คาเฟลาเต้ร้อน | เมนูเสริมสร้างรายได้
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 มี.ค. 2022
- #คาเฟลาเต้ร้อน | #เมนูเสริมสร้างรายได้
อร่อยนุ่ม ละมุนลิ้น จนคอกาแฟร้องว้าว! กับเมนูคาเฟลาเต้ร้อน
เผยวิธีการนำช็อตเอสเปรสโซ มาผสมกับนมอย่างไรให้อร่อย
จาก อ.จีจี้ แชมป์บาริสต้า 4 สมัย เลือกใช้เมล็ดกาแฟคั่วแท้ "โซเล่ คาเฟ่ โกลด์ กาแฟอาราบิก้า 100%" เมล็ดกาแฟคุณภาพจากแหล่งปลูกชั้นดีจากดอยช้าง จ.เชียงราย และสวนยาหลวง จ.น่าน ผ่านการคั่วกลาง เหมาะกับการชงแบบร้อน มีวาล์วชนิด one way รักษาคุณภาพของรสชาติของกาแฟให้สดใหม่ ให้รสสัมผัสหอมนุ่ม กลมกล่อม เป็นเอกลักษณ์ เหมาะสำหรับผู้ประกอบการมืออาชีพ
🛒ช็อปได้ที่แม็คโคร หรือแม็คโครโปร : www.makro.pro/
---------
คอร์สเรียนออนไลน์ฟรี เพื่อพัฒนาธุรกิจร้านอาหาร
คลิก : bit.ly/3DSkZwT
อ่านบทความ สาระความรู้เพื่อเจ้าของร้านอาหาร
คลิก : bit.ly/3zPUlSN
อัพเดทสูตรอาหารจากผู้เชี่ยวชาญ
คลิก TH-cam : bit.ly/3jLNq7M
.
#MHA #MakroHoReCaAcademy #Makro #คู่คิดธุรกิจอาหาร #รู้ไว้ไม่มีเจ๊ง #ธุรกิจร้านอาหาร #สูตรอาหาร #กาแฟสด #เพื่อมืออาชีพ #โซเล่คาเฟ่ #solécafé #สูตรเมนู
ถ้าทำฟองนมออกมาหยายเป็นเพราะอะไรหรอคะ?
ถ้าใช้เครื่องตีแบบ ตีมืออาจเกิดจากกำลังของเครื่องมีแรงไม่มากพอ ทำให้ระหว่างตีมีฟองอากาศใหญ่แทรกเข้าไปได้ครับ
วิธีแก้คือ ให้นำเหยือกที่ใส่นมที่ตี เคาะกับโต๊ะเบาๆ เพื่อให้ฟองนมหยาบแตกตัว และตักส่วนบนที่เป็นฟองหยาบออก แล้วใช้ส่วนฟองละเอียดด้านล่างแทนครับ
แต่ถ้าใช้เครื่องสตรีม ให้ลองเช็คว่าแรงดันไอน้ำเบาไปหรือไม่ ถ้าเบาไป แรงดันไอน้ำจะไม่พอที่จะสร้างโฟมครับ หรือว่าระหว่างตีอาจจะจุ่มก้านสตรีมตื้นไป ทำให้เกิดฟองใหญ่ ลองนำเทคนิคต่างๆ เหล่านี้ไปปรับใช้ดูได้ครับ