 - про дизайн, который стал визитной карточкой ресторана
10:32 - про команду
14:50 - про праздник в честь открытия
17:30 - как справлялись в пандемию
20:50 - про инвестора
23:05 - про то, как быть парой и бизнес-партнерами
25:24 - про сильные черты, которые помогают в бизнесе
27:47 - про Charlie boat
29:39 - шаги, которые помогли в развитии ресторана
35:05 - про желание открыть Charlie в других городах
37:03 - про панна-котту с угрем и необычные позиции в меню
42:49 - про выбор концепции для нового ресторана в Петербурге
46:22 - кто аудитория Charlie и название
48:46 - про завтраки и бокал игристого
51:14 - про московских гостей
52:44 - про команду и отношение к работе
55:47 - про работу бренд-шефа
01:02:34 - про детское увлечение стало бизнесом
01:07:18 - как быстро возвращаются инвестиции в ресторанной сфере
01:12:24 - советы тем, кто хочет открыть свой ресторан
01:15:21 - про фишки Charlie
01:21:21 - конкурс на лучший комментарий
Я выиграла завтрак! Ура! Очень, очень рада! Спасибо! 😊
Сегодня получила свой подарок - завтрак на двоих от Чарли. Спасибо. Вкусно. Невероятный крем в круассане.
Меня ещё тронуло, как в начале диалога муж держал жену за руку. Чувствуется нежность, забота. Бережное отношение. Понимаешь, что их бизнес создан с любовью к друг другу и гостям
Захотелось позавтракать в Чарли.
Мчу на завтрак с игристым🔥🔥🔥
Так вкусно рассказывают о своём бизнесе, о позициях в меню, опыте. С душой. Не была в Чарли, взяла на заметку. Понравилось, что это семейный бизнес! Взаимоддержка, внимание к друг другу, гостям и деталям❤
Кушать захотелось 😂
Очень интересные подкасты на разные темы . Спасибо большое успеха вам ❤.
Спасибо за обратную связь ❤️
Срочно захотелось позавтракать в Чарли 🌸
🥰🥰🥰
Приходит мужик в больницу, говорит, что у него болит локоть.
Доктор его отправляет сдавать анализ мочи.
Мужик возмущенно: - Доктор, какая моча, локоть болит!
Доктор говорит: - Пришёл лечиться, сказали сдавать, значит сдавай, а не пререкайся.
Ну мужик озлобленный приходит домой, взял мочи у жены, у дочки, у тёщи, у кошки, воды с батареи отопления, добавил и тормозной жидкости с машины, потом пошел и сдал всю эту смесь на анализы.
Приходит за результатом, доктор ему и говорит: - Кошка у вас абсолютно здорова, за неё можете не переживать.
Батареям ремонт ещё не скоро понадобится.
У тёщи развивается страшная болезнь, надо делать операцию, дорого и только за границей.
За дочь не беспокойся, организм молодой сильный, несмотря на тринадцатилетний возраст, плод сформировался удачно, будет двойня.
Чего не скажешь о жене, у жены твоей сифилис уже полгода, и в связи с болезнью она тебе не даёт, и ты в сортире др@чишь, а там тесно, локтем бьёшься, вот локоть и болит.
Мужик встает и оху@вший уходит. Доктор кричит ему вслед: - Ты еще тормозуху смени а то убьёшься нахрен
Бизнес бизнесом, но без любви к делу ничего бы не получилось.