Qué hermosa navidad la uds. Es primera vez que veo ésto y lo encuentro maravilloso, armonía en familia, villancicos, baile, dulces. Desde Chile FELIZ NAVIDAD !!!!
www.asopaipas.com/2011/10/mantecados-de-canela.html Ingredientes: 750 gramos de Harina de fuerza 375 gramos manteca de cerdo 375 gramos de azúcar glass 20 gramos de canela Instrucciones: El primer paso y tal vez el más importante es el secado de la harina. De este proceso va a depender en gran parte del éxito a la hora de elaborar los mantecados. Vamos a extender la harina en una bandeja del horno y vamos a tostar a 120 grados aproximadamente durante unos 40-50 minutos. De vez en cuando es importante remover un poco la harina para que se tueste por todos lados. Una vez tostada vamos a dejar que se enfrié totalmente. Cuando la harina este fría le vamos a incorporar la manteca de cerdo a temperatura ambiente, el azúcar glass y la canela. Mezclamos los ingredientes y lo hacemos durante unos minutos. Quiero señalar que es una masa muy quebradiza y difícil de manejar, al no tener grandes amasadoras como en las fábricas os recomiendo ir cogiendo porciones y aplanamos sobre una tabla o la piedra de la cocina. Dejamos una altura de unos 2 cm aproximadamente y vamos cortando con un cortapastas. Tenemos el horno precalentado a unos 180 grados aproximadamente. Horneamos durante unos 30-40 minutos aproximadamente, hasta que observemos que estén bien cocidos. Tenemos que tener cuidado para que no se nos quemen por la base. Una vez cocidos sacamos del horno y dejamos enfriar totalmente para consumirlos. Que aprovecheeee!!!!! ;)
La zambombada es una reunión de amigo, familia para cantar villancicos, lo tradicional es que se reúnan para hacer dulces de Navidad mantecados,pestiños, asopaipas....y mientras cocinan y comen cantan. El nombre viene de unos de los instrumentos que se utiliza, la Zambomba, que es una tinaja de barro, con el fondo hueco y en la boca de la tinaja se fija bien tensa una piel de conejo por ejemplo y en el centro de la piel hay un agujero por el que se encaja una caña. Se toca mojándote un poco la mano y deslizándola por la caña. th-cam.com/video/73dXxqe6wTI/w-d-xo.html
Qué hermosa navidad la uds. Es primera vez que veo ésto y lo encuentro maravilloso, armonía en familia, villancicos, baile, dulces. Desde Chile FELIZ NAVIDAD !!!!
Viva Andalucía y España olé 🇪🇸
Maravilloso
Acá la navidad es sin nieve. Es verano ya casi y la vivimos siempre con bastantes grados de calor
Alguien podrá enviar la receta del mantecao, pistiño, etc ?? Perdón si no lo he dicho o escrito bien.
www.asopaipas.com/2011/10/mantecados-de-canela.html
Ingredientes:
750 gramos de Harina de fuerza
375 gramos manteca de cerdo
375 gramos de azúcar glass
20 gramos de canela
Instrucciones:
El primer paso y tal vez el más importante es el secado de la harina. De este proceso va a depender en gran parte del éxito a la hora de elaborar los mantecados. Vamos a extender la harina en una bandeja del horno y vamos a tostar a 120 grados aproximadamente durante unos 40-50 minutos. De vez en cuando es importante remover un poco la harina para que se tueste por todos lados.
Una vez tostada vamos a dejar que se enfrié totalmente. Cuando la harina este fría le vamos a incorporar la manteca de cerdo a temperatura ambiente, el azúcar glass y la canela. Mezclamos los ingredientes y lo hacemos durante unos minutos. Quiero señalar que es una masa muy quebradiza y difícil de manejar, al no tener grandes amasadoras como en las fábricas os recomiendo ir cogiendo porciones y aplanamos sobre una tabla o la piedra de la cocina. Dejamos una altura de unos 2 cm aproximadamente y vamos cortando con un cortapastas.
Tenemos el horno precalentado a unos 180 grados aproximadamente. Horneamos durante unos 30-40 minutos aproximadamente, hasta que observemos que estén bien cocidos. Tenemos que tener cuidado para que no se nos quemen por la base. Una vez cocidos sacamos del horno y dejamos enfriar totalmente para consumirlos.
Que aprovecheeee!!!!! ;)
Lo que no entiendo es XQ, co tanta buena musica de navidad que tiene Espa~a, pongan musica en ingles.
Ah qué significa sambomba ??
La zambombada es una reunión de amigo, familia para cantar villancicos, lo tradicional es que se reúnan para hacer dulces de Navidad mantecados,pestiños, asopaipas....y mientras cocinan y comen cantan. El nombre viene de unos de los instrumentos que se utiliza, la Zambomba, que es una tinaja de barro, con el fondo hueco y en la boca de la tinaja se fija bien tensa una piel de conejo por ejemplo y en el centro de la piel hay un agujero por el que se encaja una caña. Se toca mojándote un poco la mano y deslizándola por la caña.
th-cam.com/video/73dXxqe6wTI/w-d-xo.html
Desde luego cada vez tenéis menos credibilidad. Periodismo de circo.