Sachertorte is the best product of Austrian confectioners!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ธ.ค. 2024
- Turn on subtitles!!! The video is subtitled in
all languages!
The translation was created with Google Translate.
__________________________________________
Austrian kitchen hacks. Sachertorte is the best product of Austrian confectioners!
Discover the best Austrian kitchen hacks to create the perfect dessert. Sachertorte is a delicate cake, perfect for tea!
Ingredients:
Preparation of the cookie:
6 egg whites
A pinch of salt
Beat until foamy.
120 g sugar
Add gradually in small portions.
1 teaspoon vanilla sugar
Beat until the sugar has dissolved and soft peaks form.
120 g butter (room temperature)
Stir until well mixed.
60 g sugar
Beat until light (4-5 minutes)
6 egg yolks
Add gradually, stirring well each time until well mixed.
120 g melted dark chocolate (room temperature)
Stir until well mixed.
120 g all-purpose flour
3 g baking powder for dough
Sift in half of the dry ingredients.
Stir until well mixed.
Add 1/4 of the meringue.
Sift in the rest of the dry ingredients.
Stir until well mixed.
Add the meringue in portions.
Stir gently from bottom to top to maintain airiness.
Use a 20-22 cm baking pan.
Bake in a preheated oven at 180°C (355°F) for 55 minutes.
Let cool for 10 minutes.
Remove the baking pan.
Allow to cool completely.
Cut off the top layer.
Cut into 2-3 equal parts.
Soaking:
350-400 g apricot jam (or peach jam)
zest of 1 small lemon
1 tablespoon lemon juice
Stir until well mixed.
If the jam is thick, add some boiled water.
Heat in the microwave or in a saucepan.
Brush each layer on both sides.
Place the cake in the fridge to allow the jam to set.
Chocolate Ganache:
180 g dark chocolate (50%)
180 g hot cream (33-36 %)
Stir until well mixed.
Cover the cake and spread the chocolate ganache evenly.
*For the decoration I used:*
Grind the top layer of the sponge cake and sprinkle the edge of the cake.
Top decorated with orange marmalade in chocolate.
Bon appetit!
______________________________________
My friends, if you liked this video, you can help develop the channel:
📢 Share the recipe with your friends and leave comments. I will be happy! Thank you very much.
Subscribe to my TH-cam channel to never miss a new video
/ @leckermitsophiemayer
Already subscribed?! 🔔 Press the call button to be notified of new videos.
______________________________________
📢 “Production Music courtesy of Epidemic Sound”.
______________________________________
📢 Connect with Yoola and get help developing your channels yoola.app/r/98...
Yummy with Sophie Mayer,recipe,recipes,cake recipe,cake,easy cake,tea cake,quick cake recipe,easy cake recipe,cake recipe,cake in 15 minutes,yummy cake,flourless cake,easy recipe,how to cook,cook,For Tea Quick ,simple and delicious cake recipe,quick dessert,chocolate cake juicy,chocolate cake recipe,chocolate cake,tender cake,for tea fast,cake in 10 minutes,simple and delicious cake recipe
Gostoso com Sophie Mayer,receita,receitas,receita de bolo,bolo,bolo fácil,bolo de chá,receita de bolo rápido,receita de bolo fácil,receita de bolo,bolo em 15 minutos,bolo gostoso,bolo sem farinha,receita fácil,como cozinhar,cozinhar ,Para Chá Rápid o ,receita de bolo simples e deliciosa,sobremesa rápida,bolo de chocolate suculento,receita de bolo de chocolate,bolo de chocolate,bolo macio,para chá rápido,bolo em 10 minutos,receita de bolo simples e deliciosa
#yummy_with_sophie_mayer #recipes #cake
![ILLSLICK X YOUNGOHM - We're The same [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/yUJNkobYR0E/mqdefault.jpg)
Вот это наслаждение, спасибо самое огромное ❤
Спасибо за рецепт и за молчание!
Спасибо огромное за рецепт торта.Этот торт очень вкусный .Ваш рецеп идеальный.🎉🎉🎉.
Вы пробовали его делать? Очень интересно узнать 🤗
Красота! Дуже гарний і смачний торт. Дякую за рецепт!🍰🥮🍩
🌹🌹🌹
Чтобы торт не вырос горкой и не лопнул, накрыть фольгой блестящей стороной к торту и так выпекать
Да, но тогда увеличить время выпекания
@KplGN НЕТ ! Фольга же нагревается до температуры духовки, а торт в контакте с фольгой 😀
@ в контакте? я думала накрыть сверху форму фольгой, как крышкой
@@KplGNда, правильно, как крышкой. Фольга нагревается до температуры духовки и торт всёравно пропекается. Время увеличивать нет смысла. Но я смотрю на торт во время выпечки и знаю уже какое тесто пеку. Иногда накрываю фольгой минут через 20, когда уже идёт пропекание изнутри и может начать рости горка и трещины. Но горка и трещины во многих случаях могут быть ОТ ВЫСОКОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ !!! Надо изучать температуру и само тесто, и как оно реагирует . Как только торт резко начинает расти или начинает лопаться - значит температура слишком высокая для этого теста. Нужен опыт частого приготовоения чтобы понять.
@ так не сразу накрывать крышкой ?
Спасибо, все четко, и по делу. Ничего лишнего, сразу хочется повторить. ❤
Гарний смачний торт!
Майстер - супер, без зайвих слів і суєти!
Дякую ❤❤❤
Спасибо за подробный рецепт торта!!! Он действительно ооочень вкусный!!!
Ich liebe Sachertorte ❤
Vielen Dank für's Rezept 😘
Grazie mille. Una ricetta perfetta per la torta ❤
Sono felice che ti sia piaciuta la ricetta! Buon divertimento a prepararla!
Давно хочу испечь такой тортик но всё откладываю на потом.ваше видио для меня хороший стимул сделать.огромное спасибо за рецепт
Обязательно испеките, он классный❤Я пеку, а джем добавьте коньяка или рома❤
@@Надежда-е6д7ч спасибо большое.обязательно испеку
Спасибо за вкусное видео ❤
Замечательный получился тортик
Очень вкусный торт,такой незатейливый,абрикосовая прослойка вообще шедевр для этого бисквита
Красота!❤❤❤ Спасибо за ваш труд и за рецепт!
Good Day 🌅, delicious 🤤, 🌹, from France,
Был любимым тортом Гитлера. Я ради интереса испекла, соблюдая все тонкости, уже давно рецепт взяла из старинной книги но, как пишут многие, особого кайфа не словила, как от Тирамису, например. Автору спасибо, для любителей шоколада торт не плохой.
❤❤😂😂🎉🎉🎉😅😊 fantástica receta como siempre buenísima ❤❤❤❤❤
لك مني أفضل الشكر و الثناء دام عطائك و دام عملك و ذوقك الراقي صوفي.
Спасибо за тортик ❤
На Новый год сделаю, только заменю джем на шоколадный заварной крем - он мне так больше нравиться , чем джем... джем я итак отдельно с чаем пью😉😉✌✌
Это уже не Захер
@@Ирина-х8х4е главное, чтоб мне нравился... а назвать могу как захочу!😀😀
С джемом не просто вкуснее, но и легче, без жирного крема.
Uy qué rica !!!! Está la voy a hacer !!!!!
Precyzyjne wykonanie i precyzyjna kompozycja wspaniałego ciasta biszkoptowego, czekoladowego, puszystego i wilgotnego, sklada się z kilku warstw, które uwodzą pełnią smaku i aromatu.Tort jest triumfem wykonania.👍😍❤️🌹
It's beautiful 😊.
Muchas gracias por compartir tan deliciosa receta 🤠🌹👍
Спасибо большое за рецепт ❤❤❤❤❤
Отличный результат.
GRACIAS 😍 GRACIAS 🎉 GRACIAS ‼️🤗🌺💟
I do this recipe every time with Orange gem and milk and is delicious.🤤🤤🤤🤤
Io la proverò farcita con una crema al cioccolato (ricetta di Montersino) e ricoperta con pochissima confettura d'arancia, prima di una glassatura finale al cioccolato fondente! 😉
@@cinziacatacchio7416 🤌🤌🤌🤌
Я готовила этот торт, не понравился, кажется, что все так просто. Но нет...
Красавчик!)
Die beste die ich je gegessen habe . ❤ Hochachtung
That looks absolutely delicious 😋
Впечатление, что на варенье сверху еще что-то было наложено. Варенье бы смешалось с шоколадом. Рецепт понравился
Видимо варенье замерзло. А сверху же не просто шоколад, а со сливками
Варенье должно быть теплым. Когда остынет, оно немного застынет и ганаш ляжет на него гладким ровным слоем. А если вылить ганаш на несмазанный бисквит, то гладкости не добьешься.
Спасибо!!!❤❤❤
Ела этот торт в фирменном кафе в Вене, но так и не поняла восторга. Мне не понравился этот торт. Вам спасибо за труд!
В Вене его не ела. Как и Вы, пробовала этот торт. И также не пойму восторгов. Мне не нравится абрикосовая прослойка с лимоном. Совсем не понравилась. И суховат показался для меня.
Но людям нравится. На вкус и цвет все разные.
Köszönöm szépen a tàjèkoztatàst ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
I am sure the cake very tasty ❤
ياروعاتك😋😋😋😋😋😋
Hvala na receptu ❤
🌹
This looks so yummy
So yummy
nice 😮😮
Noch einmal...❤
Cok güzel oldu
🌹
...delicious tentations ....thanks 🌲🍀🕊️☮️🙏 happy 2025 🎊🎉🥂🍾🙏🌎🇵🇹
gut und lecker 😋 👌👍🤝❤
🌹
Главное название тортика не написать раздельно... 😅 а так рецепт хороший
Humour ?
@@LeckermitSophieMayer yes
@@LeckermitSophieMayerв великом русском языке на жаргоне "хер"- это мужской член. Поэтому и написали, " главное через черточку не написать", не разделить слово. Это своеобразный юмор
Зато легко запомнить😂
😂😂😂😂😂
Wow good
Nice
А где крем вкусный? Я пропустила?😢
Yummy 😋😋
nice
Можно сделать половину? Не слишком маленьким будет?😊
Se ve Divina
What makes ganash so brilliant ?
Жир! Или жирные сливки, или можно добавить сливочное масло.
Интересно какой у торта вес?
Multor obigado belea rețetă.
Перше що на думку прийшло Гурман шоколадний.😊✨️❤️❤️❤️
Вообще в классическом рецепте абрикосовый джем разбавляют алкоголем
❤😮
yummy
🔥🔥🔥🔥🔥💖
Чем сливки 33 процента заменить в ганаше? Проблема купить и цена большая.
Молоко и сливочное масло 👌
@LeckermitSophieMayer Благодарю.
بسم الله ما شاء الله ❤❤❤🎉🎉🎉🎉❤❤🎉🎉😊
😊😊😊😊😊😊
Каким джемом можно заменить?
Не знаю, как на вкус, но название.....! 😮!
❤❤❤❤❤❤
بسم الله ❤❤❤🎉🎉🎉❤❤🎉😊
Muhteşem oldu bende beklerim😊
Не пробовал ваш торт , но в Австрии он до неприличия шоколадный. А этот уж очень светлый. Настоящий Захер черного шоколадного цвета.
Кто пробовал торт ,скажите есть отличия от торт Прага или не особо?
Вот и я интересуюсь,но в Праге есть крем,а джем только сверху,здесь бисквит,как мне кажется,более сухой. С кремом всё-таки вкуснее...
Есть,конечно.
Прага лучше.
А Захер лучше с 2мя бисквитами.
Иначе вкус джема заполняет всё.
❤
💝👍👏
Belea!
🎈🎈♨️🎈🎈
Очень оригинальный дизайн. Как будто кто-то уже попробовал и оставил отзыв на каждом куске.
У тебя видать проблема с опорожнением 😅
@freeartists777 а что вы мне тыкаете? С чего такие выводы? Я к этому торту отношения не имею.
@@ДарьяВарфоломеева-г8ъ это чтобы в следующий раз ты думала что пишешь
@freeartists777 всегда, кстати, думаю что пишу. Ещё раз нахуй иди.
@@freeartists777 а вы не поняли, что я написала? Удачного пешего похода вам и вашему комментарию.
Essa apresentação visual do bolo não ficou boa... era melhor ter dividido os chocolates em pedaços...
Danke für deinen Kommentar! Ich werde Ihren Kommentar zur Kenntnis nehmen!
А мне понравилось смотреть, как легко нож разрезает бисквит.
najlepszy produkt austriackich cukierników w pisuarze.
За что,за что???
В захере ни когда не было разрехлителя,а останое норм
🤔😅
Виглядає так собі. Особливо те що зверху😂 А назва в честь Захера фон Мазоха? 😂😂😂😂
Все добре зроблено,але видно що торт сухий…
Красиво то красиво, але це свято диявольське про це навіть Папа Римський говорив.Але ж хто задумується над значенням цього ,,, свята,,,?
С вареньем не люблю торты
Знаменитый но никакой, не вкусный! Только упаковка красивая. Может домашний вкуснее, не делала и не хочу.
Торт с таким неприличным названием, что не каждый согласится озвучивать приготовление😂
У дураков и мысли придурошные
Nee ...nenni dobry. Ne chuti mi
Слишком переоцененный сухой бисквит. Может у вас там, в Вене и вкусно, у нас - нет. Сухо, пресно Мы любим другие торты.
Сделайте крем и промажьте коржи, будет очень вкусно! Приятного аппетита!
ЭТО НЕ ТОРТ "ЗАХЕР"
НАСТОЯЩИЙ РЕЦЕПТ
ЭТОГО ТОРТА ,ЗНАЮТ
ТОЛЬКО КОНДИТЕРЫ
ОТЕЛЯ ЗАХЕР В ВЕНЕ.
ЭТО, КАК В НАПРАВЛЕНИИ МОДЫ.
ЕСТЬ ПЛАТЬЕ ОТ КУТЮР.
А, ЕСТЬ ПЛАТЬЕ, ПРЕТ-А ПОРТЕ. ТАКЖЕ ЭТО И РЕЦЕПТ, ОН НАЗЫВАЕТСЯ ШИРПОТРЕБ. ТОЕСТЬ
ДЛЯ ШИРОКОЙ ПУБЛИКИ. НАСТОЯЩИЙ
ТОРТ НЕ ИМЕЕТ ФОРМУ
БЛИНА, КАК ЭТОТ.
И ФОРМА И РЕЦЕПТУРА
ТОРТА "ЗАХЕР" СОВСЕМ
ДРУГАЯ.
Пусть будет ширпотреб,всёравно вкусный же,человек старается, печёт для себя и для нас.
Никто не знает настоящий рецепт, он приближен по вкусовым качествам к оригиналу.
Название Захер с аппетитом пот ом как-то нитак хочет ся есть его. Россия
Странное название " торт за-ХЕР"
❤❤❤❤❤❤