I'm from India 🇮🇳... Biryani is the most famous and signature disc in India.... Thanks for your video.... Love from India.... Btw Japanese manga animes are very popular in our India 😅(doraemon, shinchan, perman, ultra B, kiteretsu) that's make our childhood awesome😊👍
よし作ろう！と思った人用の補足
・日本米で作るとベチャベチャになる可能性があります（バスマティライスの方が吸水率が高いため）
・半量で作るのは水分量の調整が難しいのでおすすめしません
・余ったらタッパーなどに入れて冷凍保存すれば美味しさそのまま1ヶ月ほど保ちます。解凍は電子レンジでチンしてください
・炊飯器に香りが付いた場合でもいずれ普通の米を炊いてるうちに消えます。この間炊いた米には香りはつかないです。
・しゃもじが黄色くなるのを防ぐためには、軽く濡らしてから米を混ぜる。使用後はすぐに濃いめの中性洗剤をかけておく
シンガポール住んでる時、キャンティーン(屋台村)で食事するんだけど、普通一食百円見当なんだけど、ご褒美や落ち込んだ時、“マトン・ブリヤーニ”食べてた。二百円くらい。「高いねー？」って聞いたら、「やたら手間がかかるんだよー」らしい。暑いシンガポールで、頭の汗腺が開いて湯気が見える辛さだった。いい思い出。
前回仰ってたとおりマジで１年くらい待つ覚悟だったので、こんなに早く動画作ってくださって嬉しいです😂
お手軽炊飯器バージョンも、早速作ってみます♪
ありがとーう🙌
今回の先生は大人カワイイのでビリヤニ作ってみます！
I'm from India 🇮🇳... Biryani is the most famous and signature disc in India.... Thanks for your video.... Love from India.... Btw Japanese manga animes are very popular in our India 😅(doraemon, shinchan, perman, ultra B, kiteretsu) that's make our childhood awesome😊👍
米以外の材料が家にあって尚且つ業務スーパーに行く用事があったので、業務スーパーのバスマティライスを買って早速作りました。 近所のインドカレー屋のビリヤニより美味しく出来ました！素晴らしい！
すっごく美味しい！ライタを混ぜると更に美味しい！
炊きあがった後に30分耐えねばならないのが一番難しかったです…。
ありがとうございました！
ジャスミンライスでも美味しくできました！！感激〜！！
次回は鶏肉300g 塩 小さじ1でまた作ります。
念願のビリヤニ…感動の美味しさでした😭
炊飯器で手軽にできて嬉しかったです👏
個人的にピーマンが1/2個しか入ってないのに存在感半端なくてビックリでした🫑(入れると入れないじゃ大違いですね🤔)
おいしそ♪
インド気をつけていってらっしゃい😇
作ってみました！
バスマティライスのメーカーを変えたからか、なんだか少し粉っぽい印象がありました。
でも、全体的に美味しくできて簡単で作りやすかったです。
今回は冷凍も試してみましたが、レンジで美味しく食べられました！。
ビリヤニレシピ、ありがとうございました！
バスマティライスもメーカーで全然変わりますね〜！
作ってくださりありがとうございます
今夜の晩御飯に作ります!
ありがとうございます!
初めまして。南インド料理にハマりカリー子様の動画にたどり着きました。
早速炊飯器ビリヤニ作ってみました。
レシピ通りに作ってみたら、我ながらめちゃくちゃ美味しくできました。
本当にありがとうございます。
こちらこそ美味しく作ってくださりありがとうございます
作りましたがすごく美味しかったです🥹バスマティライスふわふわ！また作るね、ありがとうございます🍛！
炊飯器で作れるなんて素晴らしい！
簡単に作れていいですね。
うちは炊飯器なくて、鍋炊飯なので、この方法では作れなくて残念😢
米を茹でるのが面倒なので、カッチ式はなかなか気合いがいります😅
天地返しして保温調理は最高のアイデアですね
フライドオニオン 自分で作れるんですね～！便利🙌 インド動画もたのしみです🥰
天才！美味しい！インドで食べた味！
めちゃくちゃめちゃくちゃ美味しくできました！すごい！ハマりそうです😍
天才です👏
ビリヤニはちょっとご馳走料理なので外で食べるのですが、この方法開発の努力がうかがえます。炊飯器とはいえ、もう少し涼しくなったらやってみるね。いつも付記してる英文の解説も推敲の努力がににじみ出ています、、、がチョッと笑えました。。。
簡単にすごく美味しいビリヤニが食べられました！！冷凍して、お弁当に持って行ってます！！
また、作ろうと思い、バスマティライス買ったつもりが間違えてジャスミンライスを買ってしまいましたが、とりあえず、ジャスミンライスでもチャレンジしてみます！！
ジャスミンライス余ったら是非グリーンカレーとマッサマンカレーにお使いください〜！
th-cam.com/video/zL4RfAQbbX8/w-d-xo.htmlsi=8i3M0q2aoKoI2VUr
th-cam.com/video/YrwsgY-Md_8/w-d-xo.htmlsi=S1zWH-Rf99l0l380
このレシピを参考に作りました。
手元に有ったカルディのビリヤニスパイスを使いました。その説明がややこしくて理解出来なくて…
こちらの動画を見て作りました。
時間無くて、フライドオニオンの代わりにバターできつね色に炒めたオニオンを使用。
鶏肉は、前日にヨーグルトとマハラジャカレー粉に漬けたものを使用しました。
次回は、カリー子さんのレシピで作ってみたいです！
個人的にタイ米とかバスマティ米は炊くのではなくゆでて使うのが香りも適度になくなって食感もよく美味しく作れるのでオススメする
具材系は別に調理しておいて
茹でた米と合わせてバター(ギーがあればそちらを)とスパイスを合わせて160°くらいのオーブンて20〜30分くらい仕上げるのが良い その時鍋は蓋をすること
オーブンがなければ弱火で30分くらい火にかける事
水分のある食材例えばトマトとか玉ねぎとか入るので気をつけていれば焦げないです
またバターをたっぷり使って底に美味しいお焦げもできるのでそれも良い
湯取りしたやり方は以下で紹介してます。今回はそれの簡単バージョンと補足説明してます
th-cam.com/video/3ik0xr8PWFw/w-d-xo.html
@@indocurryko 余計なお世話失礼しました
昔炊飯器でたいて作ったこともあるのですが、食感が良くないのと香りが強すぎて最後まで食べられなかった記憶がある
そのため炊飯器で長粒米調理には拒否反応が強いもので😅
最近スパイスカレーにハマってます。可愛い先生の真似して作ります🧐
フライドオニオンはコロッケとかはもちろん、野菜炒めにちょっと加えるとかトマトパスタやクリームパスタ作る時とかでも使えるから自炊する人ならカレー作らなくても役にたつぞ(ぶっちゃけ甘味が含まれる料理なら何にでも使える)。
料理する人の豊かな発想👏
前回のビリヤニ動画のを作ったら最高に美味しかったです😊 これも必ず作ります！
ありがとうございます〜是非ー
挑戦します！
カレーに合う副菜ももっと教えて欲しいです😊
がんばります！
うわぁ！ちょうどビリヤニ作ってみたいと思ってて、炊飯器でできないかなーと思ってたところ！！🥹
バスマティ美味しいよね〜♡(ちょっと遠い業スーでしか出会えてなくて近く行った時に買ってる笑)
次回は炊飯器を使った赤缶カレー粉のビリヤニをお願いします🙏
スパイスもバスマティライスも使い切れない人間なのでビリヤニのバスマティライス付きスパイスキット作って欲しいです！！
ビリヤニ太郎さんではないけどもっとビリヤニが広まってくれないかなぁ〜と思う反面
チャーハンビリヤニみたいなのは勘弁🤣
カリー子ちゃんの炊飯器ビリヤニはポイントが押さえてあって分かり易いのでスゴイ👍
太郎さん私の心の師匠です😌
そーだったんだんですね😍
NO BIRIYANI
NO LIFE！
全てはココに有ります❤
前回のビリヤニの動画は、すごく大変そうでしたし自分では作れないです。
このビリヤニは炊飯器さえ買えば作れそうです。お米の洗い方と浸水を守ればいいんですね。工程がめっちゃ少なくて簡単そうなので、ボーナスも入ったので、炊飯器とバスマティライスとホールスパイスを買います。もうインドに出発されたのかな？どうぞお気をつけて行って来て下さい。VIP な TH-camrさん は誰だろう？VIP な TH-camrさんと聞くと、リュウジさん しか思いつきません。
炊き込みご飯よりちょっとひと手間くらいなのに味も香りも本格的で、美味しかったです！簡単に作れました！
ちなみに4合で作りたい時は、材料全て倍量にしても問題ないですかね？
ありがとうございます
4合で炊いたことないのでわかんないです…（その容量をカバーできる炊飯器もないです）
@@indocurryko 返信有難うございます！水の量調整して試してみます！
半量作りたい時は材料全て1/2で良いものでしょうか？
また、トマトはトマト缶で代用出来ますか？
半量でやったことないので分からないです。トマト缶でもいけそうです
ギ―の購入を考えています。よいお店など教えてもらえると嬉しいです！お皿もすばらしい！
新大久保とかにお店たくさんありますよー
ギー買う時は裏面の表示よく読んでくださいね！混じり気のないピュアギー買うと良いですよ
@@indocurryko ありがとうございます。千葉なのでこんど行きますね！
いつも楽しませていただいてます。
パウダースパイスしか持っていないのですが、五香粉はスターアニスの代わりにはならないですか？
他の香りが付きすぎて良くないんでしょうか。
五香粉もスターアニス、シナモン、クローブとかなんで代用できますよ
小さじ1/8〜1/4弱くらいでOKです
ありがとうございます！早速週末にでも作ってみようと思います。
最近わたしがスパイスカレーにハマってSNSに投稿し続けていたら、友人も影響されてカリー子さんレシピでスパイスカレー作ってみたよ！との報告がありとても嬉しかったです♥
他の具材使った
炊飯器ビリヤニお願いします
もち！このビリヤニも作ります(´‘▽‘｀)
ありがとうございます
了解ですがんばります
炊飯器ビリヤニ、初心者でもこれなら出来そうと思ったんでチャレンジしてみます！
リクエストなんですが、先日パキスタン系のお店に行って食べた「ハリーム」がとても美味しすぎてすごい衝撃を受けました…ですが作り方を調べたら何時間も(何なら何日間も)ひたすら煮込むというような記述があって…
家でも(できれば初心者でも)手軽に作れる方法はあったりしませんか…？もしよければですが教えていただけると嬉しいです…！
ハリームは美味しいですよね。
『圧力鍋でつくる印度カリー子のスパイスカレー教室』という本に作り方載せてます。
↑よりは簡単にするのは難しいと思いますー…
@@indocurryko 返信ありがとうございます！
すみません、そちらの本はまだ未読でした…圧力鍋と一緒に早速ポチりました！
お忙しい中のお答えありがとうございました！
半量はお勧めしない、とのことですが、倍量は可能なのでしょうか。美味しかったのでまとめて冷凍しておければと思うのですが
やったことないので分からないですが、我が家の炊飯器ではキャパオーバーしそうです
炊飯器なら作ってみようという気持ちになりますね👏
半量で作ることも可能ですか？(米1合分)
半量だと水分量わかんないですしうまく行くか怪しいです…
@@indocurryko なるほど…分かりました！まずは分量通り作ってみようと思います🙇🏻♀️
お返事ありがとうございます！
😮ガッキー❓ 違うか〜😂
カリー子さんのカレーどこかで食べれないんですか?
ビリヤニ？聞いたの初めてやし、味がわからないのでカリー子さんのやつ食べたいんですよ😅
今は仙台のクロスビープラスってところで提供してます〜
海外の食材で料理したい気持ちは、若いころありましたが
結局は和食に戻って行くと思います。
批判では無いですが、食文化って面白いですね。
やろうと思ったけど……けどぉ〰︎っ‼️
スパイスセット 2合用 売っでぐだざいぃ〰︎っ😭😭😭
#ピリヤニ #印度カリー子
タンドリーレバー美味しかったので、レバーをカレーの具として使うものがもしあったら教えていただきたいです
インド ダライラマ あえたら よろしく
9:51 ギャップすぎてワロタ