ナベノイズム （Nabeno-Ism） フランス料理 東京都台東区駒形
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- เผยแพร่เมื่อ 19 ต.ค. 2024
- フランス料理界の俊傑が挑む、江戸文化との融合。 料理から伝わる緻密なストーリーを愉しむ。
伝統と歴史の街・浅草駒形、穏やかに流れる隅田川のほとりに2016年の七夕にオープンした「Nabeno-Ism（ナベノ-イズム）」。
日本のフランス料理界の俊傑、渡辺雄一郎氏が手掛けるこの店は、独特な進化を続ける浅草の地域文化と、
フランス料理の繊細な味わいを優しく調和させた、新たな一皿を提案しています。
歴史を感じさせる街並みを臨む、大きな窓が印象的な空間でいただくのは、ランチ・ディナーそれぞれひとつのおまかせコースのみ。
”雷おこし”や”最中”といったご当地感溢れる素材を多彩に取り入れた「ガスパチョ」や、両国江戸蕎麦『ほそ川』の蕎麦粉を、
ソース・エミュリュッショネの技法で炊き上げた「そばがき」など、日本人の舌に馴染み深い食材を、新たな姿に進化させた珠玉の逸品が揃います。
空間づくりや器、料理で表現される緻密なストーリーを、じっくりとご堪能下さい。
【店舗情報】
TEL：03-5246-4056
住所：東京都台東区駒形2-1-17
アクセス：浅草駅（東武・都営・メトロ）から462m
営業時間：[火～土] 12:00～15:00(L.O.13:30) 18:00～23:00(L.O.21:00)
[日]12:00～15:00(L.O.13:30)
nabeno-ism.tokyo
映像制作：株式会社オールムービー・ジャパン
#フランス料理 #プロモーション #オールムービージャパン
