Vegetarian food, fried taro, fried radish, popular fried food in Thailand
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 25 มิ.ย. 2024
- Fried vegetarian food recipe with dipping sauce recipe Crispy on the outside, soft on the inside, easy to make, good profit
Ingredients for 40 pcs.
500 grams of taro or radish
200 g all-purpose flour
200 g ready-made fried crispy flour
sugar 1 tbsp.
baking powder 1 tbsp.
a pinch of salt
half teaspoon ground pepper
White sesame seeds 2-3 tbsp.
400-420 grams of water
Lime water 3 tbsp.
Dipping sauce ingredients (for 80 pieces or 2 recipes of flour)
300 grams of sugar
50 grams of water
100 grams of distilled vinegar
Palm sugar 50 grams
Half or 1 teaspoon of salt
chili powder, roasted peanuts For sprinkling as you like
ลองทำตามสูตรน้าตึ๋งแล้วอร่อยมากครับ กรอบนานมาก ขอบคุณมากครับอาจารย์
ขอบคุณที่ติชมเข้ามาครับ🙏
4
Looks delicious. Thank you for sharing.
เข้าใจง่ายมากคะ
ขอบคุณมากครับ🙏
น่าทานมากๆ คะ
ขอบคุณมากครับ
น่าทานมากเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ🙏🏻
ขอบคุณมากครับ🙏
น่ากินมากๆค่ะ เห็นแล้วหิวเลยค่ะ
ขอบคุณมากครับ🙏
น่าทานค่ะไว้จะลองทำค่ะ ขอบคุณค่ะ
😄ขอบคุณครับ🙏
น่าทานค่ะ
อร่อยครับ ลองทำทานดูครับ👍
สูตรนี้ง่ายดีค่ะ
ขอบคุณครับ 🥰🙏
ชอบมากค่ะ❤
ขอบคุณครับ😍
ทำตามแล้วค้ะ...อร่อยมากๆๆๆๆ
ขอบคุณมาก🙏 ผมดีใจที่คุณชอบครับ😄👍
น่ากินมากเลยคะน้าตึ๋ง เป็นเมนูที่แม่ชอบทานมากเลยคะ
ขอบคุณครับ🙏
ใกล้เทศกาลกินเจแล้วด้วย🤟
จะบองทำดูครับ..เยี่ยมเลย ..ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรนะครับ
ยินดีครับ ขอบคุณครับ🙏❤️
ขอบคุณน้านะคะ หนูจะลองทำขาย
ขายดีเฮงๆปังๆครับ✌️👍
ขอบคุณครับ
ขอบคุณเช่นกันครับ
謝謝您！
ขอบคุณมากค่ะ
ลองมาหลายสูตร แป้งสูตรนี้ดีที่สุดค่ะ
กรอบเบา ดีมาก
ยินดีที่ชอบครับ
ขอบคุณมากครับ🙏❤️
สวัสดีจ้ามารับชมของทอดด้วยจ้า
ขอบคุณมากจ้า 🤟😊
ขอบคุณสำหรับการสอน สาธิตการทำ และสูตรอาหารค่ะ ติดตามดูค่ะ
ด้วยความยินดีครับ ขอบคุณครับ🙏
น่ากินสุด ๆ
ขอบคุณมากครับ
น่ากินจัง
ขอบคุณครับ🥰🤟
ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณเช่นกันครับ
อร่อยแน่นอนค่ะ
ขอบคุณครับน้องเค🙏
ติดตามค่ะ
ขอบคุณมากครับ🙏
สีสวยๆดูกรอบ น่าอร่อย น้ำจิ้มรสเด็ด น่ากินๆค่ะ น้าตึ่งค่ะ
ขอบคุณมากครับพี่แต้ว🙏
แบะแชไม่ใส่เพราะไม่มี, เราจะใส่อะไรแทนได้คะ
@@nuanchanp.3624 ไม่มีแบะแซก็ไม่ต้องใส่ แต่น้ำจิ้มจะไม่เหนียวข้น ให้ใช้แป้งกวนไส้(ตราดาว)หรือแป้งข้าวโพดละลายน้ำค่อยๆใส่จนได้ความข้นตามที่ชอบครับ
สวัสดีครับผมเป็นเพื่อนใหม่ครับผมแวะมาบวกเติมกำลังใจให้ครับผม
สุดยอดความอร่อยจ้า
ขอบคุณจ้า
@@NaTueng ฝากกดติดตามให้กำลังใจกันและกันนำแนเด้อจ้า
สุดยอดอร่อยจ้า
ขอบคุณครับสาวแดนซ์😋
@@NaTueng ฝากกดติดตามเป็นกำลังใจให้แนเด้อจ้า
เห็นเผือกทอดแล้ว น้ำลายยายไหลย้อย เลยครับ
ขอบคุณมากครับ🙏😂
น้ำจิ้มเด็ดมากค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆจากน้าตึ๋งนะคะ🙏
ขอบคุณที่แนะนำติชมเข้ามาครับ ปลื้มใจสุดๆ😅
ขอบคุณมากครับน้าตึ๋ง
ด้วยความยินดีครับ🙏
@@NaTueng ข้าวโพดทอดใช้สูตรนี้ได้ใช่มั้ยครับน้าตึ๋ง
@@chat19chat19 ได้เลยครับ
@@NaTueng ขอบคุณมากครับ
ลองทำแล้วค่ะสูตรน้ำจิ้มมอร่อยเข้ากันมากๆๆๆๆ
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆๆค่ะ😊
ผมยินดีมากที่คลิปนี้มีประโยชน์ ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์และการติดตามครับ🙏❤️
ตามมาจากมาสเตอร์เชฟไทยแลนด์ค่ะลุง
ขอบคุณที่ติดตามครับ🙏
แนะนำได้เลยนะครับจะพยายามทำคลิปออกมาให้ดีที่สุดครับ🤗
เพื่อนใหม่ติดตามมาดูทำอาหารเจด้วยค่ะ ทำน้ำจิ้ม ก่อนค่ะ. น่าอร่อยค่ะ
ขอบคุณมากครับคุณแอน🙏🥰
วิธีการทำและส่วนผสมง่ายดีมากๆ เข้าใจง่าย.ขอบคุณค่ะ.จะลองทำค่ะ
ขอบคุณในคำแนะนำติชมครับ
ื
อาจารย์ยากทำฟองเต้าหู้ห่อเผือกช่วยแนะนำหน่อยคะ
เผือกตอนนี้โลละ 80 แล้วค่ะ ขอบคุณสูตรค่ะ
ปรับราคาขายเลยครับ 🥰
แถวบ้าน 70 ตกใจเลยค่ะ
@@iyopjy272 ปีนี้เผือกแพงมากเป็นเท่าตัวเลย😢
น่าจะมีสัดส่วนให้ชัดเจนด้วยค่ะ
บอกละเอียดดีมากเลยครับทำกินก็ได้ทำขายดีเลยครับเมนูนี้
ขอบคุณมากครับ🙏
ทำยังไงให้เผือกไม่กลายเป็นสีม่วงคะ ทอด เองทีไรเป็นสีม่วงทุกทีเลย
ผมคิดว่าอาจเกิดจากปฏิกิริยาทางเคมีจากภาชนะที่ใช้ผสม(ภาชนะเป็นอลูมีเนียม)หรือจากน้ำปูนใสที่เข้มข้นเกินไปหรือสายพันธุ์ของหัวเผือกเอง เบื้องต้นลองปรับเปลี่ยนตามที่ผมคาดคะเนดูนะครับ เพราะผมเองไม่เคยเจอปัญหาลักษณะนี้เลย🙏
รอกินคะ
ขอบคุณครับ🙏
ออกไปซื้อเผือกแป๊บ!
ซื้อเผื่อด้วยครับ😅😅😅
สอบถามหน่อยค่ะน้ำปูนใสผสมกับน้ำในอัตราส่วนเท่าไหร่กับเท่าไหร่คะถึงจะพอดี
น้ำสะอาด 1 ลิตร ต่อปูนแดง 1 ช้อนกินข้าว คนให้ละลายเข้ากันดีแล้วตั้งทิ้งไว้จนปูนตกตะกอนก็ให้ค่อยๆตักหรือรินเฉพาะน้ำใสๆมาใช้ครับ
น่ากินมากค่ะ จะลองไปทำดู ที่ขูดใช้ของยี่ห้ออะไรคะ ซื้อที่ไหนคะ
อุปกรณ์สำหรับไสเผือก👇
shope.ee/6f5dYvz0UK
ลดเสียงเพลงลงได้ก็จะกดติดตามให้
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำครับ🙏
จะแก้ไขในคลิปต่อๆไปนะครับ🥰
ขอบคุณน้าตึ๋งสำหรับสูตรเผือกทอดน่ากินมากค่ะ
ขอบคุณมากครับคุณรัศมี🙏
ขอขอบคุูณค่ะสําหรับสูตรที่นํามาแบงปัน
ยินดีมากครับ ขอบคุณครับ🙏
ขอบคุณนะค่ะสอนเป็นขั้นตอนเข้าใจง่ายค่ะ
ยินดีมากครับ ขอบคุณครับ
น่ากินมากเลยค่ะบอกลายละเอียดชอบมากเลยค่ะ
ขอบคุณมากครับ🙏😋
ถ้าขูดเผือก ใช้เท้า แล้วผสมแป้งแล้วขายวันรุ่งขึ้นจะได้มั้ยคะ
ตอบดิฉันด้วยค่ะ
เรานึกว่าสูตรทึ่เราไดัแน่แล้วมาเจอสูตรน้าตึ๋ง...หงายหลังเลยเรา
😂😂😂😂
แต่ละสูตรอร่อยหหมดแหละครับ
อยู่ที่ว่าใครจะชอบรสชาติแบบไหน
ขอบคุณมากครับคุณธนิกา🙏🍴🍴😊🥰
ตอนนี้หนูทำข้าวโพดทอด เผือกทอดตามสูตรขายเลี้ยงชีพทกุวันนี้ หนูอยากได้สูตรขนมไข่นกกระทาด้วยคะ❤
ดีใจมากครับที่น้าตึ๋งได้แบ่งปันสิ่งที่เป็นประโยชน์ สำหรับสูตรไข่นกกระทำจะรีบทำคลิปออกมาให้เร็วที่สุด ติดตามชมนะครับ ขอบคุณครับ🥰
@@NaTueng ล
ล
ล
ใช้น้ำมะขามแทนน้ำส้มได้มั้ยค่ะ แล้วน้ำมะขามกับน้ำส้มสายชู อันไหนอร่อยกว่ากันค่ะ
ใช้แทนกันได้ครับแต่คุณต้องไปปรับปริมาณตามชอบ น้ำส้มสายชูจะเปรี้ยวแหลมกว่า น้ำมะขามหอมกลมกล่อม แล้วแต่ชอบเลยครับ🥰
น้ำจิ้มใช้จิ้มปอเปี๊ยะทอดได้มั๊ยคะ
ได้ครับ
ในส่วนน้ำจิ้มใช้ น้ำจิ้มบ้วยได้มั้ยค่ะ (เจ )
ได้ครับ เปรี้ยว,หอมอร่อย 😋 แก้เลี่ยนดีด้วย
ถ้าใส่ถั่วลิสงด้วยต้องใช้แบบต้มถั่วก่อนหรือใช้ถั่วดิบค่ะ
ผมใช้ถั่วป่นตราไร่ทิพย์ครับ หอมใช้ได้ สะดวกดีครับ
ขอบคุณค่ะ
@@NaTueng ไร่ทิพย์ เขามีถั่วป่นขายด้วยเหรอคะ
@@user-xf5vx9om8w มีครับ ร้านชำตามตลาดสดมีขายแน่นอน หรือหาซื้อในออนไลน์ก็มีครับ
นำ้จิ้มไม่รู้จักแปะแชเลยไม่ใส่ใด้มั้ย.
ไม่ใส่แบะแซก็ได้ครับ แต่ความเหนียวหนืดเค้าจะน้อยลงหน่อย
@@NaTueng '👌
พระครูต๋องพูดเผือกและไชเท้าผสม เลยรุ่งขึ้นขาย จะได้ไหมคะ
ไม่ควรผสมทิ้งไว้นานครับ ควรผสมแล้วตักลงทอดเลย
มีสูตร ตือคาโคไหมคะ
จะทำคลิปมาลงให้นะครับ
ไม่ใส่ผงฟูได้ไหมค่ะ ที่บ้านแพ้ค่ะ
ได้ครับ
แป้งแบบเดียวกับตือคาโคมั้ยค่ะ
คนละแบบครับ
น้ำจิ้ม ไม่ใส่แบะแซ ได้มั้ย?
ได้เลยครับ แต่ความเหนียวหนืดอาจจะลดลงเล็กน้อย👍
ใช้กระทะทองแดงทอด อุณภูมิจะคงที่กว่ากระทะธรรมดาใหม่ครับ
ทานมังฯ ทานเจ ทานได้ใช่มั้ยคะ
@@user-bw5qx8lm6z เจได้ค่ะ
ถ้าเอามาห่อฟองเต้าหู้ต้องใส่น้ำปูนใสมั๊ยคะ
ไม่ต้องใช้ครับ แต่เอามาห่อฟองเต้าหู้ผมไม่กล้าแนะนำให้ใช้สูตรนี้เพราะยังไม่เคยลองเลยครับ
@@NaTueng ขอบคุณคะ
แบะแซใส่เพื่ออะไรคะ
ใส่เพื่อให้น้ำจิ้มมีความเหนียวข้นครับ
ข้าวโพดทอดใช้แป้งสูตรนี้ได้มั้ยคะ
ได้เลยครับ สังเกตเอาว่าแป้งข้นหรือเหลวไปก็ปรับแต่งได้นะครับเพราะผักแต้ละชนิดดูดน้ำคายน้ำไม่เท่ากัน
@@NaTueng ขอบคุณมากค่ะ
ไม่มีแปะแชได้มั้ยค่ะ
แบะแซช่วยให้น้ำจิ้มเหนียวมากขึ้น ไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้ครับ
มาอยู่ต่างประเทศ หาน้ำปูนใสไม่ได้เลยค่ะ😞 ของทอดกรอบอยู่ได้ไม่นานเลยอ่ะค่ะ😢
เดี๋ยวนี้มีทำบรรจุขวดขาย ลองหาดูตามซุปเปอร์มาร์เก็ตเอเซียน่าจะมีไหมครับ
ไม่มีแบะแชร์ ใช้ตัวไหนแทนได้บ้างคะ
แบะแซใส่แล้วจะช่วยให้น้ำจิ้มข้นหนืด ถ้าไม่ใส่ก็ได้แต่น้ำจิ้มก็จะใสหน่อย
แบะแซไม่มีใช่อะไรได้มัยครับ
แบะแซไม่มีก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ครับ แต่ความเหนียวหนืดจะสู้ใส่แบะแซไม่ได้ ทั้งนี้คุณอาจเคี่ยวน้ำจิ้มให้นานขึ้นเพื่อเพิ่มความหนืดได้ครับ
@@NaTueng ขอบคุณครับ
แล้วไม่ทอดหัวผักกาดเหรอคะ
วิธีการทำคล้ายๆเผือกทอดเลยครับ
ไม่ใส่น้ำปุนใสได้ป่าวค๊ะ หายากอะ😅
ไม่ใส่ก็ได้ครับ แต่น้ำปูนใสช่วยให้แป้งที่มอดออกมากรอบอร่อยมากขึ้น
ผงฟูคือแป้งอะไรคะ
ผงฟูช่วยให้ขนมพองตัวเวลาทอด ขนมจะกรอบเบา ตามตลาดทั่วไปมีขายครับ
ไม่ทอด ไชท้าว ให้ดู หราคะ
เกรงว่าคลิปจะยาวเกินไป วิธีการเหมือนกันกับทอดเผือกครับ😅
ใช้กับข้าวโพดได้ไหมคะส่วนผสมของแป้ง
ต้องทดลองดูครับ แต่ถ้าใช้แป้งตามสูตรที่ผมแนะนำไว้จะให้ผลที่แน่นอนครับ ✌️
@@NaTueng วันนี้จะลองทำและลองขายดูค่ะ
@@rungthiwawankeaw9473 ครับ ยังไงเริ่มต้นด้วยสูตรที่ผมแนะนำก่อนนะครับ ให้รู้ว่าแป้งควรมีลักษณะอย่างไรใช้ไฟแค่ไหน ส่วนน้ำจิ้มให้เคี่ยวแค่พอใสๆเพราะเมื่อเย็นตัวแล้วเขาจะข้นเหนียวขึ้นอีก เมื่อคุ้นเคยแล้วค่อยปรับเป็นสูตรที่ตัวเองชอบ มีข้อสงสัยตรงไหนมาโพสต์ถามได้เลยนะครับ👍
สอบถามอีกนิดค่ะถ้าหนูผสมแป้งแล้วใส่น้ำไปเลยแต่พวกเผือกกับข้าวโพดแยกไปใส่ทีหลังได้ไหมตะ
@@rungthiwawankeaw9473 ได้ครับ
ขายยังไงถึงวันล่ะ1000-3000
อยากทราบว่าถ้าทำเป็นโล
เผือกโล ข้าวโพดโล จะใช้แป้ง จะส่วนผสม ปริมาณเท่าไรค่ะ
ในคำอธิบายใต้คลิปจะบอกไว้ว่าส่วนผสมแป้งสำหรับเผือก 500 กรัม(ครึ่งกิโล) หากต้องการผสมเผือก 1 โลก็ใช้ส่วนผสมแป้งเพิ่มไปตามสัดส่วนได้เลยครับ
ขอบคุณค่ะ
ขอเพิ่มเติมค่ะ ยังถ้าขายเย็น
เราผสมอัตราส่วนของแป้งไส้ก่อนแล้วผสมน้ำกับน้ำปูนใสที่ร้านแล้วเผือก ข้าวโพดเราไปคลุกตอนที่จะขายได้ปะค่ะ
@@user-dr6xu8vd4c ส่วนผสมแป้ง(ของแห้งทั้งหมด)ไม่ควรผสมน้ำทิ้งไว้นานเกินกว่า 1 ชม.ครับ หากอยากเตรียมส่วนผสมล่วงหน้า ควรผสมไว้เฉพาะของแห้งเช่นแป้ง,ผงฟู,เกลือ,น้ำตาลฯลฯ แล้วค่อยมาผสมน้ำ+น้ำปูน,เผือก ตอนจะทอดขายจึงจะได้ผลดีที่สุดครับ
ไม่มีตอนทำไชเท้าทอดด้วยหรอครับ
จะมีวิธีทำส่วนผสมไชเท้าอยู่ช่วงนาที 02:42 ถึง 04:10 นะครับ ในส่วนของแป้งและการทอดก็เหมือนการทำเผือกเลยครับ (เกรงว่าคลิปจะยาวไปครับ)😊
ขอบคุณมากครับ🙏
กลัวแข็ง
ถ้าทอดไฟพอดีๆไม่แข็งนะครับ ไฟอ่อนทอดนานกว่าจะเหลืองทำให้แป้งแข็ง 😊
ไม่เห็นเวลาใช้หัวไชเท้าเลยน้า
วิธีการเหมือนกันกับเผือกครับ ไม่ได้ตัดมาเพราะเกรงว่าคลิปจะยาวไป ขอบคุณสำหรับคำแนะนำครับ🥰
ขอโทษนะคะทำไมไม่เห็นขั้นตอน ทอดหัวไชเท้าเลยคะ
ทำเหมือนทอดเผือกครับ ไม่ได้ตัดลงมาเพราะเกรงว่าวีดีโอจะยาวและยืดเยื้อเกินไป ขออภัยด้วยนะครับ🙏
เบ่ะเซเป็นยังไหงค่ะไม่รู้จัก
แบะแซเป็นน้ำตาลชนิดหนึ่งทำจากมันสัมปะหลังมีลักษณะใสเหนียวหนืดช่วยให้น้ำจิ้มเราข้นเหนียวจับตัวดีขึ้นครับ
สูตรนี้นำมาห่อฟองเต้าหู้ได้มั้ยครับ
ไม่เหมาะครับ เพราะแป้งเยอะเกินไป
กรุณาตอบด้วยค่ะ
ขอโทษนะคะแล้วไชเท้าทอดตอนไหนยังไงเห็นมีแต่เผือกทอดอย่างเดียวแล้วทำไชเท้าไว้ทำไมคะ
ไชเท้าเอามาผสมแป้งแล้วทอดแบบเผือกเลยครับ ผมไม่ได้ตัดต่อลงมาในคลิปเพราะเกรงว่าคลิปจะยาวเกินไป ขอบคุณครับ