lần đầu tiên làm bánh và làm theo ct của e này , đã thành công . mình thích lắm. ai chưa từng làm thì làm thử đi rất rễ luôn. làm 1 lần mà mình nghiện làm bánh luôn đấy.
Em toàn xem kênh làm bánh nước ngoài vì Việt Nam nhiều anh chị hướng dẫn dài dòng quá, kênh chị Mía kênh Việt Nam số ít em xem á, nhanh gọn lẹ, công thức vừa ăn nữa ☺️ Cám ơn chị
E mừng quá chị Mía ơi. Bánh mì cuộn xúc xích e làm thành công rồi ạ, trước giờ làm bánh bông lan fail nhìu quá nên k biết qua bánh mì làm được ko, ai ngờ đâu thành công mỹ mãn luôn. Biết vậy e qua sớm hơn kkk.
Hihi cứ mạnh dạn làm là sẽ được à bạn, mình hồi đầu cũng ngại và sợ không dám làm, xong làm cái là được luôn, bạn cứ làm thêm nhiều loại bánh nữa nha ☺️
Ohh mình nghe thôi là cũng thấy thèm rồi, cám ơn bạn nhiều nè, mình có lập nhóm facebook để chia sẻ các món bánh, bạn tham gia vào đăng bài cho vui nhé facebook.com/groups/622150705168008/?ref=share
Banh ngon lam chi ak e da lam thanh cong roi ,ma chi cho e hoi sao cai day banh no bi chay den e dung khay den theo lo ak,chi cho e hoi banh nay minh lam bot so 11 duoc ko chi
Đáy bị cháy có thể do dùng khay đen dễ bắt nhiệt đó bạn, bột số 11 làm được nhé, trong lúc nhồi nếu thấy hơi nhão thì bạn thêm ít bột khô vào là được nha, cám ơn bạn đã áp dụng công thức mình nhé
Cho mình hỏi làm cách nào để bánh sau khi nướng xong lớp vỏ bên ngoài có màu vàng nhưng vẫn mềm mịn tay ạh? Mình thấy bên ngoài người ta bán nó rất mềm mịn lớp vỏ
Bên ngoài tiệm bán có cho các chất phụ gia giúp giữ bánh mềm lâu nhé bạn, bạn quét trứng lên mặt rồi nướng là bánh sẽ lên màu vàng đẹp liền, muốn để qua ngày mà ăn vẫn mềm thì bạn cho vào lò vi sóng kèm chén nước nhỏ là hâm nóng là bánh mềm ngon nhé
E lại lò mò vào coi làm tiếp. Vì dịch e chỉ mua đc bột đa dụng số 8 , bánh hơi kiểu dẻo nhưng vẫn tạo hình với nở tốt lắm . E làm bánh bông lan không được mấy lần. Thấy c làm e tập làm thử. Từ bánh cua đến bánh này. E cảm ơn c Mía nheeee 💋💋💋
Mình cũng cám ơn bạn nè, thường bánh này làm bột số 8 sẽ nhão khó nhồi và khó tạo hình, bánh ít độ dai nữa, nhưng bạn làm ok là được rồi nè, bánh bông lan làm 1-2 lần là bạn sẽ rút được kinh nghiệm làm liền à ☺️
Làm theo CT của chị đều thành công ngay từ lần đầu, muốn làm bánh gì đều vào kênh của chị xem có không để làm theo, xong biến tấu chút theo ý thích, nếu không có mới tìm kênh khác hihi
Mình tra tài liệu thấy ghi là ủ lần 1 xong đậy kín cho vào ngăn mát tủ lạnh, hôm sau lấy ra tạo hình, ủ lần 2 nữa rồi nướng. Để qua đêm không quá 6 tiếng nha bạn.
Được bạn. Bạn cho vào túi cột lại, hoặc cho vào ngăn đá (nếu nhiều), ngăn mát (nếu ít), khi nào ăn thì cho vào lò nướng hoặc vi sóng kèm chén nước nhỏ hâm nóng lại là được nhé.
@@miacooking dạ em cảm ơn chị nhiều ạ. Nhờ công thức của chị em đã làm thành công rất nhiều món 🥰🥰 mong chị tiếp tục ra thêm nhiều công thức dễ làm như vầy nữa ạ. Chị có thể làm pizza hong ạ 😁😁
Bạn cho vào túi cột lại để ngoài được 1 ngày , hoặc cho vào ngăn đá (nếu nhiều), ngăn mát (nếu ít), khi nào ăn thì cho vào lò nướng hoặc vi sóng kèm chén nước nhỏ hâm nóng lại là được nhé
Bạn cho vào túi cột lại, hoặc cho vào ngăn đá (nếu nhiều), ngăn mát (nếu ít), khi nào ăn thì cho vào lò nướng hoặc vi sóng kèm chén nước nhỏ hâm nóng lại là được, để tủ đá thì lâu hơn, ngăn mát khoảng 2-3 ngày,
@@ThuyLe-gz4ie sáng b hâm nóng lại để kèm chén nước nhỏ bên trong là mềm như mới nhé, mà bán thì hình như họ ủ bột qua đêm trong tủ lạnh, sáng lấy ra tạo hình ủ lần 2 rồi nướng bán, bạn tham khảo thêm nha
@@ThuyLe-gz4ie Mình tra tài liệu thấy ghi là ủ lần 1 xong đậy kín cho vào ngăn mát tủ lạnh, hôm sau lấy ra tạo hình, ủ lần 2 nữa rồi nướng. Để qua đêm không quá 6 tiếng nha bạn.
@@nguyennga9369 Baking soda chỉ làm 1 số loại bánh mà thành phần nguyên liệu có chứa acid như trái cây, sữa chua (vd bánh bông lan chuối,...) còn bánh mì là cần có men để ủ cho bột nở lên, bánh ăn mới mềm không bị cứng, 2 loại này khác nhau nha bạn.
Nếu kẹt quá thì dùng Tường An cũng được bạn, nhưng sẽ không thơm ngon bằng bơ lạt, với lại bơ thực vật khi làm bánh sẽ sản sinh ra 1 số chất béo không có lợi cho sức khoẻ nên chỉ dùng nấu ăn thôi bạn.
Nếu kẹt quá thì dùng Tường An cũng được bạn, nhưng sẽ không thơm ngon bằng bơ lạt, với lại bơ thực vật khi làm bánh sẽ sản sinh ra 1 số chất béo không có lợi cho sức khoẻ nên chỉ dùng nấu ăn thôi bạn.
C ơi cho e hỏi , trong các công thức khác e thấy c ủ lần 2 là 30-45p và nướg 170đ -30p, nhưng cthức này ủ lần 2 chỉ có 15p thôi hả c, và nướg 180đ -20p , nó khác biệt j v ạ
À là do tuỳ tạo hình của bánh ah bạn, nếu ủ lâu hơn nó sẽ nở phồng to mất hình mình tạo nên ủ khoảng 15-30p thôi, với do nhiệt độ lúc ủ cao nên mình chỉ ủ 15p rồi nướng luôn.
Thời gian ủ bánh tuỳ vào bước tạo hình nữa bạn, việc tạo hình hơi lâu thì thời gian ủ ngắn lại xíu là vừa, còn nướng thì tầm 15-20p thấy bánh vàng mặt thì mình lấy ra, tuỳ vào dung tích lò mình canh nhiệt lại nhé.
Em làm thành công rồi chị ơi. Nhưng cho em thắc mắc chút, sao em coi video bánh mì kẹp xúc xích khác của chị thì lượng sữa 110ml, còn video này thì chỉ 100ml ạ? Lượng bột bằng nhau luôn. Chị giải thích dùm em nhé
![Coffee Bun [Papparoti/RotiBoy]](http://i.ytimg.com/vi/cI0S-kT7x6M/mqdefault.jpg)
lần đầu tiên làm bánh và làm theo ct của e này , đã thành công . mình thích lắm. ai chưa từng làm thì làm thử đi rất rễ luôn. làm 1 lần mà mình nghiện làm bánh luôn đấy.
Cám ơn bạn nhiều vì đã xem video và áp dụng công nhé, cũng do bạn khéo nữa 😊
Em toàn xem kênh làm bánh nước ngoài vì Việt Nam nhiều anh chị hướng dẫn dài dòng quá, kênh chị Mía kênh Việt Nam số ít em xem á, nhanh gọn lẹ, công thức vừa ăn nữa ☺️ Cám ơn chị
Mình cũng cám ơn bạn nhiều vì đã xem video và dành lời khen nhé
Cách hướng dẫn rất chi tiết và tận tình cảm ơn rất nhiều video này
Dạ em cám ơn chị đã xem video em nhé 😁
Tôi đã làm công thức này, bánh ngon xuất sắc - cảm ơn bạn
Em cám ơn chị đã áp dụng công thức nhé ☺️
Bánh mì cuộn bạn làm ngon quá, như ngoài tiệm bán luôn.
Hihi cám ơn bạn quá khen
em vừa làm xong đây c nek,công thức chuẩn ah. gd ai cũng khen ah
Cám ơn bạn nhiều vì đã áp dụng công thức mình nha 😁
Ban hướng dẫn nhanh gọn de hiểu. Cảm ơn nhiều
Cám ơn bạn nhé.
Nhồi tay mà làm đẹp quá, chị khéo tay ghê
Cám ơn bạn nhé
Bạn thật khéo quá. Hướng dẫn rất dễ hiểu. Bánh vừa ngon lại màu sắc đẹp. Mình sẽ làm thử. Cảm ơn chị đã chia sẻ video hay.👍👍👍👍
Cám ơn bạn nhé
Cảm ơn chị . chỉ rất nhiệt tình
Cám ơn bạn nhé
E mừng quá chị Mía ơi. Bánh mì cuộn xúc xích e làm thành công rồi ạ, trước giờ làm bánh bông lan fail nhìu quá nên k biết qua bánh mì làm được ko, ai ngờ đâu thành công mỹ mãn luôn. Biết vậy e qua sớm hơn kkk.
Hihi cứ mạnh dạn làm là sẽ được à bạn, mình hồi đầu cũng ngại và sợ không dám làm, xong làm cái là được luôn, bạn cứ làm thêm nhiều loại bánh nữa nha ☺️
làm nóng lò trc bn phút vậy ạ
Đã làm theo bạn và bánh ngon lắm, ưng ghê
Vậy hả bạn, hihi cám ơn bạn đã xem ủng hộ kênh mình nha 🥰
Hello Bạn. Bánh mì ngọt phô mai và xúc xích ngon quá. Chị khéo tay quá. Em cám ơn Chị nhiều nhe 👍👍👍👍👍 Em chúc Chị luôn gặp nhiều may mắn bình an
Cám ơn bạn đã dành thời gian xem video của mình nhé, mình cũng chúc bạn luôn vui vẻ và gặp nhiều may mắn nhé.
Khoe tiếp với bạn bữa nay mình làm tới bánh này nhenn, xong kết hợp sốt bơ tỏi bên clip bánh mì bơ tỏi của bạn nữa, phết lên nướng thơm ngon lắmmmm ❤️
Ohh mình nghe thôi là cũng thấy thèm rồi, cám ơn bạn nhiều nè, mình có lập nhóm facebook để chia sẻ các món bánh, bạn tham gia vào đăng bài cho vui nhé facebook.com/groups/622150705168008/?ref=share
Quá ngon luôn
Banh ngon lam chi ak e da lam thanh cong roi ,ma chi cho e hoi sao cai day banh no bi chay den e dung khay den theo lo ak,chi cho e hoi banh nay minh lam bot so 11 duoc ko chi
Đáy bị cháy có thể do dùng khay đen dễ bắt nhiệt đó bạn, bột số 11 làm được nhé, trong lúc nhồi nếu thấy hơi nhão thì bạn thêm ít bột khô vào là được nha, cám ơn bạn đã áp dụng công thức mình nhé
Bánh màu đẹp quá
Cám ơn bạn nhé
Cho m hỏi ko có sữa tươi ko đường, m làm có đường dc ko, cảm ơn b
Được bạn, giảm lượng đường lại không sẽ bị ngọt quá nhé
Bánh nhìn thèm ghê ❤️
Em làm giống chị bánh mềm ngon lắm chị tk chị
Vậy hả bạn, hihi cám ơn bạn đã áp dụng cách của mình nè
Cho mình hỏi làm cách nào để bánh sau khi nướng xong lớp vỏ bên ngoài có màu vàng nhưng vẫn mềm mịn tay ạh? Mình thấy bên ngoài người ta bán nó rất mềm mịn lớp vỏ
Bên ngoài tiệm bán có cho các chất phụ gia giúp giữ bánh mềm lâu nhé bạn, bạn quét trứng lên mặt rồi nướng là bánh sẽ lên màu vàng đẹp liền, muốn để qua ngày mà ăn vẫn mềm thì bạn cho vào lò vi sóng kèm chén nước nhỏ là hâm nóng là bánh mềm ngon nhé
@@miacooking mình cám ơn ạh, bánh làm ra ngon lắm ạh
@@Mytienhl cám ơn bạn đã áp dụng công thức nha
E lại lò mò vào coi làm tiếp. Vì dịch e chỉ mua đc bột đa dụng số 8 , bánh hơi kiểu dẻo nhưng vẫn tạo hình với nở tốt lắm . E làm bánh bông lan không được mấy lần. Thấy c làm e tập làm thử. Từ bánh cua đến bánh này. E cảm ơn c Mía nheeee 💋💋💋
Mình cũng cám ơn bạn nè, thường bánh này làm bột số 8 sẽ nhão khó nhồi và khó tạo hình, bánh ít độ dai nữa, nhưng bạn làm ok là được rồi nè, bánh bông lan làm 1-2 lần là bạn sẽ rút được kinh nghiệm làm liền à ☺️
Làm theo CT của chị đều thành công ngay từ lần đầu, muốn làm bánh gì đều vào kênh của chị xem có không để làm theo, xong biến tấu chút theo ý thích, nếu không có mới tìm kênh khác hihi
Hihi nghe bạn nói mình vui ghê, cám ơn bạn nhiều nha ☺️
Chào chị. Chị cho em hỏi phô mai hiệu gì vậy ạ.
Phô mai vuông dạng ăn kèm bánh sandwich ah bạn, mình mua trong siêu thị
Toi rat thich hoc chi mia day nhung toi o thon we nen mua vat lieu kho lam
Dạ mình có thể đặt các nguyên liệu trên các trang mạng như Shopee là có đủ luôn ạ.
Doi bung xem ma phat then qua ban oi
Lò sânki 80l nướng nhiệt bn vậyc
Lò bạn lớn hơn nên giảm nhiệt lại khoảng 10-20 độ nha, tầm 150-160 thử, canh thấy vàng là được
C ơi.bơ bỏ vào trộn với bột dùng bơ nào được ạ
Dùng bơ lạt là ngon nhất nha bạn.
Tối làm để sáng nướng được không ạ 😢😢😢
Mình tra tài liệu thấy ghi là ủ lần 1 xong đậy kín cho vào ngăn mát tủ lạnh, hôm sau lấy ra tạo hình, ủ lần 2 nữa rồi nướng. Để qua đêm không quá 6 tiếng nha bạn.
@@miacooking em cảm ơn ạ
Bím đẹp qua' em 💕
Dạ em cám ơn chị
Mình khg cho đg vào bột được khg bạn
Nên cho 1 ít nha bạn, mà với lượng đường này bánh cũng không bị ngọt quá
@@miacooking cảm ơn bạn nhé
E lam theo công thức..banh ngon và mềm lam ah!!!nhung sao mặt bánh không vàng như Ch đc ạh..hic
Bạn có quét trứng lên cho mau vàng không, để rãnh giữa lò nướng là khoảng 15-20p bánh sẽ vàng liền à.
Chị ơi. Nướng bằng chảo hay nồi cơm điện đc k ạ. Mong chị hướng dẫn.
Chắc nướng chảo được, bạn tham khảo thêm rồi làm nha
Cám ơn chị, lần đầu em làm bánh thành công. Nhưng e lấy lượng bột mì nhiều hơn vì chia tỉ lệ trên thấy bột nhão lắm ạ!
Nhão quá bạn cứ thêm bột khô từ từ vào là nó sẽ đỡ nhé, nhồi lát nó khô mịn lại liền.
@@miacooking thanks c nhiều
C ơi, ko có bơ lạt e dùng bơ tường an đc ko ah
Cũng được bạn, nhưng không thơm ngon bằng bơ lạt nhé
Bánh này để bọc kín qua đêm có phô mai không hư sao bn
Mình đang nướng . Mong bn rep
Mình để thấy không hư bạn, hoặc bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh, khi nào ăn hâm nóng lại là được
Nướng bằng chảo chống dính được kg bạn
Được bạn, đậy nắp nướng lửa nhỏ, khoảng 10p thấy vàng thì trở mặt nhé
@@miacooking cám ơn bạn
E có lò sanaky 120l e nướng 1 lần 2 khay đc ko ạ
Mình nghĩ là được, bạn tham khảo thêm rồi làm nhé
Mh lam thành công theo ct cua b nhung bị mặn
Mặn chắc là do phô mai đó bạn, loại này ăn kèm bánh mì sandwich nên có độ mặn xíu.
Nếu làm nhiều thì mình nhân đôi công thức lên hả chị..
Đúng rồi bạn, nhân đôi lên là dễ nhất nhé
C ơi dùng bơ mặn được không ạ
Bơ mặn có muối sẽ khó kiểm soát được vị nên ít khi được dùng lắm bạn.
C lò c mua bao nhiêu tiền ạ
Lò mình lúc mua là 1.750.000 ah bạn
@@miacooking dạ cảm ơn c ạ
Chị ơi C mua cây cọ quét và cây vén bột ở đâu ạt . Bánh C làm nhìn hấp dẫn quá
Cám ơn bạn đã khen nha, mình mua ở Nhất Hương SG, hoặc bạn lên các trang mạng như Shopee cũng có bán nhiều lắm.
@@miacooking cám ơn Chị . E đang làm theo cách của C nè
Oki bạn nè.
Chị ơi C là bánh bông Lan trứng muối đi Chị . Bánh nào C làm cũng ngon và hấp dẫn hết . Cả nhà e đều đăng ký kênh của Chị
❤❤❤
Chị ơi nếu không có lò nướng mình nướng trong lò nướng không dầu được không? Xin cảm ơn chị nhiều
Được bạn nha, cho nhiệt nhỏ hơn lò nướng xíu là được.
@@miacooking cảm ơn chị nhiều
Nòii chiên k dầu nhà e 1700w khéo phải hạ xuống 160 độ c ạ ko xém bánh ý hic
Chi sugar very good
Cám ơn cô ạ.
Chị cho xin cách set nhiệt nướng banhs bằng NCKD đi ạ. E tks 🥰🥰
Nồi chiên thì bạn để khoảng 150-160 trong 15p trước nha, canh bánh vàng mặt thì trở mặt nướng thêm 5-6p nữa là được.
Em co ban tay mup mip dep qua
Dạ em cám ơn chị nhé.
men nở là men instant vàng hay đỏ thế ạ
Nếu bạn làm men ông đầu bếp thì làm men vàng, còn hiệu khác thì làm bình thường nhé
C ơi, số lượng bột mì 250g mà cho 30g đường vỏ bánh có ngọt ko ạ. Tại e thích ăn ngọt
Nếu bạn thích ngọt hơn thì tăng lên thành 50-60g là được nhé
@@miacooking dạ, e cám ơn c nhé
Có cần nhồi tới kéo mang ko c??
Này thì không cần bạn, bánh mì truyền thống và bánh mì hoa cúc mới cần nhé
Chị ơi cho em hỏi, bánh này em nướng buổi tối rồi sáng hôm sau nướng lại ăn được hong ạ
Được bạn. Bạn cho vào túi cột lại, hoặc cho vào ngăn đá (nếu nhiều), ngăn mát (nếu ít), khi nào ăn thì cho vào lò nướng hoặc vi sóng kèm chén nước nhỏ hâm nóng lại là được nhé.
@@miacooking dạ em cảm ơn chị nhiều ạ. Nhờ công thức của chị em đã làm thành công rất nhiều món 🥰🥰 mong chị tiếp tục ra thêm nhiều công thức dễ làm như vầy nữa ạ. Chị có thể làm pizza hong ạ 😁😁
@@nhuho6282 cám ơn bạn rất nhiều nè, hẹn bạn video kế tiếp mình sẽ làm pizza nhé 😁
@@miacooking úi thích quá ạ 😁😁😁
Em làm clip bánh mì hoa cúc bằng nồi chiên k dầu nhé
Dạ em đang tham khảo các cách làm, nếu được em sẽ đúc kết lại rồi chia sẻ cho mọi người ạ, em cám ơn chị nha
Tối nhồi và ủ xong e để vào tủ mát sáng nướng bánh ăn cho nóng được k chị Mía ơi?
Mình có nghe mấy bạn chia sẻ là được đó bạn, mình ủ lần 1 xong cho vào tủ lạnh sáng mình lấy ra tạo hình, ủ thêm chút rồi nướng, bạn làm thử nha.
@@miacooking tks chị!
Chị ơi cho e hỏi phô mai miếng màu cam là loại phô mai gì vậy chị, e cảm ơn chị ak
Phô mai vuông mỏng để ăn với bánh sandwich đó bạn, siêu thị nào cũng có bán luôn
Thay bơ bằng dầu ăn được kg ạ
Được bạn, nhưng phải tăng lượng bột lên xíu nếu không sẽ nhão khó nhồi
@@miacooking cám ơn bạn
Chị ơi không có bơ lạt cho bơ thực vật tường An được không chị.
Được nhưng không thơm ngon bằng bơ lạt nhé bạn
Em để dc bánh 2 ngày ko
Bạn cho vào túi cột lại để ngoài được 1 ngày , hoặc cho vào ngăn đá (nếu nhiều), ngăn mát (nếu ít), khi nào ăn thì cho vào lò nướng hoặc vi sóng kèm chén nước nhỏ hâm nóng lại là được nhé
@@miacooking Cám ơn Mía dể tg nha
Mè rắc lên bánh là mè sống hay đã rang rồi vậy Chị Mía?
Mè sống đó bạn, bánh chín thì mè cũng chín thơm luôn.
@@miacooking dạ, cho em hỏi thêm bột áo khi nhồi bột mình dùng bột gì chị? Bột mì luôn hay bột gì cũng được chị?
@@hotruongthuytien Bột mì luôn nha bạn.
C ơi, bánh mình bao quan trong tủ lạnh hay ở ngoài. Thời gian sử dụng được bao lâu ạ
Bạn cho vào túi cột lại, hoặc cho vào ngăn đá (nếu nhiều), ngăn mát (nếu ít), khi nào ăn thì cho vào lò nướng hoặc vi sóng kèm chén nước nhỏ hâm nóng lại là được, để tủ đá thì lâu hơn, ngăn mát khoảng 2-3 ngày,
@@miacooking
Thanks c
Chị ơi, chị cho em hỏi nếu tăng lượng nguyên liệu lên thì có cần tăng thời gian ủ bánh k ạ?
Thường là không nha bạn, thời gian ủ cũng khoảng 1h hoặc hơn xíu, bạn thấy bột nở lên gấp đôi là được nha.
Cho e xin cách bảo quản men để dc lâu dc k c
Mình dùng gói nhỏ, mỗi lần lấy ra dùng xong cột kín lại, lần sau dùng tiếp vẫn bình thường bạn, bảo quản tủ chén luôn.
Có thể thay bằng phô mai khác lo ạ
Bạn làm loại nào cũng được nhé
@@miacooking cho e hỏi bánh nàu tối làm sáng bán được ko ạ
@@ThuyLe-gz4ie sáng b hâm nóng lại để kèm chén nước nhỏ bên trong là mềm như mới nhé, mà bán thì hình như họ ủ bột qua đêm trong tủ lạnh, sáng lấy ra tạo hình ủ lần 2 rồi nướng bán, bạn tham khảo thêm nha
@@miacooking ủ bột qua đêm làm cách nào c. Ủ xong ở ngoài 1 tiếng cho nỡ gấp đôi rồi mới bỏ vào tủ lạnh ạ
@@ThuyLe-gz4ie Mình tra tài liệu thấy ghi là ủ lần 1 xong đậy kín cho vào ngăn mát tủ lạnh, hôm sau lấy ra tạo hình, ủ lần 2 nữa rồi nướng. Để qua đêm không quá 6 tiếng nha bạn.
K có bơ bỏ phômai bò cười đc k c?
Vẫn được bạn nha, cho nhân tuỳ khẩu vị nhé.
thay men nở bằng baking soda dc kg chị ha ??
Không có men thì không thể ủ cho bột nở nha bạn, bạn có thể tham khảo cách làm men tươi tại nhà nhé.
@@miacooking nếu k có thì vẫn dc mà kg nở bánh thoi ha chị. Tại em mua nhầm BAKING SODA, nên k biết dùng baking dc hk í
@@nguyennga9369 Baking soda chỉ làm 1 số loại bánh mà thành phần nguyên liệu có chứa acid như trái cây, sữa chua (vd bánh bông lan chuối,...) còn bánh mì là cần có men để ủ cho bột nở lên, bánh ăn mới mềm không bị cứng, 2 loại này khác nhau nha bạn.
Chị ơi. Nếu muốn gấp đôi lượng bánh thì x2 công thức. X2 luôn nước, men hả chị?
Nhân đôi tất cả luôn nha bạn, giống như mình làm 2 lần vậy ak
Nếu không có bơ lạt, e dùng bơ thực vật tường an được không chị ạ. Em cảm ơn chị
Nếu kẹt quá thì dùng Tường An cũng được bạn, nhưng sẽ không thơm ngon bằng bơ lạt, với lại bơ thực vật khi làm bánh sẽ sản sinh ra 1 số chất béo không có lợi cho sức khoẻ nên chỉ dùng nấu ăn thôi bạn.
Chị ơi nướng lửa trên và dưới luôn phải không chị
Đúng rồi bạn, chế độ 2 lửa không quạt nhé
Nhiệt độ lửa trên lửa dưới bao nhiêu độ C mia oi
C mia hướng dẫn e làm thành coing ,
Ur accent very lovely
Thank you so much!
Có cần làm nóng lò trước không chị?
Có bạn nha, luôn luôn làm nóng trước 10-15p bạn
Mình mới thử sáng nay và rất ok lun ❤️
Vậy hả bạn, bạn cũng khéo quá nè
Chị ơi ! Em muốn nhồi nữa kg bột mà lò chỉ nướng được phân nữa vậy bột còn lại làm sau xử lý thế nào chị hén ? 😍😍😍😍
Bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh trong lúc chờ nướng là được nha
@@miacooking Vậy tạo hình rồi cho vô ngăn mát hả chị ?
@@thithuynguyen8732 đúng rồi, cứ tạo hình sẵn rồi cho vào ngăn mát
@@miacooking Cám ơn chị 😍😍😍😍
Mình làm xong bánh ngon, mềm nhưng vì nướng bằng chảo chống dính nên kg ra hình bánh như bạn hướng dẫn
Lần tới bạn làm lò nướng sẽ thấy bánh ngon hơn nhé
Bột số 11 có dc ko bạn?
Được bạn, bánh sẽ có độ mềm hơn xíu
Nếu tạo hình rồi mà còn dư bột thì bảo quản ntn ạ
Bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh chờ nướng tiếp nhé
Dạ e cảm ơn
❤️
Lò 38l vặn bn độ bạn
Bạn hạ xuống 10 độ so với nhiệt này thử nhé
Chị ơi nếu lò 50 lít thì nên nướng bao lâu ạ?
Mình nghỉ cũng khoảng 20-30p bạn, bạn nướng thấy vàng mặt bánh và nghe thơm là được nhé.
@@miacooking dạ em cảm ơn chị
e ko có bơ lạc,thay = bơ thực vật đv ko ạh
Nếu kẹt quá thì dùng Tường An cũng được bạn, nhưng sẽ không thơm ngon bằng bơ lạt, với lại bơ thực vật khi làm bánh sẽ sản sinh ra 1 số chất béo không có lợi cho sức khoẻ nên chỉ dùng nấu ăn thôi bạn.
E làm bột số 11đc ko c
Được bạn, nhưng nó không dai như 13 nhé
C ơi cho e hỏi , trong các công thức khác e thấy c ủ lần 2 là 30-45p và nướg 170đ -30p, nhưng cthức này ủ lần 2 chỉ có 15p thôi hả c, và nướg 180đ -20p , nó khác biệt j v ạ
À là do tuỳ tạo hình của bánh ah bạn, nếu ủ lâu hơn nó sẽ nở phồng to mất hình mình tạo nên ủ khoảng 15-30p thôi, với do nhiệt độ lúc ủ cao nên mình chỉ ủ 15p rồi nướng luôn.
@@miacooking e k có bơ lạt thì lúc trộn bột e cho 30g dầu ăn vào trộn luôn đc ko c.
@@nhungphan6406 được bạn, bạn tăng bột lên 20-30g nhé, sao cho lúc nhồi bột không nhão quá hay khô quá là được
Mình thấy cùng 1 công thức sao bánh này ủ lần 2 có 15p và nướng có 20p vậy b?
Thời gian ủ bánh tuỳ vào bước tạo hình nữa bạn, việc tạo hình hơi lâu thì thời gian ủ ngắn lại xíu là vừa, còn nướng thì tầm 15-20p thấy bánh vàng mặt thì mình lấy ra, tuỳ vào dung tích lò mình canh nhiệt lại nhé.
@@miacookingmình làm được rồi. Cám ơn b nhé nhiều cách làm bánh của b rất hay.
@@quynhhuongvu2776 Cám ơn bạn nhé 😄
Nướng có bật quạt ko ạ
Nướng rãnh giữa và bật 2 lửa không quạt bạn nhé
Em làm thành công rồi chị ơi. Nhưng cho em thắc mắc chút, sao em coi video bánh mì kẹp xúc xích khác của chị thì lượng sữa 110ml, còn video này thì chỉ 100ml ạ? Lượng bột bằng nhau luôn. Chị giải thích dùm em nhé
Cám ơn bạn đã áp dụng công thức mình nha, lượng sữa chênh lệch do mình muốn bánh có độ mềm hơn xíu thôi bạn 😊
@@miacooking dạ em cảm ơn chị 😊
bánh này thì em tạo hình xong ủ kg nở to. Bé tẹo teo. Làm 2 bánh như c Mía đều k ra đc hình bùn gê 😭😭
Vậy bạn xem lại men còn hoạt động không nha, với nhiệt độ môi trường lúc ủ có phải không nóng ấm làm men mất nhiều thời gian để nở lên nữa nhé.
@@miacooking chị ơi. Lúc ủ này nêud như trời k nắng, e để ủ dưới đèn đc đúng k c nhỉ
@@chanelbabykid6815 sao cũng được bạn, miễn chỗ ấm như gần nắng là được nhé
O
Sao e nhồi thì bột càng nhão vậy Chị
Vậy bạn thêm bột từ từ vào canh vừa dẻo không nhão nữa là được bạn, vì mỗi loại bột có độ hút nước khác nhau.
O